Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis: paprasti receptai kiekvienam

Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis - tai klasikinis patiekalas, kuris ne tik lengvai paruošiamas, bet ir nereikalauja daug pastangų. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieninei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų variacijų, pradedant paprastais ingredientais ir baigiant gurmaniškesniais deriniais.

Kodėl kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje?

  • Paprastumas: Tai vienas lengviausiai paruošiamų patiekalų.
  • Greitumas: Orkaitėje vištiena su bulvėmis iškepa greitai, ypač jei vištiena jau marinuota.
  • Universalumas: Galima naudoti įvairias vištienos dalis ir prieskonius, pritaikant skonį pagal savo pageidavimus.
  • Sotumas: Bulvės ir vištiena puikiai dera tarpusavyje, suteikdami sotų ir maistingą patiekalą.

Receptas Nr. 1: Klasikinė orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite lengvai modifikuoti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 1,2 kg vištienos dalių (kulšelės, kumpeliai ar kitos mėgstamos dalys)
  • 700 g nedidelių bulvių
  • 15 česnako skiltelių
  • 5 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos
  • 1 valg. š. dižono garstyčių
  • 2 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių
  • 2 arb. š. česnako miltelių
  • 2 arb. š. svogūno miltelių
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. džiovinto čiobrelio
  • 1 arb. š. džiovinto rozmarino
  • 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
  • 1/3 arb. š. juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Marinato paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite visus prieskonius, alyvuogių aliejų, garstyčias ir išspauskite citrinos sultis. Likusias citrinos dalis taip pat įdėkite į marinatą.
  2. Vištienos marinavimas: Sudėkite vištieną į marinatą ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai būtų padengti. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šaldytuve pernakt arba bent keletą valandų. Tai leis vištienai prisigerti daugiau skonio ir aromato.
  3. Pasiruošimas kepimui: Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Bulves gerai nuplaukite ir supjaustykite į 2-3 dalis.
  4. Kepimas: Vištienos dalis sudėkite į kepimo skardą. Bulves sumaišykite su likusiu marinatu, apibarstykite druska ir sudėkite į skardą kartu su vištiena (citrinos gabalėlius išimkite). Ant skardos taip pat išdėliokite neluptas česnako skilteles.
  5. Kepimo trukmė: Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Jei matote, kad kepimo pabaigoje vištiena dar neapskrudo, galite įjungti grilio funkciją porai minučių.

Receptas Nr. 2: Vištienos šlaunelės su bulvėmis ir žolelėmis

Šis receptas yra paprastesnis ir greitesnis, naudojant mažiau ingredientų.

Ingredientai:

  • 4 vištos šlaunelės (su oda ir kaulu)
  • 1 kg panašaus dydžio bulvyčių
  • 1 svogūnas
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 0,5 stiklinės vandens
  • 3 valg. šaukšt. majonezo
  • 2 valg. šaukšt. garstyčių
  • 1 arbat. šaukšt. druskos
  • Didelis žiupsnis juodųjų pipirų
  • Saujelė mėgstamų šviežių žolelių (raudonėlis, petražolės, čiobreliai)

Gaminimas:

  1. Pasiruošimas: Bulvytes labai gerai nušveiskite (neskuskite). Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Bulvių paruošimas: Į nedidelę kepimo skardą aukštesniais kraštais suberkite bulves, svogūnus, supilkite aliejų, vandenį, viską gerai sumaišykite, o tada berkite druskos ir pipirų.
  3. Vištienos paruošimas: Dubenyje išsukite majonezą su garstyčiomis, įdėkite į šį mišinį vištienos gabaliukus ir gerai apvoliokite. Vištieną dėkite ant bulvių, pabarstykite druska ir pipirais.
  4. Kepimas: Dėkite į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol viskas apskrus. Kartais patikrinkite, ar svogūnai pernelyg neskrunda prie dugno, jei reikia, įpilkite dar truputį vandens.
  5. Patiekimas: Ištraukus iš orkaitės, apibarstykite viską pasirinktomis žolelėmis, kelioms minutėms pridenkite folija ir leiskite mėsai pailsėti.

Receptas Nr. 3: Orkaitėje užkepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite sotaus ir skanaus patiekalo su įvairiais priedais.

Ingredientai:

  • Virtos jaunos bulvės
  • Vištienos blauzdelės
  • Pievagrybiai
  • Šoninė (pjaustyta)
  • Druska, pipirai, raudonėlis
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Pasiruošimas: Virtas jaunas bulves perpjaukite pusiau.
  2. Ingredientų sudėjimas: Į kepimo skardą dėkite bulvytes, vištienos blauzdeles, pievagrybius ir pjaustytą šoninę.
  3. Pagardinimai: Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
  4. Kepimas: Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20-25 min.

Receptas Nr. 4: Troškinta vištiena su bulvėmis orkaitėje

Šis receptas reikalauja ilgesnio kepimo laiko, bet rezultatas - itin minkšta ir aromatinga vištiena.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 6 - 8 vištienos gabalėliai (sparneliai, blauzdelės, kulšelės)
  • Druska (pagal skonį)
  • Žiupsnis juodųjų pipirų
  • 1 a. š. vištienos prieskonių
  • 1 a. š. kmynų
  • Šlakelis aliejaus (kepimui)
  • 0,5 paprikos
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 8 - 10 nedidelių bulvių
  • 600 ml daržovių sultinio
  • 200 ml grietinėlės
  • 1 v. š. kukurūzų miltų
  • 2 lauro lapai
  • Kelios šakelės čiobrelio
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų (krapai, svogūnų laiškai, petražolės, bazilikas)
  • 1 skiltelė česnako

Gaminimas:

  1. Vištienos paruošimas: Vištienos gabalėlius pabarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku, kmynais, vištienos prieskoniais.
  2. Apkepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Apkepkite vištienos gabalėlius, kol šie gražiai apskrus.
  3. Troškinimas: Į kepimo indą dėkite apkeptą vištieną. Šalia sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną, ruoželiais papriką, nuplautas šviežias bulves, trakuotą morką, lauro lapus, čiobrelio šakeles. Užpilkite sultiniu, uždenkite dangčiu ir kepkite gerai įkaitintoje iki 150 laipsnių orkaitėje 1 val. 30 min.
  4. Grietinėlės padažas: Grietinėlę sumaišykite su kukurūzų miltais ir užpilkite ant vištienos.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinavimas: Jei turite laiko, visada marinuokite vištieną iš vakaro. Tai suteiks jai daugiau skonio ir minkštumo.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir žolelėmis. Tai gali būti česnakas, rozmarinas, čiobrelis, raudonėlis, paprika ir kt.
  • Daržovės: Be bulvių, galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip morkos, svogūnai, paprikos, grybai.
  • Kepimo temperatūra: Temperatūra ir kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite patiekalą ir prireikus koreguokite.
  • Skrudinimas: Jei norite, kad vištiena būtų labiau apskrudusi, kepimo pabaigoje įjunkite grilio funkciją.
  • Poilsis: Prieš patiekiant, leiskite vištienai pailsėti kelias minutes. Tai leis sultims pasiskirstyti ir mėsa bus sultingesnė.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #vištiena #su #bulvėmis #orkaitėje #receptai

Populiarūs įrašai: