Saldžiųjų bulvių kepinių receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Saldžiosios bulvės, arba batatai, - universalus ir maistingas ingredientas, puikiai tinkantis įvairiems kepiniams. Nuo pikantiškų kepsnelių iki saldžių desertų, šis šakniavaisis gali suteikti patiekalams ne tik spalvos ir tekstūros, bet ir naudingų medžiagų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose pagrindinis akcentas skiriamas saldžiosioms bulvėms.

Lašišos kepsneliai su saldžiosiomis bulvėmis: netikėtas skonių derinys

Jei mėgstate lašišą ir ieškote įdomaus būdo ją patiekti, išbandykite lašišos kepsnelius su saldžiosiomis bulvėmis. Šis receptas - puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu ir nustebinti artimuosius.

Ingredientai:

  • 350 g lašišos filė
  • 1 saldžioji bulvė (batatas)
  • 1 valg. š. kaparėlių
  • 1 valg. š. smulkintų svogūnų laiškų
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 arb. š. pipirų
  • 1 valg. š. krapų
  • 1/2 arb. š. česnako miltelių
  • 1 valg. š. petražolių
  • 1/8 arb. š. aitriosios paprikos miltelių

Padažui:

  • (Nurodyti ingredientai padažui)

Gaminimo eiga:

  1. Lašišą iškepkite orkaitėje ir atvėsinkite.
  2. Saldžiąją bulvę išvirkite ir sutrinkite.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite trintą bulvę, smulkintą lašišą, nusunktus kaparėlius, smulkintus svogūnų laiškus ir visus prieskonius.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir formuokite nedidelius kepsnelius.
  6. Kepkite kepsnelius orkaitėje, kol gražiai apskrus.
  7. Kol kepsneliai kepa, paruoškite padažą - sumaišykite visus padažo ingredientus.
  8. Lašišos kepsnelius patiekite su paruoštu padažu ir citrinos griežinėliais.

Orkaitėje keptas viščiukas su saldžiosiomis bulvėmis ir šalavijais: viskas viename

Jei nenorite vargti su atskiru garnyru, išbandykite orkaitėje keptą viščiuką su saldžiosiomis bulvėmis ir šalavijais. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuriam nereikės daug pastangų.

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai viščiukui ir daržovėms)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite kepsninę iki aukštos temperatūros.
  2. Bulvių gabalėlius sudėkite į platų dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite visais prieskoniais. Išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų kuo tolygiau.
  3. Sudėkite viščiuką ir bulves į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol viščiukas bus iškepęs ir bulvės suminkštės.

Humusas su saldžiosiomis bulvėmis: naujas klasikinio užkandžio posūkis

Ieškote naujų skonių? Išbandykite humusą su saldžiosiomis bulvėmis. Šis užkandis - puikus būdas paįvairinti tradicinį humusą ir suteikti jam saldumo bei kreminės tekstūros.

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai humusui)

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite saldžiąsias bulves orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Sutrinkite bulves iki vientisos masės.
  3. Sumaišykite trintas bulves su kitais humuso ingredientais ir sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Patiekite su daržovėmis, pita duona ar traškučiais.

Šildanti sriuba su saldžiosiomis bulvėmis: jaukus patiekalas šaltajam sezonui

Šildanti sriuba - puikus būdas sušilti ir pasisotinti šaltuoju metų laiku. Saldžiosios bulvės suteikia sriubai saldumo, kreminės tekstūros ir naudingų medžiagų.

Taip pat skaitykite: Kvietinių miltų kepiniai

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai sriubai)

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite saldžiąsias bulves orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Pakepinkite svogūnus ir česnakus puode.
  3. Sudėkite keptas bulves, sultinį ir prieskonius į puodą ir virkite, kol viskas suminkštės.
  4. Sutrinkite sriubą iki vientisos masės.
  5. Patiekite su grietine, žolelėmis ar skrebučiais.

Jorkšyro pudingai su pastarnokų ir saldžiųjų bulvių kepurėlėmis: britų klasikos interpretacija

Jorkšyro pudingai - tradicinis britų patiekalas, dažniausiai patiekiamas su kepta mėsa. Šiame recepte siūloma paįvairinti klasikinį patiekalą pridedant pastarnokų ir saldžiųjų bulvių kepurėles.

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai pudingams ir kepurėlėms)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220C.
  2. Sudėkite miltus, kiaušinius, druską, pipirus, pieną ir čiobrelius į virtuvinio kombaino indą ir užmaišykite vientisą skystą purią tešlą.
  3. Pastarnokų ir bulvių drožles sudėkite į dubenėlį ir sumaišykite.
  4. Ghee padalinkite lygiomis dalimis į 12 keksiukų formos (125ml talpos) ertmių.
  5. Įdėkite šią formelę su sviestu į orkaitę ir kaitinkite apie 12-15 min., arba kol sviestas ims rūkti.
  6. Išimkite formelę iš orkaitės ir labai greitai išpilstykite tešlą į kiekvieną įkaitusią ertmę (maždaug po 1/4 stiklinės tešlos).
  7. Ant viršaus uždėkite po žiupsnį pastarnokų ir saldžių bulvių drožlių.
  8. Kepkite apie 20-25 minutes, kol pudingai išsipūs, pagels, pastarnkai ir bulvės taps traškūs.

Makaronai su brokoliais ir saldžiosiomis bulvėmis: paprastas ir maistingas patiekalas

Makaronai su daržovėmis - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Šiame recepte siūloma derinti makaronus su brokoliais ir saldžiosiomis bulvėmis.

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai makaronams)

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Supjaustykite bulves mažais gabaliukais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu ir aliejumi.
  3. Supjaustykite brokolį smulkiai ir dėkite prie bulvių, tegul viskas suminkštėja.
  4. Įpilkite apie 100 ml vandens, kuriame virė pasta.
  5. Nupilkite makaronų vandenį ir dėkite juos į keptuvę su padažu, apvoliojame jame makaronus, įdedame druskos, pipirų ir tarkuotą Džiugo sūrį.

Saldžiųjų bulvių brownie: sveikesnė klasikinio deserto versija

Jei mėgstate brownie, bet norite sveikesnio varianto, išbandykite saldžiųjų bulvių brownie. Šis desertas - puikus būdas pasimėgauti šokoladiniu skoniu be kaltės jausmo.

Ingredientai:

  • 2 v.š. kakavos miltelių
  • 2 v.š. skysto riešutų sviesto
  • 80 g klevų sirupo
  • Saldžios bulvės

Gaminimo eiga:

  1. Saldžiąsias bulves švariai nuplauname, pabadome šakute ir susukame į foliją. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie valandą, kol bulvės pilnai iškepa ir tampa minkštos.
  2. Kai saldžios bulvės iškepa / išverda, jas atvėsiname. Kai atvėsta, bulvių minkštimą dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių, o tekstūra būtų kaip tyrės.
  3. Į dubenį dedame visus saldžiųjų bulvių tyrę, skystą riešutų sviestą, klevų sirupą, smulkintą šokoladą, kavavos miltelius.
  4. Tešlą dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant viršaus beriame mėgstamų uogų, riešutų. Tai nebūtina, bet tuomet atrodo gražiau.
  5. Dedame į 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 30 minučių.

Saldžiųjų bulvių vakarienės bandelės: minkštos ir purios

Saldžiųjų bulvių vakarienės bandelės - puikus priedas prie bet kurio rudens ar šventinio stalo. Jos yra lengvos, purios ir pilnos saldžiųjų bulvių skonio.

Ingredientai:

  • Saldžiosios bulvės
  • Universalūs miltai
  • Aktyvios sausos mielės
  • Kiaušiniai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite saldžias bulves: išvirkite arba iškepkite, kol suminkštės, ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Paruoškite tešlą: sumaišykite mieles, cukrų ir šiltą vandenį. Leiskite pastovėti 5 minutes, kol suputos.
  3. Į dubenį įpilkite rudojo cukraus, košės saldžiosios bulvės, suminkštinto sviesto, kiaušinių ir druskos. Maišykite ingredientus kartu mediniu šaukštu, kad juos įtrauktumėte.
  4. Įpilkite 3 puodelius miltų ir išmaišykite tešlą, kol sausos ingredientai sudrėkins.
  5. Minkykite tešlą: gausiai milteliai dirbantis paviršius ir rankos. Apverskite tešlą ir minkykite, kol ji bus lygi. Įpilkite daugiau miltų, jei reikia Neleiskite tešlai prilipti prie rankų ir darbinio paviršiaus.
  6. Leiskite tešlai pakilti: tešlą suformuokite į rutulį ir sudėkite į dubenį, padengtą aliejumi. Uždenkite ir leiskite pakilti maždaug valandą, kol padvigubės.
  7. Suformuokite bandeles: kai tešla pakils, ją numuškite ir padalinkite į 16-20 porcijų. Kiekvieną gabalą suformuokite į lygų rutulį ir padėkite ant suteptos 9×13 kepimo skardos.
  8. Leiskite bandelėms pakilti: laisvai uždenkite ritinius plastikine plėvele arba švariu virtuvės rankšluosčiu ir leiskite jiems pakilti nuo 40 iki 60 minučių arba tol, kol jie bus pūkuoti ir padidės dvigubai.
  9. Kepkite bandeles: įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Kepkite orkaitėje maždaug 12-16 minučių arba tol, kol viršūnės bus auksinės.

Ikrų patiekimas su saldžiomis bulvėmis: gurmaniškas užkandis

Ikrų patiekimas - tai karališkas užkandis, kuriuo galima mėgautis ypatingomis progomis. Saldžios bulvės gali būti puikus priedas prie ikrų, suteikiantis patiekalui saldumo ir spalvos.

Taip pat skaitykite: „Sigitos kepiniai, UAB“ atsiliepimai

Ingredientai:

  • (Nurodyti ingredientai ikrų patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite saldžias bulves orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Supjaustykite bulves riekelėmis arba kubeliais.
  3. Patiekite ikrus ant saldžiųjų bulvių riekelių arba kubelių.
  4. Papuoškite žolelėmis ar grietine.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuotos tešlos kepinių receptai

tags: #kepiniai #su #saldžiomis #bulvėmis #receptai

Populiarūs įrašai: