Kepta vištiena su svogūnais ir pomidorų padažu: receptai, kurie užkariaus jūsų širdį

Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis keptos vištienos receptus su svogūnais ir pomidorų padažu, kurie pavers jūsų vakarienę tikra švente. Nuo paprastų ir greitų variantų iki gurmaniškų patiekalų, įkvėptų Toskanos regiono, - kiekvienas atras sau tinkamiausią. Pasiruoškite atrasti naujus skonius ir paversti vištieną karališku patiekalu!

Greitas ir paprastas vištienos krūtinėlės receptas su pomidorų padažu

Jei neturite daug laiko, bet norite skanios vakarienės, šis receptas kaip tik jums. Tereikia vištienos krūtinėlės ir jau paruošto pomidorų padažo.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Pomidorų padažas
  • Svogūnas
  • Augalinis aliejus
  • Bazilikas
  • Druska
  • Žalumynai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir kepkite keptuvėje su karštu aliejumi, kol suminkštės ir švelniai apskrus.
  2. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Sudėkite vištieną į keptuvę su svogūnais ir kepkite, kol filė taps balta, o išsiskiriančio skysčio kiekis sumažės per pusę.
  4. Įberkite baziliko ir druskos pagal skonį, išmaišykite.
  5. Supilkite pomidorų padažą, išmaišykite ir užvirinkite. Virkite 5-7 minutes ant silpnos kaitros.
  6. Prieš patiekdami apiberkite smulkintais žalumynais.

Šis patiekalas puikiai dera su mėgstamu garnyru - ryžiais, bulvių koše ar makaronais.

Kepta vištiena su daržovėmis ir ananasais: netikėtas skonių derinys

Šis receptas nustebins net išrankiausius gurmanus. Vištiena, kepta su saldžiomis paprikomis, svogūnais ir ananasais, - tai tikra skonių fiesta.

Ingredientai:

  • 1 viščiukas arba kelios pasirinktos vištienos dalys (geriau ne sparneliai)
  • 2 raudonos saldžiosios paprikos
  • 1 geltona saldžioji paprika
  • 1 ananasas
  • 2 raudonieji svogūnai
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 1 arbat. šaukšt. druskos
  • 0,5 arbat. šaukšt. šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Vičiuką nusausinkite ir gerai įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu. Šiek tiek šio mišinio pasilikite. Tuomet aptepkite šaukštu aliejaus.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Pasiruoškite nedidelį, tačiau gilų kepimo indą, kuris tinkamas kepti orkaitėje.
  3. Paprikas supjaustykite ketvirčiais (sėklas ir vidines membranas pašalinkite). Nulupkite ir ketvirčiais supjaustykite svogūnus. Anansą nulupkite, o tada supjaustykite stambiais gabalais. Daržoves ir ananasą dėkite į kepimo indą, pabarstykite likusia druska ir pipirais, pašlakstykite aliejumi. Ant daržovių dėkite viščiuką krūtinėle į viršų (ar vištieną).
  4. Dėkite vištieną su daržovėmis į orkaitę. Kepkite valandą, o paskui kaitrą padidinkite iki 200 laipsnių, viščiuką apverskite (dabar jis bus krūtinėle į apačią). Kepkite dar 30 minučių.
  5. Ištraukite iš orkaitės, leiskite keliolika minučių pailsėti, o tada tiekite. Kepimo indo dugne susikaupusias mėsos ir daržovių sultis panaudokite kaip padažą. Šalia tiekite virtų ryžių ir (nebūtina) mėgstamų žalumynų salotų.

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir labai patogus, nes viskas kepama viename inde.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Toskanos įkvėptas vištienos krūtinėlės receptas kreminiame pomidorų padaže

Šis receptas nukels jus į saulėtąją Toskaną. Sultinga vištienos krūtinėlė, aromatingas kreminis pomidorų padažas su žolelėmis ir kaparėliais - tai tikras itališkas skonis.

Ingredientai:

  • 4 vištienos krūtinėlės filė gabalėlių
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • 2 v.š. aliejaus
  • 2 v.š. sviesto
  • 3 skiltelių česnako
  • Apie 20 vnt kokteilinių arba kitų mažųjų pomidorų
  • 6 saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 v.š. kaparėlių
  • 200 g 30% riebumo grietinėlės
  • 50 g špinatų
  • 1/2 a.š. maltos paprikos

Gaminimas:

  1. Vištieną sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais.
  2. Dėkite į gerai įkaitintą keptuvę ir apskrudinkite po 3-4 minutes iš abiejų pusių.
  3. Sumažinkite kaitrą, uždenkite keptuvę ir kepkite vištieną apie 10 minučių.
  4. Ruoškite padažą: keptuvėje įšlydykite sviestą, įtarkuokite česnaką ir kepinkite minutę.
  5. Sudėkite perpus perpjautus pomidorus ir kepinkite 2 minutes. Pomidorai turi suminkštėti, bet ne per daug sutižti.
  6. Dėkite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius.
  7. Supilkite grietinėlę ir kaitinkite viską kelias minutes, kol padažas sutirštėja.
  8. Sudėkite špinatus ir pakaitinkite kol špinatai lengvai susileidžia.
  9. Tuomet beriame maltą papriką ir pagal skonį pagardiname druska.
  10. Iškepusią vištieną dedame į keptuvę su padažu, vištieną apšlakstome padažu.

Šis patiekalas puikiai dera su pasta, bulvių koše arba šviežių salotų mišiniu.

Vištienos šlaunelės ir blauzdelės kreminiame saulėje džiovintų pomidorų padaže

Šis receptas - dar vienas būdas atrasti saulėje džiovintų pomidorų skonį. Vištienos šlaunelės ir blauzdelės, marinuotos ir keptos kreminiame padaže, - tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • 500 g arba 3 vnt vištienos šlaunelių
  • 300 g arba 3 vnt vištienos blauzdelių
  • 3 skiltelių tarkuoto česnako
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. sojos padažo (GF versijai - Tamari)
  • 1 v.š. obuolių arba kito baltojo acto
  • 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
  • 1 v.š. rudojo cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. juodųjų pipirų
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 1 a.š. raudonėlio
  • Čili dribsnių (pagal skonį)
  • Aliejaus kepimui
  • 3 skiltelių česnako
  • Smulkintų saulėje džiovintų pomidorų
  • Sultinio
  • Grietinėlės
  • Tarkuoto parmezano

Gaminimas:

  1. Dieną prieš gamybą pamarinuokite vištieną: į dubenį dedame vištieną, sudedame visus marinato ingredientus. Rankomis viską išmaišome, marinatu gerai įtriname vištieną, kiek išeina marinatu įtriname ir po vištienos odele. Apdengiame indą maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą iki gamybos.
  2. Apskrudinkite vištieną: keptuvėje gerai įkaitiname aliejų ir dedame vištieną kepti odele žemyn. Kepiname ant didelės kaitros 5 minutes, apverčiame ir kepame dar 5 minutes. Apskrudintą vištieną atidedame.
  3. Keptuvėje turi likti šiek tiek riebalų, jei jo per daug, dalį nupilkite. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir čili dribsnius, viską pakepiname minutę.
  4. Sudedame kubeliais smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, pilame sultinį ir grietinėlę, įtarkuojame parmezaną. Viską maišydami kaitiname kelias minutes.
  5. Į keptuvę prie padažo grąžiname vištieną (dedame odele aukštyn), dedame keptuvę į 180 laipsnių orkaitę ir kepame 40 min.

Šis patiekalas puikiai dera su makaronais.

Patarimai ir gudrybės

  • Vištienos pasirinkimas: Galite naudoti bet kokias vištienos dalis, tačiau krūtinėlė iškepa greičiausiai ir yra liesiausia. Šlaunelės ir blauzdelės yra sultingesnės, bet joms reikia ilgesnio kepimo laiko.
  • Pomidorų padažas: Galite naudoti tiek šviežius, tiek konservuotus pomidorus. Jei naudojate šviežius pomidorus, juos nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Konservuoti pomidorai gali būti naudojami tiek smulkinti, tiek trinti.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Be baziliko, druskos ir pipirų, galite naudoti raudonėlį, čiobrelius, rozmarinus ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Garnyras: Vištiena su pomidorų padažu puikiai dera su įvairiais garnyrais. Tai gali būti ryžiai, bulvių koše, makaronai, daržovių salotos ar tiesiog šviežia duona.
  • Padažas: Jei norite tirštesnio padažo, galite įdėti šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
  • Vegetariškas variantas: Vietoj vištienos galite naudoti tofu arba halumi sūrį.

Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas

Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai

tags: #kepta #vištiena #su #svogūnais #ir #pomidorų

Populiarūs įrašai: