Krekerių Pyragas su Jogurtu ir Persikais: Lengvas ir Gaivus Desertas

Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems paprasto, greitai pagaminamo ir gaivaus deserto. Krekerių pyragas su jogurtu ir persikais - puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Šis pyragas nereikalauja kepti, todėl puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, kai norisi ko nors vėsaus ir lengvo. Be to, jis patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Ingredientai ir Jų Paruošimas

Šiam pyragui reikės šių ingredientų:

  • 200 g krekerių
  • 100 g sviesto
  • 250 g jogurto
  • 250 ml grietinėlės
  • 250 g persikų
  • 250 ml kondensuoto pieno
  • Želatinos

Pirmiausia reikia paruošti želatiną. Pamerkite želatiną santykiu 1:3, t. y., pilkite tris kartus daugiau vandens, nei naudojate želatinos.

Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių. Sviestą ištirpinkite ir supilkite ant sausainių masės. Įdėkite kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite.

Pagrindo Formavimas

Tortinės (rekomenduojamas 24 cm skersmuo) dugną išklokite kepimo popieriumi. Į tortinę suberkite sausainių masę ir, spausdami, išlyginkite. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Taip pat skaitykite: Receptas šeimai: krekerių tortas

Jogurto ir Persikų Sluoksnio Paruošimas

Braškių masę (jei naudojate) išmaišykite su jogurtu. Įdėkite kondensuotą pieną ir citrinos sultis (pagal skonį). Ištirpinkite želatiną ant garų vonelės. Silpna srovele pilkite ištirpintą želatiną į jogurto ir braškių masę, nuolat maišydami.

Sluoksniavimas ir Šaldymas

Paruoštą jogurto ir braškių masę supilkite ant sustingusio pagrindo ir dėkite į šaldytuvą. Palaukite, kol braškių sluoksnis sustings.

Jei norite, galite paruošti Mascarponės sūrio ir grietinėlės sluoksnį. Mascarponę ištrinkite, supilkite grietinėlę, įdėkite vanilės ir kondensuoto pieno pagal skonį. Silpna srovele, maišydami, pilkite ištirpintą želatiną. Paruoštą Mascarponės ir grietinėlės sluoksnį supilkite ant sustingusio braškių kremo.

Grietinėlės Sluoksnis (Variantas)

Grietinėlę sumaišykite su kondensuotu pienu, įdėkite citrinos sultis ir, maišydami, pilkite ant garų vonelės ištirpintą, pravėsusią želatiną. Grietinėlės plakti nereikia. Šis sluoksnis patiks visiems, mėgstantiems juoduosius serbentus (galima įdėti juodųjų serbentų).

Papuošimas

Viršų puoškite pagal savo skonį ir fantaziją. Galima naudoti tą patį kremą, jį sutrynus, kad nesimatytų persikų gabaliukai.

Taip pat skaitykite: Receptai: varnių ir krekerių pyragas

Alternatyvūs Sluoksniai ir Įdarai

Galima naudoti biskvitinį pagrindą. Biskvitui 2 kiaušinius išplakite su 2 šaukštais šilto vandens, kol susidarys putos. Toliau plakdami palaipsniui suberkite 100 g cukraus ir vanilinį cukrų. Į tešlą įmaišykite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, maišykite, kol pasidarys vientisa masė. Pusę tešlos sumaišykite su kakava ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą tortinę. Kitą pusę tešlos atsargiai supilkite ant kakavinės tešlos masės. Kepkite 30-40 min. 175-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Galima naudoti vyšnių sluoksnį. Atitirpinkite vyšnias ir užpilkite cukrumi (kiekis pagal jūsų skonį). Ištirpus cukrui, sirupą nupilkite ir dalį jo statykite ant viryklės. Kitą dalį sirupo sumaišykite su krakmolu (kiekis priklauso nuo vyšnių sirupo kiekio). Tikslas - iš sirupo išvirti tirštą kisielių. Užvirus sirupui, po truputį pilkite krakmolo ir sirupo mišinį, maišykite, kad nesusidarytų gumuliukai.

Kremui išvirkite 100 ml espreso kavos. Imkite kambario temperatūros sviestą ir išsukite, po truputį dėkite kambario temperatūros Rududu ir, išsukę iki purumo, pilkite citrinos sultis pagal skonį.

Susistovėjusį biskvitą (geriausiai keptą iš vakaro) supjaustykite per pusę, o jeigu išeina - ir į 3 dalis. Rudą biskvito dalį klokite į pasirinktą tortinę ir storai sulaistykite kondensuotu pienu su kakava. Palaukiame, kol įsigers. Tada plonai tepkite kremo ir dėkite pusę vyšnių masės ir vėl plonai kremo. Dėkite kitą biskvito dalį ir gerai sulaistykite kondensuoto pieno ir vandens sirupu arba kava.

Galima naudoti persikų sluoksnį. Po 10 min. traukite biskvitą, ant viršaus dėkite persikus ir atsargiai pilkite atidėtą sirupą nuo persikų per visą biskvito viršų ir kraštus (daugiau negu pusę). Šaukite atgal į orkaitę ir dar kepkite 40-50 min.

Taip pat skaitykite: Lengvas desertas su krekeriais

Patarimai ir Gudrybės

  • Norint, kad želatina gerai sustingtų, svarbu ją tinkamai paruošti. Pamerkite želatiną šaltame vandenyje ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite ant garų vonelės arba labai silpnoje ugnyje, bet neužvirkite.
  • Jei naudojate šviežius vaisius, prieš dedant juos į pyragą, galite trumpai apvirti, kad suminkštėtų.
  • Pyragą patartina gaminti iš vakaro, kad jis gerai sustingtų ir įsigertų skoniai.
  • Jei norite intensyvesnio skonio, galite į jogurto masę įdėti šiek tiek citrinos žievelės.
  • Šokoladinių sausainių trupiniai puikiai tinka pyrago šonams apibarstyti.
  • Jei naudojate konservuotus persikus, būtinai nusausinkite juos nuo sirupo.

Krekerių Pyragas su Uogiene (Beveik Tinginys)

Šis variantas dar paprastesnis. Į pasirinktą formą dėkite pusę krekerių masės, lengvai paspauskite ir tepkite uogienę. Ant viršaus sudėkite kitą pusę krekerių masės. 1-2 val. laikykite kambario temperatūroje ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Medaus Tortas

Šis receptas kiek sudėtingesnis, bet rezultatas vertas pastangų. Medaus tortas turi subręsti, todėl suteptą tortą brandinkite bent parą.

Ingredientai:

  • 200 g medaus
  • 100 g sviesto
  • 250 ml pieno
  • 250 ml grietinės
  • 250 g cukraus
  • 250 ml kiaušinių
  • Miltai
  • Želatina

Gaminimas:

  1. Skirtingai nei kituose medaus torto receptuose, šiame kaitiname tik medų. Dėkite medų į puodelį ir kaitinkite, kol pradės kunkuliuoti. Po 5-7 min.
  2. Po truputį sijodami pilkite miltus ir maišykite. Turi gautis maždaug grietinės tirštumo tešla.
  3. Išėmus tešlą iš šaldytuvo, palaikykite kambario temperatūroje, kol sušils.
  4. Imkite 24 cm skersmens torto formą, atsegame šonus ir ant pado tiesiame kepimo popieriaus lakštą. Užspaudžiame tortinės šonus. Popierius nejuda ir yra patogu tepti tešlą. Dedame apie 2 v.š tešlos ir plonai tepame silikoniniu teptuku arba šaukštu.
  5. Dedame į orkaitę ir kepame apie 7-10 min. iki auksinės rudos spalvos. Žiūrėkite, kad nesudegtų.
  6. Iškepusį lakštą išimkite ir klokite kitą popieriaus lapą. Galite naudoti tuos pačius lapus. Pravėsusį lakštą nuimame.
  7. Kremui išbrinkiname želatiną.
  8. Plakdami pilame ant garų vonelės ištirpintą želatiną. Išplakę kremą, statome į šaldytuvą, kad truputį apstingtų.
  9. Lakštus pertepkite kremu. Viršutinis sluoksnis turi būti kremo. Kremą prieš sluoksniavimą padalinkite lygiomis dalimis. Galite pridėti žele gabaliukų arba vaisių. Tortą reikia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje, tik po to dėti į šaldytuvą. Kad atskleistų savo skonį, Medutis turi subręsti. Šviežiai pagaminto valgyti nereikėtų.
  10. Šonams ir viršui išplakame grietinę su cukrumi ir citrinos sultimis. Aptepame torto šonus, viršų ir apibarstome trupiniais. Puoškite pagal savo fantaziją ir skonį.

Ispaninio Šalavijo Sėklų (Chia) Pudingas su Vaisiais

Šis desertas ne tik skanus, bet ir labai naudingas sveikatai. Chia sėklos yra puikus omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė natūralaus jogurto
  • 1 valgomasis šaukštas chia sėklų
  • 0,5 valgomo šaukšto medaus arba klevų sirupo (pagal skonį)
  • Mėgstami vaisiai (obuoliai, avietės, kriaušės, vyšnios)

Gaminimas:

  1. Chia sėklas išbrinkinkite vandenyje.
  2. Sumaišykite chia sėklas su jogurtu.
  3. Pasiruoškite iš vakaro - ryte belieka tęsti, ką pradėjus, - pagardinti šaukšteliu medaus ar klevų sirupo, susluoksniuoti su mėgstamais vaisiais.

Kiti Desertų Variantai

  • Blyneliai: Galite gaminti bananinius, jogurtinius, varškinius arba cukinijų blynus.
  • Pyragai: Išbandykite trupininį obuolių pyragą arba varškės pyragą su rabarbarais.
  • Saldūs Užkandžiai: Brazilijoje populiarūs saldainiai iš kondensuoto pieno, kakavos ir kokoso drožlių.

Pieno Patiekalai: Įvairūs Receptai

Šiame skyriuje pateikiami įvairūs receptai su pieno produktais, nuo užkandžių iki desertų.

Užkandžiai:

  • Krekeriai su feta sūriu ir varške
  • Sluoksniuotos tešlos suktinukai su sūriu

Pagrindiniai Patiekalai:

  • Makaronai su Bolognese padažu
  • Lazanija su baltu padažu

Sriubos:

  • Šaltibarščiai (šaltas burokėlių sriuba)
  • Kreminė cukinijos sriuba su kariu

Desertai:

  • Tiramisu su braškėmis
  • Varškiniai blynai
  • Chia pudingas su vaisiais
  • Ledai su kondensuotu pienu

tags: #krekerių #pyragas #su #jogurtu #ir #persikais

Populiarūs įrašai: