Kondensuoto pieno keksiukai: receptai kiekvienam skoniui
Artėjant vasarai ir ilgėjant vakarams, vis dažniau norisi laiką leisti ne namuose. O kas gali būti geriau už pasivaikščiojimą su artimaisiais ir skanią kavą mieste? Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais kondensuoto pieno keksiukų receptais, kurie puikiai tiks tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Atraskite greitai pagaminamus, skanius ir įvairius kondensuoto pieno keksiukus!
Kodėl kondensuotas pienas?
Kondensuotas pienas - tai puikus ingredientas, suteikiantis keksiukams ypatingo saldumo ir minkštumo. Jis ne tik pagerina skonį, bet ir padeda išlaikyti drėgmę, todėl keksiukai ilgiau išlieka švieži. Be to, kondensuotas pienas yra labai universalus ir puikiai dera su įvairiais priedais, tokiais kaip šokoladas, vaisiai ar riešutai.
Klasikinis kondensuoto pieno keksiukų receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį. Tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius keksiukus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 400 g saldinto kondensuoto pieno
- 150 g miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- 100 g sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gamybos eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Atskirame inde išplakite kiaušinius.
- Supilkite kondensuotą pieną į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite išlydytą sviestą.
- Suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį į skystus ingredientus ir atsargiai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- Paruoškite keksiukų formeles. Popierines formeles reikia dėti į specialią metalinę formą, kad tešla neišbėgtų.
- Supilkite tešlą į formeles, užpildydami jas maždaug iki 2/3 tūrio.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, arba kol keksiukai gražiai pagels.
- Iškepusius keksiukus atvėsinkite. Į šaltą orkaitę keksiukai dedami tam, kad iškepusių viršus būtų lygus. Jeigu norite, kad keksiukai labiau pakiltų, turėtų jiems būdingą skilimą, tai statykite į jau įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug perpus trumpiau. Iškepusius keksiukus atvėsinkite, galite papuošti mėgiamu kremu, glazūruoti.
- Atvėsinkite keksiukus prieš dekoruojant.
Dekoravimas:
Atvėsusius keksiukus galima pagardinti cukraus pudra arba aplieti šokoladu. Jei norite sukurti įmantresnį dekorą, išlydykite šokoladą ir naudokite konditerinį maišelį tinkliukui ar kitiems ornamentams išpiešti. Baltam tinkliukui galite naudoti baltąjį šokoladą. Smulkiai sulaužytą šokoladą sudedu į švarų polietileninį maišelį, tą maišelį merkiu į karšto vandens puodelį ir laukiu, kol šokoladas suskystės.
Obuolių keksiukai su kondensuotu pienu
Šis receptas - puikus būdas įtraukti vaisių į savo kepinius.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 300 g obuolių
- 2 kiaušiniai
- 300 g kvietinių miltų
- 250 ml pieno
- 100 g sviesto
- 389 g kondensuoto pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- Šiek tiek uogienės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Gamybos eiga:
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
- Į kiaušinių plakinį įmaišykite pašildytą (bet ne karštą) kondensuotą pieną.
- Įmaišykite paprastą pieną ir vanilinį cukrų.
- Galiausiai įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Į tešlą suberkite kubeliais supjaustytus obuolius.
- Gerai išmaišytą tešlą supilstykite į keksų formeles.
- Ant kiekvieno keksiuko uždėkite po 1 šaukštelį mėgstamos uogienės.
- Kepkite keksiukus 180-200° C orkaitėje 25 minutes.
Greiti keksiukai su kondensuotu pienu
Jei neturite daug laiko, šis receptas kaip tik jums. Tai tikrų tikriausi tinginių keksiukai, kuriuos paruošite vos per kelias minutes. (Receptas panašus į klasikinį kondensuoto pieno keksiukų receptą, bet ingredientų kiekiai gali šiek tiek skirtis. Eksperimentuokite!) Gamybos eiga:(Gamybos eiga panaši į klasikinio kondensuoto pieno keksiukų recepto. Viską sumaišykite greitai ir kepkite!)
Keksiukai su bananais ir kondensuotu pienu
Bananai suteikia keksiukams natūralaus saldumo ir minkštumo. Šis receptas - puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas. (Receptą galite rasti internete arba improvizuoti, į klasikinį kondensuoto pieno keksiukų receptą įmaišant sutrintus bananus.) Gamybos eiga:(Gamybos eiga panaši į klasikinio kondensuoto pieno keksiukų recepto, tik į tešlą įmaišomi sutrinti bananai.)
Šokoladiniai keksiukai su kondensuotu pienu
Pamačiusi Beatos laidoje šokoladinius keksiukus su juo nusprendžiau ir tą receptą pamėginti. Gavosi tikrai fantastiškai skaniai. Traukiu į mėgstamiausių sąrašą. Mėginkite ir Jūs!
Receptui reikės:
- kondensuotas pienas: 1 indelis
- kiaušiniai: 2
- miltai: 120 gramų
- kakava: 80 gramų
- kepimo milteliai: 1 kupino arbatinio šaukštelio
Šokoladas ir kondensuotas pienas - puikus derinys, kuris patiks visiems smaližiams. (Receptą galite rasti internete arba improvizuoti, į klasikinį kondensuoto pieno keksiukų receptą įmaišant kakavos miltelių arba išlydyto šokolado.) Gamybos eiga:(Gamybos eiga panaši į klasikinio kondensuoto pieno keksiukų recepto, tik į tešlą įmaišoma kakava arba šokoladas.)
Paruošimas:
- Pradžioje kondensuotą pieną išpilkite į dubenį, įmuškite kiaušinius, maišykite su šaukštu, kad nebesimatytų kiaušinio.
- Tada miltus persijokite su kakava ir kepimo milteliais.
- Įmaišykite į kondensuoto pieno ir kiaušinių masę.
Paruošimas: 10 minGaminimas: 25 minPorcijos: 4
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su priedais: Į tešlą galite įmaišyti įvairių priedų, tokių kaip šokolado gabaliukai, riešutai, džiovinti vaisiai ar uogos. Taip pat visada mėgstu įdėti į keksiukų vidų daugiau visokio šokolado, riešutų.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesni bus keksiukai.
- Neperkepkite keksiukų: Perkepti keksiukai bus sausi ir kieti.
- Atvėsinkite keksiukus prieš dekoruojant: Šilti keksiukai gali ištirpinti glajų ar kremą.
- Jei neturite krakmolo: Vietoj krakmolo galite naudoti apie 50 g daugiau miltų.
- Kiaušinių kiekis: Vietoj 2 kiaušinių galite naudoti 3, jei norite, kad keksiukai būtų dar minkštesni.
- Galima pačiom sugalvoti glajų, ar jį nukopijuoti nuo kitokių keksų.
Keksiukai su grietine ir kondensuotu pienu
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Cukrus - 100 gramų
- Kondensuotas pienas - 0.5 skardinės
- Grietinės - 150 gramų
- Sviestas - 50 gramų
- Miltai - 250 gramų
- Kepimo milteliai - 1.5 arbatinio šaukštelio
- Vanilinis cukrus - 1 žiupsnelis
Gamybos eiga:
- Kambario temperatūros kiaušinius išplakite su cukrumi. Plakite apie 5 min., iki kol susidarys purios putos.
- Dėkite grietinę, kondensuotą pieną, pilkite tirpintą ir pravėsusį sviestą, berkite vanilinio cukraus (nebūtina), viską perplakite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui, vis permaišant įsijokite. Keksiukų tešla turi priminti labai tirštą grietinę.
- Popierinius keksiukų sijonėlius dėkite į skardelę, į kiekvieną jų pridėkite maždaug 2/3 tešlos.
- Skardelę statykite į šaltą orkaitę, įjunkite, kad kaistų iki 180C ir kepkite 35-40 min. Į šaltą orkaitę keksiukai dedami tam, kad iškepusių viršus būtų lygus. Jeigu norite, kad keksiukai labiau pakiltų, turėtų jiems būdingą skilimą, tai statykite į jau įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug perpus trumpiau.
- Iškepusius keksiukus atvėsinkite, galite papuošti mėgiamu kremu, glazūruoti.
Kondensuoto pieno keksiukų savikaina (pavyzdys)
Štai apytikslė kondensuoto pieno keksiukų savikaina, naudojant nurodytus ingredientų kiekius:
- Miltai 150g - 0,05 eur
- Kondensuotas pienas 400g - 1 eur
(Likusių ingredientų kainos gali skirtis priklausomai nuo parduotuvės ir gamintojo.)
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #receptai #su #kondensuotu #pienu