Jogurtinis varškės desertas su aguonomis ir persikais: receptų įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime jogurtinio varškės deserto su aguonomis ir persikais receptus, įskaitant ir kitus panašius desertus su persikais, pradedant nuo paprastų, greitai paruošiamų variantų, baigiant įmantresniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir pastangų. Rasite ne tik konkrečius receptus, bet ir patarimus, kaip improvizuoti ir pritaikyti juos pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Paprastas jogurtinis varškės desertas su aguonomis ir persikais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir lengvo deserto.

Ingredientai:

  • 700 g naminės varškės
  • 150-200 g cukraus
  • 200 g vyšnių jogurto (ar kito mėgstamo)
  • 1 skardinė konservuotų persikų
  • 40 g želatinos
  • Pora šaukštų aguonų

Gaminimas:

  1. Į varškę dedame cukrų, aguonas, jogurtą ir sultis iš konservuotų persikų. Viską gerai išmaišome su blenderiu, kol masė taps vientisa ir kreminė.
  2. Želatiną išbrinkiname nedideliame kiekyje vandens. Pašildome, kad ištirptų, bet neužverdame. Šiek tiek atvėsiname.
  3. Persikus supjaustome nedideliais kubeliais.
  4. Į varškės masę dedame pjaustytus persikus, atvėsusią želatiną. Gerai išmaišome.
  5. Gautą masę pilame į norimą formą (galima naudoti stiklinį indą, keksiukų formeles ar kitą indą).
  6. Dedame į šaldytuvą porai valandų, kad sustingtų.

Patarimai:

  • Vietoj konservuotų persikų galima naudoti šviežius, tačiau juos reikės nulupti ir supjaustyti.
  • Jei norite mažiau saldaus deserto, cukraus kiekį galima sumažinti.
  • Galima įdėti kitų mėgstamų ingredientų, pavyzdžiui, razinų, džiovintų spanguolių ar riešutų.

Biskvitinis tortas su persikais ir jogurtiniu kremu

Šis receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - puikus tortas, kuris tikrai patiks visiems.

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • Kiaušiniai
    • Truputis cukraus
    • Pusė pakelio vanilinio cukraus
    • Miltai
    • Kepimo milteliai
    • Krakmolas
  • Persikų įdarui:
    • Keletas persikų puselių (papuošimui)
    • Likusieji persikai (konservuoti)
    • Sirupas iš konservuotų persikų
    • 3 šaukšteliai želatinos
  • Jogurtiniam kremui:
    • Jogurtas
    • Citrinos sultys
    • Likusio cukraus
    • Vanilinis cukrus
    • Grietinėlė
    • Želatina
  • Papuošimui:
    • Grietinėlė

Gaminimas:

  1. Biskvitas: Baltymus išplakti su trupučiu cukraus ir puse vanilinio cukraus. Atskirai išplakti trynius ir pamažu išmaišyti su baltymais. Sudėti miltus, kepimo miltelius ir krakmolą, atsargiai išmaišyti. Tešlą sudėti į riebalais išteptą formą ir kepti 15 min. 200 laipsnių temperatūroje. Biskvitą atšaldyti.
  2. Persikų įdaras: Keletą persikų puselių išimti ir palikti papuošimui, o likusius sutrinti, išplakti su sirupu, kuriame jie buvo. Ištirpinti 3 šaukštelius želatinos ir sumaišyti su persikų mase, po to 15 min. pastatyti į šaldytuvą.
  3. Jogurtinis kremas: Likusią želatiną išbrinkinti. Jogurtą išmaišyti su citrinos sultimis, likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Išplakti 1/3 grietinėlės. Ištirpintą želatiną išmaišyti su jogurtu, sudėti plaktą grietinėlę.
  4. Torto surinkimas: Pusę kremo sudėti ant biskvito ir 15 min. pastatyti į šaldytuvą. Po to sudėti persikų masę ir pastatyti į šaldytuvą 5 min. Išėmus sudėti likusią kremo dalį ir pastatyti į šaldytuvą nakčiai.
  5. Papuošimas: Išplakti likusią grietinėlę ir 2/3 ištepti torto viršų ir šonus, o likusiu papuošti tortą persikų puselėmis.

Trupininis pyragas su varške, aguonomis ir abrikosais

Šis pyragas - tai senoviško varškės pyrago interpretacija, praturtinta kakava, aguonomis, morengu, kokosais ir abrikosais.

Ingredientai:

  • Šokoladinei tešlai: (receptas nepateiktas, reikia naudoti bet kokį tinkamą šokoladinės tešlos receptą)
  • Varškės masei:
    • Varškė
    • Kiaušinis
    • Cukrus
    • Krakmolas
    • Vanilė
  • Abrikosai: (švieži arba konservuoti)
  • Morengui:
    • Baltymus
    • Cukrus
    • Druska
    • Aguonos
    • Kokosų drožlės

Gaminimas:

  1. Pirmiausia užminkykite šokoladinę tešlą: visus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir kuo sparčiau suminkykite, kad visi ingredientai suliptų, bet sviestas nespėtų sušilti ir suminkštėti. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, kiekvieną apvyniokite maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį 2-3 valandoms.
  2. Kol tešla stingsta, paruoškite varškės masę: visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Sumaišykite varškę su kiaušiniu, cukrumi, krakmolu ir vanile.
  3. Gilią kepimo formą (23x35cm) išklokite kepimo popieriumi (šonus galite patepti sviestu, jei kepimo popierius dengia tik dugną).
  4. Iš šaldiklio ištraukite vieną tešlos dalį, kitą palikite šaldiklyje. Ant viso skardos pagrindo paskleiskite sutarkuotą stambia tarka šokoladinę tešlą.
  5. Apkepkite tešlos pagrindą orkaitėje.
  6. Ištraukite iš orkaitės, ir ant apkepto pagrindo (gali būti šiltas) paskleiskite supjaustutus abrikosus.
  7. Suplakite baltymus ir cukrų bei druską iki standžių putų (cukraus dėkite po šaukštą maždaug kas minutę, kol baltymai bus tokie kieti, kad apvertus indą aukštyn kojomis, jie nepajudės iš vietos). Tada atsargiai įmaišykite aguonas ir kokosus.
  8. Šią morengų masę tolygiai išskirstykite ant varškės masės.
  9. Kepkite apie 60-70 minučių 175C orkaitėje, kol pyrago viršus gražiai paruduos.

Patarimai:

  • Šis pyragas puikiai tinka šventiniam stalui.
  • Galima eksperimentuoti su įdarais, pavyzdžiui, vietoj abrikosų naudoti kitus vaisius ar uogas.

Kiti desertai su persikais: įvairovė kiekvienam skoniui

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų desertų su persikais, kurie gali patikti įvairaus skonio žmonėms. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys

  • Grilyje ruošti desertai su persikais: Persikus galima kepti ant grilio ir patiekti su ledais ar jogurtu.
  • Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su persikais: Lengvai ir greitai pagaminami pyragėliai, puikiai tinkantys prie arbatos.
  • Persikų uogienė su avietėmis: Netikėtas, bet labai skanus derinys.
  • Vaisių salotos su persikais ir jogurtu: Gaivus ir sveikas desertas.
  • Kokteiliai su persikais: Persikus galima naudoti kokteiliuose, tiek alkoholiniuose, tiek nealkoholiniuose.
  • Varškės desertai su persikais ir sausainiais: Greitai paruošiamas desertas, nereikalaujantis kepimo.

Persikai: ne tik desertams

Persikai - tai ne tik skanus, bet ir naudingas vaisius. Juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Be to, persikai gali būti naudojami ne tik desertams, bet ir kitiems patiekalams, pavyzdžiui, salotoms su vištiena ar kiaulienos patiekalams.

Įdomūs faktai apie persikus:

  • Ūkininkas iš Radviliškio rajono sugebėjo užsiauginti egzotinius vaisius - delno dydžio persikus ir nektarinus Lietuvoje.
  • Pastebima tendencija - ryškiai auga plokščiųjų persikų „Paraguayo“ populiarumas.
  • Ispanijoje ištisi laukai apsodinti kriaušių ir persikų medžiais, kurie pavasarį pražysta ryškiomis spalvomis.

Sveiki desertai su varške ir persikais

Jei ieškote sveikesnio deserto varianto, galite naudoti mažiau cukraus arba jį pakeisti natūraliais saldikliais, pavyzdžiui, medumi ar stevija. Taip pat galite naudoti liesą varškę ir jogurtą. Svarbu atkreipti dėmesį į kitus ingredientus, pavyzdžiui, rinktis viso grūdo miltus biskvitui.

Desertai be cukraus, be glitimo, veganiški, vaisių desertai ir sveiki desertai su varške - kiekvienas atras savo receptą!

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas

Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių

tags: #jogurtinis #varskes #desertas #su #aguonomis #ir

Populiarūs įrašai: