Kefyro ir moliūgo pyrago receptai: gardus desertas kiekvienai dienai
Moliūgas - ne tik Helovino simbolis, bet ir puikus ingredientas įvairiems patiekalams, įskaitant ir desertus. Vienas iš tokių - moliūgų pyragas, pagamintas su kefyru. Šis pyragas pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir naudingomis savybėmis, nes moliūguose gausu vitaminų ir mineralų. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių ir paprastų kefyro ir moliūgo pyrago receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Moliūgų mannikinas ant kefyro su citrinų sirupu
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta drėgnus ir tirštos konsistencijos pyragus. Moliūgų mannikinas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes moliūguose gausu alfa ir beta karotino, magnio, mangano, cinko ir geležies.
Ingredientai:
- Moliūgas
- Kefyras
- Cukrus - 200 g
- Manų kruopos
- Vanduo - 30 ml
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Moliūgą supjaustykite griežinėliais ir susmulkinkite blenderiu arba sutarkuokite stambia tarka.
- Į moliūgą įpilkite kefyro, 100 g cukraus ir manų kruopų.
- Paruoškite citrinų sirupą: likusius 100 g cukraus sumaišykite su 30 ml vandens ir citrinos sultimis.
- Perkelkite tešlą į kepimo indą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, dantų krapštuku pradurkite viršų visame paviršiuje ir apšlakstykite citrinų sirupu.
Šis moliūgų mannikinas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems dėl savo lengvo aromato ir sodraus skonio.
Orkaitėje keptas moliūgų apkepas su kefyru
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori lengvo ir puraus pyrago. Svarbu laikytis kepimo temperatūros, kad apkepas būtų purus, bet ne drėgnas.
Ingredientai:
- Moliūgas
- Kefyras
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Manų kruopos
- Vanilinis cukrus
- Augalinis aliejus
Gaminimo eiga:
- Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka, šiek tiek pasūdykite ir palikite 5-10 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir kefyrą. Išmaišykite plaktuvu iki vientisos konsistencijos.
- Įmaišykite manų kruopas ir 5-7 minutes kruopščiai maišykite tešlą.
- Sudėkite tarkuotą moliūgą, vanilinį cukrų ir vėl gerai išmaišykite.
- Išklokite kepimo formą, geriausiai - skylėtą, kepimo pergamentu ir patepkite augaliniu aliejumi.
- Kepkite orkaitėje ant labai silpnos ugnies, palyginti žemoje temperatūroje, ir tik pačioje kepimo pabaigoje padidinkite temperatūrą, kad apskrustų plutelė.
Šis apkepas bus labai orus ir skanus, idealus pusryčiams ar desertui.
Taip pat skaitykite: Kefyro sūrio gamyba
Moliūgų pyragas su kefyru: modernus receptas
Šis receptas - tai moderni klasikinio moliūgų pyrago interpretacija, kuri ne mažiau skani ir lengvai pagaminama.
Ingredientai:
- Moliūgas
- Kefyras
- Manų kruopos
- Kiaušinis
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Vanilė
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite manų kruopas su cukrumi ir kefyru, palikite 20 minučių, kad išbrinktų.
- Į manų kruopų mišinį sudėkite moliūgą, įmuškite kiaušinį, supilkite miltus, kepimo miltelius, druską, vanilę ir išmaišykite tešlą.
- Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir skanaus deserto.
Dryžuotas moliūgų keksas su kefyru ir kakava
Šis keksas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Miltai
- Cukrus
- Kepimo milteliai
- Soda
- Cinamonas
- Imbieras
- Kiaušiniai
- Moliūgo piurė
- Kefyras
- Augalinis aliejus
- Kakava
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 170C laipsnių temperatūros. Pailgą kekso kepimo formą ištepkite riebalais (sviestu) ir pabarstykite miltais (arba išklokite kepimo popieriumi).
- Viename dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir imbierą.
- Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, sudėkite moliūgo piurė, 3/4 kiekio kefyro, aliejų, ir viską sumaišykite. Tada dalimis dėkite sausų ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite (neplakite, maišykite tik tol, kol susijungs ingredientai).
- Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną dalį tešlos supilkite likusį kefyrą ir suberkite kakavą (geriausia per sietelį, kad geriau susimaišytų), ir išmaišykite.
- Dėkite šaukštu tešlą į kepimo skardą, vis pamaišydami šviesią tešlą su tamsia. Pabaigoje mediniu pagaliuku dar pamakaluokite per visą kekso masę, kad viduje šios dvi spalvos taip pat šiek tiek pasimaišytų, kad iškepęs keksas būtų gražesnis.
- Pašaukite keksą į orkaitę ir kepkite apie 60-75 minutes arba, kol įbedę medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
Šis dryžuotas keksas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, todėl puikiai tiks bet kokiai progai.
Moliūgų pyrago istorija ir įdomybės
Moliūgų pyragas turi gilias šaknis Jungtinėse Amerikos Valstijose. Pirmą kartą apie moliūgų pyragą rašoma 1796 m. Receptą parašė amerikietė virėja Amelia Simmons. Šis pyragas tapo neatsiejama Padėkos dienos dalimi ir yra labai populiarus visoje šalyje.
Taip pat skaitykite: Paprasti kefyro pyragai
Patarimai ir rekomendacijos
- Moliūgo pasirinkimas: geriausia naudoti saldžius ir sultingus moliūgus. Tinka tiek švieži, tiek konservuoti moliūgai.
- Kefyro pasirinkimas: galite naudoti bet kokį kefyrą, tačiau riebesnis kefyras suteiks pyragui daugiau drėgnumo.
- Prieskoniai: eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras, muskato riešutas, gvazdikėliai. Jie suteiks pyragui šiltą ir aromatingą skonį.
- Glajus: smaližiai gali keksą pagardinti kokiu šokolado ar karamelės glajumi.
- Dietiniai aspektai: dietologai tikrai labai nepyktų, jei tokiu gardėsiu pasilepintumėte laiks nuo laiko, nes riebalų čia - minimumas, o ir cukraus nedaug.
Taip pat skaitykite: Paprastas Pyragas Kiekvienai Dienai
tags: #kefyro #ir #moliūgo #pyrago #receptai