Kaip konservuoti paprikas su sūrio įdaru: receptai ir idėjos
Šaltuoju metų laiku ypač aktualūs šildantys, pikantiški ir ryškūs užkandžiai. Paprikos, ypač įdarytos, gali tapti puikiu stalo akcentu. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius būdus, kaip konservuoti ir paruošti paprikas su sūrio įdaru, pradedant nuo paprastų receptų ir baigiant įmantresniais patiekalais.
Įdarytos paprikos orkaitėje su sūriu ir daržovėmis
Šis receptas - puikus būdas panaudoti vasaros gėrybes ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.
Ingredientai:
- Paprikos
- Pomidorai
- Alyvuogės
- Cukinija
- Bazilikai
- Sūris (pvz., mocarela)
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Paprikas perpjaukite išilgai ir išimkite sėklas.
- Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Sumaišykite pomidorus su alyvuogėmis, cukinija, smulkintais bazilikais, įberkite druskos ir pipirų.
- Į paprikų puseles sudėkite įdarą.
- Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Paprikas apibarstykite sūrio kubeliais ir pašlakstykite aliejumi.
- Skardelę ištepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite įdarytas paprikas, uždenkite folija ir kepkite 20 minučių.
- Baigiant kepti, foliją nuimkite ir kepkite, kol sūris išsilydys ir paprikos suminkštės.
Aštrios marinuotos paprikos žiemai
Jei mėgstate aštrius užkandžius, šis receptas kaip tik jums.
Ingredientai:
- Aitriosios paprikos
- Česnakas
- Svogūnas
- Lauro lapai
- Pipirų žirneliai
- Cukrus
- Druska
- Actas
- Vanduo
Gaminimas:
- Aitriąją papriką ir česnaką supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
- Paruoštus ingredientus sudėkite į švarų, sterilizuotą stiklainį.
- Marinatui užvirinkite vandenį su cukrumi ir druska. Kai jie ištirps, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Virkite 2-4 minutes, pabaigoje įpilkite acto. Vėl užvirinkite.
- Karštą marinatą supilkite į stiklainį.
- Uždarykite dangtį ir leiskite visiškai atvėsti. Tada padėkite į vėsią vietą.
Jei norite, kad paprikos būtų ne tokios aštrios, iš anksto pamirkykite jas porai valandų šaltame vandenyje.
Paprikos, įdarytos vištiena ir ryžiais
Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir maistingą patiekalą visai šeimai.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- Paprika - 3 vienetai
- Vištienos krūtinėlės filė - 2 vienetai
- Ryžiai - 0.5 stiklinės
- Kiaušiniai - 1 vienetas
- Batonas - 1 riekė
- Konservuoti kukurūzai - 2 valgomieji šaukštai
- Druska - 1 žiupsnelis
- Kario prieskoniai - 1 žiupsnelis
- Vanduo
- Aliejus
Gaminimas:
- Mėsą sumalkite, suberkite ryžius, kukurūzus, įmuškite kiaušinį, įdėkite piene išmirkytą batono riekelę, pabarstykite druska ir prieskoniais, išmaišykite.
- Paprikų viršų nupjaukite, išimkite sėklas, į vidų įberkite truputį druskos ir įdėkite įdaro.
- Į gilią skardą įpilkite vandens, aliejaus ir sudėkite paprikas.
- Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 25 min.
Paprikos su faršo įdaru
Šis receptas yra panašus į vištienos ir ryžių įdarą, bet vietoj vištienos naudojamas faršas.
Ingredientai:
- Paprikos
- Faršas (kiaulienos, jautienos arba mišinys)
- Svogūnai
- Morkos
- Česnakas
- Fermentinis sūris
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus ir beriame smulkintą svogūną, morkas, česnaką. Apkepiname, kol morkos ims minkštėti, o svogūnai gražiai karamelizuosis.
- Sudėkite faršą ir kepkite, kol jis paruduos. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
- Paprikos nuplauname ir perpjauname išilgai pusiau, pašaliname sėklas.
- Iškepusį faršo įdarą dedame į paprikų puseles, stengiamės pridėti kuo daugiau įdaro, užpilame ir kepant faršą susidariusio sultinio.
- Kepame įdarytas paprikas orkaitėje apie 15-20 min, kol įdaras pradės ruduoti.
- Bebaigiant kepti paprikas apibarstome smulkintu fermentiniu sūriu.
Marinuotos paprikėlės su kreminiu sūriu
Šis receptas - puikus užkandis, kurį galima patiekti tiek kasdien, tiek šventėms.
Ingredientai:
- 1 kg mažyčių paprikų
- 500 g kreminio sūrio
- Kokybiško alyvuogių aliejaus
- 10 skiltelių česnako
- Šviežių čiobrelių
- 1 valg. šaukšt. kaparėlių (nebūtina)
- 1 l vandens
- 100 ml acto (9 proc.)
- 5 valg. šaukšt. cukraus
- 1 valg. šaukšt. druskos
- Lauro lapų
- Pipirų žirnelių
Gaminimas:
- Pirmiausiai išverdame marinatą. Į puodą pilame vandenį, beriame cukrų, druską, metame lauro lapelius ir pipirus žirneliais. Užverdame ir maišome, kol ištirpsta cukrus ir druska. Tada supilame actą ir dar kartą užverdame.
- Į marinatą sudedame išvalytas paprikas, paverdame 5 min. ant silpnos ugnies. Išjungiame ugnį, uždengiame puodą ir marinate paprikas paliekame 6 val.
- Paprikas ištraukiame iš marinato, įdarome kreminiu sūriu.
- Į prikaistuvį pilame alyvuogių aliejaus (apie 500 ml), į jį dedame čiobrelio, smulkinto česnako, kaparėlių ir truputį pakaitiname.
- Paprikas sudedame į stiklainį ir užpilame aliejumi. Laikome šaldytuve.
Griliuje keptos marinuotos paprikos su sūriu ir karamelizuoti ananasai
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti grilio meniu.
Ingredientai:
- Marinuotos paprikos
- Mocarellos sūris
- Ananasų griežinėliai
- Skysto medaus
- Sviesto
- Cinamonas
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Paprikas išimkite iš stiklainiuko ir sudėkite ant grotelių.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskrus.
- Apskrudusias paprikas šiek tiek padruskinkite ir papipirinkite.
- Suplėšykite gabalėliais mocarellos sūrį ir uždėkite jį dar ant karštų paprikos puselių, kad apsilydytų.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, sumaišykite jį su medumi ir cinamonu iki vientisos masės.
- Ananasų griežinėlius sudėkite ant grotelių.
- Iš abiejų pusių aptepkite glazūra.
- Kepkite pavartydami tol, kol ananasai karamelizuosis.
Abu garnyrai puikiai tiks prie vištienos, nes turi savyje saldumo.
Burokėlių mišrainė žiemai su pomidorais ir paprikomis
Nors šis receptas tiesiogiai nesusijęs su sūrio įdaru, jis puikiai tinka papildyti jūsų konservuotų daržovių atsargas žiemai. Burokėlių mišrainė su pomidorais ir paprikomis - puikus garnyras arba pagrindas sriuboms ir troškiniams. Ieškokite burokėlių konservavimo receptų ir burokėlių mišrainės žiemai receptų internete.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis
Šis receptas - puiki alternatyva įdarytoms paprikoms. Vietoj paprikų naudojami pomidorai, o įdaras gaminamas iš krabų lazdelių. Tai lengvas ir gaivus užkandis, puikiai tinkantis vasaros vakarėliams.
Pica iš bulvių
Nors tai ir ne paprikų receptas, tačiau labai soti, neįprasta pica iš bulvių gali būti puikus patiekalas šaltuoju metų laiku. Tai puiki alternatyva tradicinei picai, ypač jei norite išbandyti kažką naujo ir netikėto.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kaip #konservuoti #paprikas #su #sūrio #įdaru