Kiek laiko kepti kiaulienos dešreles: išsamus vadovas

Dešrelės - tai universalus ir populiarus produktas, kurį galima greitai ir lengvai paruošti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje aptarsime, kiek laiko kepti kiaulienos dešreles orkaitėje, žarijose ir keptuvėje, taip pat pasidalinsime keliais patarimais, kaip iškepti tobulas dešreles.

Dešrelių kepimas orkaitėje

Kepimas orkaitėje yra puikus būdas paruošti dešreles, nes nereikalauja daug priežiūros ir leidžia tolygiai iškepti dešreles.

Ingredientai:

  • Žalias dešreles (kiaulienos, jautienos, vištienos ar kalakutienos)
  • Svogūnai
  • Vynas (nebūtina)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  2. Grilio keptuvę arba bet kokią žemą keptuvę, kurioje mėgstate kepti mėsą, patepkite 1 valgomuoju šaukštu aliejaus ir gerai ją įkaitinkite.
  3. Išdėstykite dešreles keptuvėje.
  4. Kepkite dešreles 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kad lengvai apskrustų.
  5. 200 g svogūno supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje.
  6. Į kepimo indą supilkite 180 ml vyno (jei naudojate) ir sudėkite svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Ant viršaus sudėkite apskrudusias dešreles ir pašaukite į orkaitę 35 minutėms.
  8. Patiekite dešreles karštas su vyno ir svogūnų padažu (jei naudojote).

Patarimai:

  • Jei naudojate užšaldytas dešreles, prieš kepant jas atšildykite.
  • Kepimo laiką galima koreguoti priklausomai nuo dešrelių storio ir orkaitės tipo.
  • Kad dešrelės būtų sultingesnės, kepimo metu jas galite palaistyti susidariusiomis sultimis.
  • Norėdami įsitikinti, ar dešrelės iškepusios, galite jas prapjauti ir patikrinti, ar mėsa ne rožinė. Taip pat galite naudoti momentinį termometrą - dešrelių vidinė temperatūra turėtų būti 71 °C.

Naminės dešrelės orkaitėje su bulvėmis

Šis receptas yra puikus būdas paruošti skanią ir sočią vakarienę.

Ingredientai:

  • Naminių nevirtų dešrelių
  • Bulvių
  • Prieskonių bulvėms (druska, česnakas, žolelių mišinys, kurkuma, kmynai)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Šviežių daržovių (salotoms)

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir supjaustykite ketvirčiais. Apvirkite apie 5 minutes.
  2. Pasidarykite prieskonių mišinį iš alyvuogių aliejaus, druskos, česnako, žolelių mišinio, kurkumos ir kmynų. Šiame mišinyje apvoliokite apvirtas bulves.
  3. Dešras dėkite į kepimo indą, subadykite ir ant viršaus išdėliokite bulvių skilteles.
  4. Palaistykite alyvuogių aliejumi ir dėkite į 180 °C įkaitintą orkaitę.
  5. Kepkite apie 1 valandą. Kepimo metu vis palaistykite susidariusiomis sultimis. Kepkite, kol gražiai apskrus.
  6. Patiekite su šviežių daržovių salotomis (pvz., pekino kopūsto, morkos, agurko, krapų salotomis su aliejumi arba trupučiu majonezo).

Žarijose keptos dešrelės

Kepimas ant žarijų yra tradicinis ir populiarus būdas paruošti dešreles gamtoje.

Gaminimas:

  1. Dešreles užverkite ant metalinių ar medinių iešmų, arba dėkite ant grotelių.
  2. Kepkite virš žarijų, nuolat vartydami, kol dešrelės tolygiai apskrus ir iškeps.

Alternatyvus būdas:

  1. Ajerų lapais apvyniokite dešreles.
  2. Padėkite ant žarijų ir vartykite.
  3. Kepkite, kol lapai apsvils, o dešrelės gerai sušils.

Patarimai:

  • Kepant dešreles ant žarijų, svarbu, kad ugnis nebūtų per didelė, nes dešrelės gali sudegti išorėje, o viduje likti neiškepusios.
  • Jei naudojate medinius iešmus, prieš naudojant juos pamirkykite vandenyje, kad nedegtų.

Kaip kepti dešreles keptuvėje

Kepimas keptuvėje yra greitas ir paprastas būdas paruošti dešreles, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Patarimai kepant kepsnius

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
  2. Įpilkite šiek tiek aliejaus arba sviesto.
  3. Sudėkite dešreles į keptuvę.
  4. Kepkite dešreles, nuolat vartydami, kol jos tolygiai apskrus ir iškeps (apie 10-15 minučių).

Patarimai:

  • Kad dešrelės nesproginėtų kepant, galite jas subadyti šakute.
  • Kepant dešreles keptuvėje, svarbu, kad ugnis nebūtų per didelė, nes dešrelės gali sudegti išorėje, o viduje likti neiškepusios.

Kiek laiko virti dešreles

Dešreles taip pat galima virti. Tai paprastas būdas, tačiau virtos dešrelės neturi tokio intensyvaus skonio kaip keptos.

Gaminimas:

  1. Sudėkite dešreles į puodą su verdančiu vandeniu.
  2. Virkite apie 20 minučių, arba kol mėsa išvirs.

Patarimai, kaip iškepti tobulas dešreles

  • Rinkitės kokybiškas dešreles. Dešrelių skonis ir kokybė labai priklauso nuo jų sudėties. Rinkitės dešreles, kuriose yra kuo mažiau nepažįstamų ingredientų ir konservantų.
  • Neperkaitinkite ugnies. Kepant dešreles, svarbu, kad ugnis nebūtų per didelė, nes dešrelės gali sudegti išorėje, o viduje likti neiškepusios.
  • Kepkite dešreles tolygiai. Kepant dešreles, svarbu jas nuolat vartyti, kad jos tolygiai apskrustų iš visų pusių.
  • Naudokite termometrą. Norėdami įsitikinti, ar dešrelės iškepusios, galite naudoti momentinį termometrą. Dešrelių vidinė temperatūra turėtų būti 71 °C.
  • Leiskite dešrelėms pailsėti. Iškepusias dešreles prieš patiekiant leiskite kelias minutes pailsėti. Tai padės joms išlikti sultingoms.

Idėjos, kaip patiekti keptas dešreles

Keptas dešreles galima patiekti įvairiais būdais:

  • Su bulvių koše ir raugintais kopūstais.
  • Su keptomis bulvėmis ir daržovėmis.
  • Dešrainiuose su įvairiais padažais ir pagardais.
  • Tortilijose su daržovėmis ir padažais.
  • Mėsainiuose vietoj mėsos paplotėlio.
  • Kaip ingredientą sriubose ar troškiniuose.
  • Su marinuotais česnakų žiedkočiais.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?

tags: #kiek #laiko #kepti #kiaulienos #dešreles

Populiarūs įrašai: