Keksiukai su džiovintomis slyvomis: receptai ir idėjos

Keksiukai - tai universalus ir mėgstamas kepinys, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Jų paprastas paruošimas leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, o ilgas galiojimo laikas užtikrina, kad galėsite mėgautis gardžiu desertu kelias dienas. Šiame straipsnyje aptarsime keletą keksiukų su džiovintomis slyvomis receptų ir idėjų, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant netikėtais deriniai.

Kodėl būtent keksiukai?

Keksiukai yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems kepėjams. Jų tešla yra labai draugiška ir atleidžia klaidas, o laikantis kelių paprastų taisyklių, pavyzdžiui, naudojant kambario temperatūros ingredientus, rezultatas visada bus puikus. Be to, keksiukai ilgai išlieka švieži, todėl galite kasdien pasilepinti gabalėliu su puodeliu kavos ar arbatos.

Keksiukai su brendyje mirkytomis slyvomis

Šis receptas yra puikus pasirinkimas Velykoms ar kitoms šventėms. Brendyje pernakt išmirkytos slyvos suteikia keksiukams subtilų, bet kartu išraiškingą skonį. Tai paprastas, bet kartu šventiškas kepinys, kuris puikiai tiks prie arbatos ar kavos.

Pagaminimo eiga:

  1. Kekso formą (apie 23 cm skersmens) ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
  2. Sviestą (kambario temperatūros) sudėkite į dubenį arba kombaino indą, suberkite cukrų ir maišykite iki purios, baltos masės.
  3. Pakaitomis berkite miltus ir grietinę, kaskart išsukdami masę (tik nepermaišykite, pakaks kol susijungs ingredientai). Pradėkite ir baikite miltais.
  4. Atsargiai įmaišykite brendyje mirkytas slyvas (įpilkite ir skystį, jei jo liko).
  5. Į paruoštą kepimo formą dėkite pusę tešlos, pabarstykite trupiniais (jei naudojate), ir sudėkite likusią tešlą.
  6. Išlyginkite paviršių ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45-50 minučių, arba kol įsmeigtas pagaliukas bus sausas.
  7. Išimkite iš orkaitės, palikite keksą formoje ant grotelių 10 minučių, tada išverskite ant serviravimo lėkštės.
  8. Galite patiekti šiltą arba atvėsusį, pabarstytą cukraus pudra.

Šokoladiniai keksiukai su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Šis receptas gimė iš sapno, kuriame šokoladiniai keksiukai buvo pagardinti džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais. Rezultatas - puošnūs, sotūs ir drėgni keksiukai, kurie patiks visiems smaližiams.

Ingredientai (12 keksiukų):

  • 4 didesni kiaušiniai
  • 1 stiklinė rudojo cukraus
  • 1 stiklinė persijotų kvietinių miltų
  • 1 v. š. persijotos kakavos
  • 12 džiovintų slyvų (rinkitės didesnes, plokščias)
  • 12 graikinių riešutų puselių
  • 2 v. š. rudojo romo (nebūtinai)

Pagaminimo eiga:

  1. Slyvas sudedu į gilesnę lėkštę ir užpilu romu (jei naudojate).
  2. Kiaušinius šluotele išplaku iki baltumo, sudedu cukrų ir neskubant plaku, kol cukrus ištirpsta.
  3. Miltus kartu su kakava persijoju ir suberiu į kiaušinių plakinį, kruopščiai permaišau, kad neliktų jokių gumuliukų.
  4. Silikoninę keksiukų formą iškloju popierinėmis formelėmis ir supilu tešlą, į kiekvieną apie 2 didesnius šaukštus.
  5. Ant kiekvieno keksiuko tešlos paviršiaus dedu slyvą ir riešutą.
  6. Formą nedelsiant dedu į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepu apie 20-25 minutes, arba kol įsmeigtas pagaliukas bus sausas.

Slyvos - universalus ingredientas

Džiovintos slyvos puikiai dera ne tik su keksiukais. Jos gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose, suteikiant jiems saldumo, drėgmės ir sodraus skonio. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Purūs keksiukai

  • Sūrio pyragas su slyvomis: Džiovintos slyvos puikiai tinka sūrio pyragams, ypač tiems, kurių nereikia kepti.
  • Slyvos su dešrelėmis ir bulvėmis: Keptos orkaitėje dešrelės su bulvėmis ir slyvomis - tai paprastas, bet labai skanus patiekalas.
  • Silkė su slyvomis: Netikėtas, bet labai harmoningas derinys. Slyvos suteikia silkei saldumo ir rūgštumo.
  • Salotos su slyvomis, kviečiais ir šonine: Sodrios ir maistingos salotos, puikiai tinkančios pietums ar vakarienei.
  • Mėsos patiekalai su slyvomis: Slyvos puikiai dera su įvairių rūšių mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, vištiena ar net zuikiu.

Kiti receptai su slyvomis (ne tik keksiukai):

  • Gardusis slyvų sluoksniuotis
  • Silkė su marinuotais burokėliais ir slyvomis
  • Čija pudingas su slyvomis
  • Netikras zuikis su džiovintomis slyvomis
  • Drėgnas ir gardus šokoladinis slyvų pyragas
  • Kiaulienos šonkauliai su slyvų padažu
  • Burokėlių sriuba su džiovintomis slyvomis
  • Blynas su slyvomis per visą orkaitę

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad keksiukai būtų drėgnesni, į tešlą galite įdėti šiek tiek obuolių tyrės ar jogurto.
  • Jei norite, kad slyvos būtų minkštesnės, prieš dedant į tešlą, jas galite pamirkyti karštame vandenyje arba arbatoje.
  • Keksiukus galite papuošti ne tik cukraus pudra, bet ir šokoladiniu glaistu, grietinėle ar vaisiais.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais! Prie slyvų puikiai dera cinamonas, imbieras, gvazdikėliai ar kardamonas.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

tags: #keksiukai #su #džiovintomis #slyvomis #receptas

Populiarūs įrašai: