Kaip Pasigaminti Užpilą Tortui Su Šilauogėmis: Receptai Ir Patarimai

Šilauogės - tai ne tik skanus, bet ir naudingas uogų pasirinkimas. Jos puikiai tinka įvairiems desertams, suteikdamos jiems gaivumo ir ypatingo skonio. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti gardų tortą su šilauogėmis, pradedant nuo paprastų variantų iki įmantresnių šedevrų.

Tortas Mamai Su Braškėmis Ir Špinatų Biskvitu

Jei ieškote paprasto, gaivaus ir nuostabiai kvepiančio torto recepto, šis variantas su braškėmis ir špinatų biskvitu puikiai tiks. Vaniliniai biskvitai pertepti puriu grietinėlės kremu ir sluoksniu šviežių braškių yra puikus derinys. O špinatų biskvitas suteiks tortui ne tik dekoratyvumo, bet ir natūralumo.

Špinatų biskvitas yra labai dekoratyvus, natūralus ir be jokių dažų. Jis puikiai tinka dekoruoti keksiukus, pyragaičius, tortus.

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite vanilinius ir špinatų biskvitus.
  2. Paruoškite grietinėlės kremą: plakite šaltą grietinėlę po truputį pildami cukrų ir citrinos sultis. Ragaukite. Jeigu grietinėlė nesusiplaka naudokite standiklį.
  3. Pertepkite biskvitus kremu ir sluoksniu šviežių braškių.
  4. Papuoškite tortą špinatų trupinukais.

Oreo Tortas Su Želė Gabaliukais

Šis tortas primena populiarųjį "Svajonių Medutį", tačiau yra patobulintas su žele gabaliukais. Į kremą želatina nededama, todėl jis išlieka purus ir lengvas.

Eleonoros Tortas Su Avietėmis Ir Kokosų Putėsiais

Šis tortas - tikras vasaros hitas! Vanilinis varškės pyrago sluoksnis, uždengtas kokosiniais jogurto putėsiais ir juose paskandintomis šviežiomis avietėmis, užlietas ryškiaspalviu aviečių užpilu ir papuoštas kalnu šviežutėlių uogų - tikrai dieviško skonio tortas!

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Gaminimo eiga:

  1. Sausainių pagrindas: Sausainius sutrinkite iki trupinių, tada sumaišykite su tirpintu sviestu, kad gautumėt „šlapio smėlio” konsistenciją. Šiuo mišiniu tolygiai išklokite torto formos apačią ir gerai prispauskite prie dugno. Kepkite apie 12 min., arba kol ši masė gražiai apskrus.
  2. Varškės sluoksnis: Visus produktus sumaišykite mikseriu nedideliais apsisukimais, neplakite pernelyg ilgai nei įnirtingai, antraip kepant varškės sluoksnis iškils, o stengdamas subliukš ir suskilinės. Paruoštą masę supilkite ir paskirstykite tolygiai ant sausainių pagrindo. Kepkite 150C orkaitėje 45 minutes.
  3. Kokosų putėsiai: Pirmiausia želatinos miltelius užpilkite vandeniu ir atidėkite į šalį, kad išbrinktų (apie 10 min). Nedideliame puodelyje kaitinkite želatiną ant labai mažos ugnies, nuolat maišydami, ir jokiais būdais neleisdami masei užvirti - kaitinkite tik kol želatina pilnai ištirps. Du šaukštus šios putėsių masės įdėkite į želatinos mišinį ir atsargiai išmaišykite. Tada įdėkite dar du šaukštus putėsių, ir vėl išmaišykite. Gautą masę suverskite į indą su grietinėle ir jogurtu, ir atsargiai išmaišykite. Pabaigoje supilkite likerį (arba romą), suberkite kokosų drožles ir atsargiai išmaišykite. Paruoštus putėsius sudėkite ant kepto varškės sluoksnio, gerai paskirstykite per visą plotą, kaip galima geriau išlyginkite visą paviršių.
  4. Aviečių užpilas: Pirmiausia želatinos miltelius užpilkite vandeniu ir atidėkite į šalį, kad išbrinktų (apie 10 min). Nedideliame puode užkaiskite avietes ir cuktų ir maišydami kaitinkite, kol avietės suglebs, paleis sultis (nereikia virti ilgai, tik kol jos suskystės ir cukrus ištirps). Nukelkite nuo ugnies ir šią masę pertrinkite per sietelį. Kauliukus išmeskite, o sultis supilkite atgal į tą patį puodą, kuriame virėte.

Nekeptas Varškės Tortas Su Sausainiais Ir Šilauogėmis

Jeigu ieškote lengvai paruošiamo ir gardaus deserto, šis varškės tortas su sausainiais yra puikus pasirinkimas.

Ingredientai:

  • Biskvitiniai sausainiai ("Damų piršteliai" arba kiti)
  • Varškė
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Želatina
  • Pienas
  • Avietės (arba kiti vaisiai)
  • Aviečių želė

Gaminimo Eiga:

  1. Tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi.
  2. Ant dugno gražiai sudėliokite biskvitinius sausainius, jei reikia, juos perpjaukite pusiau, kad pagrindas kuo labiau būtų padengtas sausainiais.
  3. Pieną sušildykite puode ir sudėkite išbrinkusią želatiną, kad ištirptų, maišykite, kol ji ištirps.
  4. Grietinėlę išplakite su vaniliniu ir paprastu cukrumi.
  5. Į kapoklę supilkite visą šiltą pieną ir po truputį dėdami varškę trinkite, kol varškė taps vientisa (be gumulėlių) ir apsijungusi su pienu taps skystesnė.
  6. Paruoštą varškės masę perdėkite į mikserį, kuriame plakėte grietinėlę ir sumaišykite kol grietinėlė apsijungs su varškės mase.
  7. Pusę paruoštos masės, kol dar nepradėjo stingti pilkite į torto formą, ant sausainių, ant viršaus užbarstykite vienu sluoksniu avietes, o ant viršaus vėl užpilkite likusią varškės masę.
  8. Formą su varškės mase dėkite į šaldytuvą sustingti.
  9. Kol varškės masė stingsta, paruoškite aviečiu želė užpilą. Avietes sutrinkite, cukrų sumaišykitye su želė cukrumi ir sumaišykite su trintomis avietėmis ir vandeniu, skystį užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite kiek pravėsti, bet ne per daug, kad nepradėtų stingti.
  10. Sustingusį tortą išimkite iš torto formos ir jo viršų nuo vidurio tolygiai apliekite paruoštu aviečių užpilu. Leiskite jam nuvarvėti per klaštus, jis sustings ir gražiai atrodys.
  11. Paruoštą tortą dėkite nakčiai arba pusei paros į šaldytuvą subręsti.
  12. Tortą puoškite šviežiomis šilauogėmis ir avietėmis.

Patarimai:

  • Šį nekeptą varškės tortą su želė galima gaminti su konservuotais persikais ir persikų žele.
  • Tortą galima gaminti ir su kitokiais konservuotais vaisiais arba galote naudoti kitokios rūšies želę.
  • Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus.

Nekeptas Tortas Su Šilauogių Džemu Ir Šokoladu

Šis raw tortas yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas. Jį galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldiklyje.

Ingredientai:

  • Pagrindas:
    • 1,5 puodelio migdolų riešutų
    • 1,5 puodelio pilno grūdo avižinių dribsnių
    • 1 v.š. čija sėklų
    • ¼ puodelio klevų sirupo (galite keisti medumi ar agavų sirupu)
    • šiek tiek vandens
  • Šilauogių džemas:
    • 300 g. šilauogių (gali būti šaldytos)
    • 1/3 puodelio ir 1 v.š. čija sėklų
    • 2-3 v.š. klevų sirupo (galite keisti medumi ar agavų sirupu)
  • Viršutinis sluoksnis:
    • 80 g. juodojo šokolado (82-85% kakavos)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas: Visus produktus skirtus nekepto torto pagrindui suberkite į kombainą ir malkite, kol gausite lipnią masę. Jeigu tai pavyks padaryti be vandens, jo ir nepilkite. Visą masę sukrėskite į plėvele išklotą formą ir statykite į šaldytuvą.
  2. Šilauogių džemas: Suberkite uogas, čija sėklas bei klevų sirupą į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Palikite pastovėti apie 20 minučių, kol masė sutirštės.
  3. Ištraukite iš šaldytuvo paruoštą tortuko pagrindą ir paskirstykite ant jo gautą šilauogių džemą. Išlyginkite mentele. Statykite nekeptą tortuką į šaldiklį bent porai valandų.
  4. Viršutinis sluoksnis: Torto viršutiniam sluoksniui belieka ištirpinti šokoladą garų vonelėje. Šokoladą užlieti patariu prieš patiekiant arba jau ant supjaustyto torto gabaliukų.

Pyragai Su Šilauogėmis Ir Varške

Šilauogės puikiai dera su varške, todėl pyragai su šiais ingredientais yra labai populiarūs.

Ingredientai:

  • 4 kiaušinių
  • 180 g kvietinių miltų
  • 90 g cukraus
  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 360 g varškės, birios
  • 150 ml grietinėlės, 35% riebumo
  • 100 g šilauogių
  • 2 v.š. cukraus
  • 1 v.š. želatinos

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius, cukrų ir aliejų išplakite iki purios masės.
  2. Įsijokite miltus, kepimo miltelius. Tešlą išmaišykite iki vientisumo, kad neliktų sausų gumuliukų.
  3. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą. Formą šiek tiek pasukiokite, kad tešlos sluoksnis išsilygintų.
  4. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių. Tikrinkite mediniu smeigtuku, jei įsmeigus ir ištraukus jis sausas - biskvitas iškepęs. Jei aplipęs tešla, kepkite dar. Iškepusį palikite visiškai atvėsti.
  5. Želatiną užpilkite 50 ml grietinėlės. Palikite išbrinkti. Išbrinkusią pašildykite garų vonelėje (neužvirinkite), kol ištirps. Palikite atvėsti.
  6. Likusią grietinėlę (šaltą) išplakite iki standumo su cukrumi. Sudėkite varškę ir dar kartą perplakite.
  7. Toliau plakant plona srovele pilkite atvėsusią želatiną. Sudėkite uogas ir viską permaišykite.
  8. Visiškai atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai pusiau. Apatinę pusę dėkite į formą atsegamais kraštais. Užtepkite kremą ir uždėkite viršutinę biskvito dalį.
  9. Dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms ar pernakt.

Pyragas Su Šilauogėmis Ir Cinamono Trupiniais

Labai drėgnas ir purus pyragas su šilauogėmis ir cinamono trupiniais, puikiai tiks jaukiam pasisėdėjimui prie šiltos arbatos puodelio ar net šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 200 g šilauogių
  • 1 a.š. miltų uogų apvoliojimui
  • 240 g natūralaus jogurto, tinka ir graikiškas
  • 180 g kvietinių miltų
  • 2 kiaušinių
  • 90 g cukraus
  • 60 ml kokosų aliejaus
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • 2 a.š. kepimo miltelių
  • 0,5 a.š. druskos
  • Trupiniams:
    • 60 g kvietinių miltų
    • 50 g sviesto, tirpinto
    • 30 gramų cukraus
    • 1 a.š. cinamono
    • žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Trupiniams: Tirpintą sviestą gerai sumaišykite su miltais, cukrumi, druska, cinamonu, kad susiformuotų įvairaus stambumo trupiniai. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Tešlai: Miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų sumaišykite kartu.
  3. Kitame dubenyje kiaušinius sumaišykite su jogurtu, supilkite kokosų aliejų, citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
  4. Į kiaušinių ir jogurto masę suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Šilauoges sumaišykite su šaukšteliu miltų. Suberkite į pyrago tešlą ir atsargiai išmaišykite.
  6. Sudėkite tešlą į kepimo popieriumi ištiestą kepimo formą.

Kefyro Pyragas Su Šilauogėmis

Šis pyragas yra paprastas ir greitai pagaminamas, puikiai tinkantis kasdieniam kepimui.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Ingredientai:

  • 195 g kvietinių miltų
  • 170 ml kefyro
  • 2 kiaušinių, L dydžio
  • 150 g šilauogių (šviežių ar šaldytų) ir 1 a. š. miltų jų apvoliojimui
  • 100 g sviesto, kambario temperatūros
  • 90 g cukraus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0,5 a. š. sodos
  • 1 v. š. šviežios citrinos sulčių
  • 1 v. š. džiūvėsėlių

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, kol masė pradės putoti.
  2. Į tešlą supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą, kefyrą, citrinos sultis ir įmaišykite citrinos žievelę.
  3. Tešlos masę plakite, kol ji taps vientisa.
  4. Kitame dubenyje pasiruoškite miltus. Juos išsijokite kartu su kepimo milteliais, soda ir druska.
  5. Palaipsniui dėkite miltus į tešlą ir gerai išmaišykite.

Sūrio Pyragas Su Šilauogėmis Ir Šokoladu

Šis pyragas - tikras skonių derinys! Šokoladas puikiai papildo sūrio ir šilauogių skonį.

Ingredientai:

  • Sausainiai pagrindui
  • Sviestas
  • Kreminis sūris
  • Varškė
  • Cukrus
  • Kukurūzų krakmolas
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Šokoladas
  • Šilauogės

Gaminimo eiga:

  1. Sutrupinkite sausainius. Išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
  2. Kepimo firma išklokite kepimo popieriumi, sudėkite trupinus ir gerai juos prispauskite.
  3. Pyrago pagrindą dėkite į orkaitę ir kepkite apie 10 min., iškepus palikite atvėsti.
  4. Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, varškę, cukrų ir kukurūzų krakmolą.
  5. Įmaišykite po vieną kiaušinį ir galiausiai supilkite grietinėlę.
  6. Ištirpdykite šokoladą ir įmaišykite į tešlą.
  7. Supilkite gautą masę ant pyrago pagrindo ir apiberkite šilauogėmis.
  8. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje, jos viduryje apie 40 minučių.

Pagrindiniai Patarimai Gaminant Tortus Su Šilauogėmis

  • Uogų pasirinkimas: Galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas šilauoges. Jei naudojate šaldytas uogas, prieš dedant į tešlą jas apvoliokite miltuose, kad nenusėstų pyrago dugne.
  • Varškės kokybė: Rinkitės kuo sausesnę varškę, kurią po to, pertrynę su pienu ir sumaišę su plakta grietinėle, suskystinsite.
  • Želatinos naudojimas: Atidžiai sekite instrukcijas ant želatinos pakuotės, kad ji tinkamai išbrinktų ir ištirptų.
  • Torto puošimas: Tortą puoškite šviežiomis šilauogėmis, avietėmis, mėlynomis ar kitomis uogomis. Taip pat galite naudoti šokolado drožles, kokosų drožles ar kitus dekoratyvinius elementus.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #pasigaminti #užpilą #tortui #su #šilauogėmis

Populiarūs įrašai: