Gaivus ir Greitai Paruošiamas Maskarponės Tortas: Receptų Įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą gaivių ir greitai paruošiamų maskarponės tortų receptų, pritaikytų įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams. Maskarponės sūris suteikia tortams švelnią kreminę tekstūrą, o įvairūs priedai, tokie kaip uogos, vaisiai ar net kolos skonio sausainiai, leidžia sukurti unikalų ir nepamirštamą desertą.

Maskarponės ir Šilauogių Tortas be Kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi šventiško deserto, bet neturite daug laiko. Šilauogės idealiai tinka želatiniuose tortuose, nes jos nesuteikia per daug drėgmės ir puikiai atsiskleidžia neapdorotos.

Ingredientai ir Paruošimas

  • Pagrindas: Sutrintų sausainių ir sviesto mišinys.
  • Kremas: Maskarponės sūris ir plakta grietinėlė, sutvirtinta želatina.
  • Įdaras: Šilauogės (galima keisti avietėmis, braškėmis ar slyvų gabalėliais).
  • Želatina: 1 a.š. citrinos sultys, 4 šaukštai šalto vandens (želatinai brinkinti), 8 g smulkintos želatinos (arba agaragar).

Želatina suberiama į šaltą vandenį ir paliekama brinkti apie 10 minučių. Tada pašildoma vandens vonelėje arba ant silpnos ugnies, kol ištirpsta. Kremas gaminamas išplakant maskarponę ir grietinėlę, o tada įmaišant atvėsusią želatiną. Torto pagrindas gaminamas sumaišant sutrintus sausainius su ištirpintu sviestu ir sudedant į formą. Ant pagrindo pilamas kremas, išdėliojamos uogos ir viskas užpilama likusiu kremu. Tortas dedamas į šaldytuvą, kad sustingtų.

KETO Maskarponės Tortas

Šis KETO maskarponės tortas - puikus būdas mėgautis skoniu be kaltės jausmo. Jis be gliuteno, "low carb", be lektinų ir labai skanus.

Padas

  • Apkeptų migdolų miltų ir sviesto mišinys, pasaldintas ksilitoliu.

Migdolų miltai apkeptami, kol įgauna auksinį atspalvį, atvėsinami ir sumaišomi su kambario temperatūros sviestu bei maltu ksilitoliu. Masė priplojama prie sviestiniu popieriumi išklotos torto formos.

Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis

Želė

  • Skanovės Keto želė arba paprasta želė, arba želatina.
  • 8 g smulkintos želatinos (arba agaragar).

Jeigu naudojama želatina, skystis nuo atitirpintų uogų užkaitinamas (jeigu reikia, pridedama vandens, kad būtų 250 ml), jame ištirpinama želatina, pasaldinama pagal skonį (pvz., 3 v.š. ksilitolio).

Kremo Įdaras

  • Kokybiškas itališkas maskarponės sūris.

Želė sumaišoma su maskarponės sūriu.

Uogos

  • Šaldytos braškės (galima keisti avietėmis, vyšniomis, serbentais ir pan.).

Braškės atitirpinamos (galima sublenderiuoti su saldikliu ar dėti "cielas").

Surinkimas

Pusė kremo supilama ant atvėsusio pado, tolygiai paskirstomos uogos, uždengiama likusiu kremu ir išlyginama. Tortas papuošiamas čiobreliais ir tarkuota laimo žievele.

Alternatyvus Receptas su Pyrago Mišiniu (KETO)

Jei norite dar paprastesnio varianto, galite naudoti specialų KETO pyrago mišinį.

Taip pat skaitykite: Tortas ypatingai progai

Ingredientai

  • 1 KETO pyrago mišinys
  • 500 g braškių
  • 200 g maskarponės sūrio (kambario temperatūros)
  • 300 ml grietinėlės
  • 30-40 g eritritolio cukraus pudros
  • Keli lašai vanilės ekstrakto

Paruošimas

  1. Pagrindas: Sumaišykite kepimo mišinį su vandeniu pagal instrukcijas ant pakuotės. Kepkite pagrindą 40-45 minutes 175 laipsnių orkaitėje (rekomenduojama naudoti 18 cm pyrago formą). Braškes perpjaukite per pusę.
  2. Kremas: Dubenyje iki kreminės masės sumaišykite maskarponės sūrį (kambario temperatūros), eritritolio cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Kitame dubenyje išplakite grietinėlę iki standumo. Į grietinėlę supilkite maskarponės sūrio mišinį ir atsargiai įmaišykite.
  3. Surinkimas: Atsargiai supjaustykite pagrindo biskvitą horizontaliai į 3 sluoksnius, kad gautumėte 3 torto pagrindus. 1/3 kremo užtepkite ant apatinio pagrindo biskvito. Ant viršaus uždėkite 1/3 braškių. Ant viršaus uždėkite antrą biskvito sluoksnį ir pakartokite: kremas, braškės, biskvito sluoksnis, kremas. Tortą papuoškite likusiomis braškėmis.

Kolos Tortas su Maskarpone

Šis gaivus ir greitai pagaminamas tortas nustebins netikėtu skoniu.

Ingredientai

  • 275 ml kolos
  • 2 cinamono lazdelės
  • 600 g šaltos grietinėlės
  • 2 žaliųjų citrinų
  • 4-5 šaukštų maskarponės
  • 1 šaukšto šviesiojo cukraus sirupo
  • 2 pakelių kokakolos skonio sausainių

Paruošimas

  1. 140 ml kolos pilkite į puodą, dėkite cinamono lazdeles ir kaitinkite, kol ji nugaruos ir virs sirupu.
  2. Į dubenį pilkite grietinėlę ir šluotele plakite iki stambesnių putų. Įtarkuokite žaliųjų citrinų žievelės, dėkite maskarponę ir viską išmaišykite šaukštu. Pilkite šviesiojo sirupo, įspauskite ½ žaliosios citrinos sulčių ir maišykite. Supilkite atvėsusį kolos sirupą ir gerai išmaišykite.
  3. Į kitą indą, kuriame būtų patogu mirkyti sausainius, supilkite likusią kolą ir įspauskite ½ žaliosios citrinos sulčių.
  4. Galite naudoti torto formą arba lėkštę su formavimo žiedu, apačią apsukite foliją, taip masė tikrai neišbėgs.
  5. Sausainius mirkykite kolos skystyje ir dėliokite į formą. Padengus apačią, dėkite kremo ir taip sluoksniuokite iki viršaus.
  6. Geriausia tortą palaikyti šaldytuve per naktį.
  7. Puoškite šviežiomis uogomis, šakelėmis ar kolos ledinukais.

Patarimai

  • Sausainių mirkymo skystis arba kremas turi būti pakankamai rūgštus, kad būtų atsvara saldiems sausainiams. Nepagailėkite citrinos sulčių.
  • Jei norite, kad jis būtų gausesnis kremo ir šlapesnis, sluoksniuose tepkite daugiau kremo. O jei mėgstate daugiau sluoksnių, dėkite visko po lygiai.
  • Vidurinį sluoksnį galite ištepti spanguolių, bruknių ar juodųjų serbentų uogiene.
  • Galite tokį desertą sluoksniuoti stiklinėje ar kepimo formoje.

Biskvitinis Vyniotinis su Maskarponės Kremu ir Vaisiais

Šis vyniotinis - puikus desertas, kurį galima paruošti greitai ir lengvai.

Ingredientai

  • Biskvitui: Kiaušiniai, cukrus, karštas vanduo, miltai, kepimo milteliai.
  • Kremui: Maskarponės sūris, kiaušinio tryniai, cukraus pudra.
  • Įdarui: Vaisiai (braškės, avietės, persikai ir kt.).

Paruošimas

  1. Biskvitas: Trynius išplakame su cukrumi ir karštu vandeniu. Atskirai išplakame baltymus. Persijotus miltus įmaišome į trynių masę, dedame kepimo miltelius, sudedame išplaktus baltymus ir labai lengvai išmaišome. Tešlą supilame į pergamentiniu popieriumi išklotą skardą ir kepame apie 15 min. 180 laipsnių orkaitėje.
  2. Kremas: Sūrį išplakame su kiaušinio tryniais ir cukraus pudra.
  3. Surinkimas: Iškeptą biskvitą apverčiame ant virtuvinio rankšluosčio, nuimame popierių ir kartu su rankšluosčiu suvyniojame į vyniotinį, gerai atvėsiname (1 val.). Išvyniojame biskvitą, ant jo tepame kremą ir dedame vaisius. Atsargiai susukame į plėvelę, dedame į šaldytuvą ir palaikome pora valandų.

Tortas su Kekso Gabaliukais, Maskarpone ir Želė

Šis tortas - puikus būdas sunaudoti likusį keksą ir pasigaminti gaivų desertą.

Ingredientai

  • Keksas (citrininis)
  • Apelsinų želė milteliai
  • Maskarponės sūris
  • Jogurtas
  • Apelsino žievelė ir sultys
  • Laimo citrinos sultys
  • Uogos ir vaisiai

Paruošimas

  1. Keksas: Iškepame keksą (sviestą, cukrų, pieną, nutarkuotą citrinos žievelę ir kiaušinius gerai išplakame). Iškeptą keksą aplaistome citrinos sultimis ir atvėsiname.
  2. Želė: Apelsinų želė miltelius užpilame verdančiu vandeniu ir gerai išmaišome, kol ištirpsta.
  3. Kremas: Maskarponės sūrį išplakame mikseriu su jogurtu. Įtarkuojame apelsino žievelę. Įspaudžiame apelsino sultis ir laimo citrinos sultis.
  4. Surinkimas: Silikoninėje formoje supilame viršutinį sluoksnį uogų ir vaisių. Maskarponės masę sumaišome su likusia žele ir išplakame. Pilame trečdalį masės į formą, dedame pusę kiekio citrininio kekso gabaliukų ir vaisių skiltelių, pilame dar kitą trečdalį maskarponės, sudedame likusius kekso gabaliukus ir užbaigiame maskarponės sluoksniu.

Nekeptas Tortas su Maskarpone, Baltuoju Šokoladu ir Braškėmis

Šis tortas - gaivus ir lengvai saldus, puikiai tinkantis vasarai.

Ingredientai

  • Sausainiai pagrindui
  • Maskarponės sūris
  • Baltasis šokoladas
  • Želatina
  • Braškės

Paruošimas

  1. Pagrindas: Sausainius sutriname iki smulkių trupinių, sumaišome su ištirpintu sviestu ir sudedame į kepimo formą.
  2. Kremas: Maskarponę išplakame su jogurtu, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis iki purumo. Ištirpiname baltąjį šokoladą ir sumaišome su kremu.
  3. Želė: Ištirpiname želatiną ir sumaišome su dalimi kremo.
  4. Surinkimas: Supilame likusį kremą į kepimo formą, išlyginame. Braškes pakaitiname, sutriname blenderiu iki tyrės ir sumaišome su želatina. Atsargiai užpilame ant torto viršaus.

Patarimai

  • Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad želatina nesušoktų į gumuliukus.
  • Baltojo šokolado tirpimo temperatūra yra žema, todėl jį reikia tirpinti labai atsargiai.
  • Tortą išimant iš formos, galima perbraukti peiliu per torto šonus arba naudoti acetatinę juostą.

Riešutinio Pagrindo Alternatyva

Vietoj sausainių pagrindo, galima pagaminti pagrindą iš riešutų (5 kupini a.š.).

Taip pat skaitykite: Paprasti desertai

Želatinos Naudojimas

Naudojant „Dr. Oetker“ želatiną (0,5 l 20 g), reikia mažiau nei kitų gamintojų. Kitu atveju skaitykite instrukcijas ant pakuotės.

tags: #gaivus #ir #greitas #maskarponės #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: