Lengvas šokoladinis keksiuko receptas: malonumas kiekvienam

Ar norite skanaus, drėgno, šokoladu prisotinto kąsnelio? Šis greitai paruošiamas, dailus ir sodraus skonio šokoladinių keksiukų receptas skirtas būtent jums! Keksiukai - puikus desertas tiek kasdienai, tiek šventėms. Jie lengvai pagaminami, o variacijos ingredientais leidžia atrasti savo mėgstamiausią skonį. Šiame straipsnyje rasite ne tik pagrindinį receptą, bet ir patarimų, kaip keksiukus paversti tikru kulinariniu šedevru.

Keksiukų ingredientai

Šiam receptui reikės:

  • Kvietiniai miltai - 200 g
  • Grikių miltai - 75 g
  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Cukrus - 200 g
  • Sviestas - 200 g
  • Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
  • Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
  • Juodasis šokoladas su riešutais - 100 g
  • Baltasis šokoladas - 100 g
  • Aguonos - 3-4 valgomieji šaukštai

Gaminimo eiga

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Viską gerai išsukite.
  2. Įdėkite sviestą ir išmaišykite.
  3. Suberkite kvietinius ir grikių miltus, kepimo miltelius, aguonas ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
  4. Trečdalį juodojo ir trečdalį baltojo šokolado supjaustykite mažais gabaliukais. Likusį šokoladą ištirpinkite ir įmaišykite į keksiukų tešlą.
  5. Sudėkite smulkintus šokolado gabaliukus.
  6. Dėkite tešlą į keksiukų formeles.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes, arba tol, kol įsmeigtas pagaliukas liks švarus.

Šokoladinių keksiukų receptas (alternatyvus variantas)

Šis receptas kiek skiriasi nuo pirmojo, bet taip pat vertas dėmesio. Jis suteikia galimybę palyginti ir pasirinkti labiausiai patikusį variantą.

Ingredientai:

  • Miltai: 2 ½ stiklinės
  • Cukrus: ½ stiklinės
  • Kakava: 2-4 valg. š.
  • Kepimo milteliai: 1 arb. š. + 1/2 arb. š.
  • Soda: 1-1.5 arb. š.
  • Druska: 1 arb. š.
  • Kiaušiniai: 2-8 vnt. (priklausomai nuo dydžio ir norimos tekstūros)
  • Pienas: 3 valg. š. + ¼ stiklinės
  • Aliejus: 5 valg. š.
  • Vanilės ekstraktas: 1 arb. š.
  • Šokoladas: 1 valg. š. (tarkuoto) + 75-100 g (juodojo, gabaliukais)
  • Sviestas: 5 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C temperatūros. Keksiukų kepimo formą lengvai patepkite kepimo aliejumi, kad keksiukai nepriliptų.
  2. Dubenėlyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, sodą ir druską.
  3. Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, tada į juos įmaišykite tirpintą sviestą, rudąjį cukrų, pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą.
  4. Skystus ingredientus greitai įmaišykite į sausų ingredientų mišinį.
  5. Kai tešla beveik susimaišo, įberkite šokolado lašelius ir lengvai įmaišykite, tačiau nepermaišykite, kad keksiukai nebūtų kieti.
  6. Paruoštą tešlą padalykite į keksiukų formeles.
  7. Keksiukus kepkite apie 25 min arba kol į vidų įsmeigus medinį pagaliuką, jis išliks švarus.
  8. Keksiukams iškepus, juos perkelti ant grotelių ir leisti pilnai atvėsti.

Šokoladiniai keksiukai su apelsinų džemu

Šis receptas suteikia galimybę paįvairinti skonį apelsinų džemu.

Ingredientai:

  • DOMORI juodasis šokoladas „Criollo Guasare“
  • VILNIAUS margarinas „Kepiniams su sviestu“
  • Pienas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemas
  • DOMORI šokoladas „Gianduja“

Gaminimo eiga:

  1. DOMORI juodąjį šokoladą „Criollo Guasare“ ištirpinkite su VILNIAUS margarinu „Kepiniams su sviestu“ ir išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Į šokolado masę supilkite pieną, sudėkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, sudėkite likusius sausus ingredientus ir išmaišykite iki vientisos tešlos masės.
  3. Į skardą sudėkite keksiukų popierines formeles, pusę jų užpildykite tešla, kitą pusę užpildykite 2/3 tūrio.
  4. Ant tešlos dėkite po 1 šaukštą DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemo ir paskirstykite likusią tešlą ant tų keksiukų, kurie nebuvo pilnai užpildyti.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temp. apie 15 min. Iškepus atvėsinkite.
  6. 2/3 kiekio DOMORI šokolado „Gianduja“ išlydykite ir užpilkite keksiukų viršų, likusį šokoladą užtarkuokite ant lydyto šokolado.

Keksiukų dekoravimas

Keksiukų dekoravimas - tai puikus būdas parodyti savo kūrybiškumą. Yra daugybė būdų, kaip papuošti keksiukus, pradedant paprastais pabarstukais ir baigiant sudėtingais kremais ir figūrėlėmis.

Taip pat skaitykite: Universalus omleto receptas

  • Šokoladinis kremas: Ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su grietinėle arba sviestu. Gautu kremu aptepkite atvėsusius keksiukus.
  • Grietinėlės kremas: Grietinėlę išplakite su standikliu, po truputį įmaišykite į maskarponę. Į kremą įmaišykite miltelinį cukrų. Paruoštą kremą supilkite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir dekoruokite visiškai atvėsusius keksiukus.
  • Įdarai: Atvėsusių keksiukų centre mažu šaukšteliu išskobkite duobutes. Sulaistykite keksiukus stipria kava, sumaišyta su kreminiu kavos likeriu. Duobutes pripildykite paruoštu įdaru (pvz., šokoladiniu žemės riešutų sviesto kremu, apelsinų džemu). Šokoladinį žemės riešutų sviesto kremą supilkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu. Papuoškite keksiukų viršų. Patiekite.
  • Kiti dekoravimo būdai: Galima naudoti įvairius pabarstukus, šokolado drožles, vaisius, uogas, riešutus, kokoso drožles, karamelę ir t.t.

Papildomi ingredientai dekoravimui

  • Apelsinų džemas
  • Šokoladinis kremas ("Nutella")
  • "Raffaello" saldainiai
  • "Ferrero Rocher" saldainiai
  • Kokoso drožlės
  • Lazdynų riešutai
  • Vyšnios (šviežios, šaldytos arba uogienė)
  • Aguonos
  • Spanguolės
  • Cinamonas
  • Apelsinai
  • Kriaušės
  • Migdolai
  • Žvaigždanyžis
  • Pipirai

Patarimai ir gudrybės

  • Itin svarbu keksiukų tešlos nepermaišyti, antraip kepinukai bus kieti.
  • Jei mėgstate keksiukus su šokolado gabaliukais, maišydami tešlą pabaigoje įberkite stiklinę stambiai trupinto šokolado.
  • Keksiukams su „Guinness“ alumi labiausiai tiks sodrūs sviestiniai kremai, jie gali būti gardinti riešutais, šokoladu ar lašeliu kvapnaus alkoholinio gėrimo.

Šokoladinių keksiukų skonis - prisiminimai ir įvertinimai

Labai puikiai prisimenu dieną, kai išbandžiau šiuos keksiukus pirmą kartą. Pakvipo, žinoma, visi namai, o kai jau šiek tiek pravėsusius, bet vis tiek dar vis čiut čiut šiltus - kaip, pasakykit man, kaip gi išlaukti kantriai, kai taip skaniai kvepia?.. - degustavome kartu su broliu, o jis išsišiepęs labai rimtai įvertino, kad va čia tai skonis, va čia tai keksiukai! Super!

Dar vienas šokoladinių keksiukų receptas

Šis receptas - dar viena variacija šokoladinių keksiukų tema.

Ingredientai:

  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Sviestas - 100 g
  • Grietinėlė 80 ml
  • Miltai - 150 g
  • Geriamoji soda - nubrauktas arbatinis šaukštelis
  • Actas - šlakelis, sodai nugesinti
  • Cukrus - 150 g
  • Kakava - 2 valgomieji šaukštai
  • Juodasis šokoladas - 60 g, + tirpinto šokolado apliejimui

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą dedame į vieną dubenėlį su šokoladu, ištirpiname ir sumaišome garų vonelėje (dubenėlį dedame ant puodo su verdančiu vandeniu).
  2. Į kitą dubenėlį mušame kiaušinį, beriame cukrų ir gerai išplakame.
  3. Pilame grietinėlę, šokolado ir sviesto mišinį, šlakeliu acto nugesintą sodą, sumaišome.
  4. Dalimis, vis pamaišant, beriame persijotus miltus ir kakavos miltelius. Keksiukų tešla paruošta.
  5. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių. Keksiukų formeles išklojame specialiomis popierinėmis formelėmis, šaukštu dedame tešlą ir kepame 20-25 minutes.
  6. Iškeptus šokoladinius keksiukus apliejame šokoladu.

Taip pat skaitykite: Keksiukai pagal mamos receptą

Taip pat skaitykite: Drėgni keksiukai

tags: #keksiuko #receptas #su #sokoladu #lengvas

Populiarūs įrašai: