Grietininis Slyvų Pyragas: Rudens Skonio Simfonija

Ar prisimenate Anę iš Žaliastogių? Ši raudonplaukė svajotoja, sukurtą Lucy Maud Montgomery, įkvėpė daugelį. O ekranizacijos kūrėjai, perteikę Princo Edvardo salos grožį, padarė vakarus dar nuostabesnius. Šį jaukų laiką puikiai papildo grietininis slyvų pyragas - drėgnas, purus, saldžiai rūgštus ir riešutinis skanėstas.

Slyvų pyrago magija

Nors vasarą džiaugiamės braškėmis, žemuogėmis, mėlynėmis ir kitomis uogomis, slyvos yra ne ką mažiau vertingos, o iš jų galima pagaminti nuostabius desertus. Šis slyvų pyragas - puikus to įrodymas. Tai paprastas, bet ypatingas kepinys, ypač jei esate migdolinių skonių gerbėjas.

Grietininio obuolių pyrago receptas

Šį rudenį norisi kepti paprastus pyragus, kuriems reikia nedaug ingredientų ir kurie paruošiami lengvai bei greitai. Grietininis obuolių pyragas - puikus pasirinkimas. Tai pyragas, kuriam reikės įprastų ingredientų, kurių dažnai yra namuose: grietinės, kiaušinių, cukraus, miltų. Vietoj kepimo miltelių naudojama soda, kuri, sumaišyta su grietine, suputoja ir iškelia pyragą.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Grietinė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Soda
  • Druska
  • Vanilė
  • Cinamonas
  • Rudas cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius supjaustykite kubeliais, vieną obuolį pasilikite pyrago papuošimui.
  2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos ir atidėkite. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi ir vanile.
  3. Į grietinę suberkite sodą, gerai išmaišykite, kol suputos ir supilkite į trynių masę. Suberkite miltus ir užmaišykite tešlą.
  4. Galiausiai į tešlą supilkite išplaktus baltymus ir suberkite kubeliais pjaustytus obuolius, išmaišykite tešlą ir supilkite ją į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  5. Tešlos viršų papuoškite paskutinio obuolio skiltelėmis ir apibarstykite cinamonu sumaišytu su ruduoju cukrumi.
  6. Pyragą kepkite įkaitintoje 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 30-40 minučių. Iškepusį pyragą palikite praaušti ir pjaustykite.

Slyvų pyrago receptas su marcipanais

Šis receptas - tai švelnus sviesto, marcipanų ir slyvų derinys, suteikiantis pyragui ypatingą skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Marcipaninė masė (pvz., iš delona.lt arba assorti.lt)
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kukurūzų krakmolas
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Slyvos

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą, iki vientisos masės, elektriniu trintuvu sumalame su marcipanais ir cukrumi.
  2. Po vieną įplakame kiaušinius.
  3. Miltus sumaišome su kukurūzų krakmolu, druska ir kepimo milteliais.
  4. Birų mišinį išsukame su skysta mase.
  5. Tešlą supilame į pyrago kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi.
  6. Išdėliojame slyvas ant viršaus.
  7. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40 minučių arba kol pyragas gražiai paruduoja.

Slyvų pyragas su migdolais

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta migdolų skonį. Migdolų miltų, migdolų riekelių ir pačių migdolų riešutų visada galima rasti „ALVO“ asortimente.

Taip pat skaitykite: Grietininio pertepimo patarimai

Ingredientai:

  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Migdolų miltai
  • Kvietiniai miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Slyvos

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską.
  4. Sumaišykite sausus ingredientus su plakta sviesto mase.
  5. Slyvas perpjaukite perpus, išimkite kauliukus ir puseles supjaustykite plonomis riekelėmis. Išdėliokite ant tešlos.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
  7. Atvėsinkite.

Trapios tešlos slyvų pyragas

Šis pyragas pasižymi traškia tešla ir sultingu slyvų įdaru.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Muskatas
  • Druska
  • Cukrus
  • Sviestas/Margarinas (netirpdytas)
  • Vanduo
  • Kokosų aliejus arba augalinis sviestas/margarinas (kepimo skardai)
  • Džiūvėsėliai
  • Slyvos

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite sausus ingredientus - miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską, cukrų.
  2. Į mišinį įdėkite sviestą/margariną (netirpdytą), vandenį.
  3. Išminkykite tešlą ir padalinkite ją į dvi dalis.
  4. Kepimo skardos apatinę dalį išklokite kepimo popieriumi. Visą kepimo skardą (dugną ir kraštus) ištepkite kokosų aliejumi arba augaliniu sviestu/margarinu.
  5. Vieną tešlos dalį iškočiokite ir įdėkite į kepimo skardą. Tešla turėtų padengti visą dugną ir 3-4 cm kraštuose. Tešlą įspauskite ir išlyginkite rankomis.
  6. Išimkite skardą su tešla iš šaldytuvo ir visą tešlos dugną padenkite džiūvėsėliais.
  7. Sudėkite supjaustytas slyvas ant tešlos.
  8. Išimkite likusią tešlos dalį iš šaldytuvo ir sutrupinkite ją ant pyrago viršaus, kol padengs visą pyragą.
  9. Pyragą kepkite 40-45 min. Iškepę palikite, kol atvės ir tik tuomet nuimkite skardos kraštus.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite intensyvesnio skonio, slyvas galite apibarstyti cinamonu ar kitais prieskoniais prieš kepant.
  • Pyragą galima patiekti su ledais, plakta grietinėle ar vaniliniu padažu.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais: riešutais, šokolado gabalėliais, džiovintomis uogomis.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Grietininis pyragas: išsamus receptas

tags: #grietininis #slyvu #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: