Dvigubo šokoladinio pyrago receptai: nuo tradicinių iki netikėtų variantų

Šokoladinis pyragas - klasika, kuri niekada nepabosta. Tai desertas, mėgstamas tiek aistringų saldumynų mėgėjų, tiek šeimininkių, vertinančių paprastus ir skanius patiekalus. Nors egzistuoja daugybė šokoladinio pyrago receptų, kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią variantą, pritaikant ingredientus ir kepimo būdą pagal savo skonį ir galimybes. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių ir skirtingų dvigubo šokoladinio pyrago receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais ingredientų deriniais.

Klasikinis šokoladinis pyragas su gervuogėmis (arba kitomis uogomis)

Šis sodrus, itin drėgnas ir labai šokoladinis pyragas su gervuogėmis (arba kitomis uogomis, pavyzdžiui, vyšniomis, avietėmis, mėlynėmis ar slyvomis) puikiai tiks bet kokiai progai.

Ingredientai:

  • Apie 300 g gervuogių (arba kitų uogų)
  • Sviestas
  • Šokoladas
  • 80-120 g cukraus (pagal skonį)
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Druska

Gaminimas:

  1. Dažniausiai šis pyragas maišomas ir kepamas tiesiog keptuvėje, tinkamoje orkaitei. Taip sumažinamas indų plovimas ir virtuvės tvarkymas.
  2. Keptuvėje, kurią galima naudoti orkaitėje, ant mažos kaitros ištirpinamas sviestas ir šokoladas.
  3. Keptuvė su sviestu ir šokoladu paliekama kelioms minutėms atvėsti.
  4. Į keptuvę suberiamas cukrus ir įmušami kiaušiniai. Plakimo šluotele išmaišoma, kol masė tampa vientisa.
  5. Suberiami miltai, kakava, kepimo milteliai ir druska. Mentele arba šaukštu išmaišoma tešla, kol nelieka miltų.
  6. Tešla tolygiai paskirstoma keptuvėje ir ant jos suberiami gervuogės ar kitos pasirinktos uogos/vaisiai.
  7. Kepama iš anksto iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje be vėjelio 35-40 min.
  8. Pyragas valgomas dar karštas su vaniliniais ledais arba šaltu kreminiu graikišku jogurtu.

Šokoladinis varškės pyragas su kondensuotu pienu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie prie kavos puodelio kasdien mėgsta pasimėgauti saldumynais.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 300 g miltų
    • 200 g cukraus
    • 200 g sviesto
    • Kiaušinis
    • 2 valg. š. natūralios kakavos
    • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • Varškės įdarui:
    • 500 g trintos varškės
    • 100 g cukraus
    • 170 g grietinės (galima pakeisti grietinėle)
    • 4 kiaušiniai
    • 50 g krakmolo

Gaminimas:

  1. Pirmiausia pasiruošiama tešla. Ištirpinamas ir atvėsinamas sviestas. Suberiamas cukrus, įmušamas kiaušinis ir gerai išplakama, kol masė pabąla, o cukrus ištirpsta.
  2. Į šią masę suberiami kepimo milteliai, kakava bei miltai ir užminkoma tešla. Ją dedame valandai į šaldiklį.
  3. Kol tešla vėsta ir kietėja, pasiruošiamas įdaras. Į dubenį įmušami kiaušiniai, suberiamas cukrus ir plakama, kol cukrus ištirps.
  4. Į kiaušinių masę sudedama varškė, grietinė ir gerai išmaišoma.
  5. Išimama iš šaldiklio tešla ir pusė jos sutarkuojama burokine tarka į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Paskirstoma tolygiai.
  6. Ant tešlos supilamas varškės įdaras.
  7. Į dubenį sutarkuojama likusi tešla ir tolygiai užbarstoma ant varškės masės.
  8. Pyragas kepamas 45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Patarimai:

  • Varškę naudokite maksimalaus riebumo, kokį randate parduotuvėse - 15 proc. Turguje galima gauti dar riebesnės. Kuo riebesnė varškė - tuo geriau.

Šokoladinis pyragas su juoduoju šokoladu ir brendžiu

Šis pyragas skirtas tikriems šokolado gurmanams. Juodojo šokolado ir brendžio derinys suteikia jam ypatingo sodrumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 200 g sviesto
  • 250 g juodojo šokolado (>72 proc.)
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 35 ml stiprios kavos (pvz., dvigubas espresas)
  • 30 ml brendžio arba romo
  • 120 g miltų
  • 1 nubraukto a.š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Orkaitė įkaitinama iki 175°C temperatūros. Kepimo forma išklokite kepimo popieriumi (geriausia naudoti 15×35 cm arba 20×20 cm formas).
  2. Ištirpinamas sviestas kartu su šokoladu ant silpnos kaitros.
  3. Kiaušiniai išplakami su cukrumi iki kreminės konsistencijos, supilamas sviesto ir šokolado mišinys, kava ir brendis. Nuolat plakama.
  4. Suberiami miltai ir kepimo milteliai.
  5. Tešla supilama į formą ir kepama apie 22-25 min. Kraštai turėtų būti iškepę, o vidus - minkštas.
  6. Išimamas iš orkaitės ir paliekamas, kad sutvirtėtų.

Pašilaičių šokoladinis pyragas "Louise"

Šis pyragas - tai nostalgija ir prisiminimai apie pirmuosius kepinius. Receptas, rastas ant vokiško kepimo miltelių ar vanilinio cukraus pakelio, tapo vienu iš mėgstamiausių.

Taip pat skaitykite: Naminis Dvigubas Burgeris

Ingredientai:

  • 2 arb. š. kepimo miltelių
  • Kambario temperatūros sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušinio tryniai
  • Tarkuotas šokoladas
  • Migdolai
  • Kiaušinio baltymai

Gaminimas:

  1. Kambario temperatūros sviestas išsukamas po truputį supildant cukrų ir įmušant kiaušinio trynius.
  2. Tada pilamas tarkuotas šokoladas (smulkinamas el. kapokle), migdomai, kepimo milteliai.
  3. Kiaušinio baltymai išplakami iki standžių putų ir atsargiai įmaišomi į pyrago masę.
  4. Kepti reikia apie 60-70 min 175°C orkaitėje.

Riešutų sviesto sausainiai su šokoladu

Šie greitai pagaminami sausainiai su riešutų sviestu ir šokoladu - tikras dvigubas malonumas.

Ingredientai:

  • 95 g miltų
  • 1/2 a.š. sodos
  • 1/4 a.š. druskos
  • 30 g minkšto sviesto
  • 120 g riešutų sviesto
  • 40 g baltojo cukraus
  • 40 g šlapio rudojo cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 a.š. vanilės ekstrakto
  • Šokoladas

Gaminimas:

  1. Į indą sudėkite paprastą sviestą, riešutų sviestą, abiejų rūšių cukrų ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
  2. Įmuškite kiaušinį ir vėl išmaišykite.
  3. Kitame inde sumaišykite miltus, sodą ir druską.
  4. Sudėkite į sviesto, kiaušinio ir cukraus masę. Išmaišykite.
  5. Formuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite cukruje ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  6. Nykščiu įspauskite duobutę.
  7. Kol kepa, pasidarykite šokoladinį kremą. Grietinėlę pakaitinkite, kol kraštuose ims rodytis burbuliukai ir užpilkite ant šokolado. Išmaišykite ir leiskite atvėsti, kad kremas bent truputį sutirštėtų.
  8. Iškepusius sausainius ištraukite iš orkaitės. Kol dar minkšti, dar kartą paspauskite duobutes nykščiu, kad būtų gilesnės.
  9. Leiskite sausainiams atvėsti.

Geriausias šokoladinio pyrago receptas

Šis receptas - tai šeimos mėgstamiausias, kurį lengva pagaminti ir kuris visada pasiseka puikiai.

Ingredientai:

  • Kakavos milteliai
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Kava
  • Kepimo soda
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Pasukos
  • Vanilė
  • Druska

Gaminimas:

  1. Pašildykite kakavos miltelius su ištirpintu sviestu ir kava, kad išryškėtų turtingas kakavos šokolado skonis.
  2. Naudokite pasukas, kad pyragas būtų švelnus, drėgnas ir skanus.
  3. Neperkepkite pyrago, kad jis išliktų drėgnas ir švelnus.
  4. Visiškai atvėsinkite prieš šaldymą.

Šokoladinis sviestinis kremas:

  • Sviestas
  • Kakava
  • Cukraus milteliai
  • Druska
  • Vanilė
  • Pasukų purslai

Turtingas kavos tortas

Šiam tortui reikės Asseni šokoladinio biskvito, šokoladinio kremo iš šokoladinio Zebros torto ir karamelinio kavos pertepimo pagal Cipciuką.

Ingredientai:

  • Šokoladinis biskvitas (pagal Asseni):
    • 120 gr. sviesto (kambario temperatūros)
    • 200 gr. cukraus
    • 200 gr. miltų
    • 2 kiaušiniai
    • 40 gr. kakavos
    • 190 ml. kefyro
    • 1,5 a.s. kepimo miltelių
    • 1 a.s. sodos
  • Šokoladinis kremas (iš Zebros torto):
    • 450gr grietinėlės
    • 4 šaukštai cukraus
    • 200 g juodo šokolado
    • tirpios kavos truputį (pagal skonį)
    • vanilinio cukraus
    • graikiškų riešutų (arba kepintų smulkintų migdolų)
  • Karamelinis kremas su kava (pagal Cipciuką):
    • 1 indelis Rududu (398 g)
    • 200 g sviesto
    • nepilna stiklinė kambario temperatūros kavos

Gaminimas:

  1. Iškepti du biskvitus (pagal Asseni receptą). Kiekvieną biskvitą perpjauti pusiau, gausim 4 biskvitus.
  2. Pasiruošti šokoladinį ir karamelinį kremus.
  3. Torto surinkimas: biskvitą sulaistome kava, užtepame karamelinį kremą, biskvitas, sulaistome kava, šokoladinis riešutinis kremas, biskvitas, sulaistome kava…

Šokoladinis tortas su vaisių žele ir bananų-varškės įdaru

Šis tortas - tai netikėtas ir įdomus skonių derinys, kuris nustebins ir pradžiugins.

Ingredientai:

  • Spalvotos vaisinės arba uogų želė (iš braškių sirupo)
  • 3 šokoladinio skonio biskvitai
  • 3 bananai
  • 300 g pertrintos varškės (arba 2 pakeliai „Plombyro skonio“ varškės)
  • Cukraus pagal skonį
  • Prieskonių (vanilės, citrinos sulčių, romo ar amareto)
  • ~400 g 36% riebumo grietinėlės
  • 3 v.š. želatinos granulių
  • 50 g tamsaus šokolado

Gaminimas:

  1. Bananus apvirti ~7min. su visa žieve, atvėsinti ir tik po to nulupti. Nuluptus sutrinti blenderiu iki vientisos tyrelės.
  2. Į bananus įmaišyti varškę, cukrų, prieskonius.
  3. Želatiną suberti į ½ puodelio grietinėlės ir leisti brinkti ~5 min. Išbrinkus želatinai, tirpalą pakaitinti, kol granulės pilnai ištirps. Tada supilti į bananų - varškės įdarą.
  4. Likusią grietinėlę išplakti iki standumo ir taip pat įmaišyti į įdarą.
  5. Įdarą padalinti į dvi dalis santykiu 2:1.
  6. Į didesniąją dalį įdaro atsargiai įmaišyti supjaustytą vaisių ar uogų želė.
  7. Į mažesniąją dalį įdaro suberti stambiai tarkuotą šokoladą.
  8. Tortui skirtus biskvitus kiek sulaistyti.
  9. Pirmąjį biskvitą aptepti didesniąja dalimi įdaro, uždėti antrąjį biskvitą, aptepti maženiąja įdaro dalimi ir užbaigti tortą paskutiniuoju biskvitu.

Dvigubi šokolado drožlių sausainiai

Šie sausainiai yra skirti šokolado mėgėjams! Jie turi traškius kraštus, minkštus vidurį ir ypač šokoladinį skonį.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Ingredientai:

  • Nesūdytas sviestas
  • Vanilės ekstraktas
  • Šokolado drožlės
  • Jūros druska
  • Kakavos milteliai
  • Rudasis cukrus
  • Baltasis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo soda

Gaminimas:

  1. Ant stovėjimo maišytuvo dubenyje arba naudojant elektrinį rankinį maišytuvą, grietinkite sviestą su ruduoju cukrumi ir baltu cukrumi.
  2. Palaipsniui įpilkite sausų ingredientų prie šlapių ingredientų, po kiekvieno papildymo maišydami mažu greičiu.
  3. Formuokite sausainius.
  4. Kepkite 350 ° F, kol kraštai bus labai lengvai nustatyti, 9-10 minučių.

Burokėlių šokoladinis pyragas

Šis pyragas - tai netikėtas ingredientų derinys, kuris suteikia jam ypatingo drėgnumo ir šokoladinio skonio.

Ingredientai:

  • Virti burokėliai
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Suplakti kiaušinius su pienu, cukrumi, aliejumi.
  2. Virtus burokėlius sutarkuoti smulkia trintuve.
  3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, soda ir kakava.
  4. Viską gerai išmaišyti.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

tags: #dvigubo #šokoladinio #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: