Kaip Kepti Spagečius: Greiti, Lengvi ir Skanūs Receptai

Karantino laikotarpis daugelį paskatino daugiau gaminti namuose. Vieni kepė duoną, kiti ruošė raugą, o treti gamino seniai planuotus ar retai ruošiamus patiekalus. Tačiau ilgainiui, dažnas maisto gaminimas gali tapti iššūkiu. Norisi greitų, paprastų, bet kartu ir sveikų bei skanių patiekalų. Šiame straipsnyje pateikiami spagečių receptai, kuriuos paruošite vos per 15-20 minučių, naudojant paprastus ir nebrangius ingredientus.

Spagečiai su Pomidorų Padažu: Greitas ir Intensyvus Skonis

Šis receptas nereikalauja pirkti jau pagaminto padažo, nes jį pasigaminsite patys. Padažas yra intensyvaus pomidorų skonio, su raudonėlių aromatu, o užtarkavus sūrio, patiekalas tampa tiesiog nepakartojamas.

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Stiklainėlis pomidorų pastos
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Cukrus
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Džiovinti raudonėliai
  • Parmezano sūris (tarkuotas)

Gaminimo eiga:

  1. Nusilupkite svogūną ir česnakus.
  2. Į keptuvę sudėkite visą stiklainėlį pomidorų pastos, įberkite cukraus ir druskos.
  3. Kepinkite pomidorų pastą keptuvėje vis pamaišydami 8-10 minučių, kol ji truputį patamsės ir šiek tiek karamelizuosis.
  4. Tuo metu išvirkite spagečius verdančiame vandenyje su šaukštu druskos. Negailėkite druskos, nes sūriame vandenyje išvirta pasta yra skanesnė.
  5. Išvirus spagečiams, į stiklinę įpilkite apie 250-300 ml makaronų virimo vandens. Jį panaudosite padažui suskystinti ir išgauti norimą konsistenciją. Makaronų virimo vanduo tam labai tinka, nes jis jau sūdytas ir krakmolingas.
  6. Į pomidorų pastą primalkite juodųjų pipirų pagal skonį, dėkite džiovintus raudonėlius ir pilkite makaronų virimo vandenį.
  7. Išmaišykite padažą. Jei atrodo, kad norisi dar skystesnio padažo, įpilkite vandens.
  8. Paragaukite padažą - dabar laikas sureguliuoti jo skonį. Gal trūkstą pipirų ar druskos?
  9. Sumaišykite išvirtus spagečius su padažu.
  10. Patiekdami ant viršaus užtarkuokite parmezano sūrio ir pamalkite juodųjų pipirų.

Makaronai su Sūriu: Paprastas, Bet Nuostabiai Gardus

Šiam patiekalui nereikia daugybės ingredientų, o paruošimas trunka vos 10 minučių.

Ingredientai:

  • IKI GOURMET makaronai
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Tarkuoti sūriai (pvz., čederis, mocarela, parmezanas)

Gaminimo eiga:

  1. IKI GOURMET makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir pilkite grietinėlę. Užvirkite ir sudėkite tarkuotus sūrius.
  3. Išvirusius makaronus dėkite į keptuvę ir gerai išmaišykite, kad sūris tolygiai pasidengtų ant makaronų.
  4. Patiekite iškart.

Kepti Spagečiai: Kulinarinis Eksperimentas

Jei norite paįvairinti įprastą meniu, pabandykite spagečius kepti keptuvėje.

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Druska
  • Augalinis aliejus
  • Vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite spagečius.
  2. Maišydami kepkite ant didelės ugnies, kol makaronai taps auksiniai ir sviestiniai.
  3. Supilkite vandenį, kad skystis visiškai apsemtų spagečius.
  4. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol spagečiai suminkštės ir sugers vandenį.

Svarbiausios Makaronų Ruošimo Taisyklės

Norint paruošti tobulus makaronus, svarbu laikytis kelių taisyklių:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

  • Didelis puodas ir vandens kiekis: Makaronams reikia daug vietos, kad jie nesuliptų. 100 g makaronų išvirti reikėtų 500 ml-1l vandens.
  • Sūrus vanduo: Verdantį vandenį pasūdykite bent šaukšteliu druskos - druska makaronams suteiks skonio.
  • Makaronus berkite tik į verdantį vandenį ir iškart pamaišykite, kad nesuliptų.
  • Al Dente: Nepervirę makaronai yra pats svarbiausias dalykas. Ant pakuotės rašomas virimo laikas dažniausiai yra per ilgas. Ragaukite makaronus virimo pabaigoje ir spręskite, kada iš tikrųjų laikas baigti virti.
  • Makaronų virimo vanduo: Tai puikus ingredientas makaronų padažo tekstūrai pataisyti. Jei padažas per tirštas, papildomai įpilkite vandens nuo makaronų jam suskystinti, o jei padažas kiek per skystas, makaronų vandenyje esantis nedidelis krakmolo kiekis padės jį sutirštinti.
  • Nupilkite vandenį: Jei makaronus valgysite karštus, iš karto maišykite su padažais ir patiekite. Bet jei makaronai keliaus į salotas ar kokį kitą patiekalą, tuomet perliekite šaltu vandeniu, kad makaronai atvėstų ir nuo savo karščio „nebevirtų“ toliau.

Kiti Spagečių Receptai

Štai dar keli receptai, kuriuos galite išbandyti:

Spagečiai su Vištiena ir Daržovėmis

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Vištienos krūtinėlė
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Morka
  • Salieras
  • Paprika
  • Pomidorai
  • Vištienos sultinys
  • Grietinėlė
  • Parmezano sūris
  • Petražolės
  • Bazilikas
  • Sviestas
  • Miltai
  • Prieskoniai (druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas, čiobrelis, rozmarinas)

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę ir visas daržoves supjaustykite smulkiais kubeliais.
  2. Puode / troškintuve įkaitinkite sviestą, dėkite vištienos kubelius ir iškepkite.
  3. Prie vištienos berkite smulkintą svogūną, česnaką, morką, salierą, papriką. Maišydami pakepiname dar 2 minutes.
  4. Suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir pakepiname dar minutę.
  5. Beriame miltus, išmaišykite.
  6. Supilkite pomidorus ir sultinį, maišydami kaitinkite, kol skystis užverda ir sutirštėja.
  7. Sumažinkite ugnį, uždengiame dangčiu ir verdame 15 minučių.
  8. Suberkite makaronus ir verdame dar 8 minutes.
  9. Supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą parmezaną, išmaišykite ir verdame dar kelias minutes.
  10. Patiekiant galima (bet nebūtina) papildomai pabarstyti tarkuoto parmezano, smulkintų petražolių, šviežio baziliko.

Spagečiai su Krevetėmis ir Džiovintais Pomidorais

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Krevetės
  • Česnakas
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Grietinėlė
  • Makaronų virimo vanduo
  • Sviestas arba aliejus
  • Mocarela
  • Čili dribsniai
  • Petražolės
  • Prieskoniai (druska, pipirai, raudonėlis)

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba aliejų, dėkite krevetes ir iškepkite.
  2. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir minutę pakepiname.
  3. Į keptuvę supilame grietinėlę, vandenį nuo makaronų, visus prieskonius. Maišydami kaitiname kelias minutes.
  4. Į keptuvę suberiame virtus makaronus, išmaišome.
  5. Makaronus dedame į lėkštę, ant viršaus uždedame plėšytos mocarelos gabalėlių (ji išsilydys nuo makaronų karščio), pabarstome čili dribsniais ir smulkintomis petražolėmis.

Spagečiai su Burrata ir Vyšniniais Pomidorais

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Burrata sūris
  • Česnakas
  • Baltas vynas
  • Pomidorų tyrė
  • Parmezano sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Bazilikas
  • Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimo eiga:

  1. Išverdame makaronus.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką, kepiname minutę.
  3. Į keptuvę beriame perpus perpjautus vyšninius pomidorus, kepiname kelias minutes - tiek, kad pomidorai suminkštėtų, bet neištižtų.
  4. Į keptuvę pilame vyną ir leidžiame išgaruoti alkoholiui.
  5. Supilame pomidorų tyrę, tarkuotą parmezaną, beriame druskos ir pipirų.
  6. Kaitiname padažą maišydami kelias minutes.
  7. Į keptuvę suberiame virtus makaronus, išmaišome.
  8. Makaronus dedame į lėkštę, ant viršaus dedame buratą.
  9. Patiekiame pabarsčius šviežiai grūstais juodaisiais pipirais, apšlaksčius aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi ir, žinoma, su šviežio baziliko lapeliais.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #kepti #spagecius #receptas

Populiarūs įrašai: