Aromatingi keksiukai su obuoliais ir cinamonu: receptas, kuris pripildys namus jaukumo

Nuo medžių krentantys obuoliai - neabejotinas vėlyvojo rudens ženklas. O kas gali būti geriau už šiltus, kvapnius naminius keksiukus su obuoliais ir cinamonu, kai už lango siaučia vėjas? Šis receptas - tai puikus būdas pasinerti į rudens nuotaiką ir pripildyti namus jaukumo bei viliojančių aromatų. Net jei už lango ir sninga, prisiminimai apie rudenį ir artėjančios šventės sušildys širdį.

Kodėl verta kepti keksiukus su obuoliais ir cinamonu?

Keksiukai - tai universalus desertas, kuris tinka bet kokiai progai. Juos lengva pagaminti, galima varijuoti ingredientais ir skoniais. Obuoliai ir cinamonas - tai klasikinė kombinacija, kuri asocijuojasi su rudeniu, šiluma ir jaukumu. Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir kvapnūs, o jų gaminimo procesas gali tapti puikia pramoga visai šeimai. Be to, šis receptas leidžia panaudoti sodo obuolius, kurie nukrito nuo medžių.

Ingredientai: ko reikės šiems gardėsiams?

Šiam receptui reikės paprastų, lengvai randamų ingredientų. Štai jų sąrašas:

  • Miltų: 2 puodeliai (plius 2 arbatiniai šaukšteliai obuoliams apvolioti)
  • Kepimo miltelių: 1 ½ arbatinio šaukštelio
  • Druskos: ½ arbatinio šaukštelio
  • Malto cinamono: 2 arbatiniai šaukšteliai (plius ½ arbatinio šaukštelio obuoliams apvolioti)
  • Obuolių: 2 puodeliai, supjaustytų kubeliais
  • Nesūdyto sviesto: ½ puodelio, kambario temperatūros
  • Cukraus: 1 puodelis
  • Kiaušinių: 2 dideli
  • Vanilės ekstrakto: 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Pieno: ½ puodelio

Viršutiniam sluoksniui (nebūtina):

  • Tirpinto sviesto: ½ puodelio
  • Granuliuoto cukraus: ¼ puodelio
  • Malto cinamono: ¼ puodelio

Alternatyvus receptas:

  • Miltų: 250 g
  • Kepimo miltelių: 1 a. š.
  • Cinamonas: 2 a. š.
  • Cukraus: 100 g
  • Kiaušinių: 2
  • Pieno: 130 ml
  • Ištirpinto sviesto: 80 g
  • Obuolių: 2
  • Rudo cukraus (nebūtina): 4 v. š.

Papildomi ingredientai (pagal skonį):

  • Razinos: 100 g
  • Aliejus: 4 v.š.

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Štai kaip paruošti šiuos nuostabius keksiukus:

  1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus. Ištepkite keksiukų formeles sviestu arba naudokite popierines formeles.

    Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

  2. Sausų ingredientų sumaišymas: Vidutiniame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Atidėkite į šalį.

  3. Obuolių paruošimas: Atskirame dubenyje sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius miltų su ½ arbat. š. cinamono. Kubeliais pjaustytus obuolius apvoliokite mišiniu. Tai padės obuoliams tolygiai pasiskirstyti keksiukuose ir nesukristi į dugną.

  4. Sviesto ir cukraus išplakimas: Dideliame dubenyje plakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir pašviesės. Tai užtruks apie 3 minutes.

  5. Kiaušinių ir vanilės įmaišymas: Atsargiai, po vieną, įmuškite kiaušinius į sviesto ir cukraus masę. Įmaišykite vanilės ekstraktą.

  6. Miltų ir pieno įmaišymas: Į sviesto ir cukraus masę pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieną. Pradėkite ir baikite miltų mišiniu. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.

    Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

  7. Obuolių įmaišymas: Įmaišykite apvoliotus obuolius į tešlą.

  8. Tešlos paskirstymas: Sukrėskite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, pripildydami maždaug 2/3 ar 3/4 formelės.

  9. Kepimas: Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, arba kol į vidurį įkištas medinis pagaliukas ar dantų krapštukas bus sausas.

  10. Atvėsinimas: Iškepusius keksiukus išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti formelėse.

  11. Aptepimas (nebūtina): Kol keksiukai vėsta, ištirpinkite sviestą. Atskirame dubenėlyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Išimkite keksiukus iš formelių ir aptepkite viršų ištirpintu sviestu, tada apibarstykite cinamono cukraus mišiniu.

    Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

  12. Patiekimas: Dėkite keksiukus ant lėkštės ir leiskite visiškai atvėsti. Patiekite su arbata, kava ar stikline pieno.

Alternatyvus kepimo būdas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
  2. Supilkite vidutinio dubens turinį į didįjį dubenį, permaišykite kelis kartus, tuomet sudėkite tarkuotus ar pjaustytus obuolius.
  3. Dėkite keksiukus į orkaitę ir kepkite 5 min 220°C temperatūroje, tuomet sumažinkite temperatūrą iki 170 °C ir kepkite dar 18 minučių.

Keksiukai su razinomis (papildomas receptas):

  1. Viename inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
  2. Kitame inde su cukrumi išsukite kiaušinius, supylkite aliejų ir pieną, viską gerai išmaišykite.
  3. Į tą patį indą sudėkite tarkuotus obuolius ir razinas, išmaišykite ir užpilkite ant viršaus miltų mišinį.
  4. Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
  5. Kepkite apie 25 min.
  6. Iškepusius keksiukus aušinkite ant grotelių ir apibarstykite milteliniu cukrumi.

Patarimai ir gudrybės: kaip iškepti tobulus keksiukus

  • Ingredientų temperatūra: Naudokite kambario temperatūros sviestą ir kiaušinius. Tai padės ingredientams geriau susijungti ir suteiks keksiukams purumo.
  • Obuolių pasirinkimas: Rinkitės tvirtus, sultingus obuolius. Puikiai tiks "Antaniniai" ar kiti rūgštesni obuoliai.
  • Cinamono kiekis: Jei nesate didelis cinamono mėgėjas, sumažinkite jo kiekį recepte.
  • Tešlos maišymas: Nemaišykite tešlos per ilgai, kitaip keksiukai bus kieti. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  • Formelių pripildymas: Nepripildykite formelių per daug, nes keksiukai gali iškilti per kraštus.
  • Kepimo laikas: Stebėkite keksiukus kepimo metu. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
  • Vanilinis glaistas: Paruoškite vanilinį glaistą sumaišydami cukraus pudrą su vanilės ekstraktu ir pienu. Aptepkite atvėsusius keksiukus.
  • Apibarstymas: Prieš kepant viršų galite apibarstyti ruduoju cukrumi.
  • Laikymas: Keksiukus laikykite sandariame indelyje kambario temperatūroje.

Variacijos: paįvairinkite savo keksiukus

  • Riešutai: Į tešlą galite įdėti smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių ar pekano.
  • Razinos: Įmaišykite razinų į tešlą.
  • Šokolado gabaliukai: Įdėkite šokolado gabaliukų į tešlą.
  • Kiti prieskoniai: Eksperimentuokite su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, muskato riešutu, imbieru ar kardamonu.
  • Glazūra: Užtepkite ant keksiukų kreminio sūrio glazūrą.

Keksiukai su obuoliais ir cinamonu - tai daugiau nei desertas

Šie keksiukai - tai ne tik skanus desertas, bet ir puikus būdas sukurti jaukią atmosferą namuose. Jų kvapas pripildys namus šilumos ir primins apie rudenį. Pasikvieskite draugus ar šeimą, iškepkite šių keksiukų ir mėgaukitės jaukiu vakaru kartu.

Rudeniniai keksiukai su cinamonu ir obuoliais: paprastesnis receptas

Šis receptas yra dar paprastesnis ir greitesnis, puikiai tinkantis tiems, kurie neturi daug laiko:

Ingredientai:

  • 200 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. cinamono
  • 125 ml pieno
  • 4 v.š. aliejaus
  • 100 g tarkuotų obuolių
  • Razinų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir cinamoną.
  2. Įpilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
  3. Sudėkite tarkuotus obuolius ir razinas.
  4. Paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
  5. Kepkite apie 25 minutes.

tags: #keksiukai #su #obuoliais #ir #cinamonu #receptas

Populiarūs įrašai: