Purūs ir aromatingi keksiukai su bananais, aguonomis ir citrinomis: receptas ir dekoravimo idėjos
Ar ieškote tobulo deserto, kuris papuoštų jūsų stalą ir sužavėtų kiekvieną ragautoją? Keksiukai - puikus pasirinkimas! Juos lengva pagaminti, o dekoravimo galimybės - beribės. Šiame straipsnyje rasite ne tik gardaus keksiukų receptą, bet ir tris originalias idėjas, kaip juos papuošti. Šie keksiukai puikiai tiks Velykų stalui ar bet kuriai kitai šventei.
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Šie keksiukai - tai tikras skonio ir aromato šventė. Jie drėgni, purūs, minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje. Citrinos ir aguonos - puikus derinys, suteikiantis keksiukams gaivumo ir subtilaus skonio. O bananai prideda natūralaus saldumo ir drėgmės. Šis receptas puikiai tiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams.
Keksiukai su citrinomis ir aguonomis: receptas
Šis receptas leis jums pasigaminti pavasariškai šviesius ir gaivius, purius bei aromatingus citrininius keksiukus su aguonomis.
Ingredientai:
- 2 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. vanilinio cukraus
- Citrinos sultys
- Tarkuotos citrinos žievelės
- Vanilinis jogurtas
- Tirpintas ir atvėsintas sviestas
- Kelios saujos aguonų
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu iki purios masės išplakite kiaušinius ir cukrų.
- Tuomet supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotas citrinos žieveles, supilkite vanilinį jogurtą ir tirpintą bei atvėsintą sviestą. Išplakite iki vientisos masės.
- Suberkite į šį dubenį miltų mišinį ir lengvai išmaišykite.
- Galiausiai suberkite kelias saujas aguonų ir jas įmaišykite į tešlą. Nepermaišykite keksiukų tešlos ir nebijokite, jei liks didesnių, ne visiškai išsimaišiusių tešlos gabalėlių.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, užpildydami du trečdalius jų tūrio.
- Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25-30 minučių, kol keksiukai taps gražiai auksinės spalvos.
- Ar keksiukai jau iškepę, patikrinkite mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku - įkiškite į keksiuko vidurį ir ištraukite.
- Išėmę keksiukų formą iš orkaitės, išimkite keksiukus iš indo ir perdėkite ant grotelių. Leiskite visiškai atvėsti.
Keksiukai su bananais ir šokoladiniu kremu: receptas
Jei mėgstate bananus ir šokoladą, šis receptas kaip tik jums! Tai puikus būdas panaudoti pernokusias bananas ir pasigaminti skanius keksiukus su šokoladiniu kremu.
Ingredientai:
- 2 v.š. cukraus
- 1 kiaušinis
- Sviestas
- Aliejus
- Grietinė
- Vanilės ekstraktas
- Sutrinti šakute bananai
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- "Nutella" kremas
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Į dubenį sudėkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir supilkite sviestą, aliejų, grietinę bei vanilės ekstraktą.
- Viską gerai suplakite ir įmaišykite sutrintus šakute bananus.
- Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
- Užmaišykite tešlą.
- "Nutella" pašildykite, kad suskystėtų ir įmaišykite šaukštelį aliejaus.
- Po truputį kremo paskirstykite ant kiekvieno keksiuko tešlos paviršiaus ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Trys būdai papuošti keksiukus: nuo paprasto iki įmantraus
Štai trys idėjos, kaip galite papuošti savo keksiukus ir paversti juos tikrais meno kūriniais.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
1. Šokoladinės dekoracijos
Šis būdas - vienas paprasčiausių, bet labai efektyvių. Jums reikės tik šokolado ir šiek tiek fantazijos.
Ingredientai:
- Smulkintas šokoladas
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite kepimo popieriaus lakštą, pasitieskite jį ant lygaus paviršiaus.
- Pasiruoškite „garų vonelę“: į vidutinio dydžio puodą įpilkite šiek tiek vandens. Paimkite dubenį, kurį galėtumėte uždėti ant puodo viršaus taip, kad jis laikytųsi, bet dugnu neliestų vandens (įsitikinkite, kad vandens dubuo neliečia - tai labai svarbu).
- Į šį dubenį sudėkite smulkintą šokoladą.
- Kaitinkite puodą ant vidutinio didumo ugnies, maišydami dubenėlyje esantį šokoladą. Puode užvirus vandeniui, ims kilti garai, kurie šildys ant jo esantį dubenėlį ir tuomet šokoladas ims tirpti.
- Tuomet nuimkite puodą nuo ugnies, o ištirpusį šokoladą atsargiai perdėkite į konditerinį maišelį su labai mažo skersmens apvaliu antgaliu arba į paprastą plastikinį maišelį. Jeigu naudojate paprastą maišelį, nukirpkite patį jo kamputį (nenukirpkite per daug, nes skylutė turi būti labai maža).
- Po truputį spausdami konditerinį maišelį ar plastikinį maišelį, ant iš anksto pasiruošto kepimo popieriaus „nupieškite“ gėlytes, drugelius ar kitas formas, kuriomis dekoruosite keksiukus.
- Palikite atvėsti.
2. Grietinėlės rožytės su kakava
Šis dekoravimo būdas suteiks keksiukams elegancijos ir rafinuotumo.
Ingredientai:
- 1 puodelis riebios šaltos grietinėlės (geriausiai 36 proc.)
- 1 valg. š. miltelinio cukraus
- Kakava
Gaminimo eiga:
- Į dubenį supilkite grietinėlę ir šiek tiek elektriniu plaktuvu paplakite.
- Po truputį suberkite miltelinį cukrų ir, didindami plaktuvo greitį, plakite toliau, kol grietinėlė pavirs į standžias putas.
- Išplaktą grietinėlę sudėkite į konditerinį maišelį su specialiu žvaigždutės formos antgaliu.
- Dekoruokite keksiukus grietinėle.
- Tuomet grietinėlę per smulkų sietelį apibarstykite trupučiu kakavos.
3. Žalios grietinėlės dekoracijos
Šis būdas puikiai tiks pavasariniams keksiukams, nes žalios spalvos dekoracijos primins apie gamtos atgimimą.
Ingredientai:
- 1 puodelis riebios šaltos grietinėlės (geriausiai 36 proc.)
- Miltelinis cukrus
- Žalios spalvos maistiniai dažai
Gaminimo eiga:
- Į dubenį supilkite grietinėlę ir šiek tiek elektriniu plaktuvu paplakite.
- Po truputį suberkite miltelinį cukrų ir, didindami plaktuvo greitį, plakite toliau, kol grietinėlė pavirs į standžias putas.
- Prieš baigiant plakti į grietinėlę įpilkite kelis lašelius žalios spalvos maistinių dažų ir plakite toliau.
- Išplaktą grietinėlę sudėkite į konditerinį maišelį su dideliu apvaliu antgaliu.
- Dekoruokite keksiukus grietinėle.
4. Aguonų sausainiai
Šiuos sausainius galite naudoti kaip papildomą dekoraciją keksiukams.
Ingredientai:
- 1 puodelis riebios šaltos grietinėlės (geriausiai 36 proc.)
- 1 valg. š. miltelinio cukraus
- 1 arb. š. vanilinio cukraus
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 2 valg. š. citrinos žievelės
- Miltai
- Aguonos
- Minkštas kambario temperatūros sviestas
Gaminimo eiga:
- Dubenyje išplakite minkštą kambario temperatūros sviestą, miltelinį cukrų ir vanilinį cukrų iki vientisos, purios masės (tai gali užtrukti apie 2-3 minutes).
- Suberkite citrinos žievelę, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
- Suberkite miltus bei aguonas ir išmaišykite tešlą, kol neliks sausų miltų.
- Šiek tiek ją paminkykite ir perdėkite į plastikinį maišelį.
- Dėkite tešlą į šaldytuvą ir palaikykite 2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170˚C temperatūros.
- Lygų ir švarų paviršių pabarstykite milteliniu cukrumi ar miltais. Ant jo perkelkite tešlą.
- Kočėlą šiek tiek pabarstykite milteliniu cukrumi ar miltais ir iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio.
- Paruoštus sausainius kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 minučių. Praėjus pusei kepimo laiko, apkeiskite kepimo skardas vietomis.
- Į dubenį supilkite grietinėlę ir šiek tiek elektriniu plaktuvu paplakite.
- Po truputį suberkite miltelinį cukrų ir, didindami plaktuvo greitį, plakite toliau, kol grietinėlė pavirs į standžias putas.
- Išplaktą grietinėlę sudėkite į konditerinį maišelį su specialiu žvaigždutės formos antgaliu.
- Dekoruokite keksiukus grietinėle.
- Tuomet grietinėlę per smulkų sietelį apibarstykite trupučiu cinamono.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad keksiukai būtų dar drėgnesni, į tešlą galite įdėti šiek tiek obuolių tyrės arba grietinės.
- Jei neturite vanilinio jogurto, galite naudoti paprastą jogurtą, į kurį įdėkite kelis lašus vanilės ekstrakto.
- Aguonas prieš dedant į tešlą galite šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje - taip jos taps aromatingesnės.
- Jei norite, kad keksiukai būtų ryškesnio citrinos skonio, į tešlą galite įdėti daugiau citrinos žievelės.
- Keksiukus galite kepti ne tik keksiukų formelėse, bet ir dideliame kekse. Tokiu atveju kepimo laikas bus ilgesnis.
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
tags: #keksiukai #su #bananais #ir #aguonomis #receptas