Kepta Lašiša Gabaliukais: Receptai ir Patarimai

Lašiša - ne tik skani, bet ir labai naudinga žuvis, turinti daugybę privalumų sveikatai. Mitybos specialistė Cassandra Barns teigia, kad lašišoje esančios omega-3 rūgštys padeda organizmui išskirti sotumo hormonus, kurie mažina alkio jausmą ir skatina medžiagų apykaitą. Be to, omega-3 rūgštys stiprina kolageno sluoksnį ir apsaugo nuo saulės, mažindamos raukšlių atsiradimą. Riebią žuvį ypač naudinga valgyti asmenims, kenčiantiems nuo egzemos ir dermatito. Šios rūgštys taip pat stiprina širdį, gerina atmintį ir bendrą smegenų būklę. Tad, verta įtraukti lašišą į savo mitybos racioną.

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip skaniai ir greitai paruošti lašišą gabaliukais.

Lašiša Kepta Orkaitėje su Česnakais ir Citrinomis

Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus.

Ingredientai:

  • Lašišos filė (geriau su oda)
  • Žuvies prieskoniai
  • Citrinpipiriai
  • Česnakai (2 skiltelės)
  • Citrina (1 vnt.)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Krapai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Lašišos filė supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
  2. Įtrinkite žuvies gabaliukus žuvies prieskoniais ir citrinpipiriais. Palikite bent valandai, kad prieskoniai įsigertų.
  3. Sudėkite žuvies gabaliukus į skardą, išklotą kepimo folija.
  4. Ant kiekvieno gabaliuko dėkite supjaustytų česnakų ir labai plonų citrinų griežinėlių.
  5. Per visą skardą berkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir krapus.
  6. Galiausiai viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  7. Uždenkite skardą kepimo folija ir kepkite apie 20 minučių.
  8. Jei mėgstate apskrudusią žuvį, nuimkite foliją ir kepkite dar kelias minutes.

Lašišos Kepsneliai su Apelsinų Padažu

Šis receptas nustebins jus savo egzotišku skoniu.

Ingredientai:

  • Lašiša (2 vnt.)
  • Apelsinai (2 vnt.)
  • Imbieras (1 vnt.)
  • Česnakai (2 vnt.)
  • Sviestas
  • Miltai (1 valg. š.)
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Lašišą nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite ir pabarstykite prieskoniais.
  2. Smulkia trintuve nutarkuokite vieno apelsino žievelę ir išspauskite sultis. Kitą apelsiną perpjaukite per pusę, vieną puselę nulupkite, išdalykite vaisių skiltelėmis ir pašalinkite baltąją odelės dalį.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite imbierus, česnakus ir kepkite, kol pasklis malonus aromatas.
  4. Į keptuvę supilkite apelsinų sultis, įberkite apelsino žievelę, druską, pipirus ir patroškinkite kelias minutes.
  5. Lašišą iškepkite kitoje keptuvėje su sviestu.
  6. Karštus lašišų gabalėlius dėkite į lėkštę, užpilkite apelsinų padažo, šalia padėkite apelsino skiltelę.

Lašiša su Krevečių Padažu

Šis receptas puikiai tiks šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Ingredientai:

  • Lašiša (2 vnt.)
  • Svogūnai (1 vnt.)
  • Krevetės
  • Miltai (1 valg. š., 1/2 valg.š.)
  • Sultinys arba vanduo
  • Krapai
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Lašišą, nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite ir pabarstykite prieskoniais.
  2. Keptuvėje su sviestu pakepkite susmulkintus svogūnus, sudėkite krevetes, įberkite prieskonių, druskos, o po kelių minučių suberkite miltus. Gerai sumaišykite. Kai miltai apkeps, supilkite sultinį arba vandenį.
  3. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintų krapų.
  4. Lašišą iškepkite kitoje keptuvėje su sviestu. Patiekite lašišą su krevečių padažu.

Lašišos Kepsneliai su Citrininiu Grietinės Padažu

Šis receptas yra klasikinis ir visada pasiteisina.

Ingredientai:

  • Lašiša (4 vnt.)
  • Citrina (1 vnt.)
  • Sviestas
  • Miltai (2 valg. š.)
  • Grietinė (4 valg. š.)
  • Kaparėliai
  • Rožiniai pipirai

Gaminimas:

  1. Lašišų kepsnelius nuplaukite, nusausinkite, aptepkite marinatu (prieskoniai, druska, citrinos sultys) ir palikite kelias valandas.
  2. Paruoškite padažą: sviestą išlydykite keptuvėje, suberkite miltus ir vis pamaišydama kepkite.
  3. Tada supilkite citrinos sultis, sukrėskite grietinę, padažą gerai išmaišykite, dar 5 min. pakaitinkite.
  4. Galiausiai įmaišykite kaparėlius ir rožinius pipirus.
  5. Iškepkite lašišos kepsnelius keptuvėje arba orkaitėje. Patiekite su citrininiu grietinės padažu.

Lašiša su Žirnelių Padažu

Šis receptas yra lengvas ir gaivus.

Ingredientai:

  • Lašišos gabaliukai
  • Žalieji žirneliai (atšildyti)
  • Grietinėlė
  • Citrina
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska (2 valg. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)
  • Cukrus

Gaminimas:

  1. Žuvies gabaliukus įtrinkite prieskoniais, druska, cukrumi ir apšlakstykite citrinų sultimis bei alyvuogių aliejumi.
  2. Pasiruoškite padažą: keptuvėje įkaitinkite grietinėlę, suberkite žalius atšildytus žirnelius ir maišydami kaitikite kelias minutes, kol padažas pradės tirštėti. Paskaninkite druska, pipirais, įlašinkite citrinų sulčių.
  3. Iškepkite lašišos gabaliukus keptuvėje arba orkaitėje. Patiekite su žirnelių padažu.

Lašiša Folijoje su Rozmarinais

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas.

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Rozmarinai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Baltieji pipirai (1 arbat. š.)
  • Juodieji pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Lašišos filė nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Atkirpkite nemažą gabalą folijos, kad žuvį būtų galima suvynioti labai tvirtai ir sandariai.
  2. Apibarstykite lašišą druska, baltaisiais ir juodaisiais pipirais ir stambiai supjaustytais rozmarinais.
  3. Į foliją su lašiša įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, viską sandariai suvyniokite ir apie 15 min. kepkite iki 230 °C įkaitintoje orkaitėje.
  4. Serviruokite naudodami žuviai skirtą mentelę. Garnyrui galite patiekti mėgstamų daržovių.

Lašiša su Paprikų Kremu

Šis receptas nustebins savo spalvingumu ir skonių įvairove.

Ingredientai:

  • Lašiša (2 vnt.)
  • Paprikos (4 vnt.)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Vynas (2 valg. š.)
  • Peletrūnas (1 arbat. š.)
  • Pomidorų pasta (1 valg. š.)
  • Sultys (1 valg. š.)
  • Aliejus
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Paprikas nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis, išimkite sėklas ir sudėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, odelėmis į viršų. Kepkite, kol odelės pajuos. Išėmusios sudėkite į dubenį ir uždengtas palaikykite apie 10 minučių.
  2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite paprikas, svogūnus. Supilkite vyną, užvirkite.
  3. Sudėkite pomidorų pastą, peletrūną, sultis, druską, pipirus ir patroškinkite kelias minutes.
  4. Iškepkite lašišos gabaliukus keptuvėje arba orkaitėje.
  5. Tiekite su šiltu paprikų kremu, papuoškite paprikų juostelėmis, žalumynais.

Lašiša su Svogūnais ir Grietinėle Orkaitėje

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas.

Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas

Ingredientai:

  • Lašišos gabaliukai
  • Svogūnai (3 vnt.)
  • Grietinėlė
  • Citrina (3 vnt.)
  • Peletrūnas (1 arbat. š.)
  • Druska (2 arbat. š.)
  • Pipirai (2 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Lašišos gabaliukus įtrinkite druska bei pipirais ir apšlakstykite citrinų sultimis.
  2. Supjaustykite kubeliais svogūną. Apverskite žuvį ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite svogūnais ir peletrūnais. Užpilkite grietinėle ir šaukite į orkaitę.

Lašiša su Citrininiu Padažu

Šis receptas yra klasikinis ir elegantiškas.

Ingredientai:

  • Lašišos gabaliukai
  • Citrina (3 vnt.)
  • Sviestas
  • Miltai (2 valg. š.)
  • Grietinėlė
  • Kiaušinio trynys
  • Sultinys
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Nuplautą ir popieriniu rankšluosčiu nusausintą žuvį supjaustykite porcijos dydžio gabalais. Apibarstykite pipirais, druska, apšlakstykite citrinų sultimis ir palikite pasimarinuoti.
  2. Paruoškite padažą: įkaitusioje keptuvėje išlydykite sviestą. Suberkite miltus ir maišydama kepinkite, kol įgaus gintaro spalvą.
  3. Nukėlusi nuo ugnies, supilkite citrinų sultis, grietinėlę, suberkite tarkuotą citrinos žievelę. Vėl statykite keptuvę ant ugnies, supilkite su likusiu sultiniu išplaktą kiaušinio trynį ir maišydama kaitinkite iki virimo. Karštu padažu apliekite iškepusią žuvį. Patiekite su ant grotelių keptomis daržovėmis.

Lašiša su Apelsinų ir Imbiero Marinatu

Šis receptas nustebins savo egzotišku ir gaiviu skoniu.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Apelsinai (2 vnt.)
  • Imbieras (1 vnt.)
  • Sojų padažas
  • Sezamų aliejus
  • Klevų sirupas
  • Porai
  • Grybai
  • Sviestas
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite marinatą: imbierus sutarkuokite ir sumaišykite su išspaustomis apelsinų sultimis, sojų padažu, sezamų aliejumi, klevų sirupu ir nutarkuota apelsino žievele.
  2. Lašišą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į plokščią indą, užpilkite marinatu ir palikite 30 min., kad pasimarinuotų. Tada iškepkite karštoje orkaitėje ir padėkite šiltai.
  3. Porą nuplaukite, supjaustykite nemažais gabalėliais.
  4. Grybus ir porus pakepinkite svieste, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išdėliokite į lėkštes. Ant viršaus dėkite keptą lašišą.

Lašiša Plėvelėje su Smidrais ir Citrinomis

Šis receptas yra paprastas ir sveikas.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Smidrai (500 g)
  • Citrina (1 vnt.)
  • Svogūnas
  • Sultinys
  • Muskatas
  • Sviestas
  • Druska (1 arbat. š.)
  • Pipirai (1 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Lašišą pasūdykite, pabarstykite pipirais. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Paskui sudėkite smidrus, supilkite sultinį, pagardinkite muskatais ir 3-4 min. patroškinkite.
  3. Atkirpkite 50 cm plėvelės. Vieną galą užriškite ir viduje paskleiskite smidrus. Ant jų išdėliokite citrinos griežinėlius ir žuvį.
  4. Plėvelę keliose vietose pradurkite, dėkite ant šaltų grotelių ir 20 min. kepti iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje. Prie taip paruoštos žuvies labiausiai tinka žalios salotos.

Lašiša su Vyšnių Padažu

Šis receptas nustebins savo netikėtu skonių deriniu.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Vyšnios (šaldytos arba šviežios)
  • Vanduo
  • Sviestas (2 valg. š.)
  • Pipirniai (padažui) (1 valg. š.)
  • Citrina (1 vnt.)
  • Druska

Gaminimas:

  1. Žuvį pasūdykite ir mažiausiai pusvalandį palaikykite šaldytuve.
  2. Paruoškite padažą: iš vyšnių išimkite kauliukus, uogas sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirinkite.
  3. Į padažą įdėkite sviesto, pipirnių, citrinos sulčių ir patroškinkite kelias minutes.
  4. Iškepkite lašišą keptuvėje arba orkaitėje. Patiekite su vyšnių padažu.

Lašiša su Špinatų Padažu

Šis receptas yra sveikas ir skanus.

Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Špinatai
  • Grietinėlė
  • Pipirniai (padažui) (1 valg. š.)
  • Sviestas (2 valg. š.)
  • Vynas (2 valg. š.)
  • Citrina (1 vnt.)
  • Druska

Gaminimas:

  1. Nuo lašišos filė atsargiai nupjaukite odą. Supjaustykite gabaliukais.
  2. Paruoškite padažą: špinatus nuplaukite, didesnius susmulkinkite ir pakaitinkite keptuvėje ištirpintame svieste. Supilkite grietinėlę, įdėkite pipirnių ir dar šiek tiek pakaitinkite.
  3. Iškepkite lašišą keptuvėje arba orkaitėje. Patiekite su špinatų padažu.

Lašiša su Daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas suvartoti daugiau daržovių.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Morkos
  • Cukinija
  • Paprikos
  • Svogūnai
  • Čiobreliai (3 vnt.)
  • Sviestas (2 valg. š.)
  • Žuvų nuoviras
  • Miltai (2 valg. š.)
  • Cukrus
  • Citrina (1 vnt.)
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Gabalėliais supjaustytą žuvį pasūdykite ir 30 min. palaikykite šaldytuve.
  2. Paprikas, morkas, svogūnus nuvalykite ir supjaustykite stambokais gabiukais. Cukiniją perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Apkepkite daržoves keptuvėje su šaukštu sviesto.
  4. Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, įberkite miltų, išmaišykite ir atskieskite žuvų nuoviru. Pasūdykite, įberkite žiupsnelį cukraus ir 10 min. kaitinkite.
  5. Apkeptas daržoves sudėkite ant žuvies, prismaigstykite čiobrelių šakelių ir 200`C karštumo orkaitėje kepkite 15 min.

Lašiša Filo Tešloje

Šis receptas yra puikus būdas nustebinti svečius.

Ingredientai:

  • Lašišos kepsniai
  • Filo tešla (6 lapeliai)
  • Sviestas
  • Sezamo sėklos
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Lašišos kepsnius pabarstykite druska, pipirais, apkepkite po 2 minutes iš abiejų pusių.
  2. Filo tešlą supjaustykite kvadratais, į vidurį dėkite lašišos kepsnį.
  3. Aptepkite likusiu sviestu ir apibarstykite juodųjų sezamų sėklomis. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Lašiša su Cukinijų ir Vyno Padažu

Šis receptas yra lengvas ir skanus.

Ingredientai:

  • Lašišos kepsniai
  • Cukinija
  • Svogūnai
  • Vynas
  • Sojų padažas
  • Aliejus (2 valg. š.)
  • Druska (2 arbat. š.)
  • Pipirai (2 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite.
  2. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite 5 minutes. Supilkite vyną ir sojų padažą, užvirkite.
  3. Kol troškinasi daržovės, kitoje keptuvėje iškepkite lašišos kepsnius: žuvį pabarstykite druska, pipirais ir kepkite po 3 minutes iš abiejų pusių.

Lašiša su Avokadų ir Agurkų Salotomis

Šis receptas yra puikus pasirinkimas karštą vasaros dieną.

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Avokadai (2 vnt.)
  • Agurkai (1 vnt.)
  • Svogūnai (3 vnt.)
  • Žalioji citrina (1 vnt.)
  • Aitriosios paprikos
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Druska (2 arbat. š.)

Gaminimas:

  1. Kubeliais supjaustytą avokadą apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis. Nulupkite agurką, išimkite sėklas ir supjaustykite gabaliukais, panašiais į avokado kubelius. Sumaišykite visus salotų komponentus ir padėkite į vėsią vietą, kad skonis būtų geresnis.
  2. Sumaišykite druską, aitriąsias paprikas ir cukrų. Lašišos filė supjaustykite į 10 gabalėlių ir įtrinkite prieskoniais.
  3. Pakaitinkite aliejų ir apie 3-4 minutes paskrudinkite lašišą iš abiejų pusių, kol atsiras traški plutelė, o giliau žuvis suminkštės. Patiekite su avokadų ir agurkų salotomis. Taip pat galite patiekti su bulguru arba kuskusu, o šalia paruoškite padažą su aitriosiomis paprikomis CHIPOTLE ir majonezu.

Lašiša su Kininiais Kopūstais ir Baravykais

Šis receptas nustebins savo gurmanišku skonių deriniu.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Kininiai kopūstai (1 vnt.)
  • Baravykai (2 vnt.)
  • Avokadai (2 vnt.)
  • Citrinos (1 vnt.)
  • Imbieras (1 vnt.)
  • Viskis
  • Krienai
  • Aliejus
  • Druska (2 arbat. š.)
  • Pipirai (2 arbat. š.)
  • Cukrus

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai paruoškite lašišą: ją nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkit į plokščią indą, pagal skonį pabarstykite druska, cukrumi ir apliekite marinatu, paruoštu iš tarkuotų imbierų, pusės citrinos sulčių, nutarkuotos citrinos žievelės, viskio, 2 šaukštų aliejaus ir krienų. Indą su lašiša uždenkite maistine plėvele ir bent per naktį pamarinuokite.
  2. Kininį kopūstą išskirstykite lapais ir pakepinkite šaukšte aliejaus. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
  3. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, kiek pasmulkinkite ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų.
  4. Dar šaltus baravykus supjaustykite plonyčiais griežinėliais, apšlakstykite aliejumi, berkite druskos, pipirų, jeigu norite, galite labai saikingai užspausti citrinos sulčių.
  5. Į lėkštes dėkite kininio kopūsto lapų, lašišų gabalėlių ir baravykų griežinėlių. Ant viršaus paskleiskite avokado griežinėlių.

Lašišos Kepsniai Medaus-Garstyčių Marinate

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite saldžiarūgščio skonio.

Ingredientai:

  • Lašišos pjausniai su oda (4 vnt.)
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Garstyčios (Dižono) (2 valg. š.)
  • Skystas medus (1 valg. š.)
  • Citrinos sultys (3 valg. š.)

Gaminimas:

  1. Pagaminkite marinatą: dubenėlyje sumaišykite medų su garstyčiomis, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir išsukite iki vientisos masės. Mišinys turi būti saldžiarūgštis su ryškiai juntamomis garstyčiomis. Jei norite, koreguokite marinato skonį pagal savo norus.
  2. Kiekvieną lašišos pjausnį iš abiejų pusių aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui šaldytuve pasimarinuoti.
  3. Paruoškite kiekvienam kepsneliui po dvigubą folijos lapą, ištepkite vidinę pusę aliejumi. Ant folijos gabalėlio dėkite pjausnį, pabarstykite druska, pipirais ir užlankstykite foliją it voką.
  4. Iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite „vokelius“ su pjausniais apie 15-20 min.
  5. Iškepusius kepsnelius, kuriems nebereikės jokio papildomo padažo, patiekite su citrinos riekelėmis ir lengvomis šviežiomis salotomis.

Lašiša su Cukinijų, Grietinėlės ir Vyno Padažu

Šis receptas yra lengvas ir elegantiškas.

Ingredientai:

  • Lašišos pjausniai su oda (4 vnt.)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Cukinija (1 vnt.)
  • Česnakas (2 skiltelės)
  • Baltasis vynas (100 ml) (galima keisti daržovių sultiniu)
  • Sojos padažas (2 valg. š.)
  • Riebi grietinėlė (200 ml)
  • Alyvuogių aliejus (2 valg. š.)
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Baltieji pipirai

Gaminimas:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus, česnaką ir pakepinkite maždaug porą minučių - kol pakvips ir suminkštės.
  3. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite 5 minutes. Supilkite vyną (arba sultinį) ir sojų padažą, užvirkite. Supilkite grietinėlę, dar kartą užvirkite, sumažinkite ugnį ir dar troškinkite 5 minutes.
  4. Kol daržovės troškinasi, kitoje keptuvėje su trupučiu aliejaus iškepkite lašišos kepsnius. Prieš kepdami žuvį pabarstykite druska, pipirais ir kepkite po 3-4 min. iš abiejų pusių (priklausomai nuo kepsnių storio).
  5. Lašišą patiekite su pagamintu padažu, jei norite, šalia galite paruošti ir mėgstamų šviežių žalėsių salotų.

Kepta Lašiša su Garstyčių-Grietinėlės Padažu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite kreminio padažo.

Ingredientai:

  • Lašišos filė (4 gabaliukai)
  • Neriebi grietinėlė (200 g)
  • Daržovių sultinys (200 ml)
  • Švelnios garstyčios (1 valg. š.)
  • Citrinos sultys (2 valg. š.)
  • Česnakas (1 skiltelė)
  • Druska
  • Švieži krapai
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Lašišos gabaliukus įtrinkite druskos, pipirų, citrinos sulčių, kapotų krapų ir traiškyto česnako mišiniu.
  2. Lašišą sudėkite į aliejumi pateptą nedidelį kepimo indą. Grietinėlę sumaišykite su sultiniu ir garstyčiomis, šiuo padažu užpilkite lašišą.
  3. Pašaukite indą su lašiša į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.
  4. Žuvį patiekite su ryžiais arba bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Paprastas Būdas Iškepti Lašišą Orkaitėje

Šis receptas yra toks paprastas, kad jį sunku net pavadinti receptu.

Ingredientai:

  • Lašišos filė su oda (vienam žmogui apie 200 gramų)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Citrinos gabaliukai serviravimui

Priemonės:

  • Kepimo skarda
  • Aliuminio folija

Instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą įdėkite per orkaitės vidurį, įjunkite 220 laipsnių temperatūrą.
  2. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija.
  3. Nusausinkite lašišą popieriniu rankšluosčiu.
  4. Ant kiekvieno lašišos gabalėlio užpilkite šiek tiek aliejaus ir pirštais ar specialiu teptuku jį ištepkite. Apibarstykite žuvį druska ir pipirais, prieskonių negailėkite.
  5. Padėkite lašišą ant aliuminio folija išklotos kepimo skardos odele į apačią. Pašaukite į orkaitę.
  6. Jeigu lašiša maždaug centimetro storio, kepkite nuo keturių iki šešių minučių. Kepimo laikas priklauso nuo storiausios gabalėlio vietos. Centimetro storio gabaliukas per keturias minutes dar turės žalios žuvies skonio, o per šešias iškeps visiškai. Visiškai iškepta lašiša lengvai dalijasi šakute. Ar žuvis iškepusi, galima patikrinti ir specialiu termometru - vidinė temperatūra turi pasiekti mažiausiai 63 laipsnius. Matuoti reikia storiausioje gabalo dalyje.
  7. Iškart patiekite, serviravimui galite naudoti citriną.
  8. Žuvies likučius šaldytuve galima laikyti iki penkių dienų. Taip paruoštą lašišą galima valgyti šaltą arba lengvai pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Lašiša su Rudojo Cukraus Prieskoniais

Šis receptas nustebins savo saldžiu ir aštriu skoniu.

tags: #kepta #lašiša #gabaliukais #receptai

Populiarūs įrašai: