Keptos Įdarytos Vištos Šlaunelės: Gurmaniškas Receptas

Sakysite, nieko čia naujo? Na, tarkime, vištų šlauneles įdaryti - tai jau klasika, tačiau šis receptas išsiskiria savo įdarų ir marinatų įvairove, leidžiančia sukurti nepakartojamą skonį. Nuo graikinių riešutų įdaro iki daržovių ir maskarponės sūrio užpilo - kiekvienas ras savo mėgstamą variantą. Šiame straipsnyje pateiksime keletą keptų įdarytų vištos šlaunelių receptų, pradedant paprastesniais ir baigiant sudėtingesniais, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią.

Klasikinis Įdarytų Vištos Šlaunelių Receptas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems greitai ir skaniai paruošti įdarytas vištos šlauneles.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės): 4 vnt.
  • Duona: 4 riekelės
  • Morkos: 1 vnt.
  • Sviestas
  • Svogūnas ir saliero lapkotis
  • Maskarponės sūris
  • Petražolės
  • Aliejus

Paruošimo būdas:

  1. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Sudėkite vištienos šlauneles, uždenkite ir ant vidutinės ugnies kepkite apie 10 minučių.
  2. Tuo tarpu susmulkinkite morką, svogūną ir saliero lapkotį.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C ir joje paskrudinkite maždaug 1 cm storio duonos riekeles.
  4. Į likusį nuovirą (be mėsos) sukrėskite maskarponės sūrį, įberkite saujelę kapotų petražolių ir energingai išmaišykite.

Įdarytos Vištos Šlaunelės su Pievagrybiais ir Daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės): 1 vnt.
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Pievagrybiai: 100 g
  • Morkos: 1 vnt.
  • Svogūnai: 2 vnt.
  • Džiūvėsiai: 4 valg. š.
  • Druska
  • Pipirai
  • Prieskoniai vištienai
  • Augalinis aliejus

Paruošimo būdas:

  1. Atsargiai nuimkite nuo šlaunelių odą ir nukaulinkite mėsą.
  2. Mėsą susmulkinkite, pabarstykite druska, pipirais bei prieskoniais ir pakepinkite.
  3. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su vištiena.
  4. Morką nuskuskite, sutarkuokite ir taip pat kartu su nuvalytais bei susmulkintais pievagrybiais sudėkite į keptuvę. Kepinkite apie 8 min.
  5. Pakepintą vištieną, daržoves bei pievagrybius sumaišykite su kiaušiniu, dar paskaninkite prieskoniais ir gauta mase įdarykite vištienos odeles.
  6. Įdarytas šlauneles apvyniokite siūlu, kad nepasileistų, sudėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą ir kepkite apie 30 min. 185 laipsnių temperatūroje.

Marinuotos ir Keptos Vištos Šlaunelės su Daržovėmis

Šis receptas išsiskiria savo marinatu, kuris suteikia vištienai ypatingo skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės): 4 vnt.
  • Čiobreliai: 5 šakelės
  • Citrinos: 1 vnt.
  • Baltasis vynas
  • Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
  • Česnakas
  • Aitrioji paprika: 1 arbat. š.
  • Laurų lapeliai
  • Druska
  • Pipirai
  • Bulvės
  • Cukinijos
  • Paprikos: 2 vnt.
  • Morkos
  • Pievagrybiai

Paruošimo būdas:

  1. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite. Čiobrelių šakeles smulkiai sukapokite.
  2. Dubenėlyje išplakite baltąjį vyną ir aliejų, sukrėskite česnaką, tarkuotas citrinų žieveles, sudėkite aitriąją papriką, čiobrelius, laurų lapelius, pasūdykite ir paskaninkite pipirais.
  3. Bulves nuskuskite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Cukinijas supjaustykite pusžiedžiais, papriką - šiaudeliais. Morkas nuskuskite, supjaustykite plonomis riekelėmis. Pievagrybius nuplaukite, perpjaukite į keturias dalis.
  4. Troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištų blauzdeles ir iš abiejų pusių apkepkite.
  5. Tame pačiame troškintuve 5 minutes pakepinkite bulves, papriką ir pievagrybius.

Aštrios Vištos Šlaunelės su Tekila ir Citrusiniais Vaisiais

Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius patiekalus su egzotiškais prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės)
  • Citrinos: 1 vnt.
  • Apelsinai: 1 vnt.
  • Tekila: 2 valg. š.
  • Aitrioji paprika: 1 arbat. š.
  • Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
  • Kmynai: 1 valg. š.
  • Cukrus: 1 arbat. š.

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite marinatą: sumaišykite citrinų sultis, apelsinų sultis, tekilą, aitriąją papriką, aliejų, kmynus ir cukrų.
  2. Marinatą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite žiupsneliu cukraus ir paragaukite.
  3. Marinuokite vištienos šlauneles marinate bent 30 minučių.
  4. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol vištiena bus visiškai iškepusi.
  5. Patiekite su salotomis, apšlakstytomis citrinų sultimis ir papuoštomis aitriosios paprikos griežinėliais.

Vištos Šlaunelės su Medumi ir Rozmarinais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems saldžiarūgščio skonio.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės): 6 vnt.
  • Rozmarinai: 1 arbat. š.
  • Medus: 4 valg. š.
  • Citrinos sultys
  • Aliejus
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai

Paruošimo būdas:

  1. Šlauneles nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Paruoškite prieskonius: rozmarinus, druską, pipirus.
  3. Paruoštus prieskonius sudėkite į dubenį, supilkite citrinų sultis, aliejų, suberkite tarkuotas žieveles, sukrėskite medų, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
  4. Marinuokite vištienos šlauneles marinate bent 30 minučių.
  5. Kepkite orkaitėje, kol vištiena bus visiškai iškepusi.

Keptos Vištos Šlaunelės su Prieskoniais ir Medumi

Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės): 12 vnt.
  • Medus: 4 valg. š.
  • Sojų padažas
  • Citrinos sultys
  • Aliejus
  • Druska: 1 arbat. š.
  • Pipirai: 1 arbat. š.

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite marinatą: medų sumaišykite su sojų padažu, citrinų sultimis ir aliejumi.
  2. Marinuokite vištienos šlauneles marinate bent 30 minučių.
  3. Kepimo skardą išklokite folija, išdėliokite šlauneles, apšlakstykite marinatu ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje maždaug valandą, vis pašlakstykite marinatu.

Patarimai ir Gudrybės

  • Marinavimas: Kuo ilgiau marinuosite vištieną, tuo skanesnė ji bus. Geriausia marinuoti per naktį.
  • Kepimo temperatūra: Kepimo temperatūra priklauso nuo recepto, tačiau dažniausiai vištiena kepama 180-200 °C temperatūroje.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo šlaunelių dydžio ir orkaitės, tačiau dažniausiai tai trunka 30-40 minučių.
  • Traškumas: Norėdami, kad vištienos odelė būtų traški, kepkite ją aukštesnėje temperatūroje paskutines 10 minučių.
  • Įdarai: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais įdarais! Galite naudoti daržoves, grybus, sūrį, riešutus, džiovintus vaisius ir kt.
  • Pateikimas: Patiekite įdarytas vištos šlauneles su mėgstamu garnyru ir daržovėmis.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #įdarytos #vištos #šlaunelės #receptas

Populiarūs įrašai: