Suši Tortas: Receptas ir Įkvėpimai

Ar esate sušių mėgėjas, bet tingite juos gaminti? O gal ieškote įspūdingo patiekalo šventės stalui? Tuomet suši tortas yra puikus pasirinkimas! Tai kūrybiškas ir skanus būdas mėgautis suši skoniais be vargo. Šiame straipsnyje rasite ne vieną suši torto receptą, pradedant „California roll“ įkvėptu variantu ir baigiant prabangiu sluoksniuotu tortu, kuris nustebins visus.

Suši Tortas Tinginiams: „California Roll“ Įkvėpimas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greito ir paprasto suši patiekalo. Tai dekonstruotas „California roll“, kuris patiekiamas kaip tortas.

Ingredientai (4-6 asmenims):

  • 1,5 stiklinės apvaliųjų arba suši ryžių
  • 3 stiklinės vandens
  • 2 v.š. ryžių acto
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • 250 g surimi lazdelių
  • 2 trumpavaisiai agurkai
  • 4 v.š. kreminio sūrio
  • 2 v.š. majonezo
  • 1 a.š. Sriracha / čili padažo (nebūtinai)
  • 4 v.š. sezamo sėklų
  • 1 Nori lapas
  • Padažui: 1 v.š. majonezo, 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus, 1 a.š. sojos padažo, 1/3 a.š. cukraus, 1/3 a.š. druskos

Paruošimas:

  1. Ryžių ruošimas: Ryžius kruopščiai perplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Dėkite į puodą su verdančiu vandeniu, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą dar 5 minutes. Sumaišykite ryžius su ryžių actu, cukrumi ir druska. Leiskite atvėsti.
  2. Surimi sluoksnio ruošimas: Dubenyje sumaišykite smulkintas surimi lazdeles, kubeliais pjaustytus agurkus, kreminį sūrį, majonezą ir čili padažą (jei naudojate).
  3. Furikake ruošimas: Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Nori lapą sutrupinkite kuo smulkiau. Sumaišykite sezamus su nori lapo trupiniais, cukrumi ir druska.
  4. Padažo ruošimas: Indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
  5. Torto surinkimas: Į kepimo formą dėkite ryžius, juos suspauskite ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus dėkite surimi sluoksnį ir vėl išlyginkite. Apibarstykite furikake ir apšlakstykite padažu.

Įspūdingas Sluoksniuotas Suši Tortas

Šis receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, bet rezultatas tikrai vertas. Tai puikus patiekalas ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • 3 stiklinės suši ryžių
  • 1/2 stiklinės ryžių acto
  • 3 šaukštai cukraus
  • 2 šaukšteliai druskos
  • 3-5 „Nori“ lapai
  • Įvairūs ingredientai sluoksniams: žalios ir rūkytos lašišos, konservuoto tuno, kreminio sūrio, pomidorų, agurkų, porų, morkų, avokadų, krevečių, ridikėlių, ikrų, skrudintų sezamų sėklų ir t.t.

Paruošimas:

  1. Ryžių ruošimas: Ryžius keletą kartų nuplaukite ir palikite džiūti vienai valandai. Virkite kaip nurodyta ant pakuotės. Karštus ryžius išverskite ant didelio padėklo ir vėdindami viena ranka, kita po truputį pilkite actą (jame ištirpinę cukrų ir druską) ir maišykite, kol baigsis actas, o ryžiai pravės.
  2. Sluoksnių ruošimas: Paruoškite visus ingredientus, kuriuos naudosite sluoksniams. Supjaustykite daržoves, žuvį, krevetes ir kitus ingredientus.
  3. Torto surinkimas: Tortinės formą išklokite maistine plėvele arba „Nori“ lapu. Drėgnomis rankomis užklokite sluoksnį ryžių, aptepkite kreminiu sūriu, dėkite tuną, pomidorų griežinėlius, smulkintą porą. Vėl - ryžiai ir „Nori“ lapas. Kitas sluoksnis - ryžiai, žalia lašiša, avokadas, sezamų sėklos ir t. t., kaip tik fantazija leidžia. Agurkas, rūkyta lašiša, morkos, ridikėliai, ikrai, krevetės…
  4. Atšaldymas: Viską suluoksniavę truputį paslėkite, papuoškite ir dėkite porai valandų į šaldytuvą.
  5. Patiekimas: Pjaustykite aštriu peiliu, valgykite su vasabių pasta, sojų padažu ir marinuotais imbierais.

Suši Tortas su Surimi Krevetėmis

Šis receptas siūlo naudoti surimi krevetes, kurios suteikia tortui ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Indelis (8 vnt) VIČI surimi krevečių ir papildomai 4 krevetės torto papuošimui
  • 350-400 g suši ryžių
  • 4-6 v.š. ryžių acto
  • Pusė ilgavaisio agurko
  • Avokadas
  • 150 g snieginio krabo lazdelių iš surimio

Paruošimas:

  1. Ryžių ruošimas: Ryžius labai gerai išplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tada sudedame į puodą, užpilame 600ml šalto vandens, uždengiame dangčiu, užkaičiame ir verdame 8 min. Sumažiname kaitrą ir verdame dar 10 min. Nukaičiame puodą ir paliekam pusvalanduką pastovėti. Palaukiame, kol ryžiai atvės iki kambario temperatūros.
  2. Torto formavimas: Iš dumblių lapo iškerpame apskritimą, įklojame į apvalios formos dugną.
  3. Sluoksnių dėjimas: Dėkite sluoksnį ryžių. Juos išlyginkite ir suspausti šlapiu šaukštu. Toliau sluoksniais dėkite susmulkintas krabų lazdeles, ryžius, smulkiai supjaustytus agurkus, ryžius, lašišą, ryžius, smulkiai supjaustytą papriką, ryžius, atšildytas krevetes, ryžius.
  4. Papuošimas: Papuoškite tortą likusiomis krevetėmis.

Patarimai ir Idėjos

  • Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite naudoti savo mėgstamų suši ingredientų. Galite įdėti mangų, ananasų, įvairių daržovių ar net keptos vištienos.
  • Naudokite skirtingus padažus: Vietoj tradicinio sojų padažo, galite naudoti teriyaki padažą, aštrų majonezą ar kitus mėgstamus padažus.
  • Papuoškite tortą: Naudokite ikrus, sezamo sėklas, žoleles ar kitus ingredientus, kad tortas atrodytų gražiai ir patraukliai.
  • Tortą galima paruošti iš anksto: Suši tortą galima paruošti iš vakaro ir laikyti šaldytuve. Taip sutaupysite laiko prieš šventę.

Taip pat skaitykite: Verkia duona: ką tai reiškia?

Taip pat skaitykite: Receptų iššifravimas

Taip pat skaitykite: Šaukštai po pietų: reikšmė ir kilmė

tags: #susi #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: