Kaip marinuoti vištienos krūtinėlę dietai: receptai ir patarimai

Daugelis žmonių laikosi dietų, norėdami pagerinti savo sveikatą ir savijautą. Daug riebalų turinti keto dieta gali labai pagerinti sąžiningai jos besilaikančių žmonių savijautą. Tačiau kartais tai gali būti šiek tiek monotoniška - net ir patys skaniausi receptai, kartojami savaitę po savaitės, gali veiksmingai atgrasyti nuo noro gaminti maistą patiems. Taigi, jei ieškote kokie keto receptai regalėtų paįvairinti jūsų meniu, pataikėte ten, kur reikia - parengėme ketogeninės dietos reikalavimus atitinkančius patiekalų pasiūlymus, kurie tikrai paįvairins jūsų valgiaraštį. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip marinuoti vištienos krūtinėlę dietai, pateiksime įvairių receptų ir naudingų patarimų, kurie padės jums pasigaminti skanų ir sveiką patiekalą.

Vištienos nauda sveikatai

Vištiena, kurioje gausu vitamino B6, vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies smūgiui. Vitaminas B6 padeda sumažinti homocisteino, vieno iš pagrindinių komponentų, susijusių su padidėjusia širdies smūgio rizika, kiekį. Be to, vištiena taip pat yra geras niacino šaltinis, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kuris yra širdies ligų vystymosi rizikos veiksnys. Amerikos širdies asociacija taip pat rekomenduoja vartoti vištieną, o ne raudoną mėsą, nes vištienoje yra mažiau sočiųjų riebalų ir tai yra geras omega-3 riebalų rūgščių, turinčių teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, šaltinis. Anot mitybos ekspertės, palyginus su kitomis mėsos rūšimis - kiauliena ar jautiena, vištiena turi daug pranašumų. Joje net iki 40 proc. mažiau riebalų ir 10 proc. daugiau baltymų nei kiaulienoje, o amino rūgščių kiekiu vištiena net prilygsta jautienai. Nepakeičiamos amino rūgštys padeda žmogui būti sveikam ir gerai jaustis. „Vištienoje gausu žmogaus organizmui būtinų, gerai subalansuotų nepakeičiamų amino rūgščių, kurios skatina ląstelių atsinaujinimą. Fosforo, geležies, magnio, kalio, seleno vištienoje yra net 3 kartus daugiau nei kitos rūšies mėsoje. Kadangi vištiena yra lengvai virškinama, neriebi, turi daug baltymų, D.Gasparavičienė šią mėsą ypač rekomenduoja vaikams, aktyviai sportuojantiems bei protinį darbą dirbantiems žmonėms ar besilaikantiems dietos.

Bendri patarimai, kaip marinuoti vištieną

Paklaustas, kaip jokiais būdais nederėtų marinuoti vištienos šašlyko, grilinimo entuziastas įvardija marinavimą vien su rūgštimi, pvz. actu, citrina. „Marinate yra būtini riebalai, t.y kokybiškas aliejus. Naudojant jį, mėsa išsaugos savo sultingumą ir kepant gražiau apskrus. Prisiminkite, kad vištiena yra liesa mėsa. Kepant ją visai be riebalų, ji tiesiog išdžius“, - paaiškina jis. Tačiau virtuvės šefas turi patarimą ir rugščių marinatų gerbėjams, kurie mėgsta gardinti citrinų sultimis - jis siūlo geriau įtarkuoti žievelę, taip neišdžiovinsite mėsos. Taip pat jis akcentuoja, kad marinavime galioja viena taisyklė: „Dėkite tuos prieskonius, kurie jums skanūs. Druską, pipirus (tik šviežiai maltus) įdedu marinavimo pradžioje, aš labiausiai mėgstu sudėti man patinkančius prieskonius ir aliejų į smulkintuvą ir visuomet gaunu puikų, šviežiai pagamintą marinatą. Aliejaus šlakelis mano marinatuose būtinas, jis puikiai „suriša“ prieskonius bei praturtina mėsytę“. Pašnekovas dar atkreipia dėmesį, kad trintas svogūnas labai pagreitina įsimarinavimo laiką, todėl tinka tik kiaulienai.

Marinavimo laikas

Profesionalų nuomonės sutampa ir dėl vištienos marinavimo laiko - abu vieningai pritaria, kad visgi ją derėtų marinuoti ilgiau, kad ir per naktį šaldytuve. „Jei norite vištienos sodresnio skonio, pamarinuoti ją visgi rekomenduočiau. Formulė paprasta: palaikome vištieną marinate apie 12 val. šaldytuve arba 3-4 val. kambario temperatūroje“, - teigia grilinimo entuziastas. „Jei norime, kad marinatas nudirbtų savo gerąjį darbą, tuomet būtinai reikia jam duoti laiko, naktis tam puikiai tinka. Palaikę trumpiau, jūs tiesiog gausite natūralesnį mėsos skonį, greičiausiai nespės įsigerti druska, bet ją juk visuomet galime pasibarstyti lėkštėje. Esu ilgesnio marinavimo šalininkas, bet prieš kepant, būtinai ištraukite mėsytę kokiai valandai palaikyti kambario temperatūroje“, - rekomenduoja žinomas virtuvės šefas. O ką daryti tiems, kurie laukti neturi laiko? „Jei reikia varianto čia ir dabar, tada naudokite sausą vištienos marinatą arba kitaip - prieskonių mišinį. Vištieną įtrinkite mėgstamu mišiniu, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, viską sumaišykite ir kepkite kepsninėje ant grotelių arba iešmų“, - išeitį siūlo T. Petryla.

Kaip kepti vištieną, kad ji būtų sultinga?

Kepantiems blauzdelių mėsą, T. Petryla siūlo ją perpjauti per pusę, o štai krūtinėlės, pasak jo, geriau išvis nesmulkinti: „Geriau kepkite visą. Labai geras variantas gaminti krūtinėlės vidinę file ant iešmelių. Iškeps greitai, sultingai ir bus labai skanu“. Tiems, kurie sudėtingiau pajaučia momentą, kada šašlykas jau iškepa, bet dar neperkepa, T. Petryla rekomenduoja naudoti momentinį termometrą, kuris matuoja vidinę vištienos temperatūrą. Jis pakartoja: „Krūtinėlės temperatūra turi neviršyti 70 laipsnių, o šlaunelių mėsos temperatūra gali siekti daugiausia 80 laipsnių. Jei viršysite minėtus skaičius, vištieną perkepsite ir ji bus sausa“. R. Bolgovo teigimu, supjausčius vienodo dydžio gabaliukais, vištienai užtenka kepti 15 minučių. Ar mėsa jau iškepusi, anot grilinimo specialisto, pamatuoti ypač paprasta termometru, paėmus storiausią mėsos gabaliuką, tačiau neturintiems šio pagalbininko jis siūlo tiesiog perpjauti gabalėlį ir pažiūrėti, ar vidus iškepęs. Virtuvės šefas pabrėžia - jei perpjovus iš mėsos bėga baltas skystis, tai aiškiausias ženklas, kad mėsa paruošta tiekti ant stalo.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

V. Juodkazienės patarimai, kaip paruošti sultingą vištienos krūtinėlę namuose

  • Palaikykite sūdytame vandenyje. Maisto ekspertė pataria prieš gaminant vištieną šiek tiek palaikyti vandenyje.„Pripildykite indą vėsaus vandens, pasūdykite ir įmerkite vištienos krūtinėlę palaikyti iki pusvalandžio. Šis metodas padės ilgiau išlaikyti jos drėgmę“, - sako V. Juodkazienė. Taip pat neskubėkite mėsos marinuoti tik išėmę iš šaldytuvo - prieskonius ji lengviau įsisavins pabuvus keliolika minučių kambario temperatūroje.
  • Nepraleiskite marinato. Prieskoniai ir marinatas, pasak maisto ekspertės, yra labai svarbus etapas, kurio nederėtų praleisti.„Marinatas ne tik suteikia ypatingo skonio, bet ir veikia kaip apsauginis sluoksnis, sulaikantis mėsos sultis jos viduje. Marinuoti patarčiau bent valandą, o jei neskubate - galima ir per naktį“, - sako V. Juodkazienė. Vištienos marinatui itin tinka jogurtas, sojos padažas, česnakas, taip pat įvairūs prieskoniai - ciberžolė, čiobrelis, saldžioji paprika, imbieras, rozmarinas, kalendra, įvairūs pipirai.
  • Riebalai - būtini. Kepant liesą mėsą būtina naudoti riebalus - jie suteikia jai minkštumo ir drėgnumo. Pasak maisto žinovės, galima rinktis švelnaus skonio kokosų aliejų, ypač tinkantį gaminant rytietiškos virtuvės patiekalus ir suteikiantį ypatingą aromatą. Taip pat dažnai naudojamas aukštoje temperatūroje nedegantis lydytas sviestas (angl. ghee) ar tradicinis saulėgrąžų aliejus.
  • Stebėkite laiką. Maisto ekspertė pastebi, kad vienas pagrindinių patarimų - neperkepti vištienos. Kepimo laiką ir temperatūrą reikėtų stebėti tiek kepant keptuvėje, tiek orkaitėje. Ši mėsa ruošiama įvairiai. Vieni renkasi lėtą būdą - kepti apie 30-40 minučių žemesnėje, 160-180 laipsnių, temperatūroje orkaitėje. Kiti ją įkaitina iki 230 laipsnių ir užtenka vos 15 minučių. Šis variantas labiau tinka mėgstantiems apskrudusią vištieną, tačiau abu metodai padeda išsaugoti jos sultingumą. Papildomai dar galite uždengti kepimo popieriumi - jis apsaugos mėsą nuo išdžiūvimo“, - sako maisto ekspertė. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, suprasti, ar vištiena jau iškepė, galite patikrinę vidinę jos temperatūrą - ji turėtų siekti bent 75 laipsnius.
  • Leiskite atvėsti. Pagaminus, maisto žinovė pataria neskubėti iškart skanauti - leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti. „Jei imsite iškart pjaustyti, mėsos sultys tuoj pat išbėgs ir ji išsausės. Geriau palikite atvėsti kambario temperatūroje keletą minučių. Vištiena tikrai neatšals, tačiau spės susigrąžinti drėgmę, prarastą kepimo metu. Tokia ji tikrai bus gardesnė“, - tikina V. Juodkazienė.

Vištienos marinato receptai

Vištiena marinuota graikišku jogurtu

Ir štai nesudėtingai paruošiamas patiekalas, kurį valgys ir maži ir dideli.

Ingredientai:

  • 120 g vištienos
  • 120 g salotų lapų
  • 60 g rukolos
  • 60 g agurko
  • 50 g ridikėlių
  • 10 g krapų
  • 2 v.š. graikiško jogurto
  • prieskonių pagal skonį

Paruošimas:

  1. Vištieną supjaustome juostelėmis.
  2. Dedame šaukštą graikiško jogurto, prieskonių ir paliekame pusdieniui marinuotis.
  3. Į keptuvę dedame vištieną, įpilame pusę stiklinės vandens ir troškiname.
  4. Patiekiame su salotomis: salotų lapai, rukola, ridikėliai, agurkai ir krapai. Dedame šaukštą graikiško jogurto ir druskos.

Firminis marinatas vištienos šašlykui

Grilinimo entuziasto T. Petrylos rekomendacija: firminis ir pats geriausias vištienos šašlyko marinatas. Pašnekovas išdavė puikaus marinato receptą, kurį jam parodė geras draugas - grilinimo šefas Visvaldas Grinius. Proporcijos paskaičiuotos 1kg vištienos kiekiui.

Ingredientai:

  • Jogurtinė grietinė (10 proc. riebumo) - 80 gr
  • Svogūnų - 40 gr
  • Alyvuogių aliejaus- 40 ml
  • Pusės apelsino žievelės
  • 1.5 česnako skiltelės
  • Druskos 5 g
  • Imbiero miltelių 0,5 a.š.
  • Garam masala pastos 0,5 a.š.
  • Ciberžolės 0,25 a.š.
  • Grūstų juodųjų pipirų 0,25 a.š.
  • Citrinų sulčių- 1,25 v.š.

Paruošimas:

Visus ingredientus sudedame į dubenį ir susmulkiname smulkintuvu. Tada į dubenį sudedame vištienos gabaliukus ir viską sumaišome. Marinate vištieną palaikykite 10 valandų šaldytuve. Vištienos gabaliukus verkite ant iešmo. Kepimo metu viską patepkite lydytu sviestu su šiek tiek citrinos sulčių, druskos, pipirų.

Marinatas su laimo sultimis

Ant vištienos išspauskite vieno laimo sultis, užbarstykite susmulkinto česnako, kmyną ir pipirus, sudėkite cukrų arba medų. Gerai įtrinkite ir palikite marinuotis kelioms valandoms. Kepkite grilyje 15 minučių. Šią vištieną galite patiekti su grilyje keptomis paprikomis ir tortilijomis. Tai greitas ir labai vasariškas patiekalas.

Keto receptai su vištiena

Ar neseniai perėjote prie keto dietos ir dabar susiduriate su sunkumais ruošdami patiekalus, kuriuose būtų mažai angliavandenių, bet daug baltymų ir riebalų? Nesijaudinkite, mes jums padėsime! Toliau pateikiami 7 geriausi vištienos keto receptai, kuriuos turite išbandyti, kai kitą kartą atsidursite virtuvėje.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Troškintos vištienos keto receptai

Nieko nėra geriau, nei iškart iš orkaitės ištrauktas karštas, šviežias troškinys. Laimei, šis gaminimo būdas yra neįtikėtinai paprastas, nebrangus ir nereikalaujantis daug rūpesčių! Be to, visus patiekalus ruošiant viename inde, mažiau netvarkos ir mažiau valymo, tad ko dar laukiate? Išbandykite šiuos populiarius keto receptus (su vištienos šlaunelėmis be kaulų ir odos), tinkančius kepimui greitpuodyje.

Vištienos troškinys su česnakais ir grybais

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 10 minučių

Gaminimo laikas: 30 minučių

Ingredientai:

  • 1½ vištienos šlaunelių mėsos be kaulų, be odos, supjaustytų juostelėmis
  • 1 šaukštelis itališkų prieskonių
  • 2 šaukšteliai čili miltelių
  • 1 šaukštelis svogūnų miltelių
  • 2 šaukšteliai paprikos
  • Druska, pagal skonį
  • Šviežiai malti pipirai, pagal skonį
  • 450 g grybų, supjaustytų ketvirčiais
  • 1 valgomasis šaukštas sviesto
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • ¼ puodelio vištienos sultinio
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • ½ svogūno, malto
  • Šviežios kapotos petražolės
  • ½ puodelio susmulkintos mocarelos
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Lengvai sutepkite kepimo indą; negilioje lėkštėje sumeskite vištienos juosteles su itališkais prieskoniais, čili milteliais, svogūnų milteliais, paprika, druska ir pipirais. Palikite pastovėti.
  2. Į keptuvę ant vidutinės ugnies sudėkite sviestą, alyvuogių aliejų ir svogūną. Kepkite, kol svogūnai suminkštės.
  3. Sudėkite grybus ir kepkite apie 5 minutes, kol kraštai taps auksiniai ir traškūs.
  4. Supilkite vištienos sultinį, kad nuvarvėtų, ir virkite 2 minutes, kad šiek tiek sumažėtų.
  5. Įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą petražolių ir smulkintą česnaką. Virkite 30 sekundžių, kol pasklis kvapas. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais, tada atidėkite į šalį.
  6. Išdėliokite vištienos juosteles į paruoštą kepimo indą. Ant vištienos viršaus sudėkite česnakinius grybus. Ant viršaus užberkite smulkintos mocarelos ir tarkuoto parmezano sūrio.
  7. Kepkite vištienos ir grybų apkepą 30 minučių, kol vištiena iškeps ir pasieks 75 °C vidinę temperatūrą.
  8. Patiekite ir mėgaukitės!

Vištienos sūrio apkepas

Porcijos: 10

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Paruošimo laikas: 25 minutės

Gaminimo laikas: 35 minutės

Ingredientai:

  • 450 g šoninės juostelių
  • 230 g grietinėlės sūrio
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 1½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 1½ puodelio aštraus čederio sūrio, susmulkinto
  • 1/3 puodelio avokadų majonezo
  • 1 puodelis riebios grietinėlės
  • ½ šaukštelio karšto padažo
  • 1 šaukštelis sausų garstyčių
  • ½ šaukštelio baltųjų pipirų
  • ½ šaukštelio česnako miltelių
  • ½ šaukštelio svogūnų miltelių
  • ½ šaukštelio paprikos
  • 3¼ kg virtų be kaulų ir be odos vištienos šlaunelių, supjaustytų juostelėmis
  • 1½ stiklinės raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 230 g grybų, supjaustytų
  • 1 valgomasis šaukštas šviežio česnako, smulkiai supjaustyto
  • 230 g špinatų
  • 2 puodeliai mocarelos sūrio, susmulkinto

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  2. Didelėje keptuvėje kepkite šoninę, kad ji taptų traški, padėkite ant popierinių rankšluosčių ir pasilikite tris šaukštus šoninės riebalų.
  3. Kol šoninė kepa, į vidutinį puodą sudėkite grietinėlės sūrį, parmezaną, čederio sūrį, avokadų majonezą, grietinėlę, aštrų padažą, garstyčias, pipirus, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir papriką.
  4. Kaitinkite ant vidutinės ugnies ir maišykite mediniu šaukštu, kol taps kreminės konsistencijos.
  5. Sutrupinkite šoninę ir įmaišykite į grietinėlės mišinį.
  6. Išvalykite keptuvę, įpilkite du valgomuosius šaukštus šoninės riebalų ir ant vidutinės ugnies tris minutes pakepinkite svogūnus.
  7. Įpilkite likusį šaukštą šoninės riebalų, sudėkite grybus ir kepkite penkias minutes.
  8. Įdėkite česnaką ir špinatus, pamaišykite, kad špinatai apskrustų, ir kepkite, apie dvi minutes.
  9. Supilkite grietinėlės mišinį ir paruoštą vištieną, pašildykite, tada supilkite į troškinimo indą.
  10. Užbarstykite du puodelius mocarelos sūrio ir kepkite 20 minučių.
  11. Pašaukite į orkaitę ir 1-2 minutes paskrudinkite.
  12. Palikite dešimčiai minučių, kad sustingtų, ir ragaukite!

Keto receptai su vištiena greitpuodyje

Jei turite „Instant Pot” puodą - prietaisą, kuris viename patogiame įrenginyje sujungia elektrinį greitpuodį, lėtą viryklę, ryžių viryklę ir jogurto gaminimo aparatą, jums bus malonu žinoti, kad jis puikiai tinka keto maisto ruošimui. Taip yra todėl, kad verdant slėginiu būdu į maistą įsigeria daugiau naudojamų žolelių ir prieskonių - taip kompensuojamas skonis, kurį praradote, nes į jokius ingredientus nededate cukraus. Be to, kas gali atsisakyti paprasto gaminimo proceso? Greitpuodyje visa netvarka lieka viename puode, o tai reiškia, kad po to beveik nieko nereikia plauti. Štai trys lengvi keto receptai su vištiena (įskaitant vieną populiariausių keto smulkintos vištienos receptų), kuriuos galite išbandyti savo greitpuodyje.

Vištiena su česnaku ir parmezanu

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 15 minučių

Gaminimo laikas: 4 valandos

Ingredientai:

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 450 g vištienos šlaunelių mėsos
  • Druska, pagal skonį
  • Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
  • 450 g mažų raudonųjų bulvių, supjaustytų ketvirčiais
  • 2 šaukštai sviesto, suminkštinto
  • 5 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 šaukštai šviežių čiobrelių
  • Šviežiai kapotos petražolės
  • 2 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano

Paruošimas:

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus.
  2. Sudėkite vištieną, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, kol apskrus (3 min. iš kiekvienos pusės).
  3. Tuo tarpu didelėje keptuvėje sumeskite bulves su likusiu aliejumi, sviestu, česnaku, čiobreliais, petražolėmis ir parmezanu. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Sudėkite vištieną į didelę viryklę ir virkite 4 valandas, kol bulvės suminkštės, o vištiena visiškai iškeps.
  5. Papuoškite parmezanu, ragaukite ir mėgaukitės!

Vištiena ir brokoliai

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 15 minučių

Gaminimo laikas: 5 valandos 30 minučių

Ingredientai:

  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštelis imbiero, smulkiai supjaustyto
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 2 šaukštai medaus
  • 2 šaukštai ryžių vyno acto
  • 1 valgomasis šaukštas kečupo
  • 1 valgomasis šaukštas sriracha
  • 1 šaukštelis sezamo aliejaus
  • 450 g vištienos krūtinėlės be odos
  • Druska, pagal skonį
  • Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
  • 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1 didelė brokolio galvutė, supjaustyta žiedynais
  • Virti rudieji ryžiai, patiekimui
  • Žalieji svogūnai, plonais griežinėliais (papuošimui)
  • Skrudintos sezamo sėklos (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite česnaką, imbierą, sojų padažą, medų, actą, kečupą, srirachą ir sezamų aliejų.
  2. Sudėkite vištieną į lėtą viryklę ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite padažą ir išmaišykite, kol susimaišys.
  3. Virkite 4 val. ant mažos ugnies, kol vištiena iškeps.
  4. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir ¼ puodelio vandens ir įmaišykite mišinį į lėtąją viryklę, kad padažas sutirštėtų. Į lėtąją viryklę sudėkite brokolius ir virkite, kol suminkštės; tai turėtų užtrukti maždaug 1 valandą.
  5. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentos ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, tada grąžinkite į lėtąją viryklę ir sumaišykite, kol viskas susijungs.
  6. Išvirusius ryžius padalykite į keturis indus, tada ant viršaus uždėkite vištienos ir brokolių mišinio. Papuoškite žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.
  7. Skanaus!

Aštrus vištienos dubenėlis

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 5 minutės

Gaminimo laikas: 10 minučių

Ingredientai:

  • 2 šaukštai kokosų aliejaus
  • 450 g vištienos, maltos
  • 2 šaukštai becukrės salsos
  • 1 puodelis riebaus Čederio sūrio, susmulkinto
  • 1 šaukštelis kario miltelių
  • ½ šaukštelio petražolių, džiovintų
  • ½ šaukštelio baziliko, džiovinto
  • ½ puodelio špinatų, susmulkintų
  • ½ šaukštelio košerinės druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 valgomasis šaukštas aštraus padažo
  • ½ šaukštelio kalendros, džiovintos

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite aliejų.
  2. Į greitpuodį sudėkite vištieną, salsą, sūrį, kario miltelius, petražoles, bazilikus, špinatus, druską, juoduosius pipirus, aštrų padažą ir kalendrą. Gerai išmaišykite mentele.
  3. Įpilkite 1 puodelį vandens, uždarykite dangtį, nustatykite slėgio atleidimo funkciją Sealing (sandarinimas) ir paspauskite Cancel (atšaukti), kad sustabdytumėte dabartinę programą.
  4. Pasirinkite Rankinis / Slėgio virimas, tada nustatykite aukšto slėgio slėgį 10 minučių ir leiskite slėginei viryklei virti.
  5. Pasibaigus laikui, greitai atleiskite slėgį atsargiai perjungdami slėgio vožtuvą į Vent.
  6. Atidarykite slėginę viryklę, patiekite ir mėgaukitės!

Visas keptas viščiukas

Porcijos: 6

Paruošimo laikas: 5 minutės

Gaminimo laikas: 25 minutės

Ingredientai:

  • 4 šaukštai sviesto, suminkštinto
  • 1 šaukštelis bazilikas, džiovintas
  • 1 šaukštelis kalendros, džiovintos
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • ½ puodelio kaulų sultinio
  • 1 viščiukas

Paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje kruopščiai sumaišykite sviestą, bazilikus, kalendras, druską ir pipirus.
  2. Supilkite kaulų sultinį į greitpuodį.
  3. Į puodą įdėkite vištieną krūtinėle žemyn. Vištieną lengvai aptepkite 1 veiksme paruoštu sviesto mišiniu.
  4. Uždarykite vožtuvą ir pritvirtinkite greitojo puodo dangtį.
  5. Virkite 25 minutes, naudodami mėsos nustatymą.
  6. Pasibaigus laikui, leiskite slėgiui natūraliai išsisklaidyti iš greitojo puodo apie 15 minučių, tada perjunkite slėgio atleidimo režimą į ventiliacijos režimą.
  7. Atidarykite „Instant Pot” puodą, išimkite vištieną, pjaustykite ir mėgaukitės!

Smulkintos vištienos krūtinėlės taco

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 5 minutės

Gaminimo laikas: 10 minučių

Ingredientai:

  • 2 šaukštai avokadų aliejaus
  • 450 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos juostelėmis
  • ½ puodelio riebaus Čederio sūrio, susmulkinto (nebūtina)
  • 1 jalapeno pipiras, smulkiai pjaustytas
  • 1 šaukštelis laimo sulčių
  • 1 šaukštelis aštraus padažo
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 puodelis avokado, sutrintas
  • ¾ puodelio becukrės salsos
  • 1 šaukštas grietinės, kambario temperatūros (nebūtina)
  • Tortilijų

tags: #kaip #marinuoti #vištienos #krūtinėlę #dietai #receptai

Populiarūs įrašai: