Kalėdinis moliūgų pyragas: šventinis skonis ir jaukumas jūsų namuose

Švenčiant Kalėdas, neįsivaizduojamas šventinis stalas be gardžių desertų. Kalėdos - tai metas, kai galime pasilepinti įvairiais pyragais, keksiukais ir sausainiais be jokio sąžinės graužimo. Šviežio pyrago kvapas, traškūs imbieriniai sausainiai ir mandarinai - tai neatsiejami Kalėdų atributai. O smagiausia dalis - maisto ruošimas, kuris tampa puikia proga praleisti laiką su šeima ir draugais. Kalėdiniai pyragai, kaip ir sausainiai, yra svarbi šventinio stalo dalis, o Kalėdos - puikus metas išbandyti naujus receptus arba prisiminti senas tradicijas.

Šiame straipsnyje pasidalinsime išskirtiniu moliūgų pyrago receptu, kuris ne tik papuoš jūsų šventinį stalą, bet ir pripildys namus šilumos bei jaukumo.

Moliūgų pyrago receptas - tikras bestseleris

Moliūgų pyragas - tai sezoniškas, purus ir drėgnas desertas, kuris sukuria tikrą skonio šventę. Lengvai pagaminamas, jis puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.

Ingredientai:

Pagrindui:

  • 2 pakeliai „Digestive“ sausainių (arba „Belvita“ avižinių pusrytainių sausainių)
  • 100 g sviesto

Pyrago masei:

  • Vidutinio moliūgo minkštimo tyrės (3-4 stiklinės keptų ir sutrintų moliūgų)
  • 2 kiaušiniai
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1/3 stiklinės DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 1/2 a. š. druskos
  • 5 a. š. cinamono
  • 2 a. š. imbiero miltelių
  • 1-2 a. š. muskato riešuto miltelių
  • 2 indeliai (po 125 g) „Philadelphia Light“ sūrio
  • 2-3 šaukštai saldaus sutirštinto pieno

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius sulaužykite ir sutraiškykite iki miltelių konsistencijos. Tai galite padaryti su kočėlu dubenyje arba sudedant sausainius į maišelį ir sutraiškant. Gautus trupinius suberkite į skardą. Išlydykite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ant trupinių. Iš gautos masės sulipdykite pyrago pagrindą.
  2. Moliūgo paruošimas: Vidutinio dydžio moliūgą išvalykite nuo sėklų, supjaustykite gabaliukais, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės (apie 40-60 min.). Atvėsusį moliūgą sutrinkite iki piurė konsistencijos.
  3. Pyrago masės paruošimas: Į moliūgo tyrę įmuškite du kiaušinius ir vieną kiaušinio trynį, suberkite cukrų, druską, cinamoną, imbiero miltelius, muskato riešutą, sudėkite sūrį ir supilkite sutirštintą pieną. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
  4. Kepimas: Gautą masę supilkite į sausainiais padengtą skardą ir kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 45-60 min.

Patarimas: Kepant moliūgų pyragus, svarbu, kad moliūgo tyrė nebūtų pernelyg drėgna - ji turi būti tiršta ir nevandeninga.

Apverstas moliūgų pyragas su kriaušėmis

Šis receptas - tai puikus būdas sujungti rudens gėrybes į vieną skanų desertą. Moliūgas, kriaušės ir apelsinai sukuria nepakartojamą skonių derinį.

Taip pat skaitykite: Išsamus vadovas: Kalėdinis pyragas

Ingredientai:

  • 50 g minkšto sviesto (formai patepti)
  • 50 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus (formai pabarstyti)
  • 2-3 tvirtos kriaušės
  • 200 g kambario temperatūros sviesto
  • 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė tarkuoto vidutine tarka moliūgo
  • 1 šaukštas tarkuotos apelsinų žievelės
  • 220 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Paruoškite stačiakampę formą (25 x 25 cm) - gausiai patepkite ją sviestu ir apibarstykite nerafinuotu cukranendrių cukrumi.
  2. Supjaustykite kriaušes ir sudėliokite jas formoje.
  3. Sviestą išsukite su nerafinuotu cukranendrių cukrumi. Po vieną įmaišykite kiaušinius, sudėkite moliūgą ir apelsinų žievelę.
  4. Sumaišykite likusius sausus produktus ir suberkite į sviesto-moliūgo masę, greitai viską išmaišykite.
  5. Sukrėskite tešlą ant kriaušių.
  6. Kepkite maždaug 50 min. Patikrinkite, ar iškepė, mediniu iešmeliu.

Rūtos Mikelkevičiūtės šeimos moliūgų pyragas

Šis receptas - tai tradicija, kurią puoselėja žinoma laidų vedėja Rūta Mikelkevičiūtė su savo šeima. Tai - minkštas, drėgnas ir purus pyragas, kurio kvapas pripildo namus šilumos ir jaukumo.

Ingredientai:

  • Šaukštas cukraus
  • Šaukštas miltų
  • 1/3 mielių pakelio
  • Šilto pieno
  • 2 kiaušinių tryniai
  • Puodelis cukraus
  • Ištirpdytas sviestas
  • Razinos
  • Virtas ir atšaldytas moliūgas
  • Miltų (tiek, kad tešla neliptų prie rankų)
  • 1 kiaušinio trynys (patepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Šaukštą cukraus, šaukštą miltų ir 1/3 mielių pakelio sumaišykite su šiltu pienu. Palikite kambario temperatūroje, kad pakiltų.
  2. Du trynius, puodelį cukraus sumaišykite su ištirpdytu sviestu.
  3. Pamirkykite razinas karštame vandenyje.
  4. Moliūgą išvirkite, nupilkite vandenį, sugrūdame ir atšaldykite.
  5. Masei atšalus, viską sumaišykite ir pridedame miltų, kad neliptų prie rankų.
  6. Dėkite visą masę į kepimo formą ir laukite, kol pakils.
  7. Pakilusią tešlą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes. Ar iškepė, patikriname mediniu pagaliuku.
  8. Vieną likusį kiaušinio trynį sumaišykite su cukrumi ir prieš pyragui baigiant kepti, patepkite jo viršų.

Kiti kalėdiniai gardėsiai

Nepamirškite, kad Kalėdų stalas gali būti papuoštas ne tik pyragais, bet ir kitais skanėstais:

  • Imbieriniai sausainiai: Klasika, kuri neatsiejama nuo Kalėdų.
  • Sviestiniai sausainiai: Minkšti ir vaniliniai, jie puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
  • Džiovintų vaisių pyragas: Puikus pasirinkimas mėgstantiems rūgštelę.
  • Medaus tortas: Tradicinis tortas, kuris puikiai tinka prie puodelio kavos.
  • Keksiukai: Maži pyragėliai, kuriuos lengva dekoruoti ir valgyti.

Taip pat skaitykite: Receptai šventiniam Kalėdų pyragui

Taip pat skaitykite: Receptai šventiniam stalui: kalėdinis pyragas

tags: #kaledinis #moliugu #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: