Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba: receptai ir variacijos
Šiame straipsnyje rasite įvairių konservuotų raudonųjų pupelių sriubos receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo aštrių ir sočių iki lengvų ir vegetariškų - kiekvienas atras sau tinkamą variantą. Naudokite pateiktą informaciją, kad sukurtumėte skanią ir maistingą sriubą, kuri pradžiugins jūsų šeimą ir draugus.
Aštri raudonųjų pupelių sriuba su jautiena
Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius patiekalus. Sriuba yra soti, aromatinga ir puikiai tinkama vėsesniems orams.
Ingredientai:
- 300 g virtų arba konservuotų raudonųjų pupelių
- 100 g visagrūdžių makaronų
- 3 vidutinio dydžio morkos
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 6 v. š. pomidorų pastos
- 1 a. š. Provanso žolelių prieskonių
- 1 1/2 litro daržovių sultinio
- 2 v. š. aliejaus
- Druskos pagal skonį
- Jautienos faršas (kiekis pagal skonį)
- Prieskonių mišinys Harisa (arba aitriosios paprikos pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Jei puodas storu dugnu ir jame galima kepti, labai gerai. Jei ne, pradžią darome ant keptuvės.
- Aliejuje pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną.
- Po kokios minutės suberti susmulkintą česnaką.
- Kai truputį apkeps, suberti jautienos faršą ir kaitinti jį ištaršant šakute, kad nesušoktų į kotletą. Turi gautis birūs trupiniukai. Kaip tik todėl reikia jautienos, nes kiti taip nesusitrupiniuoja.
- Kai nebeliks žalio mėsos raudonumo (kaip paradoksaliai skamba: žalio raudonumo, bet suprantate apie ką aš čia), suberti tarkuotas morkas.
- Dėti pomidorų tyrės.
- Užpilti apie 1 l vandens, jei mėgstate tirštą sriubą, arba daugiau, jei sriubą kaip sriubą.
- Pasūdyti. Įberti prieskonių mišinio Harisa (iš Maroko parvežė Kinderis, kuris organizuoja pažintines keliones).
- Ant nedidelės ugnies virti apie 15 min. uždengtame puode.
- Suberti makaroniukus.
- Po kokių 5 min. supilti konservuotas raudonąsias pupeles.
- Morkas, svogūnus, česnakus smulkiai supjaustome.
- Puode įkaitiname aliejų, sudedame česnakus su svogūnus ir pakepiname kelias minutes. Sudedame morkas, pomidorų pastą ir kepame 5 minutes. Nepamirštame maišyti!
- Supilame sultinį ir verdame 15 minučių.
- Tuomet sudedame prieskonius, makaronus, pupeles ir verdam kol makaronai suminkštės.
Vegetariška raudonųjų pupelių sriuba
Šis receptas puikiai tinka vegetarams ir veganams. Sriuba yra maistinga, soti ir labai greitai pagaminama.
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Sviestinės konservuotos pupelės
- Svogūnas
- Morkos
- Saliero kotas
- Bulvės
- Pomidorų padažas
- Daržovių sultinys
- Prieskoniai (raudonėlis, druska, pipirai)
- Petražolės
- Krapai
- Kietasis sūris (nebūtina, jei norite veganiškos sriubos)
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių reikia pakepinti svogūną, morkas, saliero kotą.
- Tada supilti sultinį, sudėti bulves ir virti, kol daržovės bus minkštos.
- Į pabaigą sudėti pupeles ir keletą minučių viską pavirti.
- Po to įpilti pomidorų padažo, įberti prieskonių.
- Stiklinę sriubos nupilti ir sutrinti iki tyrės.
- Ją supilti atgal į puodą, įberti kietojo sūrio (jei naudojate).
Paprasta raudonųjų pupelių sriuba su daržovėmis
Ši sriuba yra lengvai pagaminama ir puikiai tinka kasdieniam pietų stalui.
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Paprikos
- Svogūnas
- Česnakas
- Pomidorai
- Bulvės
- Salierai
- Morkos
- Daržovių sultinys
- Druska
- Pipirai
- Saldžioji paprika
- Žalumynai
Gaminimo eiga:
- Paprikas išvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Susmulkinkite svogūną, česnakus ir ant mažos ugnies 5-7 minutes pakaitinkite puode su aliejaus ir vandens mišiniu.
- Supilkite pomidorus, sultinį, įdėkite aitriuosius pipirus, paskaninkite druska, pipirais, saldžiąja paprika, įmeskite žalumynų.
- Virkite ant nedidelės ugnies apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Baigdami virti supilkite pupeles. Jei sriuba pasirodys per tiršta, įpilkite dar sultinio.
Raudonųjų pupelių sriuba su šonine
Šis receptas skirtas mėgstantiems sodresnį skonį. Šoninė suteikia sriubai dūmo aromatą ir papildomo skonio.
Taip pat skaitykite: Receptas: kiaulienos ir konservuotų pupelių troškinys
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Šoninė
- Svogūnas
- Daržovių sultinys
- Laurų lapai
- Druska
- Pipirai
- Grietinė (patiekimui)
- Petražolės (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, trumpai pakepinkite, įmaišykite šiaudeliais pjaustytą šoninę.
- Kepkite, kol gabalėliai taps perregimi, tik neperkepinkite svogūnų, nes apkars.
- Supilkite sultinį, suberkite pupeles, užvirinkite sriubą, įmeskite laurų lapus, pasūdykite, pagardinkite pipirais.
- Išpilstykite sriubą į lėkštes, įdėkite šaukštą grietinės, ant viršaus užberkite kapotų petražolių.
Raudonųjų pupelių sriuba su vištiena
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sočios ir maistingos sriubos su mėsa.
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Vištienos šlaunelės
- Bulvės
- Česnakas
- Vištienos sultinys
- Druska
- Prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Puode išlydome sviestą, dedame pjaustytą vištos šlaunelių mėsą, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais ir keletą minučių pakepiname.
- Beriame pjaustytas bulves, užpilame švelniai sūdytu vištienos sultiniu, nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių (maždaug tiek kol suminkštės bulvės).
Saldžiarūgštė raudonųjų pupelių sriuba
Ši sriuba pasižymi neįprastu, bet labai įdomiu skoniu.
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Pomidorai
- Svogūnai
- Aliejus
- Prieskoniai (druska, cukrus, actas, česnakas)
Gaminimo eiga:
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite ir keptuvėje ar puode pakepkite su aliejumi.
- Suverskite nuplautus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus. Dar pakaitinkite.
- Tuomet sumeskite pupeles ir kepkite, kol šios suminkštės.
- Suberkite prieskonius, pagardinkite druska, cukrumi, actu, česnakais ir kaitinkite dar dešimt minučių.
Raudonųjų pupelių sriuba su perlinėmis kruopomis
Ši sriuba yra labai soti ir maistinga, puikiai tinkanti šaltajam sezonui.
Ingredientai:
- Raudonosios konservuotos pupelės
- Perlinės kruopos
- Svogūnai
- Morkos
- Salierai
- Kmynai
- Aliejus
- Druska
Gaminimo eiga:
- Perlines kruopas ir pupeles suberkite į atskirus indus, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį mirkti.
- Svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais ir trumpai pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
- Į puodą, kuriame bus verdama sriuba, įpilkite 2 l vandens, pasūdykite, užvirinkite, suberkite ryžius ir virkite 10 min. Sukrėskite pakepintas daržoves, suberkite kmynus, uždenkite ir dar 5 min. pavirkite.
- Puodą nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintus salierų lapus, uždenkite ir dar 20 min. palikite subręsti.
Patarimai ir gudrybės
- Konservuotas pupeles prieš naudojimą rekomenduojama nuplauti, kad pašalintumėte perteklinį skystį ir galimą konservantų skonį.
- Sriubos tirštumą galite reguliuoti įpilant daugiau arba mažiau sultinio.
- Eksperimentuokite su prieskoniais! Raudonosios pupelės puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, kalendra, paprika, čili pipirai ir kt.
- Jei norite, sriubą galite sutrinti blenderiu, kad gautumėte kreminę tekstūrą.
- Sriubą patiekite su šviežia duona, grietine, žalumynais ar kietuoju sūriu.
Taip pat skaitykite: Gardūs ananasų pyragai
Taip pat skaitykite: Paprastas desertas su persikais
tags: #konservuotu #raudonuju #pupeliu #sriuba #receptas