Kepti obuoliai su varškės įdaru: paprastas ir gardus receptas
Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kaip pasigaminti keptus obuolius su varškės įdaru - puikų desertą, kuris primins vaikystę ir pripildys namus cinamono kvapo. Šis receptas yra Eglės Eglutytės recepto variacija, šiek tiek pakoreguota pagal turimus ingredientus. Tai puikus pasirinkimas skaniai vakarienei arba vėlyviems savaitgalio pusryčiams.
Nostalgiški prisiminimai ir šventinis laukimas
Kalėdos - tai ne tik pati šventė, bet ir laukimas, kuris pripildo širdį vilties, ramybės ir džiaugsmo. Šiuo metu norisi būti geresniam, dovanoti džiaugsmą ir dalintis gerais jausmais. Kaip Eglė prisimena, dar gyvendama kaime, ją ir kitus vaikus senolė vaišindavo gardžiais obuoliais su varške. Šis receptas - tai tarsi kelionė į vaikystę, prisimenant paprastus, bet visada labai skanius dalykus.
Ingredientai
Šiam receptui reikės:
- Obuolių (geriausiai tinka žali arba gelsvi) - 5 vnt.
- Varškės - 180 g
- Medaus arba cukraus - 60 g
- Kiaušinio trynio - 1 vnt.
- Razinų - saujelės
- Sviesto - 30 g
- Vanilinio cukraus - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Cukraus pudros apibarstymui
- Medaus apipilti
- Graikinių riešutų saujelė
Pastaba: Vietoj razinų galite naudoti ir kitus džiovintus vaisius pagal savo skonį.
Gaminimo eiga
Paruošiam ingredientus: Sviestą išimame iš šaldytuvo valandai prieš gaminimą, kad suminkštėtų. Razinas pamerkiame į šiltą vandenį 10 minučių.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Gaminame įdarą: Į dubenį dedame varškę, medų (arba cukrų), vanilinį cukrų, kiaušinio trynį, suminkštėjusį sviestą ir nusausintas razinas. Viską gerai sumaišome iki vientisos masės.
Ruošiame obuolius: Obuolius nuplauname, nusausiname. Specialiu peiliu arba bulvių skustuku išimame sėklalizdžius. Peiliu padarome gilesnę duobutę, kad tilptų daugiau įdaro. Vietoj specialaus įrankio, galima nupjauti obuolio viršūnėlę ir išskaptuoti viduriuką arbatiniu šaukšteliu.
Įdarome obuolius: Į paruoštus obuolius pridedame įdaro. Tai galima padaryti šaukšteliu arba naudojant konditerinį maišelį.
Kepame obuolius: Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Skardą išklojame folija, sudedame įdarytus obuolius ir kepame apie 30-40 minučių, kol obuoliai suminkštės.
Pučiame paskutinį štrichą: Kol obuoliai kepa, galime pasiruošti medų ir riešutus. Jei medus susicukravo, ištirpiname jį karšto vandens vonelėje. Graikinius riešutus susmulkiname.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Patiekiame: Iškeptus obuolius apibarstome cukraus pudra, apipilame skystu medumi ir apibarstome kapotais graikiniais riešutais. Obuolius patiekite šiltus.
Patarimai ir gudrybės
- Jei neturite vanilinio cukraus, galite naudoti kelis lašus vanilės ekstrakto.
- Į įdarą galite įdėti cinamono, muskato riešuto ar kitų mėgstamų prieskonių.
- Vietoj graikinių riešutų galite naudoti migdolus, lazdynų riešutus ar kitus mėgstamus riešutus.
- Jei norite, kad obuoliai būtų saldesni, į įdarą įdėkite daugiau medaus arba cukraus.
- Kepimo laiką reguliuokite priklausomai nuo obuolių dydžio ir rūšies.
- Jei kepant obuoliai pradeda ruduoti per greitai, uždenkite juos folija.
- Obuolius galima kepti ir mikrobangų krosnelėje. Kepimo laikas priklausys nuo krosnelės galingumo.
Variacijos
Šį receptą galima varijuoti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas idėjų:
- Su avižiniais dribsniais: Į įdarą įdėkite šiek tiek avižinių dribsnių, kad jis būtų sotesnis.
- Su uogomis: Į įdarą įdėkite šviežių arba šaldytų uogų.
- Su šokoladu: Į įdarą įdėkite šokolado gabalėlių.
- Su karamele: Iškeptus obuolius apipilkite karameliniu padažu.
- Su ledais: Patiekite šiltus keptus obuolius su kaušeliu vanilinių ledų.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Kepti obuoliai su varškės įdaru - tai ne tik skanus, bet ir sveikas desertas. Obuoliai yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Varškė - tai baltymų ir kalcio šaltinis. Šis desertas puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, jį labai paprasta ir greita pagaminti.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kepti #obuoliai #su #varskes #idaru #receptas