Vegetariškos Picos Receptas: Skonį Atgaivinantis Malonumas

Pica - tai patiekalas, kuris bene populiariausias visame pasaulyje. Jis neturi savo sezono, tiek žiemą, tiek vasarą, dieną ar vakarą, visuomet puikus pasirinkimas saves palepinimui. Nustebsite sužinoję, kad tobulam picos padui tereikia vos kelių ingredientų. Šiame straipsnyje aptarsime vegetariškos picos receptus, kurie leis mėgautis šiuo patiekalu be mėsos. Aptarsime ne tik tradicinius receptus, bet ir sveikatai palankesnius variantus, picos pagrindo gaminimo subtilybes ir netgi idėjas, kaip paversti picos gaminimą smagia vakarėlio pramoga.

Vegetariškos Picos Privalumai

Anot sveikatai palankios mitybos specialistės dr. Editos Gavelienės, vegetariškos picos, valgant saikingai, gali būti sveikatai palankios mitybos dalis. Į jų sudėtį įeina daržovės, žolelės bei viso grūdo pagrindas, kuriuose galima rasti tam tikrų vitaminų, mineralų bei antioksidantų. Palyginti su tradicinėmis mėsos picomis, vegetariškose yra mažiau sočiųjų riebalų, o tai padeda nepakenkti širdies sveikatai. Be to, vegetariškose picose, ypač tose, kurios pagamintos iš viso grūdo plutos ir daug daržovių, yra daug skaidulų, kurios palaiko žarnyno sveikatą, užtikrina ilgesnį sotumo laiką, prisideda prie cukraus kiekio kraujyje reguliavimo. Kadangi šiose picose nėra mėsos, tai ir cholesterolio kiekis ženkliai mažesnis arba jo visai nėra, o tai dar labiau prisideda prie geros širdies sveikatos palaikymo. Vegetariška pica puikiai paįvairins racioną, o ruošiama su viso grūdo papločiu bei didesniu daržovių kiekiu, prisidės prie mažesnės lėtinių ligų, tokių kaip antrojo tipo diabetas ar tam tikros vėžio rūšys, rizikos.

Klasikinis Vegetariškos Picos Receptas su "Bonduelle" Produktais

Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanią vegetarišką picą naudojant "Bonduelle" produktus.

Ingredientai:

  • 1 ritinėlio pyrago tešlos
  • Pomidorų padažo
  • 1 pakelio šaldytų "Bonduelle" žaliųjų žirnelių
  • 1 skardinės "Bonduelle" raudonųjų pupelių
  • 1 skardinės "Bonduelle" kukurūzų
  • Tarkuoto sūrio
  • Druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  2. Ant kepimo popieriaus formuokite tešlą, jos kraštus užlenkite.
  3. Tešlos viduryje padarykite keletą skylučių ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių, kol tešla taps šviesiai rusva.
  4. Dalį žirnelių perliekite verdančiu vandeniu. Kukurūzus ir raudonąsias pupeles nusausinkite.
  5. Iškepus tešlai, ją aptepkite pomidorų padažu. Ant viršaus dėkite žirnelius, kukurūzus ir raudonąsias pupeles.
  6. Pagardinkite tarkuotu sūriu ir prieskoniais.
  7. Kepkite orkaitėje dar 10-15 minučių.

Pica Margarita: Klasika ir Vegetariškas Variantas

Pica Margarita yra vienas iš populiariausių ir paprasčiausių itališkų patiekalų, mėgstamų visame pasaulyje. Su savo šviežiais ingredientais, lengvumu ir elegantišku skoniu, ši pica puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventėms. Jos pagrindinės sudedamosios dalys - švieži pomidorai, mocarela sūris ir bazilikas, tačiau galima pridėti ir papildomų ingredientų pagal skonį. Pateiksime Pica Margarita receptą ir vegetarišką versiją, kuri puikiai tiks tiems, kurie vengia mėsos.

Pica Margarita Receptas (3 asmenims)

Ingredientai:

  • 250 g picos tešlos
  • 200 g pomidorų padažo
  • 200 g šviežios mocarelos sūrio
  • 1 sauja šviežių baziliko lapų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos paruošimas: Iškočiokite picos tešlą, kad ji būtų apie 25-30 cm skersmens. Jei norite storesnės picos, galite palikti šiek tiek storesnę tešlą.
  2. Padažo tepimas: Paskirstykite pomidorų padažą tolygiai ant tešlos, palikdami kraštus.
  3. Sūrio ir baziliko dedimas: Ant padažo uždėkite smulkiai supjaustytą mocarelą ir šviežius baziliko lapus.
  4. Picos kepimas: Kepkite picą 220°C temperatūroje apie 10-12 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos ir burbuliuos.
  5. Pabaigos akcentas: Po ištraukimo iš orkaitės, apšlakstykite picą alyvuogių aliejumi ir pagardinkite šiek tiek druska ir pipirais.

Naudingi patarimai:

  • Tešlos paruošimas: Geriausia naudoti šviežią tešlą, tačiau jei skubate, galite pasinaudoti paruošta picos tešla, kurią lengvai rasite parduotuvėse.
  • Pomidorų padažas: Jei norite intensyvesnio skonio, galite naudoti šviežius pomidorus arba pasigaminti savo padažą su česnaku ir žolelėmis.
  • Mocarela: Naudokite šviežią mocarelą, nes ji geriausiai tirpsta ir suteikia puikų skonį. Jei neturite, galite naudoti kitus itališkus sūrius, tokius kaip fior di latte.
  • Kepimas: Kepkite picą aukštoje temperatūroje, kad ji būtų traški. Jei turite akmeninę picos kepimo lentą, ji puikiai tiks, nes padės pasiekti geriausią rezultatą.

Vegetariškas Pica Margarita Receptas (3 asmenims)

Vegetariškas Pica Margarita receptas labai panašus į tradicinį, tačiau vietoj mėsos naudojami tik švieži daržovės ir kiti augaliniai ingredientai.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 250 g picos tešlos
  • 200 g pomidorų padažo
  • 200 g šviežios mocarelos sūrio (arba veganiškas sūris)
  • 1 sauja šviežių baziliko lapų
  • 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto riekelėmis
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Veiksmai:

  1. Tešlos paruošimas: Iškočiokite picos tešlą ir aptepkite ją pomidorų padažu.
  2. Padažo tepimas: Uždėkite ant padažo šviežius baziliko lapus, svogūną ir sūrį.
  3. Picos kepimas: Kepkite picą 220°C temperatūroje 10-12 minučių, kol sūris ištirps ir paviršius taps traškus.
  4. Pabaigos akcentas: Po kepimo apšlakstykite picą alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

Sveikatai Palankesnis Picos Pagrindas

Prekybos tinklo komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, picos pagrindas yra vienas svarbiausių šio itališko patiekalo elementų. Picos pagrindas atlieka ne tik struktūrinę funkciją, bet ir prisideda prie picos skonio. O pagrindas, jei jis pagamintas iš neskaldytų grūdų, suteikia būtinų angliavandenių ir maistinių medžiagų, todėl pica tampa labiau subalansuotu patiekalu.

Pilno grūdo picos pagrindo receptas:

  1. Dubenyje sumaišykite 355 g kvietinių miltų, 120 g universalių miltų, 1 pakelį aktyvių sausų mielių, 5 g druskos ir žiupsnelį cukraus.
  2. Tada palaipsniui įpilkite 240 ml šilto vandens ir 30 ml alyvuogių aliejaus bei minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga.
  3. Palikite ją uždengtą riebalais išteptame dubenyje kilti maždaug valandą arba kol padvigubės jos masė.
  4. Pakilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki pageidaujamo storio ir formos.
  5. Perkelkite ją ant picos akmens arba kepimo skardos ir kepkite 245 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių arba kol pluta gražiai paruduos.

Mini Picos: Kūrybiškumas ir Patogumas

Mini picos visais atžvilgiais yra labai gerai - picą mėgsta visi! Nedidelis picų dydis yra labai patogus bei leidžia žaisti ir eksperimentuoti priedais. Dalis picų gali būti veganiškos ar vegetariškos, kitos - su mėsa, trečios gal net tiems, kurie mėgsta picą su ananasais. Kūrybai čia ribų nėra! Šias mini picas labai patogu vežtis su savimi į gamtą ar pikniką - patogu transportuoti, skanios ir atvėsusios, puikiai atlaikys kelias valandas be šaldytuvo, o šaldytuve išliks skanios ir šviežios net 3 dienas. Jei draugų laukiate namuose, mini picų gamybą galite paversti interaktyvia pramoga, kurios metu kiekvienas svečias susikuria tokias picas, kokių nori. Tokiu atveju jums reikės tik apkepti picų padus, indeliuose suruošti padažus bei visus priedus, o svečiai jau tegul pasigamina tokias picas, kokias labiausiai mėgsta.

Mini Picų Padų Receptas (be glitimo ir augalinės kilmės)

Ingredientai:

  • 400 ml šilto vandens
  • 2 v.š. cukraus
  • 500 ml vandens
  • 100 ml aliejaus
  • 1 v.š. kepimo miltelių
  • 2 a.š. druskos
  • 4 v.š. miltų (kiekis priklauso nuo miltų rūšies)

Gaminimo eiga:

  1. Šiltą vandenį sumaišome su cukrumi ir mielėmis ir leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 10 minučių.
  2. Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską.
  3. Prie miltų mišinio pilame vandenį su mielėmis ir aliejų.
  4. Tešlą minkome rankomis, jei ji pernelyg skysta, pridėkite dar miltų, kol tešlą bus galima minkyti ir ji išlaikys savo formą.
  5. Suformuokite tešlos kamuolį, uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palaikykite saulėje ar tiesiog šiltoje vietoje 30 minučių, kol tešla pakils.
  6. Drėgnomis rankomis imkite po tešlos gabalėlį ir rankomis formuokite blynelius. Tuomet juos dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pirštais paspauskite ir sulyginkite, kol gausite norimo dydžio picos padus. Jie turėtų būti maždaug 5 mm pločio. Kepdama tešla dar kils, tad nepalikite per storo pado.
  7. Kepkite picos padus be priedų 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.

Kai picos padai jau apkepę, laikas išdėlioti picos priedus. Juos galite naudoti kokius tik norite ir mėgstate, galite kurti skirtingas picas. Kiekvieną picos padą ištepkite pomidorų padažu, užbarstykite sūriu, o ant viršaus dėkite dešrelių, agurėklių, pievagrybių, pomidorų. Kepkite dar 10 - 15 minučių. Jei picas vešitės į gamtą, ištraukus iš orkaitės pilnai atvėsinkite ir dėkite į sandarų indelį. Paruoštos picos šaldytuve puikiai išsilaikys ir nepraras skoninių savybių bei geros tekstūros 3 dienas.

Kiti Vegetariškos Picos Variantai

Be jau minėtų receptų, vegetariškos picos gali būti gaminamos su įvairiausiais ingredientais. Štai keletas idėjų:

  • Pica su daržovėmis: cukinijos, baklažanai, paprika, svogūnai, grybai, špinatai, artišokai.
  • Pica su sūriais: mocarela, feta, ožkos sūris, rikotos, parmezanas.
  • Pica su žolelėmis ir prieskoniais: bazilikas, raudonėlis, česnakas, pipirai, čili.
  • Pica su vaisiais ir riešutais: ananasai, figos, graikiniai riešutai, migdolai.

Vegetariška pica su cukinijomis, rikotos ir kedro riešutais

Reikės:

  • 80 ml pomidorų tyrės;
  • 120 g smulkiai pjaustytų baziliko lapų;
  • 1 vnt. picos pagrindo;
  • 1 vnt. juostelėmis supjaustytos vidutinio dydžio cukinijos;
  • 100 g vyšninių pomidorų;
  • 60 g į trupinius susmulkintos rikotos;
  • 45 g kedro riešutų;
  • 150 g gražgarstės.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių arba 200 laipsnių su ventiliatoriumi. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite pomidorų tyrę ir bazilikus. Pagardinkite pipirais.
  3. Padėkite picos pagrindą ant padėklo. Aptepkite pomidorų tyre, tada ant viršaus uždėkite rikotos, cukinijų, pomidorų ir kedro riešutų.
  4. Kepkite 20 minučių arba kol pagrindas švelniai paruduos.
  5. Ant picos viršaus uždėkite šiek tiek gražgarstės.

Pica - Puikus Vakarėlio Patiekalas

O. Suchočevos nuomone, pica yra patogus ir mėgstamas vakarėlių patiekalas, nes yra greitai paruošiamas ir universalus, pritaikomas įvairiems skoniams. Galima daugiau sau leisti Kalėdoms, nes „Rimi“ - pigu: įsigyjant ingredientų šventiniam stalui sutaupyti padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos. Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse. O kuo daugiau apsipirksite „Rimi“ parduotuvėse, tuo daugiau „Mano Rimi“ pinigų uždirbsite kitą mėnesį - nuo 1 iki 2,5 proc.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #vegetariškos #picos #receptas

Populiarūs įrašai: