Greitas omletas: paprasti receptai kiekvienai dienai

Omletas - tai puikus patiekalas, tinkantis bet kuriam dienos metui. Jis greitai paruošiamas, maistingas ir universalus, nes galite naudoti įvairiausius ingredientus, pritaikydami skonį pagal savo pageidavimus. Šiame straipsnyje rasite keletą greitų ir paprastų omleto receptų, kurie padės paįvairinti jūsų kasdienį meniu.

Omleto universalumas ir nauda

Omletas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas patiekalas. Kiaušiniai, pagrindinis omleto ingredientas, yra puikus aukštos kokybės baltymų, vitaminų (A, D, E ir B grupės) bei mineralų (geležies, cinko ir seleno) šaltinis. Baltymai yra būtini raumenų atstatymui, augimui ir bendram organizmo funkcionavimui. Valgant omletą, jūsų organizmas gaus ne tik pakankamą kiekį medžiagų, bet ir suteiks sotumo jausmą, tad ilgainiui pastebėsite, jog norisi mažiau užkandžių.

Omletai yra idealus patiekalas norint greitai ir sveikai pavalgyti. Juos galima paruošti vos per keletą minučių, todėl tinka ypač skubantiems kaip pusryčių, pietų ar vakarienės valgis. Be to, omletas gali tapti dar sveikesniu pasirinkimu, jeigu į patiekalą įdėsite daržovių. Paprikos, pomidorai, špinatai ar kiti žalumynai praturtins jį skaidulomis, vitaminais ir mineralais.

Greitas omletas su pita duona: picos skonis be vargo

Pavargote nuo nuolat besikartojančių ir nuobodžių pusryčių? Išbandykite greitą omletą su pita duona, kuris savo skoniu primena picą, tačiau yra daug greičiau paruošiamas. Šiam omletui galite naudoti įvairiausius įdarus, todėl jis niekada neatsibos.

Ingredientai:

  • Pita duona
  • Kiaušiniai
  • Kefyras
  • Svogūnas
  • Paprika
  • Druska
  • Žolelės
  • Prieskoniai
  • Kietasis sūris
  • Dešra (arba kiti mėgstami įdarai)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Kiaušinius, kefyrą, svogūną, papriką, druską, žoleles ir prieskonius sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Pita duoną susukite į ritinį ir aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Įmaišykite pita duonos juosteles į išmaišytą masę. Jei norite, kad jos būtų traškesnės, nemaišykite per daug.
  4. Įkaitinkite keptuvėje aliejų.
  5. Pusę paruošto mišinio supilkite į keptuvę ir paskirstykite per visą dugno paviršių.
  6. Kepkite apie dvi minutes.
  7. Ant vienos omleto pusės uždėkite dešros gabaliukus ir šiek tiek tarkuoto sūrio.
  8. Užlenkite omletą per pusę ir kepkite, kol sūris išsilydys.

Vietoj dešros galite naudoti vištienos krūtinėlės gabalėlius, ananasus, kukurūzus ar kitus mėgstamus ingredientus. Net pats omleto tešlos ruošimas slepia daugybę skirtingų variantų. Galite įdėti kumpio, juodųjų alyvuogių ar kitų mėgstamų priedų.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Svarbu: Tokiu būdu paruoštą omleto tešlą galite laikyti šaldytuve iki dviejų dienų.

Senovinis omletas: vaikystės skonis

Senovinis omleto receptas dažnai asocijuojasi su paprastu, bet nepaprastai švelniu skoniu, kurį daugelis prisimena iš vaikystės. Tais laikais niekas nematuodavo gramais - viskas buvo daroma „iš akies“, bet su meile. Toks omletas ne tik greitai paruošiamas, bet ir tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Jo purumas, skonis ir tekstūra - tikras prisilietimas prie praeities.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Pienas
  • Druska
  • Sviestas

Paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite dubenyje, kol masė taps vientisa ir šiek tiek puri.
  2. Suberkite miltus, įpilkite pieno, įberkite druskos ir viską dar kartą gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies.
  4. Supilkite tešlą ir kepkite neuždengus apie 2-3 minutes, kol pradės stangrėti apačia.
  5. Jei norite, galima apversti, bet tradiciškai jis kepamas tik iš vienos pusės ir pateikiamas pusiau perlenktas.

Senovinis omleto receptas toks universalus, kad jį galima pritaikyti pagal nuotaiką ar tai, ką turite šaldytuve. Nors klasikinis variantas būdavo be jokių priedų, kai kuriose šeimose į vidų dėdavo varškės, lašišos, pakepintų svogūnų ar net gabalėlį lašinukų. Šis omletas puikiai tinka su uogiene, ypač aviečių ar braškių - tai vaikystės skonis, kurio nereikia aiškinti tiems, kas jį prisimena. Svarbiausia - neperkrauti.

Omletas be viryklės ir orkaitės

Šis receptas pasiūlys visiškai kitokį gaminimo būdą - nenaudojant aliejaus, viryklės ar orkaitės.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Druska
  • Vanduo

Paruošimas:

  1. Įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite juos šakute.
  2. Įberkite šiek tiek druskos ir supilkite pieną.
  3. Paimkite puodą ir pripildykite jį vandens.
  4. Lėkštę su turiniu dedame į puodą.
  5. Uždenkite dangčiu.
  6. Padėkite puodą ant viryklės ir įjunkite maksimalią ugnį.
  7. Kai laikas baigsis, nuimkite dangtį, atsargiai išimkite lėkštę, stengdamiesi nenusideginti garais.

Kopūstų ir kiaušinių omletas

Reikia greito, sveiko ir nepaprastai skanaus patiekalo? Šis kopūstas ir kiaušinių omletas jus uždengė! Turėdamas tik keletą paprastų ingredientų, jis sprogsta skoniu ir greitai susiburia.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Ingredientai:

  • 140 g susmulkintų kopūstų
  • 20 g plonai supjaustytų žalių svogūnų
  • 3 kiaušiniai
  • 1 šaukštas ryžių miltų
  • 2 krabų lazdelės (nebūtina)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui
  • Okonomiyaki padažas (arba tonkatsu padažas arba kečupas), nebūtina
  • Majonezas, nebūtina
  • Katssuobushi (džiovinti bonito dribsniai), nebūtina
  • Džiovinti jūros dumbliai, susmulkinti, nebūtina

Paruošimas:

  1. Maišymo dubenyje sumaišykite kopūstus, žalius svogūnus, kiaušinius, ryžių miltus ir krabų lazdelę (jei naudojate). Pagardinkite druska ir pipirais.
  2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai įkaitinkite, įpilkite šiek tiek virimo aliejaus ir tolygiai paskirstykite.
  3. Į keptuvę užpilkite pusę kopūstų mišinio. Nustatydami omletą, sumažinkite šilumą iki vidutinės, kad būtų išvengta deginimo.
  4. Kai kraštai tvirti ir centras vis dar šiek tiek minkštas, atsargiai apverskite.
  5. Virkite kitą pusę, kol bus visiškai padaryta, tada perkelkite į lėkštę.
  6. Pakartokite procesą su likusiu kopūstų mišiniu.
  7. Mėgaukitės paprastu kopūstų omleto skoniu, koks yra, arba pakelkite jį su lašeliu okonomiyaki padažo ir majonezo. Viršuje su katsuobushi ir jūros dumbliais, kad būtų lengva okonomiyaki vingis.
  8. Patiekite iškart.

Svarbu: Smulkiai susmulkinkite kopūstus, kad būtų užtikrinta, jog jie tolygiai virsta, ir gerai sulieja kiaušinius ir kitus ingredientus. Kuo smulkesnės sruogos, tuo geresnė tekstūra. Jei norite, galite pasirinkti naudoti kopūstų smulkintuvą.

Omletas orkaitėje

Omletas orkaitėje - puikus būdas paruošti didesnį kiekį patiekalo vienu metu.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Svogūnas
  • Saldžioji paprika
  • Kumpis
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Įjunkite orkaitę ir užstatykite, kad įkaistų iki 170 °C.
  2. Supjaustykite svogūną, saldžiąsias paprikas ir kumpį.
  3. Išplakite kiaušinius ir supilkite pieną.
  4. Į paruoštą masę dedame supjaustytus ingredientus, pipirus, druską ir viską pamaišome.
  5. Kepimo skardą šiek tiek patepkite aliejumi ir supilkite mišinį.
  6. Įdėjus omletą į orkaitę reikės palaukti apie 25 minutes.

Prie šio patiekalo puikiai tinka švieži agurkai.

Kiti omleto pagardai ir patiekimo būdai

Šį pusryčių receptą galite patiekti su galybe priedų ir padažų. Visi mėgstame skirtingo skonio kiaušinius, todėl drąsiai eksperimentuokite ir į savo porciją dėkite ką tik norite. Jei mėgstate sūrį, nedvejodami dėkite jį ir į omleto masę ar ant viršaus. Prie šio recepto puikiai tiks aštrus čederio, šveicariškas, arba goudos sūris. Jei norisi dar sotesnio patiekalo virtą kumpį galite pakeisti virta šonine. Kitas variantas - keptą šoninę dėti ant viršaus kaip pagardą. Taip pat vietoj virto kumpio taip pat galite naudoti daktarišką dešrą. Eksperimentuokite su prieskoniais, išbandykite šviežias petražoles, raudonėlį, česnako miltelius ir įvairius pipirus. Taip pat savo omletui galite suteikti naujo skonio įdėję grybų, špinatų ar pomidorų.

Jei iš omleto norite pasigaminti gardų pusryčių sumuštinį, tai taip pat įmanoma. Tiesiog paskrudinkite ir patepkite sviestu 6 riekes duonos. Kai omletas bus iškeptas, mentele padalinkite jį į 6 dalis ir dėkite ant duonos.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

Tinkamas omleto laikymas

Svarbu: Paruoštą omletą kambario temperatūroje negalima laikyti ilgiau nei 2 valandas. Jei atsitiko taip, kad omleto išsikepėte per daug, likutį atvėsinkite, tada sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Taip jis gali būti laikomas 3-4 dienas. Prieš patiekdami pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Ar žinojote, kad omletą galima ir šaldyti? Norėdami laikyti omletą šaldiklyje tiesiog susukite jį į foliją.

Kiaušinių plikymo gudrybės pagal V. Radzevičių

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) teigia, kad Kinijoje kiaušiniai užima svarbią vietą virtuvėje. Jis pataria druską į suplaktus kiaušinius berti tik prieš pildami juos į keptuvę, nes priešingu atveju omletas gali subliūkšti.

Saldus omletas

Kartais norisi pasilepinti saldžiu omletu. Štai paprastas receptas:

Ingredientai:

  • 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto

Paruošimas:

  1. Tryniai išsukami su cukraus pudra ir sumaišomi su atskirai išplaktais baltymais.
  2. Iš gautos masės labai karštoje keptuvėje iškepami 2 omletai.
  3. Patiekite iš karto su užsigėrimu.

tags: #greitas #omleto #receptas

Populiarūs įrašai: