Kaip atskirti viščiuką nuo gaidžio kiaušinyje: išsamus vadovas
Klausimas, kas atsirado pirmas - kiaušinis ar višta, yra amžius siekiantis galvosūkis, kuris žavi mąstytojus ir mokslininkus. Dauguma biologų vienareikšmiškai teigia, kad kiaušinis atsirado pirmas. Pačiu paprasčiausiu lygmeniu kiaušiniai yra tik moteriškos lytinės ląstelės. Kieti išoriniai kiaušiniai, kuriuos galima dėti sausumoje (dar vadinami amniotiniais kiaušiniais), pakeitė stuburinių gyvūnų gyvenimą.
Kiaušinio evoliucija
Prieš atsirandant kiaušiniams su kietu lukštu ir maistingais tryniais, stuburiniai gyvūnai, norėdami daugintis, turėjo kliautis vandens telkiniais. Dauguma varliagyvių vis dar susiduria su šiuo vandens apribojimu - kad išgyventų, jiems reikia išlaikyti želatininius kiaušinius drėgnus. Tikrieji paukščiai nepasirodė iki pat juros periodo vidurio, maždaug prieš 165-150 mln. metų, rodo tyrimai. Tačiau mokslininkai mano, kad pirmieji kiaušiniai su lukštais išsivystė gerokai anksčiau - maždaug prieš 325 mln. metų, teigia Teksaso universiteto Ostine Biologinės įvairovės centras. Tai reiškia, kad kiaušinis atsirado „gerokai anksčiau nei višta“. Tikėtina, kad pirmieji kiaušiniai buvo plastiški ir odinės tekstūros, panašūs į dabartinių roplių dedamus kiaušinius. Karbono, permo ir triaso perioduose buvo daugybė sausumos stuburinių, dėjusių amniono kiaušinius, tačiau garsiausi iš šių gyvūnų yra dinozaurai. Šių kiaušinių išoriniai lukštai buvo itin ploni. „Tai žmogaus plauko storis“, - sakė K.Steinas. Tačiau pagal savo struktūrą šie ankstyvieji dinozaurų kiaušiniai turėjo būti kieti, kaip porcelianas, o ne lankstūs, kaip banano žievelė, todėl jie yra ankstyviausias žinomas kiaušinio, kokį žinome šiandien, pavyzdys. Šis plonumas tikriausiai paaiškina, kodėl mokslininkams sunkiai sekėsi rasti ankstesnių kiaušinių lukštų pavyzdžių. Kai kiaušinis patenka į turtingą, rūgščią dirvą, jis pradeda lėtai tirpti. „Dirvožemis būtų neleidęs išsaugoti tokio plono kalkių sluoksnio“, - sakė K.Steinas. Kita idėja - ankstyvieji dinozaurų kiaušiniai buvo su minkštu lukštu, todėl jie blogai išsilaikė fosilijose. Taigi kiaušinis neabejotinai buvo ankstesnis už vištą.
Vištos kiaušinio dilema
Jei kalbame apie pirmąjį vištos kiaušinį, istorija pasikeičia. Viščiukai greičiausiai išsivystė iš raudonųjų džiunglių vištų porūšio maždaug prieš 50 mln. metų. Pietryčių Azijoje gyvenę žmonės pirmieji šiuos paukščius prijaukino kažkur tarp 1650 m. pr. m. e. ir 1250 m. pr. m. e. Tam tikru prijaukinimo proceso metu paskutinis šiuolaikinių viščiukų protėvis turėjo padėti kiaušinį su embrionu, kurio genetinių skirtumų pakako, kad jis skirtųsi nuo savo tėvinės rūšies. Šis embrionas prieš išsiritant būtų vystęsis ne visai viščiuko kiaušinyje. Paskui, sulaukęs pilnametystės, jis būtų padėjęs pirmąjį tikrą vištos kiaušinį. Taigi galima sakyti, kad viščiukas atsirado anksčiau už vištos kiaušinį. Tačiau evoliucijos istorija nėra vienareikšmė - yra įrodymų, kad viščiukai kryžminosi su kitais džiunglių paukščių porūšiais net ir po to, kai tapo savo genetiniu požiūriu atskiru porūšiu. Kai kurie iš šių požymių labiau (arba mažiau) pastebimi tam tikrose šiuolaikinėse vištų veislėse. Be to, Viskonsino-Medisono universiteto duomenimis, per kelis tūkstančius metų vištos buvo prijaukintos nepriklausomai kelis kartus Indijos ir Okeanijos dalyse. Taigi nustatyti, kuri višta buvo pirminė, gali būti sudėtinga.
Vištos kiaušinio sandara
Prieš pradedant kelionę vištos viduje, svarbu suprasti paties kiaušinio struktūrą. Tai padės suvokti, kokie elementai ir kokia tvarka formuojasi. Kiekvienas kiaušinio komponentas turi savo paskirtį ir atsiranda tam tikrame vištos reprodukcinės sistemos etape.
Lukštas
Tai kieta išorinė danga, sudaryta daugiausia iš kalcio karbonato (apie 94-97%). Lukštas nėra vientisas - jame yra tūkstančiai mažyčių porų (nuo 7 000 iki 17 000), leidžiančių vykti dujų mainams (deguonies į vidų, anglies dioksido ir drėgmės - į išorę), kas ypač svarbu, jei kiaušinis yra apvaisintas ir jame vystosi viščiukas. Lukšto spalva (balta, ruda, kreminė, žalsva ar melsva) priklauso nuo vištos veislės ir genetikos, o ne nuo maistinės vertės ar kokybės. Spalvą suteikia pigmentai, kurie nusėda ant lukšto jo formavimosi pabaigoje.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Polukštinės Plėvelės (Membranos)
Po lukštu yra dvi plonos, bet tvirtos plėvelės - išorinė ir vidinė. Jos glaudžiai priglunda viena prie kitos, išskyrus bukajame kiaušinio gale, kur jos šiek tiek atsiskiria ir sudaro oro pūslę. Šios membranos veikia kaip papildomas barjeras nuo bakterijų patekimo į kiaušinio vidų.
Oro Pūslė
Paprastai ji yra bukajame kiaušinio gale, tarp dviejų polukštinių plėvelių. Kiaušiniui vėstant po dėjimo, jo turinys šiek tiek susitraukia, o oras pro lukšto poras patenka į vidų, suformuodamas šią pūslę. Laikui bėgant, kiaušiniui senstant ir prarandant drėgmę, oro pūslė didėja. Ji taip pat yra svarbi viščiukui prieš išsiritant - tai pirmasis oro gurkšnis.
Baltymas (Albumenas)
Tai skaidri, klampi masė, supanti trynį. Baltymas sudaro didžiąją dalį kiaušinio masės ir tūrio. Jį sudaro apie 90% vandens ir 10% baltymų (svarbiausias - albuminas). Baltymas turi kelis sluoksnius: skystesnį išorinį, tirštesnį vidurinį ir skystesnį vidinį, tiesiogiai supantį trynį. Baltymo pagrindinė funkcija - apsaugoti trynį nuo mechaninių pažeidimų ir mikrobų bei aprūpinti besivystantį embrioną vandeniu ir baltymais.
Vytulai (Chalazos)
Tai du į virveles panašūs baltymo dariniai, prisitvirtinę prie trynio priešinguose poliuose ir besitęsiantys link kiaušinio galų. Jų funkcija - išlaikyti trynį kiaušinio centre, apsaugant jį nuo smūgių į lukštą.
Trynys (Vitellus)
Tai geltonas arba oranžinis rutulys kiaušinio centre. Trynys yra pagrindinis maistinių medžiagų (riebalų, vitaminų, mineralų) šaltinis besivystančiam embrionui arba maistinga dalis maistui. Trynio spalva priklauso nuo vištos mitybos - lesalai, kuriuose gausu karotinoidų (pvz., kukurūzai, liucerna, medetkų žiedlapiai), suteikia tryniui ryškesnę spalvą. Ant trynio paviršiaus matoma maža, šviesesnė dėmelė - blastodiskas. Jei kiaušinis apvaisintas, tai yra blastoderma, kurioje prasideda embriono vystymasis. Neapvaisintame kiaušinyje tai tik neaktyvi ląstelė.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Trynio Membrana (Vitellino membrana)
Tai plona, skaidri plėvelė, gaubianti trynį ir sauganti jo formą.
Kelionė Kiaušintakiu: Nuo Ovuliacijos iki Dėjimo
Kiaušinio formavimasis yra linijinis procesas, vykstantis specializuotame vištos organe - kiaušintakyje (oviductus). Tai ilgas, vingiuotas vamzdelis, besitęsiantis nuo kiaušidės iki kloakos. Visas procesas nuo ovuliacijos iki kiaušinio padėjimo trunka maždaug 24-26 valandas. Kiaušintakis skirstomas į kelias anatomines dalis, kurių kiekviena atlieka specifinę funkciją formuojant kiaušinį.
Kiaušidė (Ovarium) ir Ovuliacija
Viščiukė išsirita turėdama dvi kiaušides, tačiau paprastai tik kairioji kiaušidė tampa funkcionali ir vystosi. Dešinioji lieka rudimentinė. Subrendusios vištos kiaušidė primena vynuogių kekę - joje yra daugybė įvairaus dydžio folikulų. Kiekvienas folikulas yra potencialus kiaušinio trynys (ovumas). Veikiant hormonams, vienas iš didžiausių folikulų subręsta ir įvyksta ovuliacija - folikulas plyšta, paleisdamas trynį į kiaušintakio pradžią.
Piltuvėlis (Infundibulum)
Tai pirmoji, piltuvėlio formos kiaušintakio dalis, esanti arčiausiai kiaušidės. Jos funkcija - „pagauti“ ką tik ovuliavusį trynį. Trynys čia praleidžia labai trumpą laiką, apie 15-30 minučių. Būtent infundibulyje gali įvykti apvaisinimas, jei višta poravosi su gaidžiu ir kiaušintakyje yra gyvybingų spermatozoidų. Svarbu pabrėžti: višta deda kiaušinius nepriklausomai nuo to, ar ji buvo apvaisinta, ar ne. Gaidžio buvimas reikalingas tik norint gauti perinimui tinkamus, apvaisintus kiaušinius. Jei apvaisinimo nėra, kiaušinis formuojasi lygiai taip pat, tik jame nebus besivystančio embriono.
Baltyminė Dalis (Magnum)
Tai ilgiausia kiaušintakio dalis. Čia kiaušinio trynys praleidžia daugiausiai laiko - apie 3 valandas. Magnum sienelių liaukos intensyviai išskiria baltymus (albuminą), kurie sluoksniais apgaubia trynį. Čia susiformuoja didžioji dalis kiaušinio baltymo bei vytulai (chalazos), kurie padeda stabilizuoti trynį.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
Sąsmauka (Isthmus)
Po magnum kiaušinio užuomazga patenka į sąsmauką. Ši atkarpa yra trumpesnė, joje kiaušinis praleidžia apie 1-1,5 valandos. Čia formuojasi dvi polukštinės plėvelės (membranos), kurios apgaubia baltymą. Taip pat šioje stadijoje kiaušinis pradeda įgauti savo būdingą ovalo formą.
Gimda, arba Lukšto Liauka (Uterus)
Tai pati svarbiausia ir ilgiausia kiaušinio formavimosi stadija, trunkanti net 18-22 valandas. Būtent čia vyksta kiaušinio lukšto formavimasis. Į gimdą patekęs minkštas, plėvelėmis padengtas kiaušinis pirmiausia yra "pumpuojamas" vandeniu ir mineralinėmis druskomis, dėl ko padidėja jo tūris ir įsitempia polukštinės membranos. Tada prasideda kalcifikacijos procesas: specializuotos gimdos sienelės ląstelės išskiria didžiulius kiekius kalcio karbonato kristalų, kurie nusėda ant polukštinių membranų, formuodami tvirtą lukštą. Šis procesas reikalauja milžiniškų kalcio resursų iš vištos organizmo. Jei višta yra dedeklė, apie 10% viso jos kūno kalcio gali būti mobilizuojama vienam kiaušinio lukštui suformuoti! Didžioji dalis kalcio gaunama su lesalais, tačiau dalis gali būti paimama ir iš specializuoto kaulinio audinio (meduliarinio kaulo), esančio ilgųjų kaulų viduje. Būtent gimdoje, pačioje lukšto formavimosi pabaigoje, ant jo nusėda pigmentai (protoporfirinas rudam lukštui, biliverdinas žalsvam/melsvam), jei vištos veislė numato spalvotą lukštą. Baltų kiaušinių lukštai pigmentų neturi.
Makštis (Vagina)
Prieš pat dėjimo procesą visiškai susiformavęs kiaušinis trumpam patenka į makštį. Čia jis praleidžia vos kelias minutes. Makšties sienelės turi stiprius raumenis, kurie padeda išstumti kiaušinį. Be to, čia ant lukšto paviršiaus uždedamas paskutinis apsauginis sluoksnis - kutikulė, arba "žydėjimas" (bloom). Tai plona, beveik nematoma baltyminė plėvelė, kuri užkemša lukšto poras ir apsaugo kiaušinį nuo bakterijų patekimo bei per greito drėgmės praradimo. Todėl neplauti ką tik padėtų kiaušinių yra geriau jų ilgesniam išsilaikymui.
Kloaka ir Dėjimas
Galiausiai, stiprių makšties ir pilvo raumenų susitraukimų dėka, kiaušinis yra išstumiamas per kloaką - bendrą angą, skirtą tuštinimuisi, šlapinimuisi ir reprodukcijai. Įdomu tai, kad dėjimo metu kloaka šiek tiek išsiverčia į išorę, todėl kiaušinis tiesiogiai nekontaktuoja su žarnyno turiniu, kas sumažina užteršimo riziką. Po kiaušinio padėjimo kloaka grįžta į normalią padėtį. Netrukus (maždaug po 30 minučių) vištos organizme gali prasidėti nauja ovuliacija ir visas ciklas kartojasi.
Kas Valdo Procesą? Hormonai ir Šviesa
Kiaušinių dėjimo procesas nėra atsitiktinis. Jį preciziškai reguliuoja sudėtinga endokrininė sistema, kurioje pagrindinį vaidmenį atlieka hormonai, o svarbiausias išorinis veiksnys yra šviesos trukmė.
Hormonai
Keli pagrindiniai hormonai diriguoja visam ciklui. Estrogenai yra atsakingi už lytinį brendimą, kiaušintakio vystymąsi, kalcio metabolizmą (meduliarinio kaulo formavimąsi) ir antrinius lytinius požymius. Progesteronas skatina ovuliaciją. Liuteinizuojantis hormonas (LH) sukelia patį folikulo plyšimą (ovuliaciją). Folikulus stimuliuojantis hormonas (FSH) skatina folikulų augimą kiaušidėje. Šių ir kitų hormonų pusiausvyra yra gyvybiškai svarbi reguliariam dėjimo ciklui.
Šviesa (Fotoperiodizmas)
Vištos yra labai jautrios dienos šviesos trukmei. Ilgėjanti diena (pavasarį) arba pastovi ilga diena (bent 14-16 valandų šviesos per parą) stimuliuoja hormonų gamybą, atsakingų už kiaušinių dėjimą. Trumpėjant dienai (rudenį) arba esant trumpai dienai (mažiau nei 12 valandų), hormonų aktyvumas slopsta, ir vištos natūraliai nustoja dėti arba deda labai retai. Būtent todėl pramoniniuose paukštynuose naudojamas dirbtinis apšvietimas, siekiant užtikrinti pastovią kiaušinių gamybą ištisus metus. Šviesos intensyvumas taip pat turi reikšmės, bet trukmė yra lemiamas faktorius.
Veiksniai, Įtakojantys Kiaušinių Dėjimą
Nors biologinis mechanizmas yra universalus, kiaušinių dėjimo intensyvumas, kiaušinių dydis, kokybė ir reguliarumas priklauso nuo daugybės vidinių ir išorinių veiksnių.
Amžius
Jaunos vištaitės (pulletės) pradeda dėti maždaug 18-24 savaitę amžiaus, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Pradžioje kiaušiniai dažnai būna mažesni ("pullet eggs"), kartais netaisyklingos formos ar su lukšto defektais. Dėjimo pikas paprastai pasiekiamas per pirmuosius dėjimo metus. Su amžiumi (po 2-3 metų) dėjimo intensyvumas natūraliai mažėja, kiaušiniai gali tapti didesni, bet su plonesniu lukštu.
Veislė
Skirtingos vištų veislės buvo selekcionuotos skirtingiems tikslams. Specializuotos dedeklės veislės (pvz., Leghornai, Lohmann Brown, Isa Brown) gali dėti arti 300 kiaušinių per metus. Mėsinės veislės (pvz., Kornišai, Broileriai) deda gerokai rečiau. Mišraus tipo veislės (pvz., Plimutrokai, Orpingtonai, Australorpai) užima tarpinę padėtį. Veislė lemia ne tik dėjimo dažnumą, bet ir kiaušinių dydį bei lukšto spalvą.
Mityba ir Vanduo
Subalansuota mityba yra kritiškai svarbi. Dedančiai vištai reikia pakankamo kiekio baltymų (apie 16-18%), energijos, vitaminų (ypač D, A, E, B grupės) ir mineralų. Ypatingas dėmesys skiriamas kalciui (apie 3.5-4.5% racione) ir fosforui, kurie yra būtini tvirtam lukštui formuotis. Kalcio trūkumas greitai pasireiškia plonais, trapiais ar net minkštais lukštais. Taip pat svarbus nuolatinis priėjimas prie švaraus geriamojo vandens, nes kiaušinis sudarytas daugiausia iš vandens, o dehidratacija gali greitai sustabdyti dėjimo procesą.
Aplinkos Sąlygos
Optimali temperatūra vištoms dėti yra maždaug 15-25°C. Didelis karštis (virš 30°C) sukelia stresą, mažina lesalo suvartojimą, todėl gali sumažėti kiaušinių dydis ir suprastėti lukšto kokybė. Šaltis taip pat gali neigiamai veikti produktyvumą, nes daugiau energijos sunaudojama kūno šilumai palaikyti. Bet koks stresas - triukšmas, staigūs aplinkos pokyčiai, plėšrūnų grėsmė, socialinis stresas (pvz., naujų vištų įvedimas į pulką), netinkamos laikymo sąlygos (per daug paukščių mažame plote) - gali sutrikdyti hormonų pusiausvyrą ir laikinai ar net ilgam sustabdyti kiaušinių dėjimą. Vištoms svarbu turėti saugias, ramias, šiek tiek užtemdytas ir švarias vietas dėti kiaušinius - lizdus. Jei lizdų nėra arba jie netinkami, vištos gali pradėti dėti bet kur arba sulaikyti kiaušinį, kas gali sukelti sveikatos problemų. Įvairios ligos (bakterinės, virusinės, parazitinės) ar negalavimai gali neigiamai paveikti.
Kaip atskirti lytį inkubuojamame kiaušinyje?
Nustatyti viščiuko lytį kiaušinyje yra sudėtingas uždavinys, tačiau mokslas žengia į priekį. Fermeriai galės nustatyti viščiuko lytį po 8 dienų inkubacijos. Proceso metu lazeris pradegina kiaušinyje ne didesnę kaip 0,3 mm skylutę. Neinvaziniu būdu paimamas skystis ir dedamas ant žymeklio. Pagal gautos spalvos rezultatą yra žinoma viščiukų lytis. Vyriškos lyties kiaušinius bus galima panaudoti kitų gyvūnų maitinimui, o moteriškos lyties palikti išsiristi.
Yra ir liaudiškų būdų bandant atskirti viščiuką nuo gaidžio, tačiau jų patikimumas nėra įrodytas:
- Reikia rinkti kuo apvalesnius vištų kiaušinius.
- Peršvietus kiaušinį, stebėti kurioje vietoje yra susidaręs oro tarpas.
- Pirštu braukiant per kiaušinio galą, pirštas lyg nukrenta, staigiai leidžiasi žemyn - tai bus gaidelis.
- Prie siūlo pritvirtinkite adatą ir porai minučių pakabinkite virš kiaušinio.
Vištų kiaušinių inkubavimas
Perinti kiaušinius namuose gali būti smagus projektas, norintiems turėti savo vištų ir matyti visą procesą nuo pirmųjų dienų. Vištų kiaušinių inkubavimas yra 21 dienos procesas, kuriam reikalingas kiaušinių inkubatorius, kad būtų galima kontroliuoti temperatūrą, drėgmę ir kiaušinių vartymą. Inkubatorius galima įsigyti iš užsienio rinkos, tačiau būtina atkreipti dėmesį į naudotojo knygute. Kiaušinių inkubavimas yra įdomus 21 dienos projektas, kuris gali būti sėkmingas, jei skirsite pakankamai dėmesio ir naudosite specialią įrangą. Su atidumu, priežiūra ir planavimu galėsite išperinti viščiukus, kurie taps jūsų namų dalimi. Pirmas dalykas, ko jums prireiks norint išperinti viščiukus, yra, žinoma, kiaušiniai. Kad perėjimas įvyktų, kiaušiniai turi būti vaisingi. Parduotuvėje parduodami kiaušiniai nėra vaisingi, todėl jie neišsivystys į viščiukus, net jei juos įdėsite į inkubatorių. Prieš inkubaciją vaisingą kiaušinį galima laikyti iki 7 dienų vėsioje patalpoje, kurioje temperatūra nuolat svyruoja tarp 55-60 laipsnių pagal Farenheitą (ne šaldytuve - jis per šaltas!). Prieš viščiukams išsiritant, įsitikinkite, kad turite pakankamai pašaro. Vaisingus kiaušinius galima išperinti naudojant kiaušinių inkubatorių. Inkubatorius yra uždara struktūra su ventiliatoriumi ir šildytuvu, kuris palaiko šilumą 21 dienos inkubacijos laikotarpiu. Paruoškite inkubatorių maždaug savaitę prieš atvykstant vaisingiems kiaušiniams. Išplaukite jį 10 proc. baliklio tirpalu, po to šiltu muiluotu vandeniu ir kruopščiai nuplaukite, kad pradėtumėte nuo švarios aplinkos. Kai inkubatorius bus švarus ir sausas, įjunkite jį ir įsitikinkite, kad nuolat palaikoma reikiama temperatūra ir drėgmė. Temperatūra ir drėgmė inkubatoriuje yra kritiniai veiksniai sėkmingam kiaušinių perėjimui. Kai jau turite paruoštą inkubatorių ir patikrinote nustatymus, kad įsitikintumėte jų tikslumu, esate pasiruošę dėti kiaušinius į inkubatorių. Planuokite iš karto sudėti mažiausiai šešis kiaušinius. Dedant mažiau kiaušinių, ypač jei jie buvo atsiųsti paštu, dažnai išsirita tik vienas arba nei vienas viščiukas. Kartu išsiritusių viščiukų skaičius ypač svarbus, nes vištos yra bandomis gyvenantys paukščiai ir joms reikia draugijos. Kiaušinius dėkite į inkubatoriaus dėklą, didesniu galu į viršų, siauresniu galu - žemyn.
1-18 diena: Kiaušinių vartymas
Kai kiaušiniai padėti, prasideda inkubavimo procesas. Kiaušinius būtina fiziškai sukti, kad besivystantis viščiukas neprilipdytų prie lukšto. Moksliškai kalbant, embrionas turi gulėti ant trynio viršaus. Trynys linkęs kilti į viršų, virš baltymo, linkdami prie lukšto, jei kiaušinis nėra verčiamas. Dėl to besivystantis embrionas gali būti įspraustas tarp trynio ir lukšto, o tai gali būti mirtina. Kiaušinius reikia sukti mažiausiai 3 kartus per dieną, o 5 kartai dar geriau. Jei kiaušinius sukate rankiniu būdu, patariama švelniai pažymėti juos pieštuku (ne rašikliu!), kad galėtumėte sekti, kurie kiaušiniai buvo apversti. Žibinimas yra paprastas šviesos švietimas per kiaušinį. Balti ir šviesios spalvos lukštai lengviausiai žibinami, o tamsesniems reikės stipresnės šviesos. Paprasčiausias būdas - naudoti specialių įrenginį skirtą kiaušinių peršvietimui - ovoskopą, jų galima įsigyti iki 10Eur. Neišimkite kiaušinio iš inkubatoriaus ilgiau nei 5-10 minučių ir nebandykite žibinti visų kiaušinių iš karto. Jei kiaušinio vidus yra skaidrus, be matomų struktūrų ar tamsių sričių - kiaušinis yra nevaisingas arba embrionas mirė anksti. Jei kiaušinyje matoma raudona žiedas, embrionas buvo, bet mirė. Jei matomi kraujagyslės kiaušinyje, jame yra gyvas embrionas. Kraujo indai vištos kiaušiniuose paprastai matomi 7-10 dienomis po inkubavimo. Iki 18 dienos embrionas užima beveik visą kiaušinį ir atrodo kaip tamsi sritis viduje. Kartais galite pamatyti judesį kiaušinyje. Jei pastebite sudužusius ar pratekėjusius kiaušinius, pašalinkite juos iš inkubatoriaus, nes jie greičiausiai nebus gyvybingi ir gali užteršti kitus.
18-21 diena: Prieš išsiritimą
18 dieną embrionas jau išsivystė į viščiuką ir užima beveik visą vietą kiaušinyje. Viščiukas ruošiasi išsiristi. 18 dieną nustokite sukti kiaušinius, laikydami juos didesniu galu į viršų.
21 diena: Viščiukai pradeda ristis
Viščiukai paprastai išsirita 21 dieną. Jei apvaisinti kiaušiniai buvo atvėsinti prieš inkubaciją, procesas gali šiek tiek užsitęsti. Kai ateina didžioji diena, leiskite viščiukui ristis pačiam. Nebandykite padėti. Kraujagyslės, kurios dar nėra visiškai išdžiūvusios, gali būti prisitvirtinusios prie lukšto, o per anksti nulupus lukštą, gali prasidėti stiprus, galimai mirtinas kraujavimas. Naujų viščiukų cypsėjimas paskatins ir kitus kiaušinius pradėti ristis. Kai visi viščiukai bus išsiritę, inkubatoriaus temperatūrą galima sumažinti iki 35 °C. Kai viščiukai išdžiūsta, juos galima perkelti į peryklą, kuri turėtų būti paruošta su 32-35 °C temperatūra. Maistas ir vanduo taip pat turėtų būti paruošti. Jei 21 dieną vis dar yra neišsiritusių kiaušinių, nenusiminkite. Gali būti, kad buvo nedideli laiko ar temperatūros nukrypimai, todėl suteikite kiaušiniams laiko iki 23 dienos. Atminkite, kad išsiritus viščiukams, greičiausiai turėsite gaidžių. Yra 50/50 tikimybė, kad viščiukas gims gaidys. Jei nuspręsite laikyti gaidį, rekomenduojama turėti tik vieną. Be to, vienas gaidys 10 vištų yra įprasta proporcija tęstiniam veisimui. Kiaušinių perinimas gali būti labai maloni patirtis, jei tinkamai planuojama ir turima reikiama įranga. Stebėkite inkubatoriaus temperatūrą ir drėgmę bei pakvieskite draugus ir šeimos narius stebėti išsiritimą. Visi bus sužavėti!
Kiaušinių lukšto spalva
Kiaušinių lukšto spalvą pirmiausia lemia jį dedančios vištos veislė. Tokie veiksniai kaip genetika ir veislės paveldas turi lemiamą reikšmę lukšto pigmentacijai. Baltų plunksnų viščiukai su baltomis ausytėmis paprastai deda baltus kiaušinius, o raudonų plunksnų viščiukai su raudonomis ausytėmis paprastai deda rudus kiaušinius. Pavyzdžiui, Leghornų veislės vištos nuolat deda baltus kiaušinius, o Rodo salos raudonieji viščiukai - rudus. Neapsigaukite mitais apie lukšto spalvą - ji nenurodo maistinės vertės ar skonio. Pigmentacija atsiranda vėlyvuoju kiaušinių formavimosi etapu, kai spalva nusidažo lukšto išorėje prieš pat kiaušinio padėjimą. Kiaušinio lukšto spalva yra tik kosmetinė ir neturi jokios įtakos vidinei kiaušinio kokybei.
tags: #kaip #atskirti #viščiuką #nuo #gaidžio #kiaušinyje