Kepta višta su obuoliais: tradiciniai ir modernūs receptai

Kepta višta su obuoliais - klasikinis patiekalas, kuris džiugina savo paprastumu ir puikiu skoniu. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant moderniais variantais, kurie leis jums atrasti naujus šio patiekalo skonius.

Tradicinis receptas iš RM

Šis receptas - tai paprastas ir patikrintas būdas paruošti skanią keptą vištą su obuoliais.

Ingredientai:

  • 0. 5 citrinos
  • 4 česnakai
  • Šiek tiek obuolių (geriau rūgštesnių)
  • 1 vištiena
  • Šiek tiek prieskonių (mėsos arba vištienos)

Paruošimo būdas:

  1. Išdarinėtą vištą gerai ištrinti prieskoniais (naudoju mėsos prieskonius, kas mėgsta galima naudoti ir vištienos prieskonius), išspaustu česnaku bei pusės citrinos sultimis.
  2. Uždengti ir palikti marinuotis bent parai.
  3. Vištai išsimarinavus, kepti 200 laipsnių temperatūroje orkaitėje.
  4. Obuolius, vieną į vištos vidų, o kitus aplink, sudėti maždaug po valandos kepimo (iš viso kepa apie 1,5 val).
  5. Svarbu kepant kartas nuo karto palaistyti ją sultiniu arba iš pradžių užpilti vandenuko, o po to, jau išsiskyrusiu sultiniui, palaistyt - taip ji bus sultingesnė.

Šis receptas pabrėžia paprastumą ir natūralų vištienos skonį, kurį puikiai papildo obuolių rūgštumas.

Irmantės receptas su prieskoninėmis daržovėmis

Šis receptas išsiskiria gausiu prieskonių ir daržovių naudojimu, suteikiančiu vištienai ypatingą aromatą ir skonį.

Ingredientai:

  • 3 citrinos (žievelė)
  • 5 juodieji pipirai
  • 2 lauro lapai
  • 5 morkos
  • 4 obuoliai
  • 2 petražolės
  • 1 poras
  • 1 salieras
  • 1 jauna vištiena
  • Šiek tiek druskos
  • 1 sviestas (tirpintas)
  • 1 valgomasis šaukštas grietinės
  • 1 stiklinė sultinio

Paruošimo būdas:

  1. Išdarinėta višta iš vidaus ir išorės įtrinama druska su maltais pipirais ir sutrintais lauro lapeliais.
  2. Į vidų pridedama apelsino ar citrinos žievelių.
  3. Į keptuvą dedama višta, įpilama truputį sultinio ar karšto vandens, suberiamos susmulkintos prieskoninės daržovės ir kepama 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 50-60 min.
  4. Kartkartėmis mėsa aptepama sviestu, grietine ir palaistoma atsiradusiu skysčiu.
  5. Kai mėsa paminkštėja, sudedami kepti obuoliai ir bulvės.
  6. Iškepusi supjaustyta višta tiekiama pašildytame pusdubenyje, o aplink apdėliojama keptais obuoliais ir bulvėmis.
  7. Padažas iškošiamas, pagardinamas grietine ir supilamas ant vištos arba tiekiamas padažinėje.

Šis receptas - tai tikras skonių simfonija, kurioje susijungia vištienos, obuolių, daržovių ir prieskonių aromatai.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Vytaro Radzevičiaus receptas su įdarytais obuoliais

Šis receptas išsiskiria originaliu pateikimu - obuoliai įdaromi vištienos krūtinėle ir kepami orkaitėje.

Ingredientai:

  • Obuoliai (geriausiai antaniniai)
  • Vištienos krūtinėlė
  • Druska
  • Pipirai
  • Šviežios petražolės
  • Grietinėlė

Paruošimo būdas:

  1. Obuolius nuplauti, gražiai nupjauti viršutinę dalį, išskobti vidų.
  2. Paruošti vištienos krūtinėlę: vištieną sumalti, įdėti druskos, pipirų, įpjaustyti šviežių petražolės lapelių, įpilti kelis šaukštus grietinėlės, viską gerai išmaišyti.
  3. Įdaru prikimšti obuolius, uždėti obuolio kepurėlę, kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40 min. arba tol, kol obuolių odelė pradės trūkinėti.

Šis receptas - tai ne tik skanus, bet ir originalus patiekalas, kuris nustebins jūsų svečius.

Močiutės Birutos Stankevičienės įkvėptas receptas

Močiutė Biruta Stankevičienė - unikali kulinarė, kuri įkvepia gaminti tradicinius lietuviškus patiekalus su meile ir išmone. Šis receptas - tai interpretacija keptos vištos su obuoliais, įkvėpta jos kūrybos.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Obuoliai
  • Svogūnas
  • Apelsinas
  • Sviestas
  • Miltai
  • Prieskoniai marinatui (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

  1. Sviestą ištirpdome ir sumaišome su visais likusiais marinatui skirtais ingredientais.
  2. Vištos odelę pirštais ir peiliuko pagalba atskiriame nuo mėsos (nenupjauname, tik numauname, kiek įmanoma labiau - kaip kokią kojinę).
  3. Mėsą įtriname marinatu, pasilikdami kelis šaukštus jo, ir vėl užklojame odelę.
  4. Į skardą sudedame gabalais supjaustytą obuolį, svogūno riekelių ir griežinėliais supjaustytą apelsiną.
  5. Ant skardos uždedame groteles, o ant jų patupdome vištą.
  6. Kepame 190 ℃ orkaitėje apie valandą ar kiek ilgiau.
  7. Po kokių 40 min. Kai višta iškepa, padarome padažą. Padažui puodelyje ištirpiname sviestą, dedame miltus ir lengvai pakepame, kad pasidarytų košelė.

Šis receptas - tai tradicijos ir modernumo derinys, kuris leis jums atrasti naujus skonius ir patirti malonumą gaminant.

Paprastas receptas su obuoliais vištienos viduje

Šis receptas pabrėžia paprastumą ir greitą paruošimą, tačiau tuo pačiu išlaiko puikų skonį.

Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Obuoliai
  • Druska
  • Sviestas
  • Mėgstami prieskoniai

Paruošimo būdas:

  1. Vištą išvalykite ir paruoškite gamybai.
  2. Obuolius taip pat nulupkite, išimkite jų vidų ir perplaukite.
  3. Tuomet vištą ištrinkite druska, sviestu bei kitais mėgstamais prieskoniais, o į vidų sudėkite obuolius.
  4. Vištą galite palikti marinuotis kelioms valandoms, bet geriausia - nakčiai.
  5. Pasimarinavusią vištą apšlakstykite vandeniu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę.
  6. Pradėkite kepti ir maždaug kas 10 minučių atidarę orkaitę, apšlakstykite išsiskyrusiomis sultimis, kad ji nebūtų per daug sausa.
  7. Višta bus iškepusi tuomet, kuomet šakutė lengvai smeigsis į mėsą.

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą.

Receptas su šakninėmis daržovėmis ir prieskoniais

Šis receptas išsiskiria gausiu daržovių ir prieskonių naudojimu, suteikiančiu vištienai ypatingą aromatą ir skonį.

Ingredientai:

  • 2 šaukštai aliejaus
  • 5 skiltelės smulkinto česnako
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
  • 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų
  • 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • ½ šaukštelio Kajeno paprikos
  • Druska
  • 1 višta
  • 1 kg mėgstamų šakninių daržovių (bulvių, morkų, svogūnų, moliūgų)

Paruošimo būdas:

  1. Mažame indelyje sumaišykite prieskonius su aliejumi.
  2. Įtrinkite vištą prieskonių mišiniu.
  3. Daržoves supjaustykite, kad būtų panašaus dydžio, ir sudėkite į kepimo formą su višta.

Šis receptas - tai puikus būdas paruošti skanią ir sveiką vakarienę visai šeimai.

Patarimai, kaip kepti vištą su obuoliais

  • Vištos pasirinkimas: Geriausiai tinka jauna, ne per didelė višta.
  • Obuolių pasirinkimas: Rūgštesni obuoliai geriausiai tinka kepti su vištiena, nes jie suteikia patiekalui gaivumo.
  • Marinat: Marinatas padeda vištienai tapti sultingesnei ir aromatingesnei. Naudokite mėgstamus prieskonius, česnaką, citrinos sultis ar aliejų.
  • Kepimo temperatūra: Vištą rekomenduojama kepti 180-200 laipsnių temperatūroje.
  • Laistymas: Kepant vištą, svarbu ją kartas nuo karto palaistyti sultiniu arba išsiskyrusiomis sultimis, kad ji nebūtų per daug sausa.
  • Obuolių dėjimas: Obuolius rekomenduojama dėti į orkaitę maždaug po valandos kepimo, kad jie nesukristų.
  • Patiekimas: Iškepusią vištą galima patiekti su keptomis daržovėmis, bulvėmis ar padažu.

Keptos vištos su obuoliais variantai

  • Su slyvomis: Vietoj obuolių galima naudoti slyvas, kurios suteikia patiekalui saldumo ir rūgštumo.
  • Su apelsinais: Apelsinai suteikia vištienai gaivumo ir citrusinį aromatą.
  • Su medumi: Medus suteikia patiekalui saldumo ir blizgesio.
  • Su garstyčiomis: Garstyčios suteikia vištienai pikantiškumo.

Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai

tags: #kepta #vista #su #obuoliais #receptai

Populiarūs įrašai: