Grikių ir kopūstų kotletai: paprastas ir skanus receptas

Šiame straipsnyje aptarsime netikėtą, bet puikiai derantį derinį - grikius ir kopūstus. Iš šių dviejų, atrodytų, nesuderinamų produktų galima pagaminti puikius, be mėsos kotletus, kurie patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir atrasti naujus skonius.

Ingredientai

Norint pagaminti grikių ir kopūstų kotletus, jums reikės šių ingredientų:

  • 800 g kopūsto
  • 1 svogūno
  • 300 g virtų grikių
  • 2 kiaušinių
  • 150 g miltų
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Džiūvėsėlių apvoliojimui
  • Krapų ar kitų mėgstamų žalumynų (nebūtina)

Gaminimo eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pagaminti grikių ir kopūstų kotletus:

  1. Paruoškite kopūstus: Kopūstus susmulkinkite ir išvirkite. Svarbu, kad kopūstai būtų minkšti, bet ne pervirti. Nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
  2. Sumaišykite ingredientus: Į dubenį su atvėsusiais kopūstais dėkite tarkuotą svogūną, virtus grikius, smulkintus žalumynus (jei naudojate), miltus, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  3. Pagardinkite: Suberkite druską ir pipirus pagal skonį. Išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
  4. Formuokite kotletus: Drėgnomis rankomis formuokite norimo dydžio kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Džiūvėsėliai suteiks kotletams traškumo.
  5. Kepkite: Kepkite kotletus keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Svarbu, kad aliejus būtų gerai įkaitęs, kad kotletai neprisigertų riebalų.
  6. Patiekite: Patiekite grikių ir kopūstų kotletus su mėgstamu padažu, salotomis ar kitais priedais. Jie skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Patarimai ir variacijos

  • Žalumynai: Į kotletų masę galite įberti įvairių žalumynų - krapų, petražolių, svogūnų laiškų. Tai suteiks kotletams daugiau skonio ir aromato.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Be druskos ir pipirų, galite įberti česnako miltelių, paprikos, kmynų ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Miltų kiekis: Miltų kiekis gali priklausyti nuo kopūstų drėgnumo. Jei masė per skysta, įberkite daugiau miltų.
  • Kepimo būdas: Kotletus galite ne tik kepti keptuvėje, bet ir kepti orkaitėje. Orkaitėje kepti kotletai bus mažiau riebūs.
  • Vegetariškas variantas: Norint pagaminti visiškai vegetarišką variantą, kiaušinius galite pakeisti linų sėmenų "kiaušiniais" (1 šaukštas maltų linų sėmenų, sumaišytas su 3 šaukštais vandens).

Grikių ir kopūstų nauda

Šie kotletai ne tik skanūs, bet ir naudingi. Grikiai yra puikus skaidulų, baltymų ir mineralų šaltinis. Kopūstai taip pat turi daug skaidulų, vitaminų ir antioksidantų. Šis patiekalas - puikus būdas įtraukti daugiau šių naudingų produktų į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Sveiki neskrudinti grikiai: paruošimo gidas

Taip pat skaitykite: Grikiai: nuo košės iki šedevrų

Taip pat skaitykite: Kaip virti grikius teisingai?

tags: #grikiai #su #kopustais #receptas

Populiarūs įrašai: