Kaip konservuoti daržoves pagal kalendorių: patarimai ir gudrybės
Rugpjūtis - tai laikas, kai vasaros darbai darže ir sode dar toli gražu nesibaigia. Nors dauguma derliaus jau ima nokti, kai kuriuos augalus vis dar galima sėti, o kitus - persodinti ar net dar kartą pasėti. Tinkamai išnaudojus mėnesio dienas pagal Mėnulio kalendorių, galima ne tik prailginti daržovių derlių, bet ir pasiruošti kitam sezonui. Šiame straipsnyje rasite naudingų patarimų, kaip konservuoti daržoves atsižvelgiant į Mėnulio fazes, kad jūsų rauginti agurkai, uogienės, uogienės ir kompotai visą žiemą džiugintų savo skoniu ir „nesprogtų“ stiklainiuose.
Mėnulio kalendorius ir jo įtaka augalams
Mėnulis daro įtaką ne tik vandenynų potvyniams, bet ir augalų sulų judėjimui. Jaunatis - augalai ilsisi, sultys telkiasi šaknyse. Todėl svarbu atsižvelgti į Mėnulio fazes planuojant sėją, sodinimą ir derliaus nuėmimą.
2025 m. Rugpjūčio mėnesio Mėnulio fazės:
- Priešpilnis (augantis Mėnulis): rugpjūčio 1-8 d.
- Pilnatis: rugpjūčio 9-16 d.
- Delčia (mažėjantis Mėnulis): rugpjūčio 16-23 d.
- Jaunatis: rugpjūčio 23-26 d. (nepalankus metas augalų sėjai ir sodinimui).
Darbai rugpjūčio mėnesį
2025 m. Rugpjūčio mėnesį, ypač antroje jo pusėje, būtina pasirūpinti ne tik tuo, ką sėti, bet ir pasiruošti rudeniui bei kitiems metams.
- Sėja ir sodinimas: Rugpjūtį galima sėti ridikėlius, špinatus, krapus, žieminius svogūnus, salotas ir braškes.
- Sėklų rinkimas: Rinkite brandžias agurkų, salotų, krapų ar pupelių sėklas, jas galima džiovinti ir kaupti kitiems metams.
- Lysvių atlaisvinimas ir dirvos tręšimas: Atlaisvinkite lysves ir patręškite dirvą.
- Užrašų darymas: Darykite užrašus apie sėjos ir sodinimo darbus, kad kitais metais galėtumėte geriau planuoti.
Liepos mėnesio darbai
Liepa - tai mėnuo, kai vasara pasiekia brandą, o sodas ir daržas jau dosniai dalijasi pirmaisiais vaisiais. Tačiau darbai dar toli gražu nesibaigia - kaip tik dabar metas antrajai sėjai, vėlyvųjų daržovių bei žieminių kultūrų planavimui.
- Sėja ir sodinimas: Liepos pradžioje galima sėti trumpesnio vegetacijos laikotarpio kultūras, o mėnesio viduryje - vėlyvąsias ir žiemines.
- Laistymas: Geriausiai laistyti rytais arba vėlai vakare.
- Ruošimasis rudeniui: Liepa - metas pradėti galvoti apie rudenį.
Nepalankios dienos:
- Liepos 4 d. - Pilnatis - nepalankus metas sėjai ir sodinimui.
- Liepos 11-17 d. - Mėnulio jaunatis - metas planavimui, bet ne aktyviems darbams.
Birželio mėnesio darbai
Birželis - mėnuo, kai daržininkai Lietuvoje įsibėgėja. Naktinės šalnos jau praeityje, dirva įšilusi, o dienos ilgos ir šiltos. Tai metas, kai galima ne tik užbaigti sodinimo darbus, bet ir pradėti antrąjį sėjos etapą - užpildyti lysves, papildyti derlių ar išbandyti vėlyvąsias kultūras.
Taip pat skaitykite: Ramybės laikas pietums Lietuvoje
- Sėja ir sodinimas: Birželio pirmosiomis dienomis verta sėti tuos augalus, kurie bręsta per 2-3 mėnesius. Morkos, burokėliai ir vėlyvieji ridikėliai - dar spės užaugti iki rudens. Jeigu pavasarį pasodinote tik dalį šilumamėgių, dabar galite drąsiai dėti į žemę vėlesnius pomidorų ar agurkų daigus. Maždaug nuo birželio 10-12 d. prasideda tikroji vasara. Tai puikus metas sėti pupeles, cukinijas, žaliuosius žirnelius ir net žiedinius kopūstus. Birželio pabaiga nėra skirta ilgai bręstantiems augalams, tačiau puikiai tinka trumpam augimo ciklui - špinatams, rukolai, garstyčioms. Šiuo metu galima sėti ir vėlyvas pupeles bei raudonėlius, kurie ne tik prieskoniniai, bet ir žydintys augalai. Jei planuojate rudens gėlių žiedyną, dabar pats metas sėti į žemę dvimečius augalus - našlaites, rugiagėles.
- Laistymas: Birželis dažnai pasižymi sausromis, todėl būtina užtikrinti reguliarų laistymą - ypač ką tik pasėtų kultūrų. Geriausia tai daryti rytais arba vėlyvą vakarą.
- Sėjomaina: Vienas iš išmanių sodo planavimo būdų - naudoti tuos pačius plotus kelis kartus per sezoną. Sėjomaina - svarbus principas, padedantis ne tik apsaugoti dirvožemio derlingumą, bet ir mažinti ligų bei kenkėjų tikimybę. Pavyzdžiui, toje vietoje, kur augo svogūnai, galima sėti salotas ar špinatus. Kur buvo ridikėliai - tinka pupelės, nes jos praturtina dirvą azotu.
- Kenkėjų kontrolė: Šiltu oru suaktyvėja ir kenkėjai. Pirmiausia - amarai, tripso lervos, kopūstinės musės. Rekomenduojama naudoti natūralias apsaugos priemones: dilgėlių nuovirą, česnako arba tabako purškalą.
- Dirvos purenimas: Jeigu dirvožemis atrodo kietas ar sukietėjęs - verta jį porą kartų per mėnesį supurenti.
- Planavimas: Birželio pabaigoje jau verta planuoti, ką sėsite liepą ar rugpjūtį - vėlyvąsias morkas, žieminius porus ar net pirmąsias žiemines salotas.
Konservavimas pagal Mėnulio kalendorių
Rugpjūtis - pats derliaus nuėmimo sezono įkarštis. Šiuo metu turguose ir parduotuvėse gausu daržovių ir vaisių: pomidorų, agurkų, paprikų, slyvų, obuolių, cukinijų, baklažanų, moliūgų. Jų kainos krenta, o vaisiai kuo labiau prinokę - idealiai tinka konservavimui ir šaldyti. Patyrusios namų šeimininkės jau seniai pastebėjo, kad mėnulio fazės veikia maisto laikymo procesus.
Palankios ir nepalankios dienos konservavimui rugpjūtį:
- Vengtinos dienos: rugpjūčio 9, 10-12, 19, 20, 23-25 d.
- Neutralios dienos: rugpjūčio 1, 2, 8, 17, 18, 26-30 d.
Kiti svarbūs darbai sode ir darže
Darbai nesibaigia augalų sėja ir sodinimu. Tenka pakovoti su piktžolėmis, laistyti, tręšti ir pagaliau - nuimti derlių. Tai neišvengiami sodo ir daržo gyvenimo etapai.
Laistymas
Geriausias laikas laistyti - Vandens ženklų dienomis. Tada išryškėja geriausios vandens savybės ir jis maitina augalus tiek, kiek reikia, bet nekenkia - nesukelia puvinio, nepražudo. Be to, tomis dienomis Mėnulis veikia lapus. Vadinasi, drėgmė tik per juos eis į vaisius ar žiedus. Jei augalas lapinis, lapai bus sultingi, stiprūs, jei gėlė ar vaisius vedantis augalas - ir vaisiai, ir žiedai gaus drėgmės tiek, kiek reikia, nebus pavandeniję ar nulinkę nuo per didelės drėgmės.
Piktžolių ravėjimas
Ravėti reikia Mėnuliui dylant. Tuo metu žemė įkvepia, syvai teka į šaknis. Yra ir ypatinga paslaptis, mums dovanota protėvių. Ji štai kokia: stebuklinga diena - birželio aštuonioliktoji. Jei iki vidurdienio išrausime piktžoles, jos neatžels.
Tręšimas
Norite, kad augalai nudžiugintų? Tai reiškia, kad tręšti turėtumėte būdami džiugios nuotaikos, geranoriški, tikį sėkme, mylėdami žemę ir augalus. Iš pradžių pamąstykite, ar augalui bus naudingos cheminės medžiagos? Tikriausiai ne. Cheminėmis medžiagomis ne pamaitinate augalą, o verčiate nenatūraliai greitai augti. Jis neteiks savo jėgos ir sveikos energijos, o duos ne itin naudingą, kartais ir kenksmingą biologinę masę. Cheminės medžiagos sunaikina augalo dvasią, tiesiog žudo. Jei galime, nenaudokime jų. Geriausias laikas tręšti - delčia.
Taip pat skaitykite: Mėnulio kalendorius ir kopūstai
Puiku, jei prisiminsite Mėnulio padėtį Zodiake. Norint, kad geriau žydėtų gėlės, tręšti reikia Oro ženklų (Dvynių, Svarstyklių arba Vandenio) dienomis, kai jautriausi žiedai. Kad geriau derėtų daržovės su antžeminiais vaisiais ir vaismedžiai, juos tręšiame Avino ir Šaulio, t. y. Ugnies ženklų dienomis. Liūtas taip pat priklauso Ugnies stichijai, bet jo dieną nelabai tinka tręšti, nes tada padidėja saulės jėga, dirva gali būti per sausa ir sunkiai priimti trąšas. Šakniavaisius ir šakniagumbius reikia tręšti Jaučio, Mergelės ir Ožiaragio dienomis. Nepamirškime, kad Mėnulis turi dilti.
Derliaus nuėmimas
Vienas maloniausių momentų - derliaus nuėmimas. Nepamirškite padėkoti augalams už derlių - juk jie darbavosi visą vasarą, traukdami žemės syvus, saulės šviesą, perdirbdami energiją ir paversdami ją raudonskruosčiais pomidorais, šiurkščiašoniais agurkėliais, sultingomis raudonųjų ir juodųjų serbentų uogomis… Ir visa tai atiteko jums! Padėkokite savo augintiniams. Tuomet ir derlių nuimti bus lengviau. Juk šis darbas ne tik malonus, bet ir sunkus. Vaisius ir daržoves, kuriuos žadate konservuoti arba ilgai sandėliuoti, rinkite per delčią. Tai, ką norite suvartoti iš karto, galite imti Mėnuliui augant. Visiškai netinkamos yra Mergelės ir Žuvų dienos.
Fenologija ir sėjos laikas
Mūsų klimato sąlygomis yra labai svarbu daržovėms parinkti tinkamą sėjos laiką, nes nelaiku pasėtos ar pasodintos jos dažnai nukenčia nuo šalnų. Vienas iš taikomų gamtos mokslų tiriančių, kaip kasmet išorės sąlygos paveikia gyvąją gamtą, kada prasideda ir kaip praeina įvairios augalų fazės, kuriuo laiku sėti ar sodinti, yra fenologija.
- Pirmosios didelės šalnos būna kai pražįsta šalpusnis - Balandžio 3 dieną.
- Antrosios pavasarinės šalnos - ievos sužaliavimo metu - balandžio 27 dieną.
- Trečios šalnos esti ievos sužydėjimo metu, kai pavasaris jau įpusėjęs - gegužės 13 dieną.
- Paskutinės pavojingiausios vėlyvosios šalnos atitinka alyvų sužydėjimo metą.
- Pvz, ievai sužaliavus (04.27d.) prasideda spragių antpuolis.
Taip pat skaitykite: Kaip rauginti kopūstus
tags: #kada #konservuoti #darzoves #kalendorius