Kalakutienos Kukuliai Garuose: Sveikas ir Skanus Receptas

Kalakutiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško liesos, baltymingos mėsos. Ji lengvai virškinama, nekaloringa ir itin universali - ją galima virti, kepti, troškinti, naudoti sriuboms ar sumuštiniams gardinti. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pasigaminti skanius ir sveikus kalakutienos kukulius garuose, išsaugant visus naudingus elementus ir puikų skonį.

Kodėl verta rinktis kalakutieną?

Kalakutiena, ypač be odos, laikoma dietine mėsa. Joje gausu vertingų baltymų ir mažai riebalų, todėl ji tinka įvairaus amžiaus žmonėms, įskaitant vaikus, nėščias ir žindančias moteris bei pagyvenusius asmenis. Palyginti su vištiena, kalakutiena turi daugiau baltymų, o lyginant su raudona mėsa - mažiau riebalų.

Kalakutienos gariniai kotletukai su daržovėmis: receptas

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir mėgautis skaniu bei sveiku patiekalu.

Ingredientai:

  • 180 g kalakuto krūtinėlės faršo
  • 50 g cukinijos
  • 1 svogūnas
  • 1-2 skiltelės česnako
  • Druskos pagal skonį
  • Pipirų pagal skonį
  • Kario pagal skonį

Daržovių salotoms:

  • 1 ropės
  • 1 cukinijos
  • Petražolių pagal skonį
  • Druskos pagal skonį
  • 1 a. š. tyro alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kalakuto krūtinėlės faršą su stambiai tarkuota cukinija, sudedame svogūną, česnaką, prieskonius.
  2. Formuokite kotletukus, sudėkite į garpuodį ir virkite apie 20-30 min.
  3. Patiekite su daržovių salotomis: ropė, cukinija, petražolės, druska, tyras alyvuogių aliejus.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 205kcal (10%)
  • Angliavandeniai: 20g
  • Baltymai: 24g
  • Riebalai: 5g
  • Sočiosios riebalų rūgštys: 1g
  • Cholesterolis: 49mg
  • Natris: 324mg
  • Kalis: 1340mg (67%)
  • Skaidulos: 10g (29%)
  • Cukrūs: 7g (28%)
  • Vitaminas A: 5086µg (636%)
  • Vitaminas B6: 1mg (71%)
  • Vitaminas B12: 1µg (40%)
  • Vitaminas C: 48mg (60%)
  • Vitaminas D: 1µg (20%)
  • Vitaminas E: 1mg (8%)
  • Vitaminas K: 533µg (711%)
  • Kalcis: 170mg (21%)
  • Varis: 1mg (100%)
  • Folio rūgštis: 366µg (183%)
  • Geležis: 3mg (21%)
  • Manganas: 1mg (50%)
  • Magnis: 84mg (22%)
  • Fosforas: 340mg (49%)
  • Selenas: 21µg (38%)
  • Cinkas: 3mg (30%)

Kitas kalakutienos kukulių receptas

Šis receptas paprastas ir greitas, puikiai tinka kasdieniam maistui gaminti.

Ingredientai:

  • 500 gramų maltos kalakutienos krūtinėlės
  • 2 skiltelės česnako
  • 4 valgomieji šaukštai virtų ryžių
  • 130 mililitrų vandens
  • Druskos pagal skonį
  • Juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Sumalkite kalakutienos krūtinėlę kartu su česnaku.
  2. Įdėkite virtus ryžius, druską, pipirus, įpilkite vandenį ir gerai išminkykite masę.
  3. Formuokite norimo dydžio kukulius ir virkite garuose apie 20 minučių.
  4. Ant kukulių galima uždėti morkų ar kitokių daržovių.

Patarimai, kaip pagardinti garuose ruošiamus patiekalus

Gaminimas garuose - puikus būdas išsaugoti maistines medžiagas, tačiau kartais patiekalams gali trūkti ryškesnio skonio. Štai keletas patarimų, kaip pagardinti garuose ruošiamus patiekalus:

Taip pat skaitykite: Gaminame kalakutienos kukulaičius su grikiais

  • Marinuokite: Prieš virdami maistą garuose, pamarinuokite jį.
  • Aromatizuokite vandenį: Į verdantį vandenį galite įmesti lauro lapą, maltų džiovintų žalumynų ar šviežių žolelių.
  • Eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis: Rozmarinai, čiobreliai, petražolės, ciberžolės ir kiti prieskoniniai augalai suteiks norimą skonį bei aromatą.
  • Naudokite padažus: Garuose virtą maistą rekomenduojama gardinti įvairiais padažais. Padažas gali būti gaminamas iš žalumynų, česnakų, citrinų žievelių ir sulčių ar alyvuogių aliejaus.

Kukuliai su grikiais ir pomidorų padažu

Šis receptas - tai Vytaro Radzevičiaus interpretacija, į kukulius įtraukiant grikius ir pomidorų padažą.

Ingredientai:

  • Malta kalakutiena
  • Svogūnai
  • Džiūvėsėliai
  • Kiaušinis
  • Grikiai (virti)
  • Grietinėlė
  • Pomidorų padažas

Paruošimas:

  1. Į maltą kalakutienos faršą įdėkite keptų svogūnų ir truputį džiūvėsėlių.
  2. Įmuškite kiaušinį ir išminkykite visą masę.
  3. Įmaišykite jau išvirtus grikius.
  4. Suformuotus kukulius garinkite garuose.
  5. Padažui sumaišykite pomidorų padažą su grietinėle ir pašildykite keptuvėje.

Kalakutienos kukuliai su moliūgais arba kitomis daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į kukulius.

Ingredientai:

  • Malta kalakutiena
  • Moliūgas (arba saldžioji bulvė, morka, cukinija)
  • Morka
  • Poras
  • Lauro lapas
  • Kvapiųjų pipirų

Paruošimas:

  1. Jei naudojate morką, ją lengvai patroškinkite. Moliūgą sutarkuokite burokine tarka.
  2. Užvirinkite puodą su vandeniu, įdėkite pasmulkintą morką, porą, lauro lapą, kvapiųjų pipirų.
  3. Į vos burbuliuojantį vandenį suleiskite vieną po kito suformuotus kukulius.
  4. Virkite ant lėtos ugnies apie 20 minučių.

Patiekimas ir garnyrai

Kalakutienos kukuliai puikiai dera su įvairiais garnyrais. Tai gali būti:

  • Daržovių salotos (ropė, cukinija, petražolės, druska, alyvuogių aliejus)
  • Garuose troškintos daržovės (pastarnokai, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai)
  • Rudieji ryžiai
  • Padažai (pomidorų, grietinėlės, žalumynų, česnakų, citrinų)

Taip pat skaitykite: Paprasti ir gurmaniški kalakutienos kepsniai

Taip pat skaitykite: Kaip virti kalakutieną

tags: #kalakutienos #kukuliai #receptas #garuose

Populiarūs įrašai: