Jogurtinis pyragas su braškėmis: gaivus desertas vasaros sezonui

Artėjant vasarai, norisi lengvų ir gaivių desertų. Jogurtinis pyragas su braškėmis - puikus pasirinkimas, nes yra ne tik skanus, bet ir greitai pagaminamas. Šis desertas idealiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Straipsnyje rasite įvairių jogurtinio pyrago su braškėmis receptų, pradedant paprastais, kuriems nereikia orkaitės, ir baigiant sudėtingesniais, reikalaujančiais šiek tiek daugiau pastangų.

Braškių nauda ir panaudojimas desertuose

Braškės - vienos populiariausių vasaros uogų, pasižyminčios ne tik puikiu skoniu, bet ir naudingomis savybėmis. Jose gausu vitamino C, folio rūgšties, B grupės vitaminų, pektinų, antioksidantų ir kalio. Braškės stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą, padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina raumenų mėšlungį.

Šios uogos puikiai tinka įvairiems desertams: nuo šviežių užkandžių iki gaivių tortų. Braškės dera su plakta grietinėle, šokoladu, sūriu ir kitais ingredientais. Iš jų galima gaminti uogienes, kompotus, kokteilius ir, žinoma, pyragus.

Jogurtinis braškių pyragas be kepimo

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą be orkaitės.

Reikalingi produktai:

  • Sausainiai (geriausia su sviestu)
  • Sviestas
  • Graikiškas jogurtas
  • Natūralus tepamas sūris
  • Plakama grietinėlė (35% rieb.)
  • Cukraus pudra
  • Želatina
  • Braškės
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite iki trupinių elektriniu trintuvu arba kočėlu.
  2. Į sausainių trupinius įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite lydytą sviestą. Gerai išmaišykite, kad sudrėktų.
  3. Masę suberkite į 24 cm skersmens atsegamą kepimo formą (išklotą maistine plėvele ar kepimo popieriumi). Rankomis suspauskite lygų pagrindą ir šonus. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
  4. Elektriniu plaktuvu išplakite tepamą sūrį su puse kiekio cukraus pudros. Sudėkite graikišką jogurtą ir dar paplakite, kol viskas tolygiai išsimaišys.
  5. Kitame dubenyje išplakite grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų.
  6. Puode ant švelnios ugnies išlydykite želatiną, kol pilnai ištirps, bet neužvirkite.
  7. Pusę kremo pilkite ant pyrago pagrindo. Ant viršaus tolygiai sudėkite pusę braškių. Tada pilkite likusią pusę kremo ir sudėkite likusias braškes.
  8. Tortą statykite į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas.

Klasikinis jogurtinis pyragas su braškėmis

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - purus ir skanus pyragas su gaiviomis braškėmis.

Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys

Reikalingi produktai:

  • Braškės (0,5 kg)
  • Sviestas (200 g, kambario temperatūros)
  • Cukrus (150 g)
  • Kiaušiniai (3, kambario temperatūros)
  • Miltai (260 g)
  • Kepimo milteliai (2 a. š.)
  • Druska (žiupsnelis)
  • Graikinis jogurtas (120 g)

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite braškes, pašalinkite kotelius ir palikite nudžiūti. Jeigu jos didelės, perpjaukite perpus.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  3. Sviestą išplakite su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išplakite.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir druską.
  5. Į sviesto ir kiaušinių masę dėkite trečdalį miltų, pusę jogurto ir gerai išmaišykite. Vėl dėkite trečdalį miltų, pusę jogurto, išmaišykite ir galiausiai įmaišykite likusius miltus.
  6. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir kepimo popieriumi išklotą formą, ant viršaus išdėliokite braškes ir lengvai įspauskite į tešlą.
  7. Apibarstykite valgomuoju šaukštu cukraus ir dėkite kepti į įkaitintą orkaitę. Kepkite 55-60 minučių. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku.
  8. Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių pastovėti kepimo formoje, tik tuomet išimkite iš jos. Patiekdami apibarstykite milteliniu cukrumi.

Jogurtinis pyragas su braškėmis ir trupiniais

Šis pyragas pasižymi ne tik gaiviu braškių skoniu, bet ir traškiais trupiniais, kurie suteikia jam ypatingo žavesio.

Reikalingi produktai:

  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Braškės
  • Citrinų žievelės
  • Citrinų sultys

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Paruoškite trupinius.
  3. Supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite šakute, kol gausite lipnius trupinius.
  4. Paruoškite braškes. Supjaustykite jas gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi, nutarkuotomis citrinos žievelėmis, citrinų sultimis ir miltais.
  5. Paruoškite tešlą. Minkštą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų plakite elektriniu plaktuvu iki purios masės.
  6. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  7. Iškepkite.
  8. Dešimt minučių vėsinkite kepimo formoje, tuomet išimkite ir pilnai atvėsinkite arba patiekite dar šiltą.

Jogurtinis tortas su braškių žele

Šis tortas - puikus pasirinkimas šventėms. Jis ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

Reikalingi produktai:

  • Šviesaus biskvito lakštas
  • Cukrus
  • Citrinų sultys
  • Želatina
  • Apelsinų sultys
  • Pertrintos braškės
  • Grietinėlė
  • Cukraus milteliai
  • Graikiškas jogurtas
  • Braškės (papuošti)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite cukrų ir citrinų sultis. Į 20 cm skersmens formą įdėkite popierinę juostą palei šonus. Į vidų dėkite biskvitinį pagrindą. Pašlakstykite jį sirupu. Formos perimetrą iš vidaus apdėliokite pusiau perpjautomis braškėmis.
  2. Kremui želatiną užpilkite apelsinų sultimis, išbrinkinkite ir ištirpinkite, dar šiltą masę sumaišykite su trintomis braškėmis.
  3. Grietinėlę išplakite su cukraus milteliais ir sumaišykite su jogurtu. Sumaišykite grietinėlės-jogurto bei braškių-želatinos mases ir supilkite į formą ant paruošto pagrindo.
  4. Stingdykite šaldytuve.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau kaloringas, grietinėlę galite pakeisti trinta varške su medumi.
  • Vietoj šviežių braškių galite naudoti šaldytas, tačiau jų neatitirpinkite prieš dedant į tešlą.
  • Pyragą galite papuošti ne tik braškėmis, bet ir mėtos lapeliais, šokolado drožlėmis ar cukraus pudra.
  • Jei naudojate želatiną, svarbu jos neužvirti, nes tortas gali nesustingti.
  • Pyragą geriausia stingdyti šaldytuve per naktį.

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas

Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių

tags: #jogurtinis #pyragas #su #braškėmis #receptas

Populiarūs įrašai: