Stintų žūklės Suomijoje ypatumai ir gardus stintų torto receptas

Stintų žvejyba Suomijoje gali pasirodyti keistas pasirinkimas, ypač tiems, kurie nėra patyrę geros stintų žūklės. Daugelis lietuvių yra įpratę prie stintų žvejybos Kuršių mariose, tačiau pastaraisiais metais ledas ant marių ir geras stintų kibimas retai sutampa. Tačiau Suomija siūlo puikią alternatyvą aistringiems žvejams. Šiame straipsnyje aptarsime stintų žūklės Suomijoje ypatumus, reikalingą įrangą, kelionės patarimus ir, žinoma, pasidalinsime gardžiu stintų torto receptu.

Kodėl verta vykti į Suomiją žvejoti stintų?

Tie, kas nėra žvejoję stintų ant Kuršių marių ledo, gali nesuprasti, kodėl verta keliauti taip toli dėl šių mažų žuvelių. Tačiau tie, kurie yra patyrę gerą stintų žūklę, žino, kad tai yra nepakartojamas jausmas. Grįžę žvejai gyrėsi pagautais 50 kilogramų stintų per savaitgalį. Tokių laimikių Kuršmarėse niekas neprisimena. Kas trečia stinta pasitaikydavo apie 50 - 70 gramų, kas dešimta siekė apie 100 gramų. Tokių stintų Lietuvoje labai retai pagausi. Per "nekibimo dieną" sugaudyta apie 15 kilogramų stintų. Tiesa vietiniams suomiams pavyko vos keletą stintų ištraukti. Tačiau mums įpratusiems prie Kuršmarinių nekibadienių svarbu, kad stintos būtų.

Kovo mėnesį stintos ima rinktis Suomijos pakrantės įlankose laukiant kelionės į upių žemupius nerštui. Vietų kur gaudomos stintos gana daug. Šalčių Suomijoje daugiau ir kovo mėnesį įlankose vis dar 50 centimetrų ledo. Šį kartą važiuojame į patikrintą vietą Botnijos įlankoje.

Kelionės planavimas ir transportas

Kelionė į Suomiją stintų žvejybai reikalauja kruopštaus planavimo. Vienas iš populiariausių maršrutų yra keltu iš Talino į Helsinkį, o tada automobiliu iki žvejybos vietos.

Reikės keltis į Suomiją iš Talino keltu, ir dar nuo Helsinkio važiuoti apie 250 kilometrų. Išvažiuoti ketvirtadienį apie 11, suspėti į paskutinį keltą į Helsinkį 22:30. Nakvoti kelte iki 6 ir važiuoti į žvejybos vietą. Važiavimo 4 valandos ( yra greičio ribojimai ir daug inkilų palei kelią). Būtent šis 22:30 keltas veikia kaip viešbutis, nes jis lieka iki ryto ir priima nakvynei keliautojus. Gauni daug kokybiško laiko miegui. O jo tikrai reikia norint nepervargti per nusimatantį ilgą savaitgalį. Automobiliui ir 3 žmonėms keltas kainavo 240 eurų. 140 eurų keltas + apie 100 nakvynė. Tačiau vienam žvejui dėl darbo teko išvažiuoti vėliau. Išvažiuojam 15 valandą ir apie 23 valandą atvažiavom į Taliną. Pakeliui dar valandą užtrukom apsipirkdami Bauskėje. Apsistojom automatiniam viešbutyje prie uosto ir dar sveikai pamiegam iki 4 valandos. Kelios minutės iki kelto A terminalo ir 5:40 išplaukiam iš Talino. 6 valandos keltas išplaukia anksčiau ir apie 5 užsidaro check-in. Nakvynė žmogui Taline kainavo po 25 eurus. Šis kelionės tipas puikiai tiktų važiuojant su papildomu Talino aplankymu. Išvažiavus ryte galima turėti 3 - 4 valandas Talino senamiesčio aplankymui. O čia tikrai smagu. Helsinkyje būnam apie 8:30, iki viešbučio prie Botnijos įlankos nuvažiuojam iki 13 valandos. Susinešam kiek daiktų ir 14 valandą pradedam žvejybą.

Taip pat skaitykite: Savaitgalio Įkvėpimas

Talino senamiestis vienas iš gražiausių Europoje. Labiausiai nuvaginantis trečias būdas kai iš Lietuvos išvažiuojama vakare, per naktį važiuojama į 6 valandos keltą. Taline reikia būti 4 valandą ryto. Kelio iki žvejybos vietos daug, įrangos taip pat labai daug. Kelionei reikalingas talpus ir taupus automobilis. Važiuojant iki 3 žmonių gali pakakti lengvojo automobilio. Šiai kelionei išsinuomavom iš Litcarrent Toyota Corolla universalą hybridą. Litcarrent išsinuomotas automobilis. Nuomos variantas daug priimtinesnis, nes mieste neverta turėti nuosavą didelį automobilį galvojant apie kelias keliones. Litcarrent išbandyta daugybėje kelionių, nuomoja tvarkingus naujus automobilius. Taip pat iš jų galima sulaukti pagalbos ar pakaitinio automobilio jei kas nors atsitiktų kelionėje. Dažniausiai iš jų nuomojamės mikroautobusą. Mikroautobusas tikrai daug patogesnis ir rentabilesnis jei važiuoja 4 ir daugiau žmonių. Kainuoja mikroautobuso kėlimas keltu kaip ir lengvojo ( jei neviršija nustatytų aukščio/pločio parametrų). Pastatyti mikroautobusą taip pat galima į lengvojo automobilio vietą. Degalai važiuojant mikroautobusu kainuotų panašiai kaip ir lengvajam automobiliui.

Automobilio nuoma

Automobilio nuoma yra patogus sprendimas keliaujant į Suomiją žvejoti stintų. Litcarrent yra patikima įmonė, siūlanti tvarkingus ir naujus automobilius. Jie taip pat gali suteikti pagalbą ar pakaitinį automobilį, jei kas nors atsitiktų kelionėje. Jei keliauja daugiau nei 4 žmonės, mikroautobusas yra patogesnis ir ekonomiškesnis pasirinkimas.

Reikalinga įranga

Stintų žvejybai reikalinga specifinė įranga, kuri užima nemažai vietos.

Stintų žvejybai prireikia daug įrangos užimančios gana didelį tūrį. Nors žvejojama dieną, tačiau palapinė nėra vien komforto įranga. Kovo pirmoje pusėje čia dar gana dideli šalčiai, gali būti ir pūgos. Keturvietė žieminė palapinė įsigyta iš Arlivas žvejybos parduotuvės. Atrodytų nedidelė Kauno parduotuvė turi labai turtingą žvejybinės įrangos asortimentą. Parašai laišką su poreikiais, operatyviai atrašo su pasiūlymu. Įsigijus siunčia visoje Lietuvoje ir neįtikėtinai operatyviai. Praktiškai visi pirkimai būdavo pristatomi kitą dieną. Šį kartą tradicinių dėžių neėmėm, paėmėm krėslus. Gal sutapimas, bet įsigyti Arlivas krėslai tarnauja gerokai ilgiau. Jau sulūžo kelios kartos krėsliukų iš prekybos centrų, Arlivo vis dar tarnauja. Echolotas itin praverčia jei stintos kimba vangiai, jų nedaug ir jos plauko skirtinguose aukščiuose. Šioje žvejyboje echolotas laimikį padidino x2. Stintos jau paliko įlanką, liko nedideli būreliai ar iš jūros besivejančios grupės. Tik pamačius stintą sistemėlė būdavo pakeliama tiksliai prie stintos ir beveik visada sulaukiama kibimo. Verta pasiimti rogutes, jos automobilyje saugos nuo skysčių pratekėjimų. Be to nors atstumas nedidelis patogu nusivežti įrangą rogutėmis. Stintų žvejybai susikaupia daug žvejybinės ir komforto įrangos. Naktinė žvejyba nepasiteisino, kibo, bet ne geriau nei dieną. Papildomai įsideda žibintas ir akumuliatorius. Greičiausiai ant Kuršmarių sėkmingesnė naktinė žvejyba būdavo dėl plono ledo. Po plonu ledu daugiau šviesos kuri matyt neramina stintas. Nors žvejybos gylis nedidelis, bet vis tiek geriau pasiteisino meškerės su beinercinėmis ritėmis. Seliavinė meškerė su kotu pereinančiu į plokščią viršūnėlę. Itin pravertė kai stintos vangiai kibo, kibimą išdavė tik labai atsargūs judesiai. Viršūnėlės kratymas būdavo retas, matyt tik kai jau stinta bandydavo išsipurtyti kabliuką. Klasikinis stintinis bumbulas gerai veikia kai stintos kimba agresyviai. Ant tokio kieto sargelio dedamas didelis apie 15 g svarelis ir aukščiau rišami kabliukai. Didelis švinelis neleidžia stintai toli blaškytis, pintis su kitomis meškerėmis, kabintis į eketės kraštą. Antrą dieną kietas sargelis buvo pakeistas minkštu, apačioje uždėta kelių gramų volframinė avižėlė. Meškerėlė kompaktiška, teleskopinė su deja nulūžusia feeder viršūnėle. Kai stintos aktyviai kimba avižėlės rezultatų beveik neįtakoja. Kovo pradžioje stintos gulėjo ant dugno ir pakako vienos avižėlės prie pat dugno ir antra dešimtį centimetrų aukščiau. Kibo stintos ant sistemėlių iš muselių, avižėlių su stikliukais, fosforinių žaliai raudonų avižėlių. Kai nustojo kibti pakeista į mažesnes, ešerinės avižėles. Daug judinant pavykdavo suerzinti. Nekibimo avižėlių komplektas. Tigrinė volframinė avižėlė pakabinta apačioje vietoje svarelio. Lengvesnė sistemėlė leidžia įdomiau žaisti judinant. Mėlyna akutė buvo topas iki vakaro. Vakare stintos labiau pamėgo didesnes raudonai žalias fosforines avižėles. Maža su stikliuku iš 2021 topinių stintų sistemėlių tvarkingai dirbo visą laiką. Nekibimo dieną gaudėme su 4 avižėlių sistemėle.

Palapinė

Nors žvejojama dieną, žieminė palapinė yra būtina dėl atšiaurių oro sąlygų. Kovo mėnesį Suomijoje gali būti dideli šalčiai ir pūgos.

Taip pat skaitykite: Skanūs pietų receptai

Krėslai

Patogūs krėslai yra svarbūs komfortiškai žvejybai. Patartina rinktis kokybiškus krėslus, kurie tarnaus ilgiau.

Echolotas

Echolotas yra labai naudingas įrankis, ypač kai stintos kimba vangiai. Jis padeda nustatyti, kur yra stintų būreliai ir kokiame gylyje jos plaukioja.

Rogutės

Rogutės praverčia transportuojant įrangą ant ledo ir apsaugo automobilį nuo skysčių pratekėjimo.

Meškerės ir ritės

Geriausiai pasiteisina meškerės su beinercinėmis ritėmis. Seliavinė meškerė su kotu pereinančiu į plokščią viršūnėlę yra itin naudinga, kai stintos kimba vangiai.

Masalai ir avižėlės

Stintos kimba ant įvairių masalų ir avižėlių. Reikėtų turėti platų pasirinkimą, įskaitant museles, avižėles su stikliukais, fosforines avižėles ir ešerines avižėles.

Taip pat skaitykite: Higienos reikalavimai kepyklose

Masalų pasirinkimas ir eksperimentavimas

Kai stintos kimba, eksperimentų su masalais neprireikia. Supjaustoma karpio filė smulkiais 0,5 -1 cem gabaliukais. Stintos Suomijoje pasitaiko didelės, praryja ir didelius masalus.

Nekibimo laikotarpiu tenka paeksperimentuoti. Šioje žvejyboje nustebino pūgžlio gabaliukų populiarumas. Gerai kibo ant karpio išmirkyto kraujyje. Nekibo ant česnakuoto karpio. Manau verta išbandyti nekibimo laikotarpiu musės lervas. Kraujyje mirkytas karpis. Karpis pirktas gyvas, jau retenybė Lietuvoje, radau tik Kalvarijų turguje. Perpjovus kraujas išpilamas į indelį, kuriame mirkomi filė gabalai.

Apgyvendinimas ir maitinimas

Viešbutis užsakomas per booking.com. Pasirinkimas geras, kaina apie 25 eurai žmogui erdviuose apartamentuose su keliais kambariais ir virtuve. Verta nuomotis apartamentus su virtuve, atsivalgysit šviežių stintų. Apartamentai geriau, kad būtų su autonominiu įėjimu. Dabar dažnai siūlomi butai su kodinėmis dėžutėmis raktui.

Pati skaniausia ką tik pagauta stinta. Tradiciškai kepame stintas ant ledo vienkartiniame grilyje. Šį kartą pasitaikė nevykęs grilius kur anglys buvo beveik prie pat grotelių. Stintas išdorojam nupjaudami galvą ir išimdami vidurius, palikdami ikrus. Neperpjaunam pilvo. Stintas apibarstom druska, juodaisiais pipirais, įlašinam kiek citrinos sulčių. Maišiuke pamarinuojam 15 - 30 minučių. Į Suomiją vežėmės miltų ir kiaušinių. Vien dėl šitų keptų stintų. Nors vietoje pilna dirbančių parduotuvių.

Stintų torto receptas

Štai gardus receptas, kaip pasigaminti stintų tortą, kuris puikiai tiks po sėkmingos žvejybos:

Ingredientai:

  • Šviežios stintos
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Citrinų sultys
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Stintas išdorojame: nupjauname galvas, išimame vidurius, palikdami ikrus. Neperpjauname pilvo.
  2. Stintas apibarstome druska, juodaisiais pipirais, įlašiname šiek tiek citrinos sulčių.
  3. Marinuojame maišiuke 15-30 minučių.
  4. Apvoliojame miltuose ir kiaušinio plakinyje.
  5. Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda.

Šis paprastas, bet skanus receptas leis jums mėgautis šviežiomis stintomis tiesiog ant ledo!

Žvejo mentalitetas ir sėkmės paslaptys

O tokios moters, žvejės, kokia buvo šičia minima R, man dar gyvenime nėra tekę sutikti, o ir nesutiksiu daugiau, nes, paprasčiausiai, daugiau tokių nėra ir kažin ar artimiausiame šimtmetyje atsiras. Ką aš čia noriu pasakyti, kokį stebuklą aš čia atradau? O gi tokį, kad, pavyzdžiui, nors ir visą dieną nekibo, sušalom baisiausiai arba kaip tik, atvirkščiai, sukaitome, stengėmės kaip begalėjome, bet vis tiek nieko nepagavome ir galutinai kantrybei pasibaigus pasakydavau jai, kad viskas, vyniojam meškeres, užteks kvailioti vieną kartą, iš jos lūpų išgirsdavau - „taigi temsta, o žuvys juk tai mėgsta, taigi gal būtent dabar ir užkibs…“ Ir vėl žvejyba prasitęsdavo iki paskutinio saulės spindulėlio, kol tik ką nors dar būdavo įmanoma įžiūrėti. Arba, visą naktį prasėdėjus valtyje, sulijus, sustirus , bet nieko nepagavus ir nusprendus plaukti į krantą, važiuoti namo iš jos išgirsdavau - „na ar visai protas pasimaišė. Taigi aušti tuoj pradės, o žuvys juk tai mėgsta, gal būtent tuoj ir kibti pradės…“ Ką gi, tekdavo vėl kalenant dantimis ir baidant lynus tuo kalenimu laukti to, kuris neišgirs, nepasibaidys ir užkibs pagaliau…arba neužkibs. Anksčiau, kol žvejodavo viena, o tiksliau, mirkydavo meškerę pakrantėj sėdėdama ir nieko nesugaudama, žingsnelis po žingsnelio iš manęs paslapčių besimokydama, ji pradėjo ne tik rymoti prie vandens, bet ir pagauti. Pats mylimiausias jos žvejybos būdas būdavo, ne kartą man yra sakiusi, ant „žyvco" . Aš to būdo visai nemėgdavau, o ir sakydavau, kad kuoją, normalią didelę kuoją, arba, kaip žemaičiai sako, raudą, yra sunkiau sugauti nei kvailą lydeką. Žvejodavo ji dažnai, kaip čia tiksliau išsireiškus, bet kaip… Pavyzdžiui, kotas visai be viršūnės, nes kažkada sulūžęs, o ir kam ji reikalinga, juk svarbiausia, kad užkibtų, o ištraukti jau kaip nors ištrauksiu. Į tai aš atsakydavau, kad ištraukti su tokia meškere gali tik neūžaugas lydekaites, bet tada, kai kada nors užkibs gyvenimo žuvis, tai tik jos pirmą smūgį ir tepajusi. Iškart nukirs valą, kad ir koks storas jis bebūtų, ar išplėš žiauną, už kurios trišakis užkibęs, nes, kaip pati sakai, tau ir ritės stabdis yra nereikalingas elementas, nes niekada jo nereguliuojanti. Būna užveržtas iki galo, toks ir lieka, net nepatikrintas ir aiškiai nesuvokiant, kam jis ritėje išvis reikalingas. Su bet kaip sureguliuota meškere „piskių“ prisigaudyti gali, bet ne rimtesnių žuvų… Na, bet laikas bėgo, žvejojome mes daug, kaip sakiau, žingsnelis po žingsnelio, šiaip ne taip pavykdavo perkalbėti nusipirkti geresnes meškeres. Ne vien tam, kad žuvį lengviau ištraukti, bet ir kad malonumą žvejybos pajausti, laikant rankoje ne kuolą, sveriantį pusę kilogramo, o lengvutę meškerytę. Ilgai nelaukus ir rezultatai pradėjo gerėti. Jau būdavo ir tokių žvejybų, kad mane patį aplenkdavo tiek žuvų kiekiu, tiek jų dydžiu ir svoriu. Ką jau kalbėti apie tuos upių ir ežerų pakrantėse sutinkamus taip vadinamus „čiajnikus“, kuriems niekada niekas nekimba, visada jie nelaimingi, nes nėra „kliovo šian“ . Kaip jis gali būti, jei su ešeriniais kabliais bandoma pagauti raudikes, kurioms tas kablys net burnon netelpa, arba į šėryklą prigrūdama pašaro „plastilino“, kurio per visą žvejybą vanduo taip ir neišplauna. Žvejys džiaugiasi, kokį jis gerą sužinojęs receptą, išmokęs pasigaminti pašarą ir kaip jam dabar pigiai ta žvejyba kainuojanti, nes pašaro kilogramo užtenka visiems metams, kai mes jo sunaudojame po kibirą per vieną žvejybą….Na nėra mums apie ką su tokiais pakrantėj kalbėti. Taigi, žvejė R. sparčiai tobulėjo ir labai dažnai nušluostydavo nosis gana patyrusiems žvejams. Kaip faina būdavo stebėti, kai jie nervinasi, keikiasi, bamba nepatenkinti, nes nieko nepagauna, o aš ir R. traukiam žuvį po žuvies… Tie, gi, atbėga, pasikonsultuoja, ką mes darome kitaip, ne taip kaip jie, kad mums kimba, o jiems ne… Saldus tas jausmas, ką norit tą sakykit, kai pats pagauni, o aplinkiniai - špygą. Bet, kaip sakiau, kartais ima ir kažkas atsitinka, kas viską apverčia gyvenime aukštyn kojomis, kaip ir man nutiko… Žvejybai nebeliko laiko. Bet vis tiek kartais aš paskambindavau R., norėdamas sužinoti, kaip jai sekasi žvejoti, kas kimba, ką pagauna. Jei jau negaliu pats, tai nors pasidžiaugiu jos rezultatais. Atsirado jau jos kraitelėje ir rekordinių žuvų… ir ta rekordo kartelė po truputį vis kilo aukštyn. Na, ne monstrai, bet žuvys tikrai solidžios, nei vienam žvejui gėdos nepadarančios. Pasikalbėdavome, pakonsultuodavau, jei kas dar būdavo neaišku žvejybos mene, arba suprasdavau, kad daro negerai, pamokydavau, kaip reikėtų daryti, kad kitą kartą tą monstriuką pavyktų ištraukti ir nereikėtų gailėtis, kad pabėgo.

Štai keletas patarimų, kurie gali padėti jums tapti sėkmingu žveju:

  • Būkite kantrūs: Žvejyba reikalauja kantrybės. Net jei visą dieną niekas nekibo, nepasiduokite ir bandykite toliau.
  • Eksperimentuokite: Išbandykite skirtingus masalus, avižėles ir žvejybos technikas.
  • Stebėkite aplinką: Atkreipkite dėmesį į oro sąlygas, vandens temperatūrą ir žuvų elgesį.
  • Mokykitės iš kitų: Pasikonsultuokite su patyrusiais žvejais ir stebėkite, ką jie daro.
  • Nenusiminkite dėl nesėkmių: Net ir geriausiems žvejams pasitaiko dienų, kai niekas nekibo. Svarbiausia nepasiduoti ir toliau tobulinti savo įgūdžius.

tags: #geros #žūklės #torto #receptas

Populiarūs įrašai: