Valentino dienos kepsnys tešloje: receptas, kuris nustebins jūsų mylimąjį

Artėjant Valentino dienai, daugelis ieško būdų, kaip nustebinti savo antrąją pusę. Romantiška vakarienė namuose - puikus pasirinkimas, o gardus ir originalus patiekalas gali tapti vakaro kulminacija. Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pagaminti Valentino dienos kepsnį tešloje, kuris ne tik skanus, bet ir gražiai atrodys ant stalo.

Kodėl verta rinktis vištieną?

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad norintys grilio sezoną pradėti sveikiau, turėtų rinktis patiekalus iš vištienos, kuriuose yra mažiau riebalų ir daugiau organizmui reikalingų baltymų. Vištiena - daugybę naudingųjų medžiagų turinti mėsa, kurią į savo mitybos racioną turėtų įtraukti norintys maitintis sveikiau. Pasak gydytojos dietologės dr. „Vištieną būtų galima laikyti gerai subalansuotu, žmogaus organizmui būtinų aminorūgščių šaltiniu. Ne paslaptis, jog vertingiausia ir liesiausia jos dalis - tai krūtinėlė, o nuo petelių, šlaunelių bei sparnelių rekomenduojama pašalinti riebią odelę. Nepaisant to, jog kai kurie šią vištienos dalį laiko tikru delikatesu, reikėtų atminti, kad oda - ne tik apsauginis, bet ir šalinimo organas: joje be gausaus cholesterolio bei sočiųjų riebalų kiekio kaupiasi ir kitos žmogui nepalankios medžiagos, pavyzdžiui, sunkieji metalai, pesticidai ir kt.“, - pataria dr. E.

Sveikos mitybos specialistė teigia, kad ne visais būdais paruošta vištiena yra naudinga žmogaus organizmui. „Jokiu būdu nevalgykite termiškai neapruoštos ar iki galo neiškepusios vištienos, nes taip didėja infekcijos rizika. Sveikatai palankiausias šios mėsos paruošimas - lėtai kepant ant silpnos ugnies orkaitėje, prieš tai pamarinavus švelniai rūgščiame padaže arba gaminant paukštieną garuose“, - dalijasi patarimais dr. E.

Kepsnys tešloje: ingredientai ir paruošimas

Šiam patiekalui reikės:

  • Vištienos filė - 2 vnt.
  • Miltų - 2-4 saujelės
  • Kiaušinių - 2 vnt.
  • Sūrio - 100 gramų
  • Aliejaus - 150 gramų (kepimui)
  • Druskos ir prieskonių - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia filė reikia perpjauti per pusę išilgai, po to mėsą reikia išmušti kulinariniu plaktuku. Pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
  2. Atskirai paruoškite tešlą: kiaušinius sumaišykite su miltais, o tarkuotą sūrį dėkite į kitą indą.
  3. Kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliokite miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir galiausiai - tarkuotame sūryje.
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite kepsnius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru ir salotomis.

Sultingi vištienos kepsneliai: alternatyvus receptas

Jei norite greitesnio ir paprastesnio varianto, galite išbandyti šį vištienos kepsnelių receptą:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 400g vištienos filė (arba šlaunelių mėsos)
  • 2 šaukštai krakmolo (bulvių)
  • 2 šaukštai majonezo
  • 1 kiaušinis
  • Aliejaus (kepimui)
  • Druskos, pipirų, prieskonių - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Sudėkite į dubenį, įberkite krakmolą, įdėkite majonezą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sumaišykite.
  3. Uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis apie 1 valandą (galima ir ilgiau).
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  5. Dėkite po gerą šaukštą vištienos masės į keptuvę, suformuodami kepsnelius.
  6. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrunda viena pusė (~5min).
  7. Apverskite ir apkepkite kitą pusę (~5min). Svarbu, kad ugnis nebūtų didelė, nes kepsneliai neiškeps viduje.
  8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir salotomis.

Patarimai kepant vištieną ant grilio

Jei nuspręsite gaminti vištieną ant grilio, svarbu laikytis kelių taisyklių:

  • Pasirinkite tinkamą vištienos dalį. Mėsa, kurioje yra likusių kaulų ar odelės, gali kepti ilgiau nei bekaulė vištienos krūtinėlė. Todėl reikėtų pasirinkti mėsą pagal tai, kiek laiko norite praleisti prie kepsninės.
  • Išmarinuokite mėsą. Svarbu ją palikti savo mėgstamame marinate mažiausiai apie pusvalandį prieš kepimą, o jei pavyksta - tai padarykite netgi per naktį. Šis procesas leis skoniams visiškai įsigerti į mėsą ir ši turės išskirtinį skonį bei aromatą.
  • Sukurkite dviejų dalių ugnies zonas. Tai reiškia, kad jei kepsite mažesnį mėsos kiekį, jį reikėtų sudėlioti vienoje pusėje, kurioje ugnis degė intensyviausiai. Taip kaitra su mėsa sąveikaus geriau ir maistas tolygiai iškeps.
  • Suteikite mėsai dūmo aromato. Galima į kepsninę įdėti vandenyje mirkytų medienos pagaliukų ar medienos drožlių. Prieš šias priemones dedant į grilių, reikėtų jas išmirkyti vandenyje apie 30 minučių. Toks procesas garantuos, kad mediena, įdėta į karštą temperatūrą, neužsidegs, o tik skleis dūmus.

Idėjos Valentino dienos vakarienei

Štai keletas idėjų, kaip papildyti jūsų Valentino dienos vakarienę:

  • Užkandžiai: Vieno kąsnio užkandėlės, salotos su vištiena, burokėlių salotos su kukurūzais.
  • Garnyrai: Ryžiai, keptos daržovės, bulvių košė.
  • Desertai: Morkų bananų pyragas, varškės pyragas.
  • Gėrimai: Vynas, kokteiliai, sultys.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #gaminti #valentino #kepsni #tesloje #receptas

Populiarūs įrašai: