Keptos krevetės su česnaku: gurmaniškas patiekalas jūsų virtuvėje

Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais receptais, kaip pasigaminti gardžias keptas krevetes su česnaku. Tai puikus patiekalas, tinkantis tiek ypatingoms progoms, tiek greitai vakarienei. Aptarsime skirtingus gaminimo būdus, ingredientus ir patarimus, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią variantą.

Klasikinis keptų krevečių su česnaku receptas

Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus. Jums reikės:

  • Krevetės (atšildytos)
  • Česnakas (8 skiltelės)
  • Krapai (⅓ ryšulėlio)
  • Alyvuogių aliejus (3 v.š.)
  • Baltas vyno actas (2 v.š.)
  • Vanduo (150 ml)
  • Sviestas (4 v.š.)
  • Druska, pipirai, cukrus (pagal skonį)
  • Duonelė (skrudinimui)
  • Citrina (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Krevečių paruošimas: Prapjaukite krevečių vidinę pusę ir ištraukite juodą siūlelį. Nuplaukite ir nusausinkite krevetes.
  2. Česnako ir krapų paruošimas: Nulupkite česnaką ir smulkiai sukapokite. Taip pat smulkiai sukapokite krapus.
  3. Krevečių kepimas: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Dėkite krevetes ir kepkite ant vidutinės kaitros po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kol krevetės pakeis spalvą.
  4. Padažo gaminimas: Dėkite česnakus, krapus, pilkite baltą vyno actą, vandenį, pagardinkite druska ir pipirais. Jei padažas per rūgštus, įdėkite šiek tiek cukraus. Troškinkite 3-4 minutes, kol padažas sutirštės.
  5. Sviesto įmaišymas: Dėkite sviestą, jam ištirpus, keptuvę nukelkite nuo ugnies.
  6. Duonelės skrudinimas: Supjaustykite duonelę riekelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite įkaitintoje keptuvėje 2-4 minutes, kol gražiai apskrus.
  7. Patiekimas: Į lėkštę dėkite krevetes, pilkite sviesto padažą, šalia patiekite skrudintos duonelės riekeles. Patiekite su citrinos skiltelėmis.

Greitas receptas: krevetės keptuvėje su česnakais ir petražolėmis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir skaniai pavalgyti.

Ingredientai:

  • 700 g krevečių (su kiautais, virtos)
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a.š. česnako granulių (arba šviežio česnako)
  • 1 a.š. džiovintų petražolių
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Krevečių paruošimas: Išlukštenkite krevetes, nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Marinatavimas: Dubenyje sumaišykite krevetes su alyvuogių aliejumi, česnako granulėmis, petražolėmis, druska ir pipirais. Palikite 10 minučių pasimarinuoti.
  3. Kepimas: Suverkite krevetes ant medinių iešmelių ir kepkite elektriniame grilyje keletą minučių. Taip pat galite kepti keptuvėje, orkaitėje ar ant laužo.
  4. Patiekimas: Patiekite krevetes su šviežiomis salotomis ir basmati ryžiais su ciberžole.

Keptos tigrinės krevetės su česnako marinatu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • 500 g tigrinių krevečių
  • 2 galvutės česnako
  • 0,5 a.š. džiovinto česnako
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, malti pipirai
  • Gabalėlis sviesto ir šlakelis augalinio aliejaus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Krevečių paruošimas: Išlukštenkite krevetes, įpjaukite išilgai nugaros, praskėskite ir pašalinkite tamsią juostelę (krevetės viduriai). Nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Marinato gaminimas: Ant krevečių viršaus berkite smulkintą česnaką, džiovintą česnaką, druską, pipirus, pilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
  3. Marinatavimas: Palaikykite krevetes marinate 1-2 valandas. Jei norite kepti greičiau, dėkite daugiau česnako. Jei marinuosite per naktį, dėkite mažiau česnako.
  4. Kepimas: Į keptuvę pilkite šlakelį augalinio aliejaus (kad nedegtų) ir dėkite sviestą. Kai sviestas išsilydo, dėkite krevetes ir kepkite iš abiejų pusių apie 1,5-2 minutes (po 50-60 sekundžių iš vienos pusės).

Prabangus receptas: keptos krevetės su sviesto-citrinų padažu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas ypatingai vakarienei.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai:

  • Krevetės (be kiautų)
  • Sviestas (2 v.š. kepimui, likęs padažui)
  • Druska, pipirai
  • Česnakas (smulkintas)
  • Vištienos sultinys
  • Citrinų sultys

Gaminimo eiga:

  1. Krevečių kepimas: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus sviesto. Sudėkite krevetes, užberkite druskos ir pipirų. Kepinkite vis pamaišydami apie 2-3 minutes. Iškeptas krevetes atidėkite.
  2. Padažo gaminimas: Į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir maišydami kepinkite apie 1 minutę, kol pasijaus česnakų aromatas. Supilkite vištienos sultinį ir įspauskite citrinos sulčių. Kaitinkite kol užvirs, sumažinkite karštį ir dar pavirinkite 1-2 minutes.
  3. Padažo užbaigimas: Įmaišykite likusį sviestą (dėkite dalimis) ir dar pakaitinkite, kol sviestas ištirps ir gausis vientisas padažas.
  4. Patiekimas: Sudėkite krevetes į padažą ir švelniai pamaišykite, kad pasidengtų padažu.

Keptos krevetės su citrina ir žolelėmis

Šis receptas suteikia patiekalui gaivumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 300 g lukštentų virtų tigrinių krevečių
  • 5 skiltelės česnako
  • 50 g sviesto
  • 50 g alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Maltų juodųjų pipirų
  • 1 citrina
  • Sauja čiobrelių
  • Kelios šaknelės šalavijų
  • Kelios šaknelės petražolių
  • Čiabata ar kita šviesi duona (skrudinti)

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šaukštą aliejaus. Delnu sutraiškykite neišlukštentą česnaką, sumeskite į aliejų, pakepkite minutę. Tada įmeskite žalumynus.
  2. Kepimas: Žolelėms pradėjus skleisti kvapą - supilkite likusį aliejų. Jam kiek įkaitus, sudėkite krevetes. Apkepkite krevetes 2 minutes lengvai pamaišydami, sudėkite sviestą. Kai jis ištirps, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
  3. Pagardinimai: Patiekalą pagardinkite druska, pipirais ir išspaustomis citrinos sultimis.
  4. Patiekimas: Patiekite su padažu, kuris susidarė keptuvėje, o duoną valgykite jame mirkydami.

Patarimai ir gudrybės

  • Krevetės pasirinkimas: Rinkitės šviežias arba kokybiškas šaldytas krevetes. Atšildykite jas lėtai, šaldytuve, kad išsaugotumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
  • Česnako kiekis: Eksperimentuokite su česnako kiekiu, priklausomai nuo jūsų skonio. Jei mėgstate intensyvesnį skonį, naudokite daugiau česnako.
  • Žolelės: Naudokite šviežias žoleles, jei įmanoma. Jos suteikia patiekalui daugiau aromato ir skonio.
  • Padažas: Neišmeskite padažo, kuris susidaro kepant krevetes. Jis puikiai tinka mirkyti duonai arba apšlakstyti ryžius ar kitus garnyrus.
  • Marinavimas: Marinavimas suteikia krevetėms daugiau skonio ir padaro jas minkštesnes.
  • Kepimo laikas: Neperkepkite krevečių, nes jos taps kietos ir guminės. Kepkite jas tik tol, kol jos pakeis spalvą ir taps rožinės.
  • Sviestas: Sviestas suteikia patiekalui turtingumo ir kremiškumo. Naudokite kokybišką sviestą, kad pasiektumėte geriausią rezultatą.
  • Patiekimas: Patiekite keptas krevetes su įvairiais garnyrais, pavyzdžiui, ryžiais, makaronais, salotomis arba skrudinta duona.

Krevetės: nauda ir atsargumo priemonės

Krevetės yra puikus baltymų šaltinis. 100 gramų krevečių yra apie 13 gramų lieso baltymo. Taip pat, krevetėse mažai kalorijų - tik 71 kcal šimte gramų, todėl jos puikus pasirinkimas metantiems svorį.

Tačiau, svarbu atkreipti dėmesį į kelis aspektus:

  • Alergija: Krevetės yra vienas iš dažniausių maisto alergenų. Jei esate alergiškas jūros gėrybėms, venkite krevečių.
  • Ekologija: Besaikis krevečių vartojimas gali turėti neigiamą poveikį gamtai, nes jų poreikis didelis, jų mažėja, o jų fermos kenkia gamtai. Vartokite krevetes saikingai ir rinkitės tvariai užaugintas krevetes.
  • Cholesterolis: Krevetėse yra cholesterolio, todėl žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, turėtų vartoti jas saikingai.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #krevetes #su #cesnaku #receptas

Populiarūs įrašai: