Keptos bulvytės su padažu: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Keptos bulvytės - patiekalas, kuris turbūt niekada neatsibos. Nuo paprastų bulvių skiltelių iki gurmaniškų šedevrų su įvairiausiais padažais - pasirinkimo galimybės yra beribės. Šiame straipsnyje aptarsime keletą įdomių keptų bulvyčių receptų su padažais, kurie praturtins jūsų patiekalų asortimentą.
Jogurtinis padažas - gaivumui ir lengvumui
Keptos bulvės su jogurtiniu padažu - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnio, tačiau ne mažiau skanaus varianto. Šis derinys idealiai tinka su šviežiomis salotomis, kepta vištiena ar lašiša.
Receptas
Ingredientai:
- 4-5 didesnės bulvės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Jogurtiniam padažui:
- 300 ml natūralaus jogurto
- 1 agurkas
- 1 skiltelė česnako
- 50 g fetos sūrio
- Šviežių krapų ir kitų mėgstamų žolelių
- Pusės citrinos sulčių
- Bulvyčių prieskonių
Gaminimo eiga:
- Bulves nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ar šiaudeliais.
- Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir bulvyčių prieskoniais.
- Kepkite orkaitėje, kol bulvės taps auksinės ir traškios.
- Padažui sumaišykite jogurtą su smulkintu agurku, česnaku, fetos sūriu, žolelėmis ir citrinos sultimis.
- Patiekite keptas bulves su jogurtiniu padažu.
Šis padažas puikiai tinka ne tik prie keptų bulvių, bet ir kaip užkandis su daržovių lazdelėmis ar traškučiais.
Traškios batatų bulvytės su jogurtiniu krapų padažu
Batatų bulvytės - puikus pasirinkimas norintiems paįvairinti savo mitybą. Jos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. O jogurtinis krapų padažas suteikia joms dar daugiau skonio.
Receptas
Ingredientai:
- Batatai
- Aliejus
- Krakmolas
- Česnako milteliai
- Paprikos milteliai
- Pipirai
- Druska
Jogurtiniam krapų padažui:
- Graikiškas jogurtas
- Česnakas
- Švieži krapai
Gaminimo eiga:
- Batatus nuplaukite, supjaustykite šiaudeliais ir mirkykite šaltame vandenyje apie 30 minučių.
- Sumaišykite su krakmolu, česnako ir paprikos milteliais bei pipirais.
- Kepkite orkaitėje, kol bulvytės taps traškios.
- Padažui sumaišykite graikišką jogurtą su smulkintu česnaku ir krapais.
- Patiekite keptas batatų bulvytes su jogurtiniu krapų padažu.
Traiškytos bulvytės su varškės padažu
Traiškytos bulvytės - dar vienas puikus būdas paruošti bulves. Jos yra traškios išorėje ir minkštos viduje, o varškės padažas suteikia joms unikalų skonį.
Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas
Receptas
Ingredientai:
- Bulvės
- Sviestas
- Česnakas
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
- Kietasis sūris
Varškės padažui:
- Varškė
- Jogurtas
- Česnakas
- Krapai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Bulves nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Atvėsusias bulves išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir sutraiškykite.
- Sumaišykite tirpintą sviestą su česnaku, petražolėmis, druska ir pipirais. Apšlakstykite bulves.
- Apiberkite tarkuotu kietuoju sūriu.
- Kepkite orkaitėje, kol bulvytės taps auksinės ir traškios.
- Padažui sumaišykite varškę su jogurtu, česnaku, krapais ir druska.
- Patiekite keptas traiškytas bulvytes su varškės padažu.
Keptos bulvių skiltelės su rytietišku padažu
Šis receptas patiks mėgstantiems egzotiškesnius skonius. Rytietiškas padažas suteikia bulvėms pikantiškumo ir aromato.
Receptas
Ingredientai:
- 8-10 bulvių
- 1 l aliejaus kepti
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 šaukštas sviesto
- 100 g pomidorų pastos
- 200 g pomidorų padažo
- 1 šaukštelis garam masalos prieskonių mišinio
- Žiupsnelis maltos ciberžolės
- 1-2 morkos
- 1 stiklinė šaldytų žaliųjų žirnelių
- 1 citrinos
- Saujos šviežių kalendrų
Gaminimo eiga:
- Bulves nulupkite, supjaustykite šiaudeliais ir virkite 5 minutes.
- Gruzdinkite aliejuje, kol apskrus.
- Smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką pakepinkite su sviestu, sukrėskite pomidorų pastą ir pomidorų padažą.
- Išmaišykite, suberkite garam masalos prieskonius, ciberžolę ir pakaitinkite dar kelias minutes.
- Morkas nulupkite, supjaustykite šiaudeliais ir pakepinkite su žirneliais.
- Bulvių skilteles sumaišykite su padažu ir keptomis daržovėmis.
- Apšlakstykite citrinos sultimis ir apibarstykite kalendromis.
Auksinės bulvių skiltelės su česnakiniu grietinės padažu
Šis receptas - klasika, kuri visada pasiteisina. Česnakinis grietinės padažas puikiai dera su keptomis bulvėmis, suteikdamas joms kreminės tekstūros ir aromato.
Receptas
Ingredientai:
- 1 kg bulvių
- 2 v.š. sviesto
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. paprikos miltelių
- 1/2 a.š. svogūnų miltelių
Česnakiniam grietinės padažui:
- 4 v.š. grietinės (40% riebumo)
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- Šviežios žolelės
Gaminimo eiga:
- Bulves supjaustykite skiltelėmis.
- Sumaišykite bulvių skilteles su lydytu sviestu ir visais prieskoniais.
- Išdėliojame kepimo skardoje taip, kad per daug viena su kita nesiliestų.
- Kepame 190 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 35 minutes.
- Padažui sumaišome visus padažo ingredientus.
- Patiekite keptas bulves su česnakiniu grietinės padažu.
Traškios keptos bulvės su baravykų padažu
Šis receptas skirtas gurmanams, kurie mėgsta grybų skonį. Baravykų padažas puikiai dera su traškiomis keptomis bulvėmis, sukuriant unikalų ir nepamirštamą skonį.
Receptas
Ingredientai:
- 2 svogūnai
- 3 skiltelės česnako
- 170 g sviesto
- 3-4 virtų bulvių
- 2 baravykai
- ½ stiklinės nealkoholinio baltojo vaisių ir (ar) uogų vyno
- 1 stiklinės jautienos sultinio
- 100 ml grietinėlės
- 1-2 šaukštų tepamo sūrelio su baravykais
- Druska ir pipirų mišinio
- 4-5 marinuotų agurkėlių
- Žolelių
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Svogūnus ir česnako skilteles susmulkinkite.
- Keptuvėje išlydykite sviestą.
- Sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite 3-4 min., kol suminkštės. Dėkite 2 smulkintas česnako skilteles ir pakepkite dar 1-2 min.
- Virtas bulves pjaukite per pusę. Baravykus supjaustykite griežinėliais, kotelius susmulkinkite.
- Iškepusius svogūnus su česnakais perdėkite į prikaistuvį. Toje pačioje keptuvėje išlydykite 20 g sviesto ir apkepkite smulkintus grybų kotelius.
- Supilkite nealkoholinį baltąjį vaisių ir (ar) uogų vyną, patroškinkite apie 2-3 min. Išgaravus vynui supilkite pusę kiekio jautienos sultinio ir užvirkite.
- Į prikaistuvį su kepintais svogūnais supilkite grietinėlę ir sudėkite tepamą sūrelį su baravykais. Dėkite kepintus baravykus su sultiniu ir supilkite likusį jautienos sultinį. Gerai išmaišykite ir užvirkite. Pavirkite apie 1-2 min.
- Į keptuvę sudėkite pusę kiekio likusio sviesto ir sudėkite per pusę perpjautas virtas bulves. Kepkite iš visų pusių po 4-5 min., kol gražiai apskrus.
- Rankiniu trintuvu sutrinkite grybų ir svogūnų padažą iki vientisos masės.
- Į kitą keptuvę sudėkite likusį sviesta ir jame kepinkite pjaustytus baravykus po 2 min. iš abiejų pusių. Pagardinkite smulkinta skiltele česnako ir druskos ir pipirų mišiniu. Juo taip pat pagardinkite kepamas bulves.
- Į lėkštę pilkite 2-3 samčius padažo, ant viršaus dėliokite apkeptas bulves, baravykus.
- Apibarstykite smulkintais marinuotais agurkėliais, papuoškite šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis ir viską pagardinkite šviežiai grūstais pipirais.
- Patiekite su nealkoholiniu vynu arba tamsia rugine duonos gira.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai
tags: #keptos #bulvytės #su #padažu #receptai