Greitas Meduolinis Tortas: Receptai ir Patarimai

Ar esate kada nors ragavę meduolinio torto? Šis desertas, kupinas aromato ir švelnumo, gali tapti tikra švente Jūsų skonio receptoriams. Norint paruošti gardų desertą, nebūtina praleisti valandų virtuvėje ar išleisti daug pinigų. Maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė dalijasi itin greito, vos per 15 minučių paruošiamo, torto receptu. Šio torto net nereikia kepti! Meduolių tortas yra be galo skanus ir greitai tapo vienu mėgstamiausių šeimos desertų.

Meduolinio Torto Receptai

Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis meduolinio torto receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir situacijoms. Nuo greitojo varianto be kepimo iki tradicinio, kepto medaus torto - kiekvienas atras sau tinkamiausią.

Greitas Meduolinis Tortas Be Kepimo

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • 500 g mėgstamo skonio meduolių (pvz., kondensuoto pieno ar šokoladinių)
  • 500 g riebios grietinės
  • 4 vidutiniai bananai
  • 3-4 valg. š. cukraus pudros (pagal skonį)
  • 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Meduolius supjaustykite riekelėmis, kelis atidėkite trupiniams, skirtiems torto viršui ir šonams apibarstyti.
  2. Grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir citrinos sultimis (jei naudojate). Išmaišykite plaktuvu, šaukštu ar mentele.
  3. Tortinės dugną padenkite plonu kremo sluoksniu, ant viršaus dėkite meduolių griežinėlius. Taip sluoksniuokite, kol sunaudosite visus produktus.
  4. Torto viršų padenkite kremu ir dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad sutvirtėtų.
  5. Sutrupinkite kelis meduolius. Sutvirtėjusio torto šonus ir viršų apibarstykite meduolių trupiniais.
  6. Papuoškite tortą pagal savo fantaziją. Audronė Zemenskienė tortą puošė braškėmis.

Patarimai:

  • Galite naudoti įvairių skonių meduolius - vanilinius, kakavinius ar tradicinius.
  • Jei norite, į kremą galite įmaišyti šiek tiek karamelizuoto pieno.
  • Vietoj bananų galite naudoti kitus mėgstamus vaisius ar uogas.

Medaus Tortas su Grietinėlės ir Citrinų Kremu

Šis receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - tiesiog dieviškas.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 100 g sviesto
    • 3 v. šaukštai medaus
    • 0,5 stiklinės cukraus
    • 2 kiaušiniai
    • 2 stiklinės miltų
    • 1,5 arbatinio šaukštelio sodos
  • Kremui:
    • 500 g grietinės (30 proc. riebumo)
    • 1 indelis (300g) kondensuoto pieno
    • 2-3 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
    • Cukraus pudra pagal skonį
    • Vanilės esencija

Gaminimas:

  1. Tešlos paruošimas:
    • Puode su storu dugnu sumaišykite medų, cukrų, sviestą ir žiupsnelį druskos.
    • Kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 1 minutę, kol viskas išsilydys.
    • Įdėkite sodą ir nuolat maišydami virkite dar 1-2 minutes, kol masė pradės kilti ir padidės apimtis.
    • Nuimkite nuo ugnies, supilkite į gilų dubenį ir palikite atvėsti iki šiltos temperatūros.
    • Po vieną įmuškite kiaušinius, kaskart kruopščiai išplakdami šluotele.
    • Palaipsniui, keliais etapais, įmaišykite miltus. Tešla turi gautis gana skysta.
    • Padalinkite tešlą į dvi dalis. Pusę jos išpilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos (apie 30×30 cm) ir tolygiai paskirstykite mentele.
    • Kepkite 180°C temperatūroje 10-12 minučių. Patikrinkite, ar iškepęs, įkišę medinę iešmelę - ji turi išeiti sausa.
  2. Kremo paruošimas:
    • Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, kondensuotą pieną, cukraus pudrą ir vanilės esenciją.
    • Lengvai suplakite mikseriu.
    • Plakite apie 5-6 minutes, palaipsniui įpilant citrinų sulčių.
  3. Torto surinkimas:
    • Patepkite kiekvieną blyną kremu. Viršutinį sluoksnį ir šonus taip pat aptepkite kremu.
    • Sutrupinkite blynų kraštelius ir apibarstykite torto viršų bei šonus.
    • Dėkite tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad įsigertų.

Patarimai:

  • Norėdami intensyvesnio medaus skonio, galite naudoti tamsesnį medų.
  • Jei norite, į kremą galite įdėti šiek tiek citrinos žievelės.
  • Tortą galite papuošti šviežiomis uogomis, vaisiais ar šokolado drožlėmis.

Meduolinis Tortas su Jogurtiniu Kremu (Be Sviesto)

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvesnio ir mažiau kaloringo torto.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • (Tokie patys, kaip ir Medaus tortui su grietinėlės ir citrinų kremu)
  • Kremui:
    • 2 indelius natūralaus jogurto
    • Citrinų žievelė
    • Citrinų sultis
    • Cukraus pudra pagal skonį
    • Želatina

Gaminimas:

  1. Tešlos paruošimas:
    • (Toks patys, kaip ir Medaus tortui su grietinėlės ir citrinų kremu)
  2. Kremo paruošimas:
    • Į dubenį sudedame jogurtą, nutarkuojame citrinos žievelę ir išspaudžiame citrinos sultis. Suberiame cukraus pudrą.
    • Visą kremą gerai išmaišome.
    • Ištirpiname želatiną ir plona srovele supilame į kremą. Gerai išmaišome.
    • Kremą dedame į šaldytuvą valandai.
  3. Torto surinkimas:
    • Lygiai supjaustome biskvitą. Viršutinę dalį dedame į dugną, o apatinę, nulupus kepimo popierių - dėkite ant viršaus, tai torto viršus visada bus lygus.
    • Sluoksniuojame biskvitas - kremas - biskvitas ir t.t.
    • Taip paruoštą tortą dedame į šaldytuvą 2 ar net 4 dienom.

Patarimai:

  • Pjaustyti biskvitą geriausia kitą dieną, tada jis būna minkštas, bet tvirtas ir stabilus.
  • Jei citrina labai didelė, nepilkite visos citrinos sulčių, bus per rūgštu.
  • Dieną prieš skanaujant, tortą išsegame iš kepimo žiedo. Prieš tai, atsargiai peiliu apipjaunu kraštą palei kepimo žiedą, nes tortas bus prikibęs.

Meduolinis Tortas su Maskarponės Kremu

Šis tortas pasižymi sodriu skoniu ir puikiai tinka šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • (Panašūs į Medaus torto tešlą, tačiau gali būti naudojami ir meduoliniai biskvitai)
  • Kremui:
    • Grietinėlė
    • Cukraus pudra
    • Maskarponės sūris
  • Papildomai:
    • Cukatos
    • Uogos (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Tešlos paruošimas:
    • (Pagaminkite meduolinius biskvitus pagal pasirinktą receptą)
  2. Kremo paruošimas:
    • Iki standumo išplakite grietinėlę. Bebaigdami plakti suberkite cukraus pudrą.
    • Sudėkite maskarponę ir išplakite iki purios vientisos masės.
  3. Torto surinkimas:
    • Dėkite pirmąjį biskvito sluoksnį ant tortinės, užtepkite trečdalį kremo. Užbarstykite pusę smulkintų cukatų.
    • Uždėkite antrąjį meduolio sluoksnį, užtepkite trečdaliu kremo ir užbarstykite likusias cukatas.
    • Uždėkite viršutinį sluoksnį, užtepkite likusį kremą, gražiai išlyginkite paviršių ir šonus.
    • Padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui, galima palikti ir pernakt.
  4. Papuošimas:
    • Papuoškite tortą uogomis, apvilktomis kiaušinio baltymu ir cukrumi.

Patarimai ir Gudrybės

  • Kaip iškepti tobulus biskvitus: Kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, geriau dėti mažiau miltų. Jei jų trūks, pabarstysite kočiodami. Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis.
  • Kaip sulaistyti biskvitus: Norėdami, kad tortas būtų drėgnesnis, sulaistykite biskvitus atvėsusia arbata ar sirupu.
  • Kaip gražiai apibarstyti tortą trupiniais: Imkite į švarų sausą delną trupinių ir glauskite tą delną su trupiniais švelniai prie torto kraštų.
  • Kaip transportuoti tortą: Rekomenduojama įsigyti torto dėžutę ir tvirtą kartoninį padėkliuką. Tortą dėkite ant kartotinio padėkliuko, tą padėkliuką - į dėžutę.

Istorija ir Nostalgija

Mano vaikystėje medaus tortas buvo populiariausias iš populiariausių ir kepamas praktiškai visomis iškilmingomis progomis. Šio torto skonio artumas lietuvio žemei ir širdžiai, matyt, toks galingas ir stiprus, kad iki šiol, pastaruosius 20 ar 30 metų, nesu girdėjusi nė vienos abejingos replikos, mestos medaus tortui. Viską išbandę, vis tiek su nostalgija ir šilčiausiais jausmais sakome: „Ooo, ak, medaus tortas… mmmm…“ Ir grįžtame prie jo kaip prie Baltijos gintaro, baltų lininių staltiesių ir gero, tikro medinio suolo.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #meduolinis #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: