Tobulas desertas: kiaušinių ir Nutella tortas – receptas, kuris nustebins!

Ar esate kada nors atsargiai žiūrėję į užsienietiškus tortų receptus, bijodami per storų biskvitų, plonų kremo sluoksnių ir apgaulingų nuotraukų? Jei taip, jūs ne vieni. Kartais nutinka, kad tiek stengiesi, o rezultatas ne tik neprilygsta nuotraukoms, bet ir primena tragediją. Tačiau ne viskas, kas užsienietiška, yra blogai! Šis kiaušinių ir Nutella torto receptas paneigs jūsų abejones ir nuteiks pozityviai.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

Šis tortas suintrigavo Nutella ir grietinėlės kremu - deriniu, kurio anksčiau neteko ragauti. Procesas nėra sunkus, netgi paprastas. Tortą galima sutepkite formoje, palaikykite porą valandų šaldytuve, tuomet išimkite iš formos ir aptepkite likusiu kremu.

Pirmas įspūdis paragavus šio torto gali būti „Oje, per saldu!“, tačiau nepasiduokite! Palaikykite tortą per naktį šaldytuve ir tik tuomet ragaukite dar kartą. Tuomet išvysite tikrąjį skonį - drėgną biskvitą, minkštą tortą, o Nutella pertepimas puikiai dera ir yra tikrai labai gardus. Saldoka, bet ne taip baisiai, kaip gali pasirodyti iš pradžių.

Šį tortą galima pavadinti šiuolaikiniu moderniu šokoladiniu tortu. Būtent jo skoninis derinys - Nutella-grietinėlės kremas ir šokoladiniai biskvitai, sudaro tokią nuomonę.

Receptas: Kiaušinių ir Nutella tortas

Šis receptas apjungia du skirtingus pagrindus ir pertepimą, sukuriantį nepakartojamą skonių harmoniją.

Taip pat skaitykite: Natūralūs Velykų akcentai

Pirmas sluoksnis: Nutella pagrindas

Reikės:

  • 350-400 g riešutų kremo („Nutella“ ar panašaus)
  • 4 kiaušinių

Gaminimas:

  1. Kombaino peiliais S iki vienalytės masės išplakite riešutų kremą ir kiaušinius.
  2. Tešlą supilkite į silikoninę ar stiklinę apvalią formą ir dėkite į orkaitę.
  3. Kepkite 180 °C temperatūroje 15-17 minučių.

Antras sluoksnis: Varškės pagrindas

Reikės:

  • 360-400 g riebesnės varškės (2 standartiniai pakeliai)
  • 2 kiaušinių
  • 2 v.š. baltojo cukraus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Kol kepa pirmasis sluoksnis, praplaukite kombaino indą.
  2. Į indą dėkite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
  3. Plakite, kol ingredientai gerai persimaišo.

Torto surinkimas

  1. Ištraukite formą su apkepusiu Nutella pagrindu ir gausiai patepkite uogiene.
  2. Šaukštu sudedu varškės masę ant viršaus.
  3. Formą grąžinkite į orkaitę ir kepkite 20-30 minučių. Varškės sluoksnis turi truputį paruduoti.
  4. Ištraukus iš orkaitės, pyrago viršus atrodys truputį skystas - taip ir turi būti.
  5. Pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros, tuomet dėkite bent 4 val. į šaldytuvą, o geriausia - visoms 24 val.

Patiekimas

Prieš tiekiant, gausiai pabarstykite cukraus pudra. Tiekiame su kava ar arbata, vaikams - su kakava ar pieno stiklinaite.

Kitas variantas: Šokoladiniai biskvitai su Nutella-grietinėlės kremu

Šis tortas reikalauja šiek tiek daugiau darbo, bet rezultatas atperka visas pastangas.

Reikės:

  • 130 g juodojo šokolado (bent 54 proc.)
  • 600 ml grietinėlės (bent 35 proc.)
  • 350-400 g riešutų kremo („Nutella“ ar panašaus)
  • Kiaušiniai
  • Kefyras
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Druska
  • Vanilė

Gaminimas:

  1. Šokoladą ir sviestą ištirpinkite garų vonelėje (dėkite dubenį ant puodo su verdančiu vandeniu).
  2. Kiaušinius ir kefyrą suplakite.
  3. Suberkite abiejų rūšių cukrų. Išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir druską. Viską gerai išmaišykite.
  5. Supilkite tešlą į formas ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes.
  6. Kremui išplakite „Nutella“ su vanile ir grietinėle, kol sustandės.
  7. Sutepkite tortą. Į torto formą dėkite vieną biskvitą, aptepkite kremu, vėl biskvitas, kremas, biskvitas. Vėliau išimkite tortą iš formos, aptepkite likusiu kremu.

Patarimai ir pastebėjimai

  • Prieš tirpindami šokoladą, sulaužykite jį mažais gabaliukais, o sviestą supjaustykite nedideliais kubeliais. Taip šokoladas ir sviestas kais ir ištirps tolygiai.
  • Sviestą ir šokoladą tirpinkite dubenėlyje pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu. Tik dubenėlis jokiu būdu neturi liesti verdančio vandens, nes šokoladas perkais!
  • Miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą, druską geriausia sumaišyti atskirame dubenyje ir įsijoti į tešlą, kad biskvitai būtų purūs, o tešloje neliktų kakavos gabaliukų.
  • Vietoj vien įprastų miltų galima dėti 70 g įprastų miltų (angl. plain flour) ir 70 g miltų kepiniams (angl. self-raising flour). Tuomet nereikia kepimo miltelių.
  • Druska dedama subalansuoti ir atskleisti, išryškinti kitų produktų skonį.
  • Biskvitus kepkite visus atskirai, nekepkite vieno biskvito ir nebandykite pjaustyti jo į tris dalis. Jis labai trapus, delikatus, suluš, patirsite nesėkmę.
  • Jei dedant į formą sutepti, pirmi biskvitai įtrūko - nesijaudinkite, tortui tai nepakenks. Todėl paskutinį biskvitą dedant į formą pasinaudokite torto mentelės pagalba ir pavyks be problemų.
  • Prisiminkite, jog biskvitai minkšti ir elkitės su jais delikačiai.
  • Kitąkart tortą ilgiau palaikykite formoje, nes kremas dar nebuvo gerai sustingęs, skystokas, o pats tortas kiek nestabilus.
  • Tortą palaikykite per naktį šaldytuve ir tik tuomet ragaukite.

Alternatyvus variantas: Vyniotinis su Nutella

Jei norite dar paprastesnio varianto, galite iškepti vyniotinį su Nutella.

Reikės:

  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Druska
  • Cukraus pudra
  • Kakava
  • 2-3 šaukštai šokolado/riešutų kremo (pvz., Nutella)

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Kol biskvitas kepa, ant lygaus paviršiaus pasitieskite panašaus dydžio kepimo popieriaus lakštą.
  3. Biskvitui iškepus, išimkite iš orkaitės ir iš karto apverskite, paguldydami ant kepimo popieriaus lakšto su cukraus pudra ir kakava.
  4. Iš karto biskvitą su abiem kepimo popieriaus lakštais suvyniokite į vyniotinį.
  5. Kai biskvitas atvėsta, atvyniokite.
  6. Aptepkite „Nutella“ kremu.
  7. Vėl suvyniokite.
  8. Patiekite, pjaustykite riekelėmis ir ragaukite.

Dar vienas paprastas receptas: Tortas iš dviejų ingredientų

Šis receptas yra itin paprastas ir greitas.

Reikės:

  • Kiaušiniai
  • „Nutella“ kremas

Gaminimas:

  1. Kiaušinius labai gerai išplakite (geriausia su plaktuvu). Masė turi bent dvigubai padidėti.
  2. „Nutella“ kremą maždaug 30 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje. Į minkštą kremą sudėkite trečdalį kiaušinių masės. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tuomet dėkite dar vieną trečdalį kiaušinių masės, vėl kruopščiai ir atsargiai permaišykite, sudėkite likusius plaktus kiaušinius.
  3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite riebalais. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių karščio ir kepkite maždaug 30-35 minutes.
  4. Į tortą įbeskite medinį pagaliuką, jei jis neaplipęs mase, reiškia, kad jūsų desertas jau iškepęs.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių

Taip pat skaitykite: Putpelių kiaušinių gaminimo idėjos

tags: #kiausiniu #ir #nutellos #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: