Sultinga kiaulienos išpjova, kepta folijoje: receptai ir patarimai

Kiaulienos išpjova, įvyniota į foliją ir kepta orkaitėje, yra puikus būdas paruošti sultingą, aromatingą ir lengvai pagaminamą patiekalą. Šis metodas leidžia mėsai išlikti minkštai ir sultingai, o folija sulaiko visus skonius ir aromatus, kurie susimaišo su mėsa kepimo metu. Šis receptas yra universalus, nes galite naudoti įvairius marinatus ir prieskonius, pritaikydami jį savo skoniui ir tam, ką turite po ranka.

Kodėl kiaulienos išpjova puikiai tinka kepti folijoje?

Kiaulienos išpjova yra liesa ir švelni mėsos dalis, kuri puikiai tinka greitam kepimui. Kepant folijoje, išpjova išlieka sultinga, nes garai ir sultys negali išgaruoti. Folija taip pat leidžia tolygiai paskirstyti šilumą, užtikrinant, kad mėsa iškeps vienodai. Be to, kepimas folijoje sumažina riziką, kad mėsa išdžius, kas ypač svarbu liesai kiaulienai.

Ingredientai

Pagrindiniai ingredientai, kurių jums reikės šiam receptui:

  • Kiaulienos išpjova (apie 500g - 1kg, priklausomai nuo porcijų skaičiaus)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai (šviežiai malti)
  • Prieskoniai (pasirinktinai, bet rekomenduojami: česnakų milteliai, svogūnų milteliai, paprika, rozmarinas, čiobreliai)
  • Šviežios žolelės (pasirinktinai: rozmarinas, čiobreliai, petražolės)
  • Česnakas (pasirinktinai)
  • Citrina arba apelsinas (pasirinktinai)
  • Garstyčios (pasirinktinai)
  • Medus arba klevų sirupas (pasirinktinai, jei norite saldesnio skonio)
  • Daržovės (pasirinktinai: bulvės, morkos, svogūnai, paprikos)

Marinatas: svarbus žingsnis norint pasiekti geriausią skonį

Marinato paruošimas yra esminis žingsnis, norint, kad kiaulienos išpjova būtų ypatingai skani ir aromatinga. Marinatas ne tik suteikia mėsai skonio, bet ir padeda jai suminkštėti. Štai keletas marinato idėjų:

Paprastas marinatas su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais

Tai pats paprasčiausias, bet efektyvus marinatas. Sumaišykite alyvuogių aliejų su druska, pipirais, česnakų milteliais, svogūnų milteliais ir paprika. Įtrinkite šiuo mišiniu kiaulienos išpjovą ir palikite marinuotis bent 30 minučių, o geriausia - kelias valandas arba per naktį šaldytuve.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti žuvį folijoje ant laužo

Marinatas su garstyčiomis ir medumi

Šis marinatas suteikia mėsai saldumo ir pikantiškumo. Sumaišykite garstyčias (geriausiai tinka Dižono), medų arba klevų sirupą, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Šis marinatas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldesnį mėsos skonį.

Marinatas su citrina ir žolelėmis

Šis marinatas suteikia mėsai gaivumo ir aromato. Sumaišykite citrinos sultis ir žievelę, alyvuogių aliejų, smulkintas šviežias žoleles (rozmariną, čiobrelius, petražoles), smulkintą česnaką, druską ir pipirus.

Azijietiškas marinatas su sojų padažu ir imbieru

Šis marinatas suteikia mėsai egzotiško skonio. Sumaišykite sojų padažą, tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką, rudąjį cukrų, sezamų aliejų ir šiek tiek čili dribsnių (jei mėgstate aštriau).

Kepimo procesas žingsnis po žingsnio

  1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (375°F).
  2. Marinavimas: Paruoškite marinatą pagal pasirinktą receptą ir įtrinkite juo kiaulienos išpjovą. Leiskite marinuotis bent 30 minučių, o geriausia - kelias valandas arba per naktį šaldytuve.
  3. Daržovių paruošimas (jei naudojate): Jei norite kepti daržoves kartu su mėsa, nulupkite ir supjaustykite jas stambiais gabalėliais. Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kad jie iškeptų tolygiai.
  4. Folijos paruošimas: Paimkite didelį folijos lakštą, kad galėtumėte pilnai įvynioti kiaulienos išpjovą ir daržoves (jei naudojate). Ant folijos lakšto dėkite daržoves (jei naudojate) ir ant viršaus - marinuotą kiaulienos išpjovą.
  5. Įvyniojimas į foliją: Sandariai užvyniokite foliją, kad neliktų jokių plyšių, pro kuriuos galėtų išeiti garai. Svarbu, kad folija būtų gerai užsandarinta, kad mėsa išliktų sultinga.
  6. Kepimas: Dėkite įvyniotą kiaulienos išpjovą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25-35 minutes, priklausomai nuo išpjovos dydžio.
  7. Patikrinimas: Po 25 minučių patikrinkite mėsos temperatūrą termometru. Ideali kiaulienos išpjovos vidaus temperatūra yra 63°C (145°F). Jei mėsa dar nepasiekė šios temperatūros, kepkite dar kelias minutes.
  8. Po kepimo: Išimkite kiaulienos išpjovą iš orkaitės ir leiskite jai pastovėti folijoje apie 10 minučių. Tai leis mėsos sultims persiskirstyti ir mėsa bus dar sultingesnė.
  9. Patiekimas: Atsargiai atidarykite foliją (būkite atsargūs, nes iš jos išeis karšti garai). Išimkite kiaulienos išpjovą ir supjaustykite ją riekelėmis. Patiekite su keptomis daržovėmis (jei naudojote) ir mėgstamu garnyru.

Patarimai ir gudrybės

  • Mėsos pasirinkimas: Rinkitės šviežią, kokybišką kiaulienos išpjovą. Jei įmanoma, pirkite iš patikimo šaltinio.
  • Marinavimo laikas: Kuo ilgiau marinuosite mėsą, tuo ji bus skanesnė ir minkštesnė. Jei turite laiko, marinuokite per naktį šaldytuve.
  • Daržovių pasirinkimas: Naudokite daržoves, kurios gerai kepa orkaitėje, pavyzdžiui, bulves, morkas, svogūnus, paprikas. Venkite daržovių, kurios greitai perkepti, pavyzdžiui, brokolių ar žiedinių kopūstų.
  • Folijos sandarumas: Užtikrinkite, kad folija būtų sandariai užvyniota, kad neišeitų garai. Tai padės mėsai išlikti sultingai.
  • Mėsos termometras: Naudokite mėsos termometrą, kad užtikrintumėte, jog mėsa iškepė iki reikiamos temperatūros. Tai padės išvengti perkepto arba nepakankamai iškepto patiekalo.
  • Poilsio laikas: Leiskite mėsai pastovėti folijoje po kepimo. Tai leis sultims persiskirstyti ir mėsa bus sultingesnė.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.

Galimi garnyrai ir patiekimo idėjos

Kiaulienos išpjova, kepta folijoje, puikiai dera su įvairiais garnyrais. Štai keletas idėjų:

  • Bulvių košė: Klasikinis garnyras, kuris puikiai tinka prie keptos mėsos.
  • Ryžiai: Paprasti virti ryžiai arba ryžiai su daržovėmis.
  • Salotos: Šviežios salotos su lengvu užpilu.
  • Keptos daržovės: Daržovės, keptos kartu su mėsa folijoje.
  • Padažai: Grietinės padažas, garstyčių padažas, barbekiu padažas arba bet kuris kitas mėgstamas padažas.

Sveikatos aspektai

Kiaulienos išpjova yra liesa mėsos dalis, turinti mažai riebalų ir daug baltymų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori valgyti subalansuotą maistą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į marinato sudėtį ir vengti per didelio kiekio druskos, cukraus ir riebalų. Kepant folijoje, mėsa išlieka sultinga ir nereikia naudoti daug aliejaus, todėl tai yra sveikesnis kepimo būdas nei kepimas keptuvėje.

Taip pat skaitykite: Receptas: karpis folijoje

Alternatyvūs kepimo būdai

Nors kepimas folijoje yra puikus būdas paruošti kiaulienos išpjovą, yra ir kitų alternatyvių kepimo būdų:

  • Kepimas orkaitėje be folijos: Kiaulienos išpjovą galima kepti orkaitėje be folijos, tačiau svarbu ją reguliariai aplaistyti sultimis arba marinatu, kad ji neišdžiūtų.
  • Kepimas keptuvėje: Kiaulienos išpjovą galima kepti keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol ji gražiai apskrus iš visų pusių.
  • Kepimas ant grilio: Kiaulienos išpjova puikiai tinka kepti ant grilio. Svarbu ją reguliariai vartyti ir aplaistyti marinatu, kad ji neišdžiūtų.
  • Virimas žemoje temperatūroje (Sous Vide): Šis metodas užtikrina, kad mėsa bus itin sultinga ir tolygiai iškepta.

Kiti receptai su kiaulienos išpjova

Be klasikinio kepimo folijoje, yra daugybė kitų būdų, kaip skaniai paruošti kiaulienos išpjovą. Štai keletas įdomesnių receptų:

Kiaulienos išpjova su kmynais ir garstyčiomis

Šis receptas suteikia mėsai pikantišką ir aromatingą skonį.

Ingredientai:

  • 1 kg kiaulienos išpjovos
  • 4 skiltelės česnako
  • 3 valg. šaukštai kmynų
  • 5 valg. šaukštai garstyčių
  • Šiek tiek džiūvėsėlių (juodos duonos)
  • 2 valg. šaukštai aliejaus
  • 1.5 valg. šaukšto prieskonių (vegeta)

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovos gabalą įsmaigstyti stambiai supjaustytais česnakais ir apvolioti kmynuose.
  2. Ištepti aliejumi, vegeta ir garstyčiomis, apiberti džiūvėsiais.
  3. Įsukti į foliją ir padėti į šaldytuvą kelioms valandoms pasimarinuoti.
  4. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1,5 val.

Greitas kiaulienos šašlykas su citrina

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta greitai paruošiamus patiekalus.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos (arba kumpio)
  • 1 citrina
  • 1 svogūnas
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek įvairių prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Mėsą supjaustykite norimo dydžio gabaliukais ir sudėkite į indą.
  2. Išspauskite citrinos sultis ant mėsos.
  3. Įberkite druskos, pipirų ir prieskonių.
  4. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent 30 minučių.
  5. Kepkite ant grilio arba keptuvėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova, įdaryta slyvomis ir obuoliais

Šis receptas suteikia mėsai saldumo ir pikantiškumo.

Taip pat skaitykite: Naudingos keptų burokėlių savybės

Ingredientai:

  • 1 kg kiaulienos išpjovos
  • 50 g džiovintų slyvų
  • 1 obuolys
  • 1 kiaušinis
  • 100 g grybų
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek kalendros

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovą įpjauti išilgai.
  2. Iš vidurio išimti dalį mėsos, ištrinti pipirais, kalendra ir palaikyti šaldytuve 1 val.
  3. Išpjautą mėsos dalį sumalti.
  4. Sumaišyti maltą mėsą su smulkintais grybais, slyvomis ir obuoliais.
  5. Įdaryti išpjovą paruoštu įdaru ir užsiūti.
  6. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova su daržovėmis ir sojų padažu

Šis receptas suteikia mėsai azijietišką skonį.

Ingredientai:

  • 1 kg kiaulienos išpjovos
  • 5 svogūnai
  • 3 valg. šaukštai pomidorų pastos
  • 1 paprika
  • 10 džiovintų pomidorų
  • Šiek tiek sojų padažo
  • Šiek tiek prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Mėsos gabale padaryti keletą įpjovų-kišenėlių.
  2. Sumaišyti sojų padažą su citrinos sultimis ir prieskoniais.
  3. Šiame marinate palaikyti mėsą 2 val.
  4. Į kišenėles įdėti daržoves (papriką, pomidorus, svogūnus).
  5. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova su apelsinų žievele ir čili pipirais

Šis receptas suteikia mėsai saldumo, rūgštumo ir aštrumo derinį.

Ingredientai:

  • 900 g kiaulienos išpjovos
  • 1 stiklinė pomidorų padažo
  • 1.5 stiklinės sultinio
  • 0.5 valg. šaukšto apelsinų žievelės
  • 1 valg. šaukštas aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkintų konservuotų čili pipirų
  • Šiek tiek druskos
  • 8 tortilijos

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulieną pasūdykite, aptepkite aliejumi.
  2. Įdėkite į indą ir įkiškite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
  3. Kepkite, kol mėsa iškeps.
  4. Patiekite su tortilijomis ir kitais priedais.

Kiaulienos išpjovos kepsneliai su šonine

Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas paruošti skanius kepsnelius.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • 300 g sūdytos kiaulienos šoninės (supjaustytos juostelėmis)
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovą supjaustyti 1,5-2 cm storio griežinėliais.
  2. Kiekvieną griežinėlį apsukti šoninės juostele ir verti ant iešmų.
  3. Pabarstyti pipirais iš abiejų pusių, jei šoninė silpnai sūdyta, kepsnelius galima šiek tiek pabarstyti druska.
  4. Kepti ant grilio arba keptuvėje, kol mėsa ir šoninė iškeps.

Kiaulienos išpjova su daržovėmis ir citrinų sultimis

Šis receptas yra sveikas ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • 1 gūželė salotų
  • 1 gūželė brokolių
  • 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos sultys
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • 5 pomidorai
  • 2 paprikos

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovą supjaustyti 1 cm griežinėliais.
  2. Pabarstyti druska bei pipirais.
  3. Apkepti keptuvėje, kol mėsa apskrus.
  4. Sudėti daržoves (salotas, brokolius, paprikas, pomidorus).
  5. Palaistyti citrinos sultimis ir aliejumi.
  6. Troškinti, kol daržovės suminkštės.

Kiaulienos išpjova su bulvėmis ir žiediniais kopūstais, troškinta garuose

Šis receptas yra sveikas ir lengvas būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 2 kiaulienos išpjovos
  • 8 bulvės
  • 1 morka
  • 200 g žiedinių kopūstų
  • Šiek tiek brokolių
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Į specialų garuose troškinantį puodą apatiniame inde supilti vandenį ir įberti 1 arbatinį šaukštelį druskos.
  2. Viršutiniame inde sudėti mėsą ir troškinti 20 min.
  3. Sudėti bulves, morkas, žiedinius kopūstus ir brokolius.
  4. Troškinti dar 20 min., kol daržovės suminkštės.

Kiaulienos išpjova su svogūnais, česnakais ir majonezu

Šis receptas yra paprastas ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • Šiek tiek svogūnų
  • 5 česnakai
  • Šiek tiek majonezo
  • Šiek tiek aliejaus
  • Šiek tiek grietinės
  • Šiek tiek prieskonių
  • Šiek tiek kečupo
  • Šiek tiek margarino

Paruošimo būdas:

  1. Svogūnus pakepiname keptuvėje kol jie taps minkšti ir praras savo kartumą.
  2. Po to įdedame gabaliukais pjaustytą mėsą.
  3. Kepiname iki tol kol iš mėsos išsiskirs sultys.
  4. Svogūnus ir mėsą dedame į puodą.
  5. Įdedame česnakus, majonezą, grietinę, prieskonius, kečupą ir margariną.
  6. Troškiname, kol mėsa suminkštės.

Kiaulienos išpjova su morkomis, petražolėmis ir pomidorų pasta

Šis receptas yra skanus ir sotus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • Šiek tiek kiaulienos išpjovos
  • Šiek tiek kiaulienos kumpio (virto)
  • 1 morka
  • Šiek tiek petražolių
  • 3 valg. šaukštai pomidorų pastos
  • 1 svogūnas
  • Šiek tiek grietinėlės
  • Šiek tiek kvapiųjų pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovą ir kumpį supjaustyti plonomis juostelėmis.
  2. Svogūną ir morką supjaustyti kubeliais.
  3. Pakepinti daržoves keptuvėje.
  4. Sudėti mėsą ir kumpį.
  5. Įdėti pomidorų pastą, petražoles, grietinėlę ir kvapiuosius pipirus.
  6. Troškinti, kol mėsa suminkštės.

Kiaulienos išpjova su bazilikais ir saulėgrąžomis

Šis receptas yra originalus ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • Šiek tiek bazilikų
  • Šiek tiek saulėgrąžų (kepintų)
  • 50 g alyvuogių aliejaus
  • 3 valg. šaukštai tarkuoto sūrio
  • 1 česnako

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulieną pasūdyti, ištrinti pipirais.
  2. Šiek tiek apkepti keptuvėje.
  3. Pašauti į 200 laipsnių orkaitę 30 min.
  4. Prieš patiekiant apibarstyti bazilikais, saulėgrąžomis ir sūriu.

Kiaulienos išpjova su konservuotais kukurūzais ir paprika

Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • Šiek tiek kiaulienos išpjovos
  • Šiek tiek svogūnų
  • Šiek tiek česnakų
  • Šiek tiek paprikų
  • Šiek tiek petražolių
  • Šiek tiek pomidorų pastos
  • Šiek tiek konservuotų kukurūzų (su žirneliais ir paprika)
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek prieskonių (mėsos)
  • Šiek tiek čili pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, ištrinti prieskoniais.
  2. Svogūnus supjaustyti ir sumaišyti su mėsa.
  3. Sudėti česnakus, paprikas, petražoles, pomidorų pastą, konservuotus kukurūzus, druską, prieskonius ir čili pipirus.
  4. Troškinti, kol mėsa suminkštės.

Kiaulienos išpjova su obuoliais ir krapais

Šis receptas yra skanus ir gaivus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • 2 obuoliai
  • 2 svogūnai
  • 40 g aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkintų krapų

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos filė supjaustyti gabaliukais, apkepinti.
  2. Svogūną supjaustyti griežinėliais, pakepinti kartu su kiauliena.
  3. Obuolius nuvalyti, supjaustyti storomis skiltelėmis, pridėti prie kiaulienos, uždengti, patroškinti 5-7 minutes.
  4. Prieš patiekiant apibarstyti krapais.

Kiaulienos išpjova su česnakais ir majonezo marinatu

Šis receptas yra paprastas ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 4 kiaulienos išpjovos
  • 1.5 kg bulvių
  • 4 česnakai
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • 4 valg. šaukštai majonezo
  • Šiek tiek druskos
  • 100 ml aliejaus

Paruošimo būdas:

  1. Mėsą įtrinti spaustu česnaku.
  2. Į dubenį sudėti mėsą, suberti pipirus, druską, majonezą ir viską gerai išmaigyti.
  3. Palikti pastovėti 2 val.
  4. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Druskoje kepta kiaulienos išpjova

Šis receptas užtikrina, kad mėsa išliks labai sultinga viduje.

Ingredientai:

  • 1 kiaulienos išpjova
  • 200 g druskos

Aptepimui:

  • 1 kiaušinio baltymas
  • 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
  • 1 skiltelė česnako

Paruošimo būdas:

  1. Česnako skiltelę sutrinti, berti pipirus, pilti kiaušinio baltymą. Išmaišyti.
  2. Išpjovą aptepti paruoštu mišiniu.
  3. Į kepimo indą suberti druską.
  4. Dėti mėsą ant druskos ir kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova su kinietiškais makaronais

Šis receptas yra neįprastas ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos (ar paukštienos)
  • 100 g kinietiškų makaronų
  • Šiek tiek prieskonių
  • Šiek tiek ryžių prieskonių

Paruošimo būdas:

  1. Sumalame pasirinktą mėsos gabaliuką, pagardiname prieskoniais.
  2. Įdedame kinietiškų makaronų ir kinietiškų grybų (prieš tai išvirti ir smulkiai supjaustyti).
  3. Į ryžių popierių dedame po valgomąjį šaukštą paruošto faršo ir sukame kaip balandėlius arba į lazdeles.
  4. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova su bulvėmis ir pievagrybiais, kepta orkaitėje

Šis receptas yra sotus ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • 500 g bulvių
  • 150 g fermentinio sūrio
  • 100 g pievagrybių
  • 30 g prieskonių
  • Šiek tiek raugintų agurkų

Paruošimo būdas:

  1. Kiaulienos išpjovos gabaliuką nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite išilgai į tris dalis.
  2. Bulves supjaustykite griežinėliais.
  3. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
  4. Sūrį sutarkuokite.
  5. Į kepimo indą dėkite bulves, pievagrybius, mėsą ir sūrį.
  6. Pabarstykite prieskoniais.
  7. Kepti orkaitėje, kol mėsa ir bulvės iškeps.
  8. Patiekite su raugintais agurkais.

Kiaulienos išpjova su prieskoniais

Šis receptas yra paprastas ir skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą.

Ingredientai:

  • 500 g kiaulienos išpjovos
  • 50 g druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek kalendros
  • Šiek tiek kardamono (malto)
  • Šiek tiek mairūnų
  • Šiek tiek muskato (malto)
  • Šiek tiek kvapiųjų pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Nešaldytą kiaulienos išpjovą ištrinkite druska ir prieskoniais.
  2. Laikykite vėsioje patalpoje ar šaldytuve uždengtame inde.
  3. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Kiaulienos išpjova su klevų sirupu ir garstyčiomis

Šis receptas suteikia mėsai saldumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

  • 1 kiaulienos išpjova
  • 1/3 stiklinės klevų sirupo
  • 2 skiltelės sutrinto česnako
  • 1 valg. šaukštas aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek druskos

Paruošimo būdas:

  1. Išpjovą ištrinti druska ir pipirais, apkepti įkaitintame aliejuje.
  2. Sumaišyti klevų sirupą, česnaką, garstyčias ir imbierą.
  3. Aptepti mėsą paruoštu mišiniu.
  4. Kepti orkaitėje, kol mėsa iškeps.

tags: #folijoje #kepta #ispjova #receptas

Populiarūs įrašai: