Gardus Šokoladinis Pyragas: Receptai Kiekvienam Skoniui
Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuris turbūt nepaliks abejingų. Nuo paprastų, kasdienių variantų iki šventinių šedevrų, šokoladiniai pyragai yra mėgstami visame pasaulyje. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, pritaikytų įvairiems skoniams ir progoms, nuo greitai paruošiamo pyrago iki rafinuoto itališko torto.
Greitas ir Paprastas Šokoladinis Pyragas
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus deserto iš paprastų ingredientų, kurių dažniausiai galima rasti kiekvienuose namuose.
Ingredientai:
- Kakava - 4 valgomieji šaukštai su kaupu
- Pienas - 1 stiklinė
- Cukrus - 1 stiklinė
- Miltai - 1 stiklinė
- Kepimo milteliai - 12 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Papuošimui (nebūtina): juodasis šokoladas, skaldyti riešutai, kokoso drožlės arba cukraus pudra
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite pieną ir cukrų.
- Dalimis įmaišykite kakavą, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Gautą mišinį padalinkite į dvi lygias dalis.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, supilkite vieną dalį kakavos masės, išplakite.
- Įberkite žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų, persijotus miltus ir išmaišykite.
- Supilkite augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite.
- Gautą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą arba silikoninę formą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 20-30 minučių, priklausomai nuo pyrago storio.
- Praėjus laikui, išimkite pyragą, likusią kakavos masę išplakite ir užpilkite ant pyrago viršaus.
- Šaukite pyragą atgal į orkaitę dar 5-6 minutėms.
- Iškepusį pyragą galite aplieti tirpintu šokoladu, apibarstyti cukraus pudra, kokoso drožlėmis ar skaldytais riešutais.
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško paprasto, bet skanaus šokoladinio deserto.
Drėgnas Šokoladinis Pyragas su Cukinijomis
Šis receptas yra puikus būdas paslėpti daržoves deserte ir mėgautis drėgnu bei šokoladiniu pyragu.
Ingredientai:
- Šokoladas - 150 g
- Sviestas - 1 a.š.
- Kiaušiniai
- Aliejus - 2 v.š.
- Vanilinis cukrus - 1 a.š.
- Kepimo milteliai - 1 a.š.
- Druska - 1/4 a.š.
- Miltai
- Cukinija - 6-10 v.š.
- Cukraus pudra (glaistui)
- Kakava (glaistui)
- Kokosų aliejus (glaistui)
- Pienas (glaistui)
Gaminimas:
- Garų vonelėje ištirpinkite gabalėliais pjaustytą sviestą ir šokoladą. Svarbu, kad dubenėlis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
- Ištirpusią masę perpilkite į didesnį dubenį.
- Sumaišykite visus birius produktus, išskyrus druską.
- Pilame aliejų, beriame tarkuotą cukiniją ir tada druską, viską gerai išmaišome ir paliekame pastovėti 10-15 min.
- Skardą išklojame kepimo popieriumi, dedame mūsų pyrago tešlą, kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 min.
- Kol pyragas kepa, paruoškite šokoladinį glaistą: sumaišykite cukraus pudrą su kakava, įpilkite kokoso aliejaus, išmaišykite, tada po truputį pilkite pieną, kol glaistas pasieks norimą konsistenciją.
- Iškeptą pyragą šiek tiek atvėsinkite ir apliekite glaistu.
Šis pyragas nustebins savo drėgnumu ir šokoladiniu skoniu, o cukinijos suteiks jam papildomos tekstūros.
Taip pat skaitykite: Receptų įvairovė su kalafiorais
Superšokoladinis Pyragas su Karštu Vandeniu
Šis receptas yra nebrangus ir paprastas būdas pasigaminti skanų šokoladinį pyragą.
Ingredientai:
- Miltai - 1 puodelis (150 g)
- Cukrus - 1 puodelis (200 g)
- Karštas vanduo - 1 puodelis (250 ml)
- Kakavos milteliai - ½ puodelio (60 g)
- Kepimo milteliai - 1 a. š.
- Soda - 1 a. š.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Tirpintas sviestas - ¼ puodelio (60 g)
- Cukraus pudra (papuošimui)
Gaminimas:
- Iki vientisos masės sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
- Įmaišykite kiaušinį ir tirpintą sviestą.
- Tešlą supilkite į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
- Kepkite iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
- Ataušinkite ir pabarstykite cukraus pudra.
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir nebrangaus deserto.
Itališkas Šokoladinis Tortas "Torta Tenerina"
Šis receptas yra pasiūlymas tiems, kurie nori nustebinti savo artimuosius ir svečius rafinuotu desertu. "Torta Tenerina" yra minkštas ir burnoje tirpstantis šokoladinis pyragas, kurį pasigaminti visai nesunku.
Ingredientai:
- Juodas šokoladas (ne mažiau nei 55 proc. kakavos) - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 150 g
- Miltai - 50 g
Gaminimas:
- Sutrupinkite šokoladą ir kartu su sviestu išlydykite inde, pusiau panardintame vandens vonelėje.
- Atskirame inde standžiai išplakite kiaušinio baltymą ir sumaišykite su cukrumi.
- Trynius su cukrumi taip pat išplakite inde, kol masė pabaltuos ir ištirps cukrus.
- Šokoladą sumaišykite su plaktais baltymais iki vientisos masės, vėliau sudėkite trynius ir miltus. Viską dar kartą sumaišykite.
- Sutepkite skardą sviestu, pabarstykite miltais.
- Supilkite tešlą ir kepkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
- Iškepusį ir atvėsusį pyragą pabarstykite milteliniu cukrumi ir ragaukite!
Šis tortas yra puikus pasirinkimas šventėms ir ypatingoms progoms.
Šokoladinio Pyrago Istorija
Šokoladinio pyrago istorija siekia kelis šimtmečius. XV amžiuje Italijoje pasirodė pirmasis desertas, kurį galima laikyti šiuolaikinio šokoladinio pyrago prototipu - pyragas su kakavos milteliais. XVIII amžiuje šokoladiniai pyragaičiai paplito Prancūzijoje ir tapo prieinamesni platesnei visuomenei. XIX amžiuje šokoladiniai pyragaičiai paplito visame pasaulyje ir tapo neatsiejama daugelio kultūrų dalimi.
Taip pat skaitykite: Receptai ir tradicijos
Patarimai ir Gudrybės
- Norint, kad pyragas būtų drėgnesnis, į tešlą galima įdėti tarkuotos cukinijos arba obuolių.
- Šokoladinio pyrago skonį galima paįvairinti įdedant riešutų, džiovintų vaisių, kavos ar prieskonių.
- Pyragą galima patiekti su ledais, plakta grietinėle ar uogų padažu.
Taip pat skaitykite: Pyragai kiekvienam skoniui
tags: #gardus #šokoladinis #pyragas #receptas