Greitai Paruošiama Pica: Receptai ir Patarimai Kiekvienam Skoniui

Šiandien, kai laikas itin brangus, o noras mėgautis skaniu maistu nemažėja, greitai paruošiama pica tampa tikru išsigelbėjimu. Pamirškite ilgą tešlos kildinimą ir sudėtingus ingredientus. Šiame straipsnyje rasite receptus, kuriuos galėsite įgyvendinti per 20 minučių ar net greičiau. Taip pat atskleisime paslaptis, kaip pagaminti puikią picą naudojant paprastus ir lengvai randamus produktus, aptarsime įvairius tešlos variantus, įdarus ir kepimo būdus.

Greitos Picos Esminiai Aspektai

Norint pagaminti tikrai gerą greitą picą, svarbu atkreipti dėmesį į keletą pagrindinių dalykų:

  • Tešla: Tai pagrindas, nuo kurio priklauso picos kokybė. Galite naudoti jau paruoštą tešlą (sluoksniuotą, mielinę arba bemielę), tortilijas, lavašą arba pasigaminti greitą tešlą patiems.
  • Padažas: Jis suteikia picai drėgmės ir skonio. Galima naudoti pomidorų padažą, pesto, grietinę, majonezą ar kitą mėgstamą padažą.
  • Įdaras: Tai vieta, kur galite išlaisvinti savo kūrybiškumą. Naudokite mėgstamus ingredientus: mėsą, daržoves, sūrius, grybus, jūros gėrybes ir kt.
  • Sūris: Būtinas ingredientas, suteikiantis picai tirpumo ir skonio. Dažniausiai naudojamas mocarelos sūris, bet galite eksperimentuoti su kitais sūriais.

Greitos Tešlos Receptai

Jei norite pagaminti tešlą patys, štai keli greiti ir paprasti receptai:

Tešla su Majonezu ir Grietine

Ši tešla yra labai paprasta ir greitai pagaminama. Ji puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko arba nenori vargti su mielėmis.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 4 šaukštai majonezo
  • 4 šaukštai grietinės
  • 9 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Į indą dėti miltus, grietinę, mušti kiaušinius ir viską gerai išmaišyti. Masė turėtų būti grietinės tirštumo.
  2. Įkaitinti keptuvę su riebalais ir pilti padarytą tešlą.
  3. Ant viršaus tolygiu sluoksniu dėti dešreles, svogūnų laiškus (taipogi galima ir paprikos, pomidorų ar šiaip pagal fantaziją). Kiek pakepti.
  4. Dėti majonezo ir tolygiai berti sūrį (negailėti).
  5. Uždegti dangtį ir ant mažos liepsnos pakepti vos kelias minutes.

Tešla su Jogurtu

Ši tešla yra lengvesnė ir sveikesnė už tešlą su majonezu ir grietine.

Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai

Ingredientai:

  • 1 puodelis natūralaus jogurto
  • 1 puodelis miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Druska pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sumaišykite jogurtą, miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Gerai išminkykite tešlą.
  3. Iškočiokite tešlą ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių.

Greita Picos Tešla (15 Minučių)

Šis receptas yra paprastas, greitas ir nereikalauja specialių ingredientų. Jį lengvai pritaikysite pagal savo skonį ir turimus produktus.

Ingredientai:

  • 250 g miltų (geriausia naudoti 00 tipo miltus, bet tinka ir paprasti kvietiniai miltai)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba kito augalinio aliejaus)
  • 150 ml šilto vandens (arba pieno)
  • (Pasirinktinai) 1 kiaušinis (padaro tešlą elastingesnę)

Gaminimo Eiga:

  1. Sumaišykite sausus ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Jei norite, galite įdėti ir žiupsnelį cukraus.
  2. Įpilkite skystus ingredientus: Į sausų ingredientų mišinį įpilkite alyvuogių aliejų ir šiltą vandenį (arba pieną). Jei naudojate kiaušinį, jį taip pat įplakite dabar.
  3. Minkykite tešlą: Minkykite tešlą dubenyje arba ant miltais pabarstyto paviršiaus apie 5-7 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga. Jei tešla per lipni, įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Svarbu neperminkyti tešlos, nes ji gali tapti kieta.
  4. Suformuokite picos pagrindą: Padalinkite tešlą į tiek dalių, kiek picų norite pagaminti. Iškočiokite tešlą į norimo dydžio ir formos pagrindą. Galite naudoti kočėlą arba tiesiog ištempti tešlą rankomis.
  5. Dėkite įdarą: Aptepkite picos pagrindą pomidorų padažu, pabarstykite sūriu ir dėkite mėgstamus ingredientus.
  6. Kepkite: Kepkite picą įkaitintoje iki 220°C (430°F) orkaitėje apie 12-15 minučių, arba kol pagrindas taps auksinės spalvos, o sūris išsilydys ir švelniai paruduos.

Greitos Picos Receptai su Įvairiais Įdarais

Štai keli greitos picos receptai su įvairiais įdarais, kurie patenkins kiekvieno skonį:

Pica su Pievagrybiais

Klasikinis ir visada populiarus pasirinkimas. Pievagrybiai suteikia picai malonų skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • Paruošta tešla (sluoksniuota, mielinė arba bemielė)
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Pievagrybiai (švieži arba marinuoti)
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Apkepinkite smulkintus svogūnus ir česnaką alyvuogių aliejuje.
  5. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir pakepkite, kol suminkštės.
  6. Sudėkite pievagrybius ant picos.
  7. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir tešla taps auksinės spalvos.

Pica su Vištiena ir Faršu

Sotūs ir skanus pasirinkimas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Paruošta tešla (sluoksniuota, mielinė arba bemielė)
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Virta vištiena (supjaustyta kubeliais)
  • Faršas (apkepintas)
  • Svogūnai
  • Paprika
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Sudėkite supjaustytą vištieną, faršą, smulkintus svogūnus ir papriką.
  5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  6. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir tešla taps auksinės spalvos.

Sluoksniuotos Tešlos Pica

Sluoksniuota tešla suteikia picai ypatingą traškumą.

Taip pat skaitykite: Pietų idėjos

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Mėgstami įdarai (pvz., dešra, grybai, paprika, alyvuogės)
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Sudėkite mėgstamus įdarus.
  5. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 15-20 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys.

Greitai paruošiama pica su skirtingais įdarais (2-8 asm.)

Ši pica tiks ir tiems, kurie šiandien nori mėsos, ir tiems, kurie šiandien nori veganiško varianto. Pusė picos - su džiovintais abrikosais ir veganiškais kepsneliais, kita jos pusė - su čiorisu ir slyvomis.

Picai paruošti reikia:## Tešlai:

  • 100 g kvietinių miltų
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 kupino šaukštelio DR. OETKER kepimo miltelių
  • 2 šaukštų NATURALISIMO ypač gryno alyvuogių aliejaus
  • 60 g vandens
  • Miltų rankoms pamiltuoti

Įdarui:

  • 5-6 džiovintų abrikosų
  • 6-7 džiovintų slyvų
  • 1 vidutinio mėlynojo svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažo „Original“
  • 3 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Premium“
  • 240 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 40 g ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros
  • 175 g GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukų
  • 90 g SACLA saldžiųjų paprikų „Fettucce“
  • 50 g ILE DE FRANCE kamambero sūrio
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 1 saujelės bazilikų lapelių

Gaminimas:

  1. Į dubenį suberkite miltus, druską, DR. OETKER kepimo miltelius, supilkite NATURALISIMO ypač gryną alyvuogių aliejų ir vandenį. Išmaišykite ir minkykite rankomis, kol tešla bus vientisa.
  2. Ant lentelės pasibarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą.
  3. Į kepimo popieriumi išklotą skardą sudėkite tešlą ir kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 5 min.
  4. Juostelėmis supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas, svogūną - pusžiedžiais, česnakus smulkiai sukapokite. Svogūną šiek tiek įmasažuokite aliejumi.
  5. Dubenyje sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažą „Original“ ir KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Premium“.
  6. Tešlą aptepkite paruoštu padažu, berkite dalį tarkuoto sūrio. Ant vienos pusės picos išdėliokite ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros griežinėlius, o kitą pusę padenkite GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukais.
  7. Sudėkite smulkintus abrikosus ir slyvas, SACLA saldžiąsias paprikas „Fettucce“, ant viršaus suberkite likusį sūrį, dėliokite svogūnus ir griežinėliais pjaustytą ILE DE FRANCE kamambero sūrį. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
  8. Kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 10 minučių.
  9. Iškepusią picą papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.

Greita pica keptuvėje

Tai itin greita bei labai paprasta!

Picos tešlai pagaminti reikia:

  • 100 g kvietinių miltų
  • 60 g vandens
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Miltų rankoms suvilgyti

Picos įdarui:

  • 3 šaukštų pomidorų padažo
  • ½ raudonojo svogūno
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 3 džiovintų abrikosų
  • 80 g mėgstamos dešros / kumpio ar virtos vištienos
  • 60 g mocarelos sūrio
  • Žiupsnelio picos prieskonių
  • Baziliko lapelių papuošimui

Gaminimas:

  1. Į dubenį suberkite miltus, druską, kepimo miltelius, supilkite vandenį ir aliejų. Minkykite su rankomis kol pasidarys vientisa tešla. Jei matote, kad tešla kieta, galite įpilti šiek tiek vandens ir toliau minkyti. Orkaitėje nustatykite karšto oro apipūtimo funkciją su 220 laipsnių temperatūra.
  2. Ant lentelės pasibarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą. Svarbiausia, kad padas nebūtų storas, nes jis turėtų iškepti per 10 min.
  3. Į kepimo popieriumi išklotą skardą dėkite tešlą.
  4. Tešlą aptepkite pomidorų padažu, palikite kraštelius neteptus, kad jie būtų traškesni. Rankomis susmulkinkite ir dėkite mocarelą, dešrą galite dėti didesniais susuktais gabaliukais, kad ji būtų sultingesnė. Susmulkinkite ir užbarstykite abrikosų, suberkite picos prieskonius. Supjaustykite svogūną griežinėliais, jį įmasažuokite aliejumi, taip jis nesudegs, dėkite ant picos.
  5. Dėkite picą į orkaitę ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
  6. Papuoškite baziliko lapeliais.

Patarimai ir Gudrybės

  • Naudokite aukštos kokybės ingredientus. Tai padės užtikrinti puikų picos skonį.
  • Neperkraukite picos įdaru. Per didelis įdaro kiekis gali padaryti picą sunkiai iškepusią ir drėgną.
  • Kepkite picą gerai įkaitintoje orkaitėje. Tai padės tešlai greitai iškepti ir tapti traškia.
  • Eksperimentuokite su įvairiais įdarais. Nebijokite išbandyti naujų kombinacijų ir atrasti savo mėgstamiausią picą.
  • Marinavimas: Jei naudojate grybus, pabandykite juos trumpai pamarinuoti su česnaku, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Tai suteiks jiems daugiau skonio.

Alternatyvūs Tešlos Pagrindai

Jei norite visiškai išvengti tešlos gaminimo, galite naudoti alternatyvius pagrindus:

  • Tortilijos: Puikus ir greitas pasirinkimas. Tortilija tiesiog aptepama padažu ir įdaru, o tada kepama orkaitėje ar keptuvėje.
  • Lavašas: Panašus į tortiliją, bet plonesnis. Puikiai tinka traškiai picai.
  • Duona: Galite naudoti riekę duonos kaip pagrindą picai. Tiesiog aptepkite ją padažu ir įdaru, o tada kepkite orkaitėje.
  • Bulvės: Iš bulvių pagamintas pagrindas puikiai pakeičia tradicinę picos tešlą.

Dažnos Klaidos ir Kaip Jų Išvengti

  • Per drėgnas įdaras: Jei naudojate šviežias daržoves, gerai nusausinkite jas prieš dedant ant picos, kad tešla nesudrėktų.
  • Nepakankamai karšta orkaitė: Jei orkaitė nepakankamai karšta, pica keps per ilgai ir tešla taps kieta.
  • Per daug padažo: Per didelis padažo kiekis gali padaryti picą per šlapią.
  • Per trumpas kepimo laikas: Įsitikinkite, kad pica iškepė pakankamai, kad tešla būtų traški, o sūris išsilydęs.
  • Per didelis įdaro kiekis: Per didelis įdaro kiekis gali padaryti picą sunkiai iškepusią ir drėgną.
  • Netinkama miltų rūšis: Naudokite tinkamus miltus. Jei naudojate per daug glitimo turinčius miltus, tešla bus kieta.
  • Per didelis kepimo miltelių kiekis: Per didelis kepimo miltelių kiekis gali suteikti picai kartų skonį.
  • Per ilgas minkymas: Per ilgas minkymas gali padaryti tešlą kietą.
  • Per žema kepimo temperatūra: Per žema kepimo temperatūra gali padaryti picą guminę.

Picos Patiekimas ir Garnyras

Iškepusią picą supjaustykite aštriu peiliu. Galite patiekti ją su šviežiais bazilikais, rukola ar kitais mėgstamais žalumynais. Taip pat puikiai tinka šlakelis alyvuogių aliejaus ar aštrus padažas.

Picos Įtaka Kultūrai

Pica ne tik maistas, bet ir kultūros reiškinys. Ji dažnai siejama su bendravimu, šeimos vakariene ir draugų susibūrimais. Pica tapo neatsiejama populiariosios kultūros dalimi, figūruojanti filmuose, televizijos laidose ir muzikoje.

Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai

tags: #greitai #paruošiama #pica #receptai

Populiarūs įrašai: