Grilyje Keptos Krevetės: Gurmaniški Receptai ir Patarimai

Grilyje keptos jūros gėrybės gali maloniai nustebinti net visko ragavusius gurmanus. Tinkamai jas iškepti nėra sudėtingiau nei šašlykus ar žuvį, svarbiausia - neperkepti. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų, bet įdomių receptų, padėsiančių jums paruošti skanias ir sultingas grilyje keptas krevetes. Taip pat aptarsime krevečių naudą sveikatai ir patarimus, kaip jas tinkamai paruošti.

Krevečių nauda sveikatai

Krevetės yra maistingos jūros gėrybės, turinčios daugybę naudingų savybių ir yra populiarus maisto produktas visame pasaulyje.

  • Maistinė vertė: Krevetės yra žymiai maistingesnės nei dauguma kitų jūros gėrybių. Jos yra puikus baltymų šaltinis, turinčios mažai riebalų ir angliavandenių.
  • Mažai kalorijų: Krevetėse yra mažai kalorijų, todėl jos yra puikus pasirinkimas norintieji numesti svorio ar palaikyti esamą kūno svorį. Vidutiniškai 100 gramų virtų krevečių turi tik apie 90 kalorijų.
  • Didelis baltymų kiekis: Krevetėse yra daug baltymų, kurie yra esminiai mūsų organizmui. Baltymai yra svarbūs raumenų auginimui ir remontui, taip pat padeda jaustis ilgiau sotiems.
  • Mažai riebalų: Krevetės turi mažai sočiųjų riebalų, tačiau jos yra geras omega-3 riebalų šaltinis, kurie gali būti naudingi širdies sveikatai.
  • Vitaminai ir mineralai: Krevetėse yra įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitamino B12, jodo, vario ir cinko. Šie elementai yra svarbūs mūsų organizmo funkcijoms palaikyti.
  • Antioksidantai: Krevetės taip pat turi antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad šios naudingos savybės gali pasikeisti priklausomai nuo to, kaip krevetės yra paruošiamos. Virtos arba keptos be perteklinio aliejaus jos išlieka maistingos ir nesunkios. Tačiau kai kurie krevetės gaminimo būdai, pvz., kepimas aliejuje, gali padidinti kalorijų ir riebalų kiekį.

Grilyje Keptos Tigrinės Krevetės

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta klasikinius skonius.

Reikės:

  • 700 g stambių (tigrinių) krevečių
  • 1 a. š. kapotų petražolių
  • 3 česnako skiltelių
  • 6 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 v. š. tirpinto sviesto
  • 3 a. š. citrinos sulčių
  • Druskos, pipirų

Gaminimas:

  1. Nulupkite krevetes, palikdami tik uodegėles.
  2. Sumaišykite petražoles su sutraiškytomis česnako skiltelėmis.
  3. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, tirpintą sviestą, citrinos sultis, druską ir pipirus.
  4. Sudėkite krevetes į marinatą ir gerai išmaišykite, kad jos būtų padengtos.
  5. Prieš kepimą, dideliame dubenyje sumaišykite krevetes su marinatu ir palikite kambario temperatūroje 15 minučių (arba 30 minučių šaldytuve). Nepalikite krevečių marinuotis ilgiau, nes jos taps pernelyg minkštos.
  6. Marinatą išpilkite, o krevetes suverkite ant iešmelių ir pakepkite ant anglių (be ugnies) po maždaug 2-3 minutes iš abiejų pusių. Neperšviečiamos, rausvos, sukietėjusios krevetės - ženklas, kad jos iškepė.

Grilyje Keptos Krevetės su Česnakais ir Petražolėmis

Be galo skanios ir greitai pagaminamos krevetės, kurios patiks net išrankiausiems. 5 minutės ir pietūs paruošti (neskaičiuojant ryžių virimo laiko ir salotų pjaustymo 🙂 ). Bet to, krevetės yra puikus baltymų šaltinis, šimte gramų net 13g lieso baltymo, todėl suvalgę jų, ilgai jausite sotumą. Taip pat, jose mažai kalorijų, tik 71 kcal šimte gramų, tad jos puikus pasirinkimas metantiems svorį.

Taip pat skaitykite: Tobulos krevetės nuo grilio

Reikės:

  • 700 g krevečių (svoris su kiautais, pirkau virtas)
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a.š. česnako granulių (tinka ir šviežias)
  • 1 a.š. džiovintų petražolių
  • Druskos, pagal skonį
  • Pipirų, pagal skonį

Gaminimas:

  1. Krevetes išlupti, nuplauti ir nusausinti.
  2. Dubenyje sumaišyti su visais prieskoniais ir palikti 10 min. pasimarinuoti.
  3. Paruoštas krevetes suverti ant medinių iešmelių (apie 8 vnt.) ir keletą minučių kepti elektriniame grilyje. Taip paruoštas krevetes galima kepti ir keptuvėje, ir orkaitėje ar ant laužo.
  4. Iškepusias krevetes tiekiau su šviežiomis salotomis ir basmati ryžiais su ciberžole.

Paprastas Krevečių Kepimo Būdas ant Grilio

Šis receptas puikiai tinka stovyklaujant, kai nesinori įmantrybių.

Reikės:

  • 500 gramų neluptų krevečių
  • 2 valgomųjų šaukštų saulėgrąžų aliejaus su ghee (lydytu sviestu)
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Sudėkite sausas krevetes į indą.
  2. Užpilkite jas saulėgrąžų aliejumi su ghee, užberkite druskos ir viską sumaišykite.
  3. Įkaitinkite grilio groteles. Grilio grotelių karštis turėtų būti aukštesnis nei vidutinis, apie 230°C.
  4. Sudėkite krevetes skersai ant grotelių, taip, kad jos nekristų pro tarpus.
  5. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol krevetės paraus ir pradės riestis.
  6. Patiekite su savo mėgstamu padažu ir balta duona.

Patarimai Kepant Krevetes ant Grilio

  • Neperkepkite: Tai svarbiausias patarimas. Krevetės greitai iškepa, todėl jas reikia atidžiai stebėti. Perkeptos krevetės tampa kietos ir sausos. Neperšviečiamos, rausvos, sukietėjusios krevetės - ženklas, kad jos iškepė.
  • Marinuokite: Marinuotos krevetės tampa skanesnės ir sultingesnės. Marinatas turėtų būti rūgštus (citrinos sultys, actas) ir turėti aliejaus, prieskonių. Pirmiausia pasiruoškite marinatą: nedideliame inde sutrinkite česnaką su druska, įberkite pipirų ir paprikos miltelių, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir apšlankstykite jau išlukštentas krevetes. Palikite marinuotis bent 30 minučių.
  • Naudokite aukštą temperatūrą: Aukšta temperatūra padeda greitai apkepti krevetes ir išlaikyti jų sultingumą.
  • Suverkite ant iešmelių: Jei krevetės mažos, jas patogu suverti ant iešmelių, kad neįkristų pro groteles.
  • Naudokite neluptas krevetes: Neluptos krevetės išlieka sultingesnės, tačiau jas reikia ilgiau kepti.
  • Tinkamas aliejus: Saulėgrąžų aliejus su lydytu sviestu (ghee) suteikia krevetėms ypatingą skonį.
  • Kepkite ant grotelių taip, kad jos nekristų pro tarpus. Taip pat galite krevetes sumauti ant mažų iešmelių.
  • Vasariškos šilumos vis dar kupinais savaitgaliais tautiečiai mėgaujasi gamtoje. Vienas iš savaitgalio iškylai puikiai tinkančių pasirinkimų yra krevetės, kurias galima paruošti ant grotelių.

Kiti Patiekalai Iškylai

Stovyklaujant dažnai nėra noro įmantrybėms ir sudėtingiems patiekalams. Išeitimi gali tapti maistingas ir paprastas virtų makaronų su konservuotu tunu receptas.

Reikės:

  • Makaronų
  • Konservuoto tuno
  • Druskos
  • Pipirų
  • Prieskonių (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Į puodą pripilkite vandens, jį pasūdykite, užvirkite ir sudėkite virti makaronus.
  2. Juos išvirę nupilkite ne visą vandenį - jo šiek tiek palikite.
  3. Viską pakepkite keletą minučių, o pabaigoje įpilame šiek tiek išvirus makaronus likusio vandens.
  4. Tuomet į keptuvę sudėkite virtus makaronus ir viską atsargiai išmaišykite.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti krevečių sriubą

Taip pat skaitykite: Klasikiniai krevečių padažai

tags: #krevečių #kepimas #grilyje #receptai

Populiarūs įrašai: