Greiti pietų receptai: skanu, paprasta ir greitai

Vasara - puikus metas mėgautis skaniu maistu, negaištant daug laiko virtuvėje. Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų ir lengvai pagaminamų pietų receptų, kurie praturtins jūsų kasdienį meniu. Nesvarbu, ar ieškote greito sprendimo darbo dienos pietums, ar norite nustebinti svečius išskirtiniu vakarienės patiekalu - čia rasite įvairių idėjų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Greiti ir sotūs patiekalai su grikiais

Grikiai - puikus pasirinkimas, kai norisi ne tik sočiai pavalgyti, bet ir suteikti organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Štai keli receptai su grikiais, kuriuos paruošite vos per kelias minutes:

Grikių salotos su dešrelėmis ir daržovėmis

Šios salotos su pieniškomis dešrelėmis ir šviežiomis daržovėmis yra greitas, lengvas ir maistingas patiekalas, kurį paruošite vos per kelias minutes.

Jums reikės:

  • 200 g grikių
  • 2-3 virtų „Pikok“ pieniškų dešrelių
  • 1 vidutinio dydžio agurko
  • 1 raudonosios paprikos
  • 1 pomidoro
  • Pusės raudonojo svogūno
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto obuolių acto
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Šviežių žalumynų (petražolių ar krapų) papuošimui

Gaminimas:

  1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Kai vanduo užvirs, sudėkite grikius ir virkite apie 10-12 minučių, kol grikiai taps minkšti. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.
  2. Agurką, papriką ir pomidorą supjaustykite kubeliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite smulkiai. Galite svogūną užpilti šlakeliu obuolių acto, kad jis būtų mažiau aštrus.
  3. Pieniškas dešreles supjaustykite nedideliais griežinėliais ir keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepkite jas ant vidutinės ugnies, kol lengvai apskrus.
  4. Į didelį dubenį sudėkite atvėsusius grikius, supjaustytas daržoves ir pakepintas dešreles. Visą mišinį pagardinkite alyvuogių aliejumi, obuolių actu, druska ir pipirais pagal skonį.
  5. Salotas užbaikite šviežiais žalumynais (petražolėmis, krapais), kad suteiktumėte gaivumo ir skonio. Patiekite šaltas arba kambario temperatūros.

Šių salotų receptą taip pat galima vadinti barščių mišraine.

Šilti grikiai su kiaušiniais ir keptais pomidorais

Ieškantiems idėjų pietums arba lengvai vakarienei, pravartu pasižymėti šiltų grikių su kiaušiniais ir keptais pomidorais receptą. Tai - paprastas, bet kartu ir itin skanus patiekalas, kuriam reikės vos kelių ingredientų.

Taip pat skaitykite: Vietnamietiškos ir Cezario salotos

Jums reikės:

  • 200 g grikių
  • 2-3 kiaušinių
  • 2 vidutinio dydžio pomidorų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Šiek tiek šviežių žolelių (bazilikų arba petražolių) papuošimui

Gaminimas:

  1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Kai vanduo užvirs, sudėkite grikius ir virkite apie 10-12 minučių, kol jie taps minkšti, tačiau dar liks tvirti, nusausinkite.
  2. Kol grikiai verda, keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Supjaustykite pomidorus į keturias dalis arba mažus kubelius ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 5-7 minutes, kol pomidorai suminkštės ir jų sultys išsiskirs. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  3. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir atsargiai įmuškite kiaušinius. Kepkite juos pagal savo skonį: jei norite skystesnio kiaušinio trynio, kepkite 3-4 minutes, o jei norite tvirtesnio kiaušinio, kepkite ilgiau.
  4. Kai grikiai bus paruošti, sumaišykite juos su keptais pomidorais.
  5. Patiekite šiltus grikius su keptais pomidorais, uždėkite ant viršaus iškeptus kiaušinius ir papuoškite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais ar petražolėmis.

Grikių blyneliai su daržovėmis

Šie blyneliai - puikus būdas panaudoti likusius virtus grikius ir praturtinti juos daržovėmis.

Jums reikės:

  • Išvirtų grikių
  • 2 kiaušinių
  • 1 svogūno
  • 1 morkos
  • Šiek tiek pertrintos varškės
  • Pieno
  • Miltų
  • Kario miltelių
  • Maltų juodųjų pipirų
  • Druskos
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Išvirkite grikių kruopas pasūdytame vandenyje.
  2. Svogūną sukapokite nedideliais kubeliais, morką sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
  3. Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis.
  4. Įmaišykite šiek tiek pertrintą varškę.
  5. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
  6. Galiausiai suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druska pagal skonį. Išmaišykite.
  7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius.
  8. Apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.
  9. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Grikių salotos su agurkais, pomidorais ir bazilikais

Šios salotos - gaivus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms.

Jums reikės:

  • Išvirtų grikių
  • Agurkų
  • Pomidorų
  • Saulėje džiovintų pomidorų
  • Bazilikų
  • Citrinos sulčių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite grikius - juos galite berti dar į neverdantį vandenį. Šiam užvirus sumažinkite ugnį ir palikite virti 7-8 minutes. Po 6 minučių pirmąkart paragaukite ir kai jausite, jog grikiai išvirę, nusunkite bei atidenkite juos.
  2. Salotų dubenyje sumaišykite grubiai supjaustytus bazilikus ir kitas žoleles, agurkus, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
  3. Gerai išmaišykite, suberkite grikius ir vėl išmaišę pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Prieš skanaudami leiskite salotoms-košei kelias minutes pastovėti.

Grikių apkepas su šonine ir daržovėmis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusius virtus grikius ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.

Jums reikės:

  • Išvirtų grikių
  • 2 kiaušinių
  • 1 svogūno
  • 1 morkos (nebūtinai)
  • Šoninės arba lašinukų
  • Kefyro arba rūgpienio
  • Druskos
  • Aliejaus kepimo indui

Gaminimas:

  1. Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
  2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
  4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
  5. Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
  6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

Makaronų patiekalai - klasika, kuri niekada nepabosta

Makaronai - universalus produktas, iš kurio galima pagaminti daugybę skirtingų patiekalų. Štai keletas greitų ir lengvų receptų su makaronais:

Greitai pagaminami spagečiai su konservuotais pomidorais ir bazilikais

Kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti, šis receptas - puikus sprendimas. Spagečiai, konservuoti pomidorai, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šviežias bazilikas - vos kelios sudedamosios dalys, kurios taps puikiais pietumis per mažiau nei 20 minučių.

Taip pat skaitykite: Pusryčių idėjos

Jums reikės:

  • 200 g spagečių
  • 1 skardinės konservuotų pomidorų
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1-2 skiltelių česnako (pagal skonį)
  • Šviežių bazilikų
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Parmezano sūrio

Gaminimas:

  1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Kai vanduo užvirs, sudėkite spagečius ir virkite apie 8-10 minučių, kol jie bus „al dente“, t. y. beveik išvirę. Nusausinkite, palikdami šiek tiek vandens.
  2. Kol spagečiai verda, įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite 1-2 minutes, kol jis pradės išskirti savo subtilų aromatą. Tada supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, pagardinkite viską druska, pipirais ir bazilikais. Virkite 5-7 minutes, kad pomidorai suskystėtų, o padažas sutirštėtų.
  3. Į keptuvę su pomidorų padažu sudėkite išvirtus spagečius ir gerai išmaišykite, kad visi makaronai pasidengtų padažu. Jei padažas - per tirštas, galite įpilti šiek tiek išvirto makaronų vandens, kad jis taptų kremiškesnis.
  4. Papuoškite paruoštus spagečius bazilikais ir ant patiekalo viršaus pabarstykite tarkuoto parmezano sūrio.

Makaronai su tunu ir pomidorų padažu

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo, tačiau skanaus ir sotaus patiekalo.

Jums reikės:

  • Makaronų
  • Konservuoto tuno savo sultyse
  • Svogūno
  • Konservuotų pomidorų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Čili paprikos dribsnių
  • Kaparėlių
  • Cukraus (pagal skonį)
  • Parmezano sūrio
  • Petražolių arba baziliko

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
  2. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
  3. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuoges, šį padažą į virimo pabaigą galite paskaninti ir jomis.
  4. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku. Skanaus!

Makaronų apkepas su sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusius makaronus ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.

Jums reikės:

  • Išvirtų makaronų
  • Dviejų rūšių sūrio (pvz., fermentinio ir mocarelos)
  • Apkepui skirtos grietinėlės
  • Sviesto kepimo indui
  • Pomidorų pastos
  • Prieskonių (pagal skonį)
  • Grietinėlės padažui

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
  2. Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
  4. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
  5. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais (ragaukite, ar netrūksta saldumo, cukraus gali reikėti ir daugiau) ir užbalinkite grietinėle.
  6. Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.

Makaronų apkepas su faršu ir daržovėmis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusį faršą ir daržoves.

Jums reikės:

  • Išvirtų makaronų
  • Faršo
  • Paprikų
  • Sūrio
  • Kiaušinių
  • Grietinėlės
  • Aliejaus

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
  2. Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.
  3. Kepkite orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.

Makaronai su moliūgų padažu

Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti sezoninius moliūgus ir sukurti skanų bei neįprastą patiekalą.

Jums reikės:

  • Makaronų
  • Moliūgo
  • Pieno
  • Sviesto
  • Sūrio
  • Džiūvėsėlių
  • Aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
  2. Supjaustykite moliūgą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.
  3. Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėliokite vienu sluoksniu moliūgo griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite apie 20 min., kol taps minkšti ir pradėję skrusti.
  4. Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą, visą sūrį ir ant labai mažos ugnies pakaitinkite, kol sūris ištirps. Sudėkite į gautą mišinį apie 2/3 šakute sutrinto kepto moliūgo, pamaišykite, kol gausite tirštą gelsvą padažą.
  5. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus, nusunkite, suberkite į didelį dubenį, ant viršaus pilkite sūrių-moliūgo padažą ir labai gerai išmaišykite.
  6. Pilkite gautą makaronų masę į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą aukštesniais kraštais. Ant viršaus padėliokite likusių kepto moliūgo gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais.
  7. Kepkite orkaitėje apie 15 min., kol viršus paskrus. Visai į pabaigą galite įjungti grilio funkciją.

Daržovių patiekalai - lengvi ir sveiki

Daržovės - puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo ir sveiko patiekalo. Štai keletas greitų ir lengvų receptų su daržovėmis:

Taip pat skaitykite: Kontrastai Pietų Afrikoje

Daržovių troškinys su kiauliena

Šis troškinys - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.

Jums reikės:

  • Kiaulienos
  • Česnako
  • Svogūno
  • Cukinijos
  • Morkos
  • Grietinės
  • Trintų pomidorų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Sultinio
  • Prieskonių

Gaminimas:

  1. Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
  2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
  4. Pagamintą troškinį patiekite su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Daržovių blynai

Šie blynai - puikus būdas panaudoti likusias daržoves ir sukurti skanų bei neįprastą patiekalą.

Jums reikės:

  • Bulvių
  • Cukinijos
  • Svogūno
  • Miltų
  • Aliejaus
  • Krapų
  • Citrinos sulčių
  • Druskos
  • Padažui: varškės, grietinėlės, česnako, petražolių

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokie pergamentiniu popieriumi.
  2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
  4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
  5. Kol blynai kepa pasigaminkite padažą
  6. Varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotas petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų.

Beje, ruošdami daržovių blynus, jas tarkuokite stambiai, ne smulkiai: taip masė bus sausenė, o ir iškepę blynai traškesni. Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, kepkite juos ne keptuvėje, bet orkaitėje. Itin svarbus ir pagardas, su kuriuo pateiksite iškeptus daržovių blynus.

Moliūgų ir bulvių apkepas

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti sezoninius moliūgus ir bulves bei sukurti skanų ir sotų patiekalą.

Jums reikės:

  • Moliūgo
  • Bulvių
  • Svogūno
  • Kiaušinių
  • Miltų
  • Sviesto
  • Parmezano sūrio
  • Pipirų
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
  2. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
  3. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių.
  4. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Kiti greiti pietų receptai

Be jau minėtų patiekalų, yra ir daugiau greitų ir lengvai pagaminamų pietų receptų:

  • Omletas - patiekalas, gaminamas iš plaktų kiaušinių.
  • Karšti sumuštiniai - puikus receptas sotiems pusryčiams ar užkandžiams kelyje ar darbe.
  • Greitai ir lengvai paruošiamas krabų lazdelių tešloje užkandis.

Patarimai, kaip sutaupyti laiko ir pinigų gaminant pietus

  • Planuokite savo meniu iš anksto. Tai padės jums efektyviau apsipirkti ir išvengti impulsyvių pirkinių.
  • Naudokite sezoninius produktus. Jie yra pigesni ir skanesni.
  • Gaminkite didesnį kiekį ir likučius naudokite kitą dieną.
  • Pasinaudokite „Lidl“ pasiūlymais. „Lidl“ siūlo atrinktą asortimentą, kurio 90 proc. sudaro privatūs prekių ženklai. Pirkėjai vertina šiuos produktus ne tik dėl jų prieinamos kainos, bet ir dėl aukštos kokybės.

tags: #greiti #pietų #receptai

Populiarūs įrašai: