Kotletai su bulvėmis ir morkomis: receptai ir įvairovė

Kotletai - patiekalas, puikiai pažįstamas nuo vaikystės. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kotletų receptus, ypatingą dėmesį skirdami kotletams su bulvėmis ir morkomis. Atraskite naujus skonius ir paįvairinkite savo kasdienį meniu!

Įdaryti kotletai: fantazijos erdvė

Norite nustebinti savo artimuosius ar draugus originaliu ir skaniu patiekalu? Pabandykite išsikepti įdarytus kotletus! Kotletai su netikėtais įdarais - puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu ir atrasti naujus skonius. Atminkite, kad įdaryti kotletai - tai puiki erdvė jūsų kulinarinei fantazijai.

Kotletai su žuvies ir bulvių įdaru

Tai puikus derinys, kuriame susijungia mėsa ir žuvis. Kotletai yra labai švelnūs ir sultingi, o įdaras suteikia jiems pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Žuvies filė
  • Bulvės
  • Svogūnas
  • Petražolės
  • Garstyčios
  • Sūris
  • Kiaušinis
  • Druska
  • Pipirai
  • Miltai

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Žuvies filė sumalkite mėsmale arba labai smulkiai supjaustykite.
  3. Sumaišykite žuvį su bulvėmis, smulkintomis petražolėmis ir garstyčiomis.
  4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste, kol pagels.
  5. Sūrį sutarkuokite, kiaušinį išplakite.
  6. Viską sudėkite į faršą, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
  7. Iš masės formuokite kotletukus, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Kotletai su bulvių įdaru ir pomidorų padažu

Šis kotletų variantas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta sodrius ir aromatingus patiekalus. Pomidorų padažas puikiai dera su bulvių įdaru, suteikdamas kotletams papildomo sultingumo.

Ingredientai:

  • 500 gramų maltos mėsos (faršo)
  • 500 gramų bulvių
  • 1-2 svogūnai
  • Krapai
  • Kiaušinis
  • 3 šaukštai džiūvėsėlių
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Kalendra
  • Sūris
  • Puodelis pomidorų sulčių

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkinkite svogūnus, sumaišykite su džiūvėsėliais.
  2. Į gautą masę dėkite faršą, įmuškite kiaušinį, pagardinkite smulkintais krapais, kalendra, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
  3. Bulves išvirkite, atvėsinkite ir sutrinkite.
  4. Imkite paruoštą mėsos masę ir į jos vidų dėkite šiek tiek bulvių košės. Suformuokite kotletą.
  5. Sudėkite suformuotus kotletus į kepimo formą, pagardinkite pomidorų sultimis, ant kiekvieno kotleto uždėkite po riekelę sūrio.
  6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių, kol faršas bei bulvės viduje bus pilnai iškepusios.

Klasikiniai kotletai su sūrio įdaru

Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam pietums, tiek šventiniam stalui. Sūrio įdaras suteikia kotletams ypatingo skonio ir aromato.

Taip pat skaitykite: Receptas: kotletai su įdaru

Ingredientai:

  • Malta mėsa (faršas)
  • Svogūnas
  • Kiaušinis
  • Džiūvėsėliai
  • Druska
  • Pipirai
  • Sūris (įvairių rūšių)

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
  2. Iš gautos masės formuokite nedidelius kamuoliukus.
  3. Į kiekvieną kamuoliuką įdėkite tarkuoto arba kubeliais pjaustyto sūrio.
  4. Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose ir apkepti keptuvėje iki apskrudimo.
  5. Sudėkite kotletus į kepimo skardą ir kepkite 180°C orkaitėje apie 30 minučių, kol sūris išsilydys, o kotletai bus pilnai iškepę.
  6. Patiekite su virtomis bulvėmis ir marinuotais agurkėliais.

Vištienos kepenėlių kotletai su bulvėmis ir morkomis

Šis receptas - puikus būdas panaudoti vištienos kepenėles ir pagaminti ne tik skanius, bet ir naudingus kotletus.

Ingredientai:

  • Vištienos kepenėlės
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Avižiniai dribsniai (greito paruošimo)
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Druska
  • Malti pipirai
  • Džiovinti česnakai
  • Augalinis aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Kepenis gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kartu su svogūnais ir avižiniais dribsniais pertrinkite jas per mėsmalę arba smulkintuvu.
  2. Nulupkite bulves ir morkas. Sutarkuokite jas smulkia tarka ir palikite 5 minutėms, kad daržovės išsiskirtų sulčių. Nusunkite sultis.
  3. Į kepenų masę sudėkite tarkuotas morkas ir bulves.
  4. Sumaišykite visus ingredientus, įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinės, druskos, maltų pipirų ir džiovintų česnakų. Gerai išmaišykite.
  5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  6. Valgomuoju šaukštu iš kepenų mišinio formuokite nedidelius kotletukus.
  7. Kepkite juos ant vidutinės ugnies po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Įdaryti bulvių kotletai su pievagrybiais

Šis vegetariškas patiekalas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško naujų ir įdomių skonių. Bulvių kotletai su pievagrybių įdaru yra sotūs, skanūs ir lengvai pagaminami.

Ingredientai:

  • Bulvės: 5 (didelės)
  • Pievagrybiai: 250 gramų
  • Svogūnai: 1 (didelis)
  • Miltai: 2-3 šaukštai
  • Lauro lapai
  • Juodųjų pipirų žirneliai
  • Krapai: saujelė
  • Muskato riešutai: žiupsnelis
  • Druska
  • Džiūvėsėliai: kotletams apvolioti
  • Aliejus: kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir juodaisiais pipirais, kol jos suminkštės.
  2. Išvirusias bulves sugrūskite, įberkite smulkintus krapus, miltus, muskato riešuto žiupsnelį ir druską, viską kruopščiai išmaišykite.
  3. Svogūną susmulkinkite ir kepti aliejuje apie 4-5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
  4. Suberkite smulkintus pievagrybius ir kepti dar 1-2 minutes, kol jie lengvai apskrus ir įgaus auksinį atspalvį. Įberti šiek tiek druskos pagal skonį.
  5. Iš bulvių masės suformuokite nedidelius rutuliukus, delnu paspaudžiant padaryti blynelį, uždėti pievagrybių įdarą ir užlenkti kraštus, suformuojant kotletus.
  6. Suformuotus kotletus apvolioti džiūvėsėliuose ar miltuose ir kepti įkaitintame aliejuje, kol jie taps auksinės spalvos iš abiejų pusių.

Patarimas: Šie kotletai puikiai dera su grybų padažu ar šviežių daržovių salotomis.

Kotletai su sūrio įdaru (veršienos) ir Liono bulvėmis

Šis receptas - tai puikus derinys, skirtas gurmanams. Sultingi veršienos kotletai su sūrio įdaru ir aromatingos Liono bulvės - tikras skonių festivalis.

Ingredientai:

  • Bulvėms (Liono):
    • 1 kg nuskustų ir griežinėliais supjaustytų bulvių
    • 100 g sviesto
    • 1 griežinėliais supjaustyto svogūno
    • Saujos smulkintų petražolių
    • Druska
  • Kotletams:
    • 500 g veršienos faršo
    • Aliejaus kepimui
    • 100 g fermentinio sūrio (kubeliais pjaustyto)
    • 2 šaukštų majonezo
    • 0,5 smulkiai supjaustyto svogūno
    • Miltų
    • Druskos
    • Pipirų

Gaminimas:

  • Liono bulvės:
    1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
    2. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir taps skaidrūs.
    3. Sudėkite bulvių griežinėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus.
    4. Pagardinkite druska ir smulkintomis petražolėmis.
  • Kotletai:
    1. Veršienos faršą sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, majonezu, druska ir pipirais.
    2. Iš faršo formuokite nedidelius paplotėlius.
    3. Į kiekvieno paplotėlio vidurį dėkite po kelis kubelius sūrio.
    4. Užlenkite paplotėlio kraštus, suformuodami kotletą.
    5. Apvoliokite kotletus miltuose.
    6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, kol jie gražiai apskrus iš abiejų pusių ir bus pilnai iškepę.

Patiekimas:

Patiekite karštas Liono bulves kartu su veršienos kotletais su sūrio įdaru.

Taip pat skaitykite: Sveiki moliūgų kotletai

Kotletai su bulvėmis ir morkomis: paprastas receptas

Šie kotletai pasirodo sultingi ir minkšti.

Ingredientai:

  • Malta mėsa (350 g)
  • Bulvės (2-3 vnt.)
  • Morkos (2-3 vnt.)
  • Svogūnas
  • Kiaušinis
  • Džiūvėsėliai
  • Druska
  • Pipirai
  • Itališkos žolelės
  • Pomidorai (5 vnt.)
  • Vanduo (100 ml)
  • Sūris (pagal skonį)
  • Augalinis aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Morkas ir bulves sutarkuokite stambia tarka.
  2. Išmaišykite ir palikite stovėti penkias minutes.
  3. Šią masę sumaišykite su malta mėsa, smulkintu svogūnu, kiaušiniu, džiūvėsėliais, pagardinkite druska, pipirais ir aromatinėmis žolelėmis.
  4. Tada iš mišinio suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
  5. Bulves supjaustykite griežinėliais ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Įpilkite tarkuoto sūrio, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite.
  6. Kepimo formą ištepkite riebalais ir sudėkite į ją bulves.
  7. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite.
  8. Taip pat galite įdėti kelias skilteles česnako ir kartu kepti keptuvėje apie tris minutes.
  9. Galiausiai įpilkite vandens ir užvirinkite padažą. Uždenkite dangčiu ir palikite virti dešimt minučių. Tada pridėkite dar keletą žolelių.
  10. Kai troškinsite pomidorus, mėsą taip pat dėkite atgal į keptuvę.

Patiekimas:

Patiekite su keptomis bulvėmis ir sūriu. Tačiau maistas skanus ir su kitais garnyrais. Malti kotletai puikiai tiks, pavyzdžiui, su bulvių koše, kurią galite pagaminti ypatingą, pavyzdžiui, su žirneliais. Žinoma, patiekalą galite patiekti ir su klasikinėmis virtomis bulvėmis. Mėgstantys ryžius taip pat gali juos rinktis.

Kotletai troškinti grietinės padaže su bulvėmis ir morkomis

Šis receptas leidžia paruošti sultingus ir aromatingus kotletus.

Ingredientai:

  • Faršas
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Pipirai
  • Druska
  • Kiaušinis
  • Šaukštas manų
  • Morka
  • Gabalėlis cukinijos
  • Bulvės
  • Morkos (tarkuotos)
  • Padažui:
    • 250 ml grietinės
    • 2 šaukštų miltų
    • Puslitrio sultinio

Gaminimo eiga:

  1. Faršą sumaišome su smulkintu svogūnu, česnaku. Dedame pipirų, druskos, mušame kiaušinį, dedame šaukštą manų, įtarkuojame morką, gabalėlį cukinijos, viską išmaišome.
  2. Nuskutame kelias bulves ir morką.
  3. Padarome kotletukus ir trumpai apkepiname iš abiejų pusių. Dedame į puodą sluoksniais su bulvėmis, vis pabarstydami tarkuotomis morkomis.
  4. Kotletus užpilame sūdytu vandeniu, kad nepilnai apsemtų ir verdame, kol bulvės išvirs.
  5. Grietinę sumaišome su miltais, dedame druskos ir iš puodo pilame sultinio. Reikia maišyti, kol neliks gumulėlių.
  6. Pilame ant kotletų ir dar kartą užviriname. Padažas turi sutirštėti.
  7. Pabaigoje dedame žalumynus.

Kiti įdomūs receptai ir patarimai

  • Sprandinės kepsnys su morkomis: Kiaulienos sprandinę išmarinuojame su pipirais, česnaku, porais, cukrumi, druska, svogūnais, čili. Apie 12 val. Ikaitintoje keptuvėje apkepame sprandinę (kol apkeps), ir dedame ant didelia išupjaustytu svogunu, morku, cesnako. Kepame apie 1.5val. Tėtis mėgsta su bulvėmis, aš su grikiais.
  • Morkų ir sūrio įdaras: Morkas sutarkuoti, pakepinti su svogūnais aliejuje, įdėti prieskonių (druskos, pipirų, baziliko). Sudėti sutarkuotą sūrį ir išmaišyti.
  • Justino patarimas: ''Tokiom'' blondinėm ne taip lengvai ir paaiškinsi :D esat tokios silpnos, kad nu . :D

Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui

tags: #kotletai #su #bulvemis #ir #morkomis #receptas

Populiarūs įrašai: