Kakaviniai Sausainiai: Receptai Tikriems Šokolado Mėgėjams
Pastaruoju metu jaučiu nepaaiškinamą potraukį šokoladui. Nors mūsų namuose šokoladas ir saldumynai anksčiau buvo dažnas svečias, tai buvo labiau dėl atsargos, jei kartais užsinorėčiau kažko saldaus. O vyriškoji šeimos dalis šokolado nelabai mėgsta. Taigi, kai pajutau nekontroliuojamą šokolado poreikį, supratau, kad reikia kažką daryti. Išeitis buvo paprasta - iškepiau klasikinių šokoladinių sausainių, praturtintų šokolado gabalėliais. Šie sausainiai - tikras rojus šokolado fanams!
Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžių kakavinių sausainių, kurie patenkins net didžiausią šokolado troškimą. Nuo paprastų ir greitų variantų iki sudėtingesnių, bet dar labiau viliojančių - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Klasikiniai Šokoladiniai Sausainiai su Šokolado Gabalėliais
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Šokoladiniai sausainiai su gabalėliais - puikus būdas pasimėgauti šokoladu ir pasidalinti juo su artimaisiais.
Ingredientai:
- 200 gramų kvietinių miltų
- 150 gramų cukraus
- 200 gramų sviesto
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Šokolado gabalėlių (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Dubenyje sumaišykite cukrų ir minkštą sviestą.
- Suberkite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
- Užminkykite tešlą.
- Įmaišykite šokolado gabalėlius.
- Iškočiokite lakštą ir išspauskite sausainiukus.
- Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
- Kepkite apie 12 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Patarimai:
- Kad sausainiai būtų dar skanesni, naudokite aukštos kokybės šokoladą.
- Prieš kepdami, sausainius galite palaikyti šaldytuve apie 30 minučių - tai padės jiems išlaikyti formą kepant.
Purūs ir Minkšti Kakaviniai Sausainiai su Milteliniu Cukrumi
Šie sausainiai išsiskiria savo tekstūra - jie minkšti, purūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Miltelinio cukraus plutelė suteikia jiems elegancijos ir papildomo saldumo.
Ingredientai:
- 150 g cukraus
- 2 arb. š. vanilinio cukraus
- 115 g kambario temperatūros sviesto
- 2 dideli kiaušiniai
- 60 ml aliejaus
- 120 g miltų
- 50 g kakavos miltelių
- 1 ½ arb. š. kepimo miltelių
- ¼ arb. š. druskos
- Miltelinio cukraus apibarstymui
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros.
- Plakimo dubenyje sudėkite minkštą kambario temperatūros sviestą, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite, kol visi produktai susimaišys.
- Po vieną vidutiniu greičiu įplakite kiaušinius.
- Supilkite aliejų ir išmaišykite.
- Suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai išmaišykite.
- Tešlą 30 min atšaldykite šaldytuve.
- Iš šaldytuvo išimta tešla vis dar bus lipni, todėl susidrėkinkite rankas trupučiu vandens. Imkite po nedidelį kiekį tešlos (apie 2 šaukštelius) ir suformuokite rutuliukus. Apvoliokite juos milteliniame cukruje.
- Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos palikdami tarpus.
- Kepkite apie 10-12 minučių.
- Iškepę sausainiai bus labai minkšti - leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardų ir sutvirtėti.
Patarimai:
- Šiam receptui geriausia naudoti gerą kakavos miltelius, kad sausainiai būtų sodraus šokolado skonio.
- Jei norite, į tešlą galite įmaišyti šokolado gabalėlių arba smulkintų riešutų.
- Sausainiai skaniausi tą pačią dieną, bet juos galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje kelias dienas.
Šokoladiniai Sausainiai su Paslaptimi
Šis receptas išsiskiria tuo, jog tešla yra skystoka, todėl sausainiai gaunasi ypatingai minkšti ir drėgni.
Taip pat skaitykite: Keksiukų dekoravimas
Ingredientai:
- (reikės papildyti ingredientų sąrašą)
- Miltus sumaišyk su kakava ir kepimo milteliais, įmaišyk į šokolado masę.
Paruošimas:
- Cukrų su kiaušiniais plak vidutiniu greičiu 5 min.
- Miltus sumaišyk su kakava ir kepimo milteliais, įmaišyk į šokolado masę.
- Kepimo skardas padenk popieriumi. Tešla skystoka, todėl pakabinęs vienu šaukštu, kitu įkrėsk jos ant popieriaus, palikdamas tarpus.
- Kepk (reikės nurodyti kepimo temperatūrą ir laiką).
Patarimai:
- Šie sausainiai primena sniego gniūžtes ir burnoje tirpstančius šokoladainio kąsnelius.
Kiti variantai ir patarimai
- Eksperimentuokite su priedais: Į sausainių tešlą galite įmaišyti ne tik šokolado gabalėlių, bet ir smulkintų riešutų, džiovintų vaisių, kokoso drožlių ar net aštrių prieskonių, tokių kaip čili pipirai.
- Naudokite skirtingus miltus: Vietoj kvietinių miltų galite naudoti speltos, avižų ar migdolų miltus. Tai suteiks sausainiams naujų skonių ir tekstūrų.
- Reguliuokite saldumą: Jei norite mažiau saldžių sausainių, sumažinkite cukraus kiekį recepte. Taip pat galite naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar agavų sirupas.
- Sausainių laikymas: Geriausia sausainius laikyti sandariame inde kambario temperatūroje. Taip jie išliks švieži ir minkšti kelias dienas.
Kakavinių sausainių magija
Šokoladiniai sausainiai - tai ne tik skanus desertas, bet ir puikus būdas pasidalinti džiaugsmu su artimaisiais. Jų kvapas pripildo namus jaukumo ir šilumos, o skonis leidžia pamiršti rūpesčius ir pasimėgauti akimirka.
Kaip teigia amerikiečių humoristas, (reikėtų įterpti citatą), o aš labai linkčioju sausainiams. Jie baisiai geri. Itin šokoladiniai, nes gaminti su papildomais šokolado gabalėliais. Čiumpi vieną paskui kitą ir sausainiai juda nevalinga ranka - burna trajektorija.
Iškepę šiuos sausainius drauge su „Dr. Oetker Lietuva“, į magiją pasitelkite jų kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Į šokoladu kvepiančią tešlą įmaišykite visą šūsnį burtų: sveikatos, laimės, gerumo, tikrumo, meilės, baltų Kalėdų. Jie galėtų būti Kalėdų dovana. Jauki ir saldi, lyg ramaus vakaro pažadas, įsisupus į minkštą pledą, apsikabinus puodelį arbatos. Užmaišykit tešlą ir jūs.
Taip pat skaitykite: Skanūs kakaviniai tortai
Taip pat skaitykite: Keksiukų idėjos
tags: #kakaviniai #sausainiai #receptai