Kriaušių ir aviečių pyragas: rudeniškas skonis Jūsų namuose

Uogienė, tirštas ir saldus skanėstas, gimęs Škotijoje XVIII amžiaus pradžioje, šiandien yra populiarus visame pasaulyje. Kiekviena šalis turi savitą uogienės receptą: britai mėgaujasi skrebučiais su apelsinų uogiene, o prancūzai renkasi abrikosų ir braškių uogienes. Tačiau šiame straipsnyje norime pasidalinti ypatingu receptu - kriaušių ir aviečių pyragu, kuris ne tik nustebins savo skoniu, bet ir papildys organizmą naudingomis medžiagomis. Šis pyragas - puikus būdas pasitikti rudenį!

Kriaušių nauda sveikatai

Kriaušės ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Jos gerina širdies, kraujagyslių ir gaubtinės žarnos veiklą, padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir užtikrina reguliarų tuštinimąsi. Tyrimai rodo, kad kriaušės gali sumažinti padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, kriaušės yra puikus ląstelienos šaltinis - viename vaisiuje yra apie 25% rekomenduojamos dienos normos. Skaidulos svarbios virškinimo traktui ir gali sumažinti skrandžio vėžio riziką.

Aviečių nauda sveikatai

Avietės taip pat turi daug naudingų savybių. Jose gausu ląstelienos - 100 g aviečių yra net 8 g ląstelienos. Pakankamas ląstelienos kiekis mažina riziką susirgti žarnyno vėžiu, padeda išvengti virškinimo sutrikimų ir širdies ligų. Be to, avietės yra mažai kaloringos - 100 g uogų turi tik 36 kilokalorijas, todėl puikiai tinka besilaikantiems dietos. Avietės suteikia pyragui ne tik puikų skonį, bet ir papildomą naudą.

Kriaušių ir aviečių uogienės receptas

Šis receptas leis jums pasigaminti skanią ir sveiką uogienę, kuri puikiai tiks prie pyrago arba tiesiog prie arbatos.

Ingredientai:

  • Avietės - 4 puodeliai (560 g)
  • Citrina - 2 vnt. (240 g)
  • Kriaušės - 10 vnt. (1200 g)
  • Cukrus - 4 puodeliai (720 g)
  • Želatinos milteliai - 6 v.š. (90 g)

Paruošimas:

  1. Nuplaukite citriną ir kriaušes.
  2. Kriaušes nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais.Sudėkite į dubenį.
  3. Iš citrinos išspauskite sultis ir nutarkuokite žievelę.
  4. Į dubenį su kriaušėmis įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
  5. Avietes nuplaukite ir švelniai nusausinkite ant rankšluosčio.
  6. Į dubenį su kriaušėmis suberkite avietes, cukrų, želatiną ir citrinos žievelę.
  7. Palikite mišinį pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
  8. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišant, kol uogienė sutirštės.
  9. Supilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite.

Obuolių ir kriaušių pyrago receptas su avietėmis

Šis receptas - tai puikus derinys rudens gėrybių: obuolių, kriaušių ir aviečių. Pyragas ne tik skanus, bet ir greitai pagaminamas, o namai prisipildo nuostabaus aromato.

Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas

Ingredientai:

  • 5 kiaušiniai
  • 3 didelės kriaušės
  • 3 dideli rūgštesni obuoliai
  • 3 v.š. graikiško jogurto
  • 3 kupini šaukštai medaus
  • 130 g sviesto
  • 150 g miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 3 a.š. cinamono
  • 50 g migdolų riekelių
  • Pora saujų aviečių
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

  1. Obuolius ir kriaušes nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
  2. Sudėkite į puodą storu dugnu, pabarstykite cinamonu ir uždėkite šaukštą medaus. Kaitinkite ant nedidelės ugnies apie 10 min., kol vaisiai suminkštės.
  3. Paruoškite tešlą: kambario temperatūros sviestą plakite su likusiu medumi ir kiaušiniais. Įdėkite jogurtą, gerai išmaišykite.
  4. Persijokite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos, supilkite į tešlą ir vėl išmaišykite.
  5. Kepimo formą (apie 30x20 cm) išklokite kepimo popieriumi.
  6. Ant dugno išdėliokite obuolius ir kriaušes, pilkite tešlą.
  7. Ant viršaus dėliokite avietes ir pabarstykite migdolų riekelėmis.
  8. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 min. Patikrinkite mediniu pagaliuku, ar pyragas iškepęs.

Šį pyragą idealu valgyti su naminiais ledais!

Kitas pyrago variantas: greitas ir paprastas Alfo Ivanausko receptas

Jei norite labai greito ir labai skanaus pyrago, šis Alfo receptas kaip tik jums. Reikės vos keturių ingredientų, o rezultatas nustebins!

Ingredientai:

  • 1 pakelis mėgstamų sausainių
  • 4 bananai
  • ⅓ citrinos žievelės
  • 125 g aviečių

Paruošimas:

  1. Sausainius sulaužykite rankomis.
  2. Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute iki tirštos masės. Dėkite ant sausainių.
  3. Nuplaukite citriną ir įtarkuokite jos žievelės.
  4. Suberkite avietes. Viską išmaišykite.
  5. Skardelę išklokite kepimo popieriumi ir dėkite paruoštą pyrago masę. Tolygiai ją paskirstykite po visą pagrindą ir suspauskite.
  6. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 12 min.

Kriaušių keksiukai su avietėmis ir migdolais

Šie keksiukai - puikus rudeninis desertas, pilnas kriaušių ir aviečių rūgštelės.

Ingredientai:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 70 g rudojo cukraus
  • 80 ml kokosų aliejaus
  • 1 šaukštas maltų linų sėmenų
  • 240 ml pieno
  • 1 šaukštelis acto
  • 1 didelė kriaušė
  • Sauja aviečių
  • Sauja migdolų skiedrelių
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio sodos
  • ½ šaukštelio imbiero
  • ¼ šaukštelio muskato
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Linų sėmenis sumaišykite su 4-5 šaukštais vandens ir atidėkite išbrinkti.
  3. Sumaišykite pieną su actu ir atidėkite.
  4. Kriaušę nulupti, išimti sėklas ir susmulkinti į nedidelius kubelius.
  5. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, imbierą, muskatą ir druską.
  6. Atskirame inde sumaišykite pieno/acto mišinį su linų sėmenų „kiaušiniu“ ir aliejumi.
  7. Tada kartu sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais.
  8. Įmaišykite smulkintas kriaušes.
  9. Tešlą padalyti į keksiukų kepimo formeles (gaunasi 12 keksiukų).
  10. Ant viršaus dėliokite avietes ir pabarstykite migdolų skiedrelėmis.
  11. Kepkite 20-25 min.

Kriaušių pyragas be glitimo su rozmarinu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo. Rozmarinas suteikia pyragui ypatingą aromatą.

Ingredientai:

  • (Recepto dalis trūksta, reikėtų patikslinti)

Paruošimas:

  • (Recepto dalis trūksta, reikėtų patikslinti)

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite sveikesnio pyrago varianto, galite sviestą keisti augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, kokosų. Vietoje baltų kvietinių miltų naudokite avižinius arba speltos miltus.
  • Kriaušes supjaustykite kvadratukais, pabarstykite cinamonu ir cukrumi - tai suteiks joms dar daugiau skonio.
  • Pyragą galite patiekti ir karštą su vaniliniais ledais, nesaldžia plakta grietinėle ar maskarponės sūriu.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais - į tešlą galite įberti šiek tiek imbiero, muskato ar kardamono.

Kiti variantai: moliūgų pyragas ir šokoladainis su moliūgais

Jei norite išbandyti kažką naujo, galite kepti moliūgų pyragą ar šokoladainį su moliūgais. Moliūgai suteikia kepiniams ypatingą skonį ir drėgmę.

Taip pat skaitykite: Gardus kakavinis pyragas

Moliūgų pyrago receptas:

  • (Recepto dalis trūksta, reikėtų patikslinti)

Šokoladainio su moliūgais receptas:

  • (Recepto dalis trūksta, reikėtų patikslinti)

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kriaušių uogienę su čili

tags: #kriaušių #ir #aviečių #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: