Kokosiniai Desertai su Šokoladu: Receptai ir Įkvėpimai

Ar kada susimąstėte, kokią įtaką jūsų savijautai daro maistas? Ar saldūs pusryčiai iš tiesų nėra pats geriausias pasirinkimas, o desertai gali būti ne tik skanūs, bet ir naudingi? Šiame straipsnyje panagrinėsime kokosinių desertų su šokoladu receptus, kurie ne tik patenkins jūsų smaližių, bet ir gali tapti puikiu pasirinkimu tiek vegetarams, tiek veganams, tiek visavalgiams.

Desertų Įtaka Savijautai ir Mitybai

Pastaruoju metu vis daugiau žmonių atkreipia dėmesį į savo mitybos įpročius. Nesu pamišusi nei dėl vienos mitybos krypties. Leidžiu sau ir pasmaližiauti, ir į macdonaldą nueiti. Bet tai būna taip retai! Ir ne dėl to, kad sau drausčiau, varžyčiau ar būčiau įsikalusi kokią nors teoriją - tiesiog, įpratus prie šiek tiek kitokios mitybos, visa to nesinori. Kuo mažiau saldaus maisto valgau, tuo mažiau patinka itin saldūs desertai. Cukraus kiekis pyraguose proporcingai mažėja, o ji ir naudoju tik kepiniams. Netgi kažkada namuose abu pastebėjome, kad atėjus svečiams, jiems pasiūlome arbatos, tačiau jau natūraliai neprisimename ir nepasiūlome cukraus. To pasekoje įvyko keli dalykai - pradėjus valgyti pusryčiams ne bandeles - pirma dienos pusė tapo iš ties produktyvesnė, daugiau energijos, netgi kavos natūraliai norisi mažiau. Kitas aspektas - man iš ties neauga svoris ir nieko ypatingo dėl to nedarau. Valgau sočiai, bet apgalvotai. Sportuoti žinome reiktų daugiau, bet su laiku tikiu, tai taps mano kasdienybę.

Beveik Nenuodėmingas Šokoladinis Desertas su Kokosų Pienu

Šventėms pasibaigus, po Trijų Karalių, sau pažadėjau, kad sausį nebekepsiu daugiau jokių pyragų. Kol kas pažado laikausi, bet deserto savaitgaliui vis tiek norisi! Todėl nusprendžiau pagaminti beveik nenuodėmingą šokoladinį desertą su kokosų pienu. Šiam desertui prireiks vos kelių ingredientų: skirtingų rūšių ir spalvų kokybiško šokolado, pasirinkto riebumo kokosų pieno bei želatinos.

Kokosų pieną desertui rekomenduoju rinktis vidutinio riebumo. Aš pati, norėdama išbandyti kuris iš trijų (neriebus 8 proc., riebus 24 proc. ar vidurinio riebumo 18 proc.) kokosų pienas desertui tinka labiausiai, kiekvieną jo sluoksnį gaminau su skirtingo riebumo Santa Maria kokosų pienu. Labiausiai patiko sluoksnis su vidutinio riebumo kokosų pienu, bet jei norite ypač lengvo ir neriebaus deserto - rinkitės neriebų, o jei pageidaujate riebesnio ir dar gardesnio deserto tai - riebų kokosų pieną. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio ir poreikio! Pagal panašų receptą knygai “Sezoninių skanumynų istorijos” esu gaminusi šaldytą trijų spalvų šokoladinį tortą. Dalinuosi jo nuotrauka, jei kartais norėsite ruošti ne desertus indeliuose, o vieną didelį tortą. Kaip ir visus želė tipo desertus, šį irgi geriausiai pasiruošti iš vakaro, o ryte beliks atsidaryti šaldytuvą ir pradėti lengvai mėgautis savaitgaliu!

Trijų Sluoksnių Šokoladinis Desertas su Kokosų Pienu (Receptas)

Ingredientai:

  • 3 x 250 ml pakelių Santa Maria 18 proc. kokosų pieno
  • 50 g juodojo šokolado
  • 50 g pieninio šokolado
  • 50 g baltojo šokolado
  • Želatina
  • Kakava (pabarstymui)

Paruošimas:

  1. Pasiruoškite 6 indelius (apie 200 ml) želė sluoksniavimui. Želatiną užmerkite nurodytame vandens kiekyje, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną pašildykite vandens vonelėje, kad ištirpų.
  2. Pirmasis tamsaus šokolado sluoksnis: Vieną pakelį kokosų pieno (250 ml) pilkite į puodą ir užkaiskite, kad sušiltų, į jį suberkite laužytą juodąjį šokolada ir kaitindami ant žemos temperatūros maišykite, kol pilnai ištirps bei masė taps vientisa. Užvirti nereikia. Indą nukelkite nuo ugnies palikite kiek praaušti ir supilkite 1/3 ištirpintos želatinos, išmaišykite. Paruoštą masę po vienodai supilkite į indelius, statykite į šaldytuvą stingti.
  3. Antrasis pieninio šokolado sluoksnis: Taip pat paruoškite antrąjį pieninio šokolado sluoksnį panaudodami 250 ml kokosų pieno ir 50 g pieninio šokolado. Kai masė bus vientisa supilkite pusę atlikusios ištirpintos želatinos. Palikite kiek praaušti ir supilkite į indelius ant sustingusio pirmojo sluoksnio. Statykite į šaldytuvą, kad ir vėl sustingtų.
  4. Trečiasis baltojo šokolado sluoksnis: Analogiškai paruoškite ir baltojo šokolado sluoksnį. Jį užpilkite ant jau sustingusio antrojo sluoksnio ir vėl statykite į šaldytuvą, kad galutinai sustingtų.
  5. Desertą patogiausia pasiruošti iš vakaro. Ryte beliks viršų apibarstyti kakava ir valgant desertą mėgautis savaitgaliu.

Kokosų Pieno Desertas su Kakava ir Šokoladu

Tai dar vienas puikus pasirinkimas, kuris tinka tiek vegetarams, tiek veganams, tiek visavalgiams. Šis desertas pagamintas iš kokosų pieno, kakavos ir mažo kiekio cukraus.

Taip pat skaitykite: Čirviniai blynai su kokosais

Kokosų Pieno Deserto su Kakava Receptas

Ingredientai:

  • 400 ml kokosų pieno
  • 3 valg. š. cukraus pudros
  • 3 valg. š. kakavos
  • Žiupsnelis druskos
  • 20 g juodojo šokolado (+ šiek tiek papuošimui)

Paruošimas:

  1. Kokosų pieną pastatykite į šaldytuvą pernakt. Per tą laiką jis sustings.
  2. Išimkite kokosų pieną iš šaldytuvo ir atidarius skardinę nuimkite nuo jo viršaus susidariusių kietą sluoksnį į dubenį. Likusio skysčio nereiks.
  3. Į dubenį su sustingusiu kokosų pienų įdėkite cukraus pudrą ir išplakite iki purios masės. Atidėkite į šalį porą šaukštų plakto pieno (bus papuošimui).
  4. Į likusią dalį sudėkite kakavą, druską ir smulkiai sutarkuotą šokoladą. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
  5. Gautą masę sudėkite į stiklines, ant viršaus uždėkite atidėto kokosų pieno ir apibarstykite tarkuotu šokoladu.
  6. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve.

Kokosiniai Saldainiai su Šokoladu

Tai puikus pasirinkimas norintiems greito ir paprasto deserto.

Kokosinių Saldainių Receptas

Ingredientai:

  • 100 g kokoso drožlių
  • 100 g juodojo šokolado
  • 10 g datulių
  • 2 v. š. kokosų pieno

Paruošimas:

  1. Kokoso drožles, pieną ir datules sutrinti trintuvu.
  2. Formuoti rutuliukus ir dėti trumpam į šaldiklį, kad sustingtų.
  3. Sustingusius saldainius aplieti tirpintu šokoladu.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 168kcal (8%)
  • Angliavandeniai: 10g
  • Baltymai: 2g
  • Riebalai: 14g
  • Sočiosios riebalų rūgštys: 11g
  • Cholesterolis: 1mg
  • Natris: 8mg
  • Kalis: 174mg (9%)
  • Skaidulos: 4g (11%)
  • Cukrūs: 5g (20%)
  • Vitaminas B6: 1mg (71%)
  • Vitaminas B12: 1µg (40%)
  • Vitaminas C: 1mg (1%)
  • Vitaminas E: 1mg (8%)
  • Vitaminas K: 1µg (1%)
  • Kalcis: 12mg (2%)
  • Varis: 1mg (100%)
  • Folio rūgštis: 2µg (1%)
  • Geležis: 2mg (14%)
  • Manganas: 1mg (50%)
  • Magnis: 42mg (11%)
  • Fosforas: 68mg (10%)
  • Selenas: 3µg (5%)
  • Cinkas: 1mg (10%)

Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.

Jamie Oliverio Kokosiniai Sausainiai su Šokoladu

Jei norite išbandyti skanų ir paprastą sausainių receptą, garsus virtuvės šefas Jamie Oliveris dalijasi savo skanėstais su kokosais, tamsiu šokoladu ir vanile. Šiems sausainiams reikia tik 6 ingredientų ir 40 minučių laiko.

Jamie Oliverio Sausainių Receptas

  1. Pirmiausia, įkaitinkite orkaitę iki 150°C laipsnių.
  2. Kiaušinius išplakite iki standžių putų, nes tai suteiks sausainiams lengvumo ir purumo.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite kokoso drožles ir krakmolą, tuomet šią mišinį įmaišykite į baltymų masę. Jeigu norite, kad sausainiai būtų dar drėgnesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek daugiau kokosų aliejaus. Naudokite tik šviežias kokoso drožles, kad užtikrintumėte jų intensyvų skonį ir aromatą.
  4. Išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Naudodami šaukštą, formuokite nedideles tešlos rutuliukus ir išdėliokite juos ant skardos.
  5. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl svarbu stebėti sausainių spalvą - jie turėtų būti auksinės spalvos.
  6. Ištirpinkite šokoladą ant garų ir apipilkite juo atvėsusius sausainius.

Nors gaminimas gali pasirodyti paprastas, sausainiai su tamsiu šokoladu ir kokosu yra labai skanūs. Norint, kad sausainiai būtų dar skanesni, svarbu laikytis kelių paprastų patarimų.

Kiti Kepiniai su Kokosais ir Šokoladu

Šviežių kepinių kvapas… Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti - pyragaičių, pyragų ar duonos - pas mus surasite daugybę receptų.

Taip pat skaitykite: Receptai: kokosiniai pyragaičiai

Taip pat skaitykite: Receptas: varškės kokosiniai keksiukai

tags: #kokosiniai #desertai #su #šokoladu #receptai

Populiarūs įrašai: