Kopūstų salotos su tunu: receptai ir variacijos

Tuno salotos - puikus pasirinkimas lengvai vakarienei ar pietums. Tai greitai paruošiamas patiekalas, kuriame dera šviežios daržovės ir baltyminis tunas. Šiame straipsnyje rasite keletą skanių ir sveikų kopūstų salotų su tunu receptų, kurie patiks net išrankiausiems valgytojams.

Klasikinės tuno salotos su daržovėmis

Šis receptas yra pagrindinis, tačiau jį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Ingredientai:

  • Konservuotas tunas gabalėliais (aliejuje arba savo sultyse)
  • Salotų lapai
  • Pomidoras
  • Agurkas
  • Raudonasis svogūnas
  • Juodosios alyvuogės be kauliukų
  • Citrinos sultys
  • Extra Virgin alyvuogių aliejus arba baltasis majonezinis padažas
  • Druska, pipirai, prieskoniai salotoms
  • Kapotos petražolės

Gaminimas:

  1. Pomidorus nuplauname ir pjaustome skiltelėmis.
  2. Agurkus nuplauname ir pjaustome griežinėliais.
  3. Svogūną nulupame, pjaustome kuo plonesniais griežinėliais ir išskirstome žiedeliais.
  4. Lėkštę išklojame salotų lapais, ant viršaus dedame pomidoro gabalėlius, agurko griežinėlius, tuną, alyvuoges ir svogūną.
  5. Tuno salotas pagardiname druska, pipirais, salotų prieskoniais, beriame saujelę kapotų petražolių, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus galima naudoti baltąjį majonezinį padažą. Žinoma pirmasis variantas sveikesnis.

Prie šių salotų taip pat puikiai dera žiedinis kopūstas, poras. Ant viršaus kartais užberiu lukštentų saulėgražų ar smulkintų riešutų (labai skanu su anakardžiais).

Tuno salotos su kiniškais kopūstais ir kiaušiniais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sotesnių salotų. Kiaušiniai suteikia papildomą baltymų kiekį, o kiniški kopūstai - traškumo.

Ingredientai:

  • 150 g kininių kopūstų
  • 2 vnt. pomidorų
  • 1 nedidelis agurkas
  • Citrina
  • 2 virti kiaušiniai
  • 250 g smulkinto tuno (savo sultyse arba aliejuje)
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Druska, pipirai

Gaminimo procesas:

  1. Pastačiau virti kiaušinius.
  2. Kol kiaušiniai virė, smulkiai supjausčiau kopūstą, pomidorus, agurką.
  3. Supjautas daržoves, virtus kiaušinius ir smulkintą tuną sudėjau į dubenį. Man skaniausiai buvo tunas aliejuje. Supyliau alyvuogių aliejų, pagardinau druska ir pipirais bei apšlaksčiau citrinos sultimis.

Lengvos ir skanios tuno salotos su įvairiomis tekstūromis

Šis receptas išsiskiria savo paprastumu ir skonių harmonija. Jame dera įvairios tekstūros, suteikiančios patiekalui įdomumo.

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinių kopūstų apkepas

Ingredientai:

  • Pekino kopūstas
  • Raudonasis svogūnas
  • Konservuotas tunas
  • Virti kiaušiniai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Alyvuogės
  • Petražolės

Padažas:

  • Žaliosios citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Prancūziškos garstyčios
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Kopūstą padalinkite į lapus, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Baltą sultingą vidurinę kopūsto lapo dalį supjaustykite savavališkais gabalėliais. Tai gali būti šiaudeliai arba kubeliai. Banguotus lapo kraštus galima rankomis suplėšyti į savavališkos formos gabalus. Raudonąjį svogūną supjaustykite žiedais. Vyšninius pomidorus ir virtus kiaušinius perpjaukite per pusę arba į ketvirčius.
  2. Atidarykite tuno skardinę ir per sietelį nupilkite skystį (aliejų). Jei naudojate aliejuje konservuotą tuną, iš skardinės nuvarvintą skystį naudokite salotų padažui.
  3. Padažui sumaišykite žaliosios citrinos sultis, aliejų, prancūziškas garstyčias, druską ir maltus juoduosius pipirus. Tai galite padaryti mažame indelyje, kad būtų lengviau padažo ingredientus sumaišyti į emulsiją.
  4. Paruoškite plokščią indą salotoms surinkti. Išdėliokite paruoštus Pekino kopūsto laiškus ir raudonųjų svogūnų žiedus.
  5. Ant kopūstų lapų uždėkite konservuoto tuno gabalėlius, virtų kiaušinių griežinėlius, vyšninius pomidorus, alyvuoges, susmulkintas petražoles. Pagardinkite salotas prieš pat patiekiant.

Šios salotos ne tik skanios, bet ir sveikos, nes jose nėra majonezo.

Kiti kopūstų salotų receptai su įvairiais priedais

Be tuno, kopūstų salotas galima praturtinti įvairiais kitais ingredientais, sukuriant unikalius ir skanius patiekalus. Štai keletas idėjų:

  1. Šviežių kopūstų ir morkų salotos su rytietišku užpilu: Šiose salotose dera traškūs kopūstai, saldžios morkos ir agurkai, o rytietiškas užpilas suteikia pikantiškumo.
    • Ingredientai: 200 g kopūstų, 1 morka, 1 agurkas, 2-3 salierų stiebai, 2 česnako skiltelės, 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas citrinos sulčių, 2 šaukšteliai sojos padažo, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
    • Gaminimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, agurkus ir morką supjaustykite plonais šiaudeliais, salierus - mažais gabalėliais. Atskiroje lėkštėje sumaišykite sojos padažą, aliejų ir citrinos sultis, sudėkite išspaustą česnaką, suberkite pipirus. Druskos nereikia, ją atstos sojos padažas. Sumaišykite salotas su užpilu ir patiekite.
  2. Šviežių kopūstų salotos su apelsinais: Šiose salotose saldūs apelsinai puikiai dera su traškiais kopūstais ir balzaminiu actu.
    • Ingredientai: 500 g kopūstų, 2 apelsinai, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštelis cukraus, 2 šaukšteliai balzaminio acto, žalumynų, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.
    • Gaminimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį, suberkite smulkintus žalumynus, įberkite druskos, pipirų, cukraus, išmaišykite ir paspaudykite salotas. Apelsinus nulupkite, pašalinkite ir plėveles, sėklas. Minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite prie kopūstų. Salotas užpilkite balzaminiu actu, aliejumi, išmaišykite.
  3. Šviežių kopūstų salotos su mocarela: Šiose salotose švelni mocarela papildo traškius kopūstus ir kitas daržoves.
    • Ingredientai: 300 g kopūstų, 1 raudonasis svogūnas, 1 agurkas, 8 vyšniniai pomidorai, 10 alyvuogių, 150 g mocarelos, 0,5 šaukštelio druskos, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis medaus, 1 šaukštas citrinos sulčių, juodųjų maltų pipirų ir žalumynų pagal skonį.
    • Gaminimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį, įberkite druskos, paspaudykite, kad išsiskirtų sultys. Sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną, smulkintus žalumynus, alyvuoges ir agurkus. Taip pat sudėkite pjaustytus pomidorus ir mocarelą. Atskirai dubenėlyje sumaišykite medų, aliejų, citrinos sultis ir juoduosius pipirus. Užpilu pagardinkite salotas, išmaišykite.
  4. Šviežių kopūstų ir žirnelių salotos su garstyčių užpilu: Šiose salotose traškūs kopūstai ir saldūs žirneliai puikiai dera su pikantišku garstyčių užpilu.
    • Ingredientai: 300 g kopūstų, 4 šaukštai konservuotų žirnelių, 10 žaliųjų alyvuogių, saujelė svogūnų laiškų, 4 graikinių riešutų branduoliai, cukraus, druskos, žalumynų pagal skonį, 3 šaukštai citrinos sulčių, 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštelis garstyčių grūdelių.
    • Gaminimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį, apibarstykite druska, cukrumi, paspaudykite. Sudėkite konservuotus žirnelius, žiedeliais supjaustytas alyvuoges. Riešutų branduolius sutrinkite plokščia peilio puse, dar papjaustykite ir suberkite ant kopūstų. Sudėkite ir smulkintus žalumynus. Atskirai dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis, aliejų, garstyčias ir pipirus. Apliekite salotas užpilu, išmaišykite.

Patarimai ir gudrybės

  • Kopūstų paruošimas: Kad kopūstai būtų minkštesni, juos supjaustę apibarstykite druska ir šiek tiek paminkykite rankomis.
  • Padažas: Padažą galite pritaikyti pagal savo skonį. Išbandykite įvairius aliejus, actus, prieskonius ir žoleles.
  • Ingredientų įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Į kopūstų salotas puikiai tinka morkos, agurkai, paprikos, ridikėliai, įvairūs žalumynai ir sėklos.
  • Patiekimas: Kopūstų salotas geriausia patiekti šviežias. Jei ruošiate jas iš anksto, padažą pilkite tik prieš pat patiekimą, kad salotos nesusigadintų.

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriuba: nauda ir kaloringumas

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

tags: #kopūstų #salotos #su #tunu #receptai

Populiarūs įrašai: