Kavos Lietuviškai: Receptai ir Tendencijos

Kava - gėrimas, kuris vis labiau įsitvirtina lietuvių kasdienybėje. Nors pasaulyje pirmauja tokios šalys kaip Suomija, Švedija, Šveicarija ir Vokietija, Lietuvoje kavos vartojimas taip pat nuolat auga. Prekybos tinklų duomenys patvirtina šią tendenciją, o pirkėjai vis dažniau domisi rūšine kava, ieškodami naujų skonių ir patirčių.

Kavos Populiarumas Lietuvoje

Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, pardavimų duomenys rodo, kad lietuvių kavos vartojimo įpročiai atitinka pasaulines tendencijas. „Daugelyje šalių augant kavos suvartojimo mastams pastebime, kad mūsų parduotuvėse taip pat kasmet jos nuperkama keliais procentais daugiau. Be to, pirkėjus vis dažniau sudomina rūšinė kava.“

Lietuviai, vis dažniau lankydamiesi kavinėse, kuriose galima rasti kokybiškos šviežiai skrudintos kavos, ragautus skonius nori parsinešti į namus. Tai rodo parduodamos kavos rūšys - pirkėjai vis dažniau susigundo įsigyti vieno Lietuvos skrudintojo siūlomą kavą, kurios galima rasti tik šiame prekybos tinkle, taip pat populiarėja ir ekologiška kava.

Nauji Kavos Skonių Potyriai

Nors daugeliui kava asocijuojasi su klasikiniu juodu gėrimu, atsiranda vis daugiau norinčių atrasti naujas variacijas. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, teigia, kad kavos skoniai gali nustebinti kiekvieną. Pavasarį išpopuliarėjęs „Dalgona“ gėrimas iš tirpios kavos įrodė, kad kava vis dar gali pasiūlyti naujų skonių.

Kava, pagardinta mėtomis, citrinžolėmis ar cinamonu, gali sukurti naujo ir nebandyto gėrimo įspūdį. Šis universalumas leidžia kavai išlikti populiarumo viršūnėse. Artėjant šaltajam sezonui, pats metas išbandyti neįprastas kavos gaminimo alternatyvas, kurios nustebins net ištikimus šaltos kavos gerbėjus, pavyzdžiui, derinant kavą su imbieru.

Taip pat skaitykite: Metos kavos virimo aparato naudojimo patarimai

5 Nesudėtingi Kavos Gėrimai

Štai keletas receptų, kuriuos siūlo išmėginti Vilma Juodkazienė:

  1. Kavos kokteilis:

    • Reikės: 1 stiklinės pieno, 1 šaukšto tirpios kavos, 1 šaukšto ledų, 15 g šokolado.
    • Paruošimas: Iki vientisos masės išplakite pieną, kavą ir išlydytą šokoladą. Supilkite į taurę ir pridėkite šaukštą ledų. Kokteilį galite paskaninti kavos ar kito skonio likeriu.

  2. Migdolų kava:

    • Reikės: 4 šaukštų kavos pupelių, 1 v. š. migdolų, 400 ml vandens.
    • Paruošimas: Sumalkite kavos pupeles. Į gautą masę sudėkite migdolus ir darkart sumalkite. Kavos ir migdolų miltelius sumaišykite šaukšteliu ir užplikykite karštu vandeniu. Pasigardinimui ant kavos galite užberti tarkuotų riešutų.

  3. Kavos gėrimas su cinamonu:

    • Reikės: 2 a. š. kavos, 0,5 šaukštelio cinamono, žiupsnelio maltų pipirų, 150 ml pieno, 150 ml vandens.
    • Paruošimas: Sumaišykite kavą, cinamoną ir pipirus, užpilkite verdančiu vandeniu. Nukošus užpilkite pieno.

  4. Mėtinis kavos gėrimas:

    Taip pat skaitykite: Kaip išsirinkti tinkamą kavos virimo aparatą

    • Reikės: 400 ml pieno, 200 ml kavos, 100 g juodojo šokolado, 0,5 a. š. mėtų sirupo, 0,5 a. š. cinamono.
    • Paruošimas: Į įkaitintą puodą supilkite pieną, kavą, gabalėliais sulaužytą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Įmaišykite cinamoną ir mėtų sirupą.

  5. Kava su imbieru ir citrinžolėmis:

    • Reikės: 600 ml pieno, 200 ml kavos, 200 g sutirštinto pieno, 1 vnt. citrinžolės, 2 a. š. imbiero, grietinėlės (pagal skonį).
    • Paruošimas: Baltą citrinžolės dalį plonai supjaustykite.

Kiti Įdomūs Kavos Receptai

Štai dar keletas idėjų, kaip juodą kavą panaudoti desertuose ar paruošti kitokius gėrimus:

  1. Kavos Mojito: Sumaišykite espresso kavą su ledu, mėtos lapeliais, laimo ketvirčiais ir mėtų sirupu.
  2. Tiramisu puodelyje: Paruoškite espresso kavą, išplakite grietinėlę su amareto sirupu, dėkite į puodelį su kava, užberkite smulkintų krekerių ar sausainių bei kakavos.
  3. Šaltas kavos kokteilis su bananais: Sumaišykite atvėsusią kavą, bananą, sirupus ir ledo kubelius trintuvu.
  4. Kavos želė: Užvirkite vandenį su cukrumi, sumaišykite su kava ir išbrinkusia želatina.
  5. Kava su kepta bulve: Sumalkite keptą bulvę su pienu, cukrumi ir tirpia kava, pakaitinkite ir pabarstykite cinamonu.
  6. Smore kava: Ištirpinkite šokoladą, sumaišykite su kava, ant krekerių dėkite tirpintą šokoladą ir ant laužo keptą zefyrą.

Šalta Kava: Greita ir Paprasta

Šaltą kavą pasigaminti biure ar namuose yra labai paprasta ir greita. Tereikia truputį fantazijos, ir galėsite kurti unikalius kokteilius.

  1. Šalta, puri, kreminė kava: Sumaišykite atšaldytą kavą, pieną, ledukus ir saldiklį trintuvu, kol gėrimas taps tirštas ir purus.
  2. Šalta kava su kondensuotu pienu: Sumaišykite kavą su kondensuotu pienu, įdėkite kardamono ir padėkite atvėsti.
  3. Ledinė kava su cukrumi: Į paruoštą kavą įberkite cukraus ir plakite, kol šis ištirps ir susidarys šiek tiek rusvų putų.
  4. Kavos ledukai: Paruoškite karštą kavą ir supilkite ją į ledo kubelių formeles.
  5. Šalta kava su kokosų pienu: Sumaišykite kavą su kokosų pienu, įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite viską iki vientisos masės.

Gilių Kava: Natūralus Pakaitalas

Nuo seno gilių kava yra pats geriausias natūralios pupelių kavos pakaitalas. Gilėse nėra kofeino, tačiau yra įvairių sveikatai naudingų medžiagų. Gilių kava apskritai stiprina organizmą, valo kraują, šalina iš organizmo toksinus, o su cinamonu ji dvigubai veiksmingesnė.

Kavai tinka paprastojo ąžuolo gilės. Giles padžiovinkite, išlukštenkite ir rankomis nutrinkite luobelę. Tuomet nusausintas giles rupiai sugrūskite, pakepkite keptuvėje ir sumalkite. Laikykite sausoje vietoje. Kava verdama taip: užvirinkite vandenį ir įdėkite 2 šaukštelius gilių mišinio 1 puodeliui.

Taip pat skaitykite: Individualizuota kavos patirtis

Kavos Kultūra Lietuvoje ir Italijoje

Italas Gian Luca Demarco stebėjosi lietuvių kavos gėrimo įpročiais. Lietuvoje žmonės gali sėdėti prie puodelio kavos kelias valandas, mėgaudamiesi ja, tuo tarpu Italijoje žmonės išgeria espreso greitai ir išeina. Anot jo, Lietuvoje kavos kultūra palietė ir jį - dabar jis taip pat mėgsta ilgai sėdėti prie kavos puodelio.

Gian Luca taip pat atskleidė, kad mėgsta gerti lėtai filtruotą kavą, nes joje yra daugiau kofeino. Kuo ilgiau filtruojasi kava, tuo daugiau ištraukia kofeino.

Kava su Augaliniais Gėrimais

Švelnūs ir malonūs skoniai ir pasirinkimų gausa - vis dažniau žmonės renkasi mėgautis kava su augaliniais gėrimais. Patys populiariausi - migdolų, kokosų, ryžių, sojos ir avižų. Vienas geriausių baristų Europoje Merijn Gijsbers dalinasi gaminimo būdais, kuriais kiekvienas gali pasinaudoti kasdieniame gyvenime.

Pasak Merijn Gijsbers, pagrindinė priežastis, kodėl žmonės renkasi augalinius gėrimus kartu su kava yra geras, malonus ir švelnus skonis. Šie augaliniai gėrimai turi platų pasirinkimą ir leidžia mėgautis skirtingais skoniais, taip pat, tai yra geriausia alternatyva pienui.

Kavos pupelės iš Lotynų Amerikos ir Kenijos yra kartesnės ir puikiai dera su kokosų, migdolų gėrimais. Kavos pupelės iš Brazilijos ir Kosta Rikos turi labiau išskirtinę struktūrą ir yra saldesnės, todėl geriau dera su avižų ir sojos gėrimais.

Kavos su Augaliniais Gėrimais Receptai

  1. Avižinė burokėlių latte:

    • Reikės: 210 ml Alpro avižų organiško gėrimo „Profesionalams”, 1 valgomasis šaukštas (10 g) burokėlių miltelių, 1 puodelis espresso kavos.
    • Paruošimas: Suplakite Alpro avižų organišką gėrimą „Profesionalams”. Sumaišykite 30 ml suplakto Alpro avižų organiško gėrimo „Profesionalams” su burokėlių milteliais, kol masė taps vientisa. Įpilkite puodelį espresso kavos. Supilkite likusią dalį Alpro avižų organiško gėrimo „Profesionalams”.

  2. Matcha Sojų Frappe:

    • Reikės: 275 ml Alpro sojos gėrimo „Profesionalams”, 1 šaukštas vanilės sirupo be cukraus, 1 pilnas arbatinis šaukštelis žalios arbatos miltelių Matcha, 1-2 puodeliai espresso kavos (pagal skonį), 1 kaušelis ledų.
    • Paruošimas: Sudėkite Matcha miltelius, sirupą, Alpro Soją „Profesionalams” gėrimą, espresso kavą ir ledus į trintuvą ir suplakite, iki kol masė taps glotni. Pateikimui gautą masę įpilkite į aukštą stiklinę.

  3. Kokosinė rožių mocha:

    • Reikės: 200 ml Alpro kokosų gėrimo „Profesionalams“, 5 g smulkiai pjaustyto juodo šokolado arba 1 valgomojo šaukšto šokolado miltelių, 1 arbatinis šaukštelis rožių vandens, 1-2 puodeliai espresso kavos (pagal skonį), žiupsnelis kakavos.
    • Paruošimas: Šokoladą ir rožių vandenį supilkite į latte puodelį.

tags: #kavos #lietuviskos #receptas

Populiarūs įrašai: